Hovädzie srdce s jačmeňom v paradajkovej omáčke (Multicooker Panasonic SR-TMH 18 LTW)

Hovädzie srdce s jačmeňom v paradajkovej omáčke (Multicooker Panasonic SR-TMH 18 LTW)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hovädzie srdce	500 g
Paradajky	2 ks
Paprika	1 ks.
bobkový list	2 ks
Paradajkový džús	150 ml
Garam masala	1/3 lyžičky
Koriander (semená)	1/3 lyžičky
Čierne korenie	ochutnať
Cibuľa	1 ks.
Perličkový jačmeň	2 karikatúra. Čl.
Zeleninový olej	5 polievkových lyžičiek. l.
Soľ, cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na oleji do priehľadnosti. Papriku a paradajku nakrájajte na kúsky a pridajte k cibuli (už nie sú čerstvé, používajú sa zmrzliny). Varíme v režime „Pečenie“ 10 minút.
• Srdce (predvarené) nakrájame na plátky, pridáme k zelenine. Dochutíme soľou, pridáme čierne korenie, koriander, garam masala a dobre premiešame. Varíme v režime Pečenie ďalších 10 minút.
• Mäso zalejeme paradajkovou šťavou a vodou. Tekutina by mala pokryť mäso asi 4 cm.Pridajte bobkový list a povarte ho asi 5 minút.
• Potom pridajte k mäsu jačmeň (vopred namočený na 2 hodiny) a pokračujte vo varení v režime „Stew“ po dobu 1 hodiny. Ak je tekutiny málo, dolejte podľa potreby vodu. Po skončení programu som ho nechal 30 minút zohrievať.
• 

Poznámka

Recept je prevzatý odtiaľto 🔗

afnsvjul a garam masala - čo to je ???

Je to indické korenie vyrobené z olejom mletého a mletého koriandra, kmínu, kardamónu, korenia, klinčeka a škorice.

[dopleta]

dopleta, poďakovať. To znamená, že to v zásade môžete urobiť sami ...

Prepáčte za ticho, práve som sa dostal k počítaču. Tu je fotka korenia


Používam ho celkom aktívne na najrôznejšie jedlá a na pečenie.