Nástroje na pečenie

Pre optimálne pečenie koláčov, koláčikov a koláčov sú nevyhnutné nielen výrobky tej najlepšej kvality, ale aj špeciálne nástroje. Samozrejme, spočiatku si môžete robiť s tým, čo je po ruke. Tí, ktorí často pečú, by však mali premýšľať o kúpe týchto alebo týchto zariadení.

Ak sa rozhodnete pre nákup, potom kupujte iba kvalitné nástroje. Sú samozrejme drahé. Cena sa ale oplatí - takéto zariadenia budú slúžiť dlho a spoľahlivo. Predstavíme vám najdôležitejšie kuchynské náradie a náradie, ktoré potrebujete upiecť. Tie, ktoré majú prvoradý význam, sú zvýraznené tučným písmom.

Elektromixér

Spravidla stačí mixér najjednoduchšej úpravy s dvoma dýzami na šľahanie a dvoma dýzami na miešanie cesta vo forme háčikov. Mixér sa oplatí kúpiť, pretože sa používa na šľahanie hmôt a smotany, miesenie cesta a šľahanie vaječných žĺtkov a masla do krémova.

Kuchynský robot

Je výkonnejší ako mixér. Odporúča sa používať v prípadoch, keď sa cukrárske výrobky pečú často a vo veľkých množstvách.

Mlyn na zrno

Odporúčame vám zakúpiť ho pre vyznávačov prírodných potravín, ktorí sa často pečú.

Váhy

V predaji je veľa rôznych úprav váh - od digitálnych počítačových váh po váhy so šípkou a závažiami.

Kadička

S jeho pomocou sa určuje množstvo kvapaliny. Takéto sklo nemôže nahradiť váhy.

Misky

Misky z nehrdzavejúcej ocele sú ideálne na šľahanie krémov a hmôt, na roztopenie čokolády. Na miesenie cesta sa používajú plastové misky. Sklenené misky sú skvelé na uchovávanie ovocia.

Misa na bitie

Tieto misky sú vyrobené z medi alebo drahých kovov. Šľahačky, masy, bielky alebo smotanu na šľahanie uľahčuje zaoblený tvar misy.

Strúhadlo

Mnoho potravín sa dá kúpiť už nastrúhaných, ale ak si ich sami pretriete, inherentná aróma bude výraznejšia. Na mletie ovocia a orechov, semien a semien sa používajú hrubé a jemné strúhadlá. Potierajú sa tiež citrónovou kôrou a muškátovým orieškom.

Doska na krájanie

Na ňom môžete miesiť a vyvaľkať cesto, nakrájať koláče.

Stojan na koláče a koláče

Tortové taniere

Lopatka

Rovné alebo zahnuté čepele sa používajú na natieranie krému alebo pasty na koláč alebo pečivo.

Gumová stierka

Používa sa pri prenose vyšľahaného bielka alebo smotany z jedného jedla na druhé a na vyškrabávanie misiek.

Škrabka na cesto alebo roh

Pomocou neho rovnomerne natriete hmotu alebo krém na koláč alebo koláč, naplníte cukrárske vrecko a vyčistíte misky.

Hrebenatka na ozdobu

Nože

Okrem malého noža pre rôzne zamestnania si môžete kúpiť špeciálne nože na koláče a koláče.

Taštička na pečivo

Na zdobenie výrobkov budete potrebovať prílohy s otvormi rôznych tvarov a veľkostí.

Drevená palica

Používa sa na zistenie pripravenosti produktu.

Alobal, papier na pečenie, pergamenový papier

Vykrajovače cookie

Najčastejšie sú vyrobené z pocínovaného plechu. Po skončení roboty je potrebné ich utrieť dosucha. Nalejte trochu škrobu do škatule, kde sú uložené formy.

Štetce

Dodávajú sa v rôznych šírkach a veľkostiach.

Lyžice

Sieť (kruh) na krájanie torty

Kolieska na rezanie cesta (23)

Valivé čapy

Obzvlášť dobré sú drevené valčeky s guľkovými ložiskami. Valčekové špendlíky z mramoru sa používajú na rolovanie marcipánu.

Šľahajte

Dobrá metla by mala byť flexibilná. Je lepšie kupovať metly vyrobené z drahých kovov. Mali by sa líšiť veľkosťou a tvarom.

Nožnice

Sito

Sito by mali byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a dobre napnuté. Jemné sitá sa používajú na preosievanie kakaa, práškového cukru a škorice. Filtrovať krém a ovocnú dužinu cez väčšie sitá. V predaji sú špeciálne sitá na múku.

Nože na lúpanie ovocia a zeleniny, na odstraňovanie semien

Milovníci ovocných koláčov sa bez nich nezaobídu.

Kuchynský budík

Lis na citrusy

M. Kaltenbach, F. Ehlert, „Pečenie. 1000 chutných receptov“