Sušená mrkva

Sušená mrkva

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Čerstvá mrkva

Metóda varenia

• Čerstvá mrkva oranžovo-červená
• Produkcia hotového výrobku je 100 gramov od 1 kg. čerstvá mrkva
• Elektrická sušička Isidri, tri teplotné režimy
• Olúpte, umyte, osušte mrkvu uterákom, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť
• 
  Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Správca, povedzte mi, ak usušíte mrkvu, cibuľu a papriku na jeden šup, vône sa nebudú veľmi miešať. Chcem to vyskúšať, inak sú jablká už dosť, suším ich vo dne v noci

Aký je rozdiel v zmiešaní pachov? V sušičke na rôznych paletách alebo potom v jednom vrecku pri miešaní?

Táto zelenina má približne rovnakú vôňu. Varil som spolu, ale na rôznych paletách - je mi dobre!
Dobré korenie na polievky a dusené jedlá v zime a ďalšie!

Tatyana, kde skladuješ sušenú zeleninu a bylinky?

Tatyana, kde skladuješ sušenú zeleninu a bylinky?

Zelení sú veľmi dobre skladované po dlhú dobu skladujem v skle na balkóne. A teraz na balkóne sú zvyšky v brezovej kôre tuyeska - let je normálny, vo vnútri je suchý, prechádza vzduchom a neumožňuje zhromažďovanie vlhkosti

Och, aj zeleninu suším s potešením, spracoval som neštandardnú mrkvu, z litrových vedier vyšiel trojlitrový téglik, iba ja mám sušičku Veterok-2, vynikajúca sa osvedčila sušená repa, kapusta a bulharské korenie sú ďalší

Ja tiež mrkvu suším, sušila som už dve plechovky s objemom tri litre a bude ešte jedna plechovka. Super ľahké!

Tatyana, aké veľké strúhadlo používate? 3,5? Teraz by som chcel sušiť mrkvu a cibuľu.

Tatyana, aké veľké strúhadlo používate? 3,5? Teraz by som chcel sušiť mrkvu a cibuľu.

Och, neviem podľa čísel
Ale nie hranolky a nie celkom tenké prúžky (v dvoch radoch), beriem jeden riadok. Nestojí za to krájať na prúžky veľmi na tenko, mrkva vyschne a bude ako drobenka

Tatyana, aké veľké strúhadlo používate? 3,5? Teraz by som chcel sušiť mrkvu a cibuľu.

Ani nepoviem (nikdy som si lámal hlavu), mám 3 záložky: na kocky, na slamky a len na šrotovník, niečo ako na kapustu; Tú som posekal na slamu

Nemalo by to byť pred sušením blanšírované? nejako som sušila surovú mrkvu, hoci v bežnej rúre, takže časom zošedla. a tá blanšírovaná stála až do budúceho leta a nič sa jej nestalo.

Robte, ako sa vám páči, a ochutnajte farbu mojej mrkvy bez blanšírovania na prvej strane témy a nezmení farbu, kým neskončí rok alebo dva.

Téma pomocníka Technológia sušenia na zeleninu, ovocie

Mrkvu som osušila cviklou. Zatiaľ iba tri palety. Dnes som priniesol z dače na sušenie ďalšiu porciu. Ďakujem, Tanya-Admin. Videl som včas, aké strúhadlo to všetko urobiť. Inak by som mala mrkvovú a cviklovú strúhanku

[Olya]

Olya, Osobne som nemal rád drobca
Keď nastrúhate zeleninu, surová sa zdá byť taká nahrubo nastrúhaná a potom ... strúhanka

Pre tvoje zdravie! Sushi, pripravte si polievky chutné

Mrkvu (cviklu) zomeliem v kuchynskom robote - nastrúhané * hranolky * na hlavné jedlá a na jemnom strúhadle - na polievky

