Pečená chobotnica "Tagin Sibate" (egyptská kuchyňa)

Pečená chobotnica "Tagin Sibate" (egyptská kuchyňa)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: egyptský

Zloženie
Olúpaná chobotnica	0,5 kg
Paradajky	2-3 ks
Hot chili (alebo sladká paprika)	1 ks.
Zeler
Šťava z 2 limetiek (citróny)
Kukuričný olej
Soľ korenie (kurkuma, šafran, koriander, mäta suchá, kmín)
Veľké žiarovky	2 ks
Cesnak	2-3 plátky
Voda	1/2 lyžice.
Vápno na ozdobu	2 ks

Metóda varenia

• Olúpte šupku, odstráňte chápadlá, vnútornosti, nakrájajte na kúsky alebo kolieska, umyte a zalejte citrónovou šťavou ...
• Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, cesnak nakrájajte nadrobno, zeler nakrájajte. Paradajky nakrájame na kocky. ( pred vložením do rúry pridaný cesnak)
• Na oleji speníme cibuľu a cesnak, pridáme zeler a nasekané čili papričky, (namiesto čili pridali papriku) za stáleho miešania smažíme 5 minút. Pridáme paradajky, soľ a korenie, dusíme, kým omáčka nezhustne.
• Dolejeme vodou (ak je to potrebné) a privedieme k varu. Rozložte chobotnice. Celú kompozíciu nalejte do žiaruvzdornej misky, vložte do rúry na 15 minút pri strednej teplote. Pečieme, kým vrchná kôrka nezhnedne. Ozdobte bylinkami a citrónovými klinčekmi, podávajte. (Ako prílohu môžete podávať ryžu, ale dnes mám pečené zemiaky)
• 

Poznámka

Dobrú chuť!!!

Aká krása, milujem také veci, ale teraz tu máme také pochybné chobotnice, guma je guma

Našťastie som chytil čerstvo, mladý, mäkký ...

Šťastní ľudia

mllin, jedlo z kalamára je pre mňa vždy CHUTNÉ

lenok2_zp, 1 minútu varte kalamáre, potom nebudú gumené, varil som si predtým sám a myslel som si, že robím zle.