Magnit RBM-1005. Popis a technické vlastnosti pekárne na chlieb

Technické vlastnosti pekárskeho stroja Magnit RBM-1005

Príkon 1 000 W

Maximálna hmotnosť pečenia 1250 g

Špeciálne programy

• sladké pečivo;
• bezlepkové pečivo;
• koláč;
• francúzska bageta;
• pšeničný chlieb;
• celozrnný chlieb.

Ďalšie funkcie

• výber farby kôry;
• časovač;
• úprava hmotnosti pečenia;
• miesenie cesta;
• zrýchlené pečenie.

Forma na pečenie bochníka

Udržiavacia teplota je až 1 hodinu

Počet programov pečenia 15

Rezerva pamäte v prípade výpadku napájania 30 min

Materiál puzdra plast

Obsahuje jogurt

Domáca pekáreň Magnit RBM-1005

1. Cap
2. Stierka na miesenie cesta - 2 ks.
3. Pekáč
4. Odmerka
5. Odmerná lyžica na 2 závažia
6. Háčik
7. Ovládací panel
8. Telo prístroja

Ovládací panel pekárne na chleba Magnit RBM-1005

1. biely chlieb
2. Rýchlo upečený biely chlieb
3. francúzsky chlieb
4. Celozrnný pečený