Suším ju na sieťke * na žehlenie nohavíc *, vložím plnú vaničku (do sušičiek ROTOR), odstránim ju spolu so sieťkou, ktorá visí po stranách zásobníkov (veľkosť ôk 40 * 60) - a strasiem do sáčok, zelenina sa trochu prilepí k sieťke a navzájom sa tiež zlepia (jemné rezne, vynikne šťava), ale dobre sa odstráni a je ľahké ich rozhýbať

druhá vložka na krájanie - jemné krájanie, tretia - hranolky

Neblednem, ale nie je potrebné udržiavať suchú mrkvu na svetle = asi po šiestich mesiacoch začne slabnúť

Sušila som nasekanú mrkvu, kapustu, cibuľu, huby, zeleň na rybárčenie a iné výlety. Tieto výrobky dobre varia a po zaschnutí majú minimálnu hmotnosť a veľkosť.Uložené v bežnom plastovom vrecku so zipsom. Ale sušené zemiaky a repa v polievke bez predbežného namáčania neboli pôsobivé. Kemp boršč bol taký, keď hlad nezáleží na tom, čo jesť.

Tanyusha, ďakujem. Zdá sa, že nejde o nič zložité, ale mňa samotného by nenapadlo urobiť taký mix, pretože kupujem hotové čerpacie stanice. A teraz pre istotu varím sám v lete na dačo. Je to taká krása: viete, čo ste vytvorili, a všetko je čerstvé, čisté a voňavé.

[Luda]

Luda, pre tvoje zdravie! Samozrejme, domáce a pripravené z leta budú chutnejšie

Och, a ja, dievčatá, si pochutnávame na sušenej mrkve! Ďakujem, Tanyusha! A je tu čerpacia stanica a všetko je samostatné. Polievky sú nádherné! Dózy so sušenými bylinkami a zeleninou tiež! Kto ich vidí (priateľky), všetkým sa to páči! Dokonca som musel urobiť také darčeky - zmes nasypali do téglikov a dali ich! Všetci sú veľmi vďační! Ďakujem ešte raz!

Pridané v stredu 11. januára 2017 11:57

Toto je nevyhnutné! To isté som poslal 2 krát !!! Aké ohromujúce emócie! A celkovo sušená mrkva😂😂😂😂

[Irisha]

Dokonca som musel urobiť také darčeky - zmes nasypali do téglikov a dali ich! Všetci sú veľmi vďační! Ďakujem ešte raz!

Irisha, dobré rozhodnutie, predstaviť pri tejto príležitosti svoje zeleninové prípravky
A ak to robíte v krásnych malých krabičkách - VAC, aké skvelé! Ukáže sa, že to bude taký dobrý teaser, povzbudí vás, aby ste také polotovary vyrábali sami, alebo si dokonca kúpite vlastnú sušičku

Ale sušené zemiaky a repa v polievke bez predbežného namáčania neboli ohromené

zemiaky nevysušila. Ale červená repa a mrkva boli veľmi šťastní. Varil som boršč. Nijako sa nelíši od tej pripravenej z čerstvej zeleniny. Cviklu som vopred nenamáčala, ale dusila na panvici s vodou a maslom, čo pri varení v zásade robím s čerstvou.

To nie je môj citát, chyba vyšla najavo

To nie je môj citát, chyba vyšla najavo

Och! Prepáč! Prepáč! Prepáč! Stlačil som nesprávne tlačidlo! Už opravené

Mrkvu som osušila, nakrájala na kocky 0,8 cm na kocky. Čítal som, že potrebujem blanšírovať. Ja som to len zaliala vriacou vodou a po pár minútach som zliala. Je zaujímavé, že mrkva ošetrená vriacou vodou sušila oveľa rýchlejšie ako surová mrkva. Bol pripravený za 4 hodiny pri strednom výkone.

Teraz mám aj IsidrAy 500 Úspešné zľavy boli pred sviatkami.

[Admin]

Admin, a tak sa aj stalo! Dózy sú priehľadné, ale veľmi pekné! Hore je na maličkej pohľadnici zviazaný krásny papier a stužka so želaniami. Dve už kúpili - nečakali na leto!

Miešadlo! Výborne, prilákajte do nášho tábora

Miešadlo! Výborne, prilákajte do nášho tábora

Je načase, aby sme od výrobcov sušičiek zobrali percentá na reklamu odo mňa už takmer všetci priatelia v sekcii sušičiek

No, krása! Milujem mrkvu, hocijakú!
A ak je táto sušená mrkva ľahko opečená v rúre (alebo na suchej panvici) až do ľahkého opálenia, a potom zalejte vriacou vodou, pridajte smotanu alebo mlieko, získate veľmi chutný nápoj, trochu pripomínajúci kávu!
Veľmi chutné!

... A ak je toto sušené ...

Často na cestách (rybolov, les, pokatushki), najmä v noci, za nepriaznivého počasia alebo v zimnom mraze, neexistuje spôsob, ako uvariť bežné jedlo. V takom prípade môžete uvariť rýchly sendvič priamo v hrnčeku alebo pridať sušenú zeleninu do bicackpacku. Sušené mleté ​​mäso je spravidla nevyhnutnosťou.

Ja vždy robím sušenú mrkvu. Na jesennom jarmoku kupujem 10 kg vrece. Čistím, pracujem a suším na kombajne. Taká čarovná palička !!! Tento rok som zo zdravotných dôvodov mrkvu nezožal. Trpím teda celú zimu.

[Tanechka]

Ale nie hranolky a nie celkom tenké prúžky (v dvoch radoch), beriem jeden riadok.

Tanechka, Nie som si istý, či som správne pochopil, aký typ vložky pre horák myslím ...

Vložka na drvenie slamiek (napríklad na boršč) alebo je to len o niečo väčšia?

Pzhlst, koľko surovej mrkvy sa zmestí približne na 1 paletu?

alebo je o niečo väčší

Hrubé krájanie, ktoré sa skôr podobá hranolkám, má podobnú veľkosť

Pzhlst, koľko surovej mrkvy sa zmestí približne na 1 paletu?

Ako dať. Včera som dal asi kilogram mrkvy na 2 okrúhle podnosy. Skladané veľa, hromadne. Vysušené za pár hodín, pretože v mrkve je málo šťavy.
Nasekané perím na hrubom strúhadle

Chcem to sušiť tak dlho! Zdá sa mi, že ak zo sušeného ovocia vyjde špeciálny kompót (uzvar), potom by zo sušenej zeleniny mal vyjsť špeciálny boršč.
Váham nad tým, ako zblednúť a urobiť to.

suchá zelenina by mala robiť špeciálny boršč

Áno áno. Sušená mrkva dáva zvláštnu arómu)))
Nie som v polievke / boršči. Tak hrýzť. Je vynikajúca.
Skladujem v látkovom vrecku. Naposledy som ho sušil pred dvoma rokmi. Padli mi na hlavu dva vrecia mrkvy ...

Aj tretia várka suchého ... Ukázalo sa to pekne, oranžovo! A doma som našiel téglik (stál hlboko na medziposchodí v kuchyni ... a kto to tam dal?!), A tak tam bola mrkva sušená pred piatimi rokmi, ešte v rúre, sušička tam nebola. Vyzerá to naozaj sivo, ale hodil som to do boršču, aby som to skúsil - vývar je tmavý a ona sama je ako uhorka! Teda, nie zelené, ale také čerstvé, moje šikovné dievča!

sušená mrkva tam pred piatimi rokmi, ešte v rúre, sušička tam nebola. Vyzerá skutočne sivá

Karotén v mrkve nie je perzistentný, rozkladá sa v priebehu času a zo svetla - preto je lepšie sušenú mrkvu skladovať v uzavretej nepriehľadnej nádobe, aby mrkva nevybledla.

Sušená mrkva dáva zvláštnu arómu)))

presne !!!

[Správca, Tanya]

Správca, Tanya!!!
Urazili ma ... Dieťa a mamička praskajú polievky zo sušenej mrkvy a cibule, praskajú za ušami a zať miluje polievku s tradičným restovaním. Teraz nerozumiem, ako urobiť túto kyslú kapustu zo sušených. A ďalším krokom je boršč so sušenou repou. Nemôžem prísť na to, ako môžem zo sušených sušených jedál urobiť soté ...

[Ukka]

Ukka, Musím povedať svojmu zaťovi, že veľmi rešpektuješ jeho vkus. Len čo dieťa dorastie, uvaríte podľa jeho vkusu, zatiaľ však, na čo je dostatok času a energie. Pozriete sa, počas tejto doby si zvykne a bude milovať.

ako zo sušeného mlieka urobím soté ...

namočte do trochy vody, aby ste sa obnovili, potom vytlačte prebytočnú vodu a nechajte prejsť

[Írsky]

mrkvu je lepšie skladovať v uzavretej nepriehľadnej nádobe, aby mrkva nevybledla

Írsky, je rovnako zafarbený. Chovám to v kartónových škatuliach, v tmavej škatuli, ale ... Preto som na vývar v prášku dával vlaňajšie sušenie: mrkva, cibuľa, sladká paprika, paradajky, zeler, petržlen, paštrnák, mravce, všetky druhy z korenia, vavrínu. list do drviča na posypy a do nádoby. Och, a voňavé korenie sa ukáže!

[Olya]

Teraz nerozumiem, ako urobiť toto restovanie zo sušených sušičiek

Olya, Mám aj také prázdne miesta:

Príprava zeleniny a mäsa do polievok, kaša v pomalom sporáku a varič polievky (Správca)

A ďalšia možnosť - sušenie je potrebné obnoviť, naplniť horúcou vodou a zadržať. Zelenina je namočená, vytlačená a dusená na oleji. A potom z nich vodu nalejte do vývaru na hromadu.
Niekde v téme sušenia zeleniny som ukázal obnovenú zeleninu.

Tanya, ja a moja dcéra robíme polievku, práve sme dali sušené riady. Zelenina je chutná a krásne zreštaurovaná. Ale zaťa treba sautovať ...

Ale zaťa treba sautovať ...

Váš zať chápe význam restovania zeleniny, je zdravšia a chutnejšia: Pečenie (restovanie) zeleniny - prečo to robiť?

Pripravte mu samostatný hrniec, obnovte zeleninu a duste

Táňa, mráz už nikam nesmeruje. Pri druhej babkinej dači koncom októbra zatopili maliny, zhromaždili niekoľko vedier po 4 litre, šup s nimi do nôh v mrazničkách. Všetko pre naše dieťa.



Dcéra mu to odovzdá, to áno.Povedal: Milujem to na vyprážaní, aj keď mu Julia dovolí, a nie vyprážať, cibuľu a mrkvu. Cez víkend urobím experimenty, ako získať túto chuť, obnoviť, vytlačiť a dusiť alebo jednoducho dusiť na masle a trochu vody.

Súcitím Ale občas musíte svojho zaťa potešiť, tým viac hovorí pravdu

Nebuďte naštvaní, som tiež milovaná svokra (hovorí to všetkým a neustále)), pretože žijeme oddelene a ďaleko

A rovnako od teba čakám cviklu, Tanyusha! Zaujalo ma to, teraz neodídem

Olya, cíti tvoj zať rozdiel v boršči priamo pri restovaní? Páni ... aká jemná chuť, tá moja nevie ani také slová.
A ak tradične opečiete cibuľu a paradajku a na záver pridáte mrkvu a cviklu, prilejete vývar a trochu stmavíte a potom všetko dáte do panvice?

Sušená mrkva má samostatnú tému. Ale.
Z lisu na šneky mi zostal koláč. Skúsim to vysušiť, potom rozdrviť a urobiť zmes s cibuľou, korením a soľou.