Mrkvový koláč

Mrkvový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre skúšku:
Múka	2 lyžice.
Cukor	1,75 st.
Rafinovaný rastlinný olej	1 polievková lyžica.
Mrkva, rozdrvené v kombajne na veľkosť pohánkového zrna (strúhadlo nebude fungovať!)	3,5 lyžice.
Vajcia	4 veľké
Nasekané vlašské orechy	1 polievková lyžica.
Kokosové vločky	1 polievková lyžica.
Hrozienka	2/3 st.
Nastrúhaný muškátový oriešok	1 polievková lyžica. l.
Škorica	1 polievková lyžica. l.
Karafiát	štipka
Soľ	1/2 lyžičky
Prášok do pečiva	4 lyžičky
Prášok na pečenie	2 lyžičky
Pre krém:
Tvaroh	300 g
Zmäknuté maslo	100 g
Práškového cukru	2/3 st.

Metóda varenia

• V miske zmiešajte múku, muškátový oriešok, škoricu, klinčeky, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a premiešajte. Vo väčšej miske zmiešajte mrkvu, cukor, vajcia, rastlinný olej a premiešajte. Pridáme vlašské orechy, hrozienka, kokos a miešame. Potom pridáme zmes múky a korenia a opäť miešame dohladka. Cesto preložíme na vopred naolejovanú formu s priemerom 26 cm a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 asi 50-60 minút. Skontrolujte špáradlom, ak je suché, potom pripravené. Koláč necháme stáť asi 20 minút a dá sa vybrať.
• Syr, maslo a krupicový cukor dobre potrieme lyžicou alebo silikónovou stierkou do hladka. Plne vychladený koláč nakrémujte a podávajte

Poznámka

Merri Photos

Podobné recepty

Sušená mrkva (Správca)

Mrkvový koláč (berezkina)

Ražné sušienky s mrkvou (Valéria 12)

Kedysi v detstve to bola múka, aby som jedla koláč s mrkvou, a teraz mi veľmi chutí! Ďakujem za podrobný recept!

Merri, ak to vyskúšaš, mrkvu si jednoducho zamiluješ !!! Tento recept som našiel v recenzii na americké kulinárske diela (dlho si meno šéfkuchára nepamätám), nemohol som odolať, keď som ho upiekol a snažil sa pochopiť, prečo sa tam dostal ...

iná fotka kvôli prehľadnosti

a nie moc 2 litre sódy a 4 kypriaci prášok? nevonia ako sóda bikarbóna?

a otázka ohľadom mrkvy: sekať na taniere pred kombajnom alebo sekať rovno na kúsky?
poďakovať

Klavír, robím to striktne podľa receptu, nepociťuješ sódu bikarbónu a prášok do pečiva, mrkvu treba nasekať nožmi v kuchynskom robote, len nakrájať na veľké kúsky (na 3 - 5 kusov, podľa druhu veľkosť mrkvy). Objem koláča je dosť veľký, forma potrebuje veľkú, dobrú alebo o niečo menšiu ...

Merri, ak to vyskúšaš, mrkvu si jednoducho zamiluješ !!! Tento recept som našiel v recenzii na americké kulinárske diela (dlho si meno šéfkuchára nepamätám), nemohol som odolať, keď som ho upiekol a snažil sa pochopiť, prečo sa tam dostal ...

Už sa teším!
Vytlačený recept.

FSE, poďme do rúry. Žiadne orechy, budem improvizovať - ​​dám mandľové lupienky.

Prijať správu:

1. PRÍLIŠ veľká dávka (pečená v 2 formách)

2. trvalo mi to hodinu a 20 minút - okraje zaschli, stred dlho premýšľal, kým sa upiekol. Možno potrebujem viac teploty (mám rúru bez teplomeru)

3. Príliš uspokojivé - potrebujete čerstvú veľkú spoločnosť.

4. Do Philadelphie to neprišlo - zjedli čisto koláč, lahodný, aromatický, neobvyklý, ale na dochutenie stačil malý kúsok, teraz sa obávam, bude to zajtra chutné?

celkovo bol koláč úspešný! Poďakovať!

Elena, dobre, čo si skúsila! Pre mňa platí, že čím väčšie, tým lepšie, všetci milujú pečivo, takže sa s varením poponáhľam.

Elena, úprimne som varovala, že koláč je veľký! V mojej rodine skončí aj veľký koláč veľmi rýchlo. Mám veľkú elektrickú rúru s prúdením a veľmi veľkú okrúhlu panvicu (takmer na celý plech), takže sa v zásade namiesto Philadelphie pečie rovnomerne a pomerne rýchlo. , môžete si dať aj kyslú smotanu s cukrom, takpovediac odľahčenú verziu + pod kyslou smotanou bude chutnejšia až na druhý deň ...
Ak je rúra veľká, môžete vyskúšať pečenie na plechu (ak ho pokryjete pergamenom), tvar tu nie je dôležitý.

Elena, úprimne som varovala, že koláč je veľký!

ach, táto nemožnosť sprostredkovať emócie cez klávesnicu ...

to, že je veľký, nie je výčitka ani raz, iba konštatovanie neočakávaného výsledku, bez príchodov, úprimne, všetko je v poriadku, dnes sa dojedáme

Oksana, tu je môj koláč:





Torta sa všetkým veľmi páčila, vďaka! Manžel povedal, že keď ho ozdobíte, môžete ho namiesto torty naservírovať.
Bolo to trochu nepohodlné pracovať meraním všetkého s okuliarmi, takže pre tých, ktorí používajú závažia, dám nejaký prepočet - nadváhu:
Múka 2. * 160g = 320g
Cukor 1.75 * 200g = 350g
Mrkva 3,5 st. - asi 600 g
Nasekané orechy 1. - 140 g surové olúpané
Namiesto kokosových vločiek som si dala 30 g pšeničných otrúb, Oksana, len neviem, či sa kokosové vločky predávajú na váhu, no, všeobecne, bez toho.
Hrozienka 2/3 = 100 g
Bál som sa dať 1 ČL muškátového orieška. l., dať 0,5 lyžičky., môžete vyskúšať viac, nebije do zmyslov.
Prášok do pečiva namiesto 4 lyžičky. - vložila 1 vrecúško 12g, rozhodla sa, že je to viac ako dosť, ale na poslednú chvíľu stratila srdce a pridala 1 hodinu. l. (namiesto 2) sóda. Tu som bol rád, že som prestal, pretože to už nepotrebujem.
Zvyšok je ako v recepte.
Syr Philadelphia sa mi zdal veľmi slaný, myslel som si, že pokazím celý koláč, ale napodiv, keď ho zjete, soľ vôbec necítite. Aj keď existuje túžba vyskúšať Mascarpone v tejto úlohe.
Všeobecne je všetko v poriadku, potešenie a vďačnosť z celej mojej domácnosti !!!

Merri, ďakujem za fotenie! Čipy sa predávajú na váhu vo Volgograde (aspoň také miesta poznám za 300 rubľov. Kilo ...) špeciálne poďakovanie za prestavenie na váhy, na okuliare som si akosi zvykol, aj keď váhy existujú. Američania všeobecne milujú kombináciu sladkého a slaného a napodiv je veľmi chutná. Majú slané arašidové cukríky pokryté sladkou čokoládou - šialene chutné !!!

Oksana, škoda, že vo svojom recepte nemáš fotografie! Urobili by recept populárnejším, zaslúži si to!
Tiež som zabudla napísať, že som použila formu s rozmermi 25x30 cm, neriskovala som to na okrúhlych 26 cm, zdalo sa jej to veľa cesta, nevedela, či bude ten nárast silný. Koláč vo forme sa zvýšil asi o 1,5-2 cm, ale vzhľadom na veľkú plochu formy sa aj tak ukázal byť veľmi nadýchaný a ľahký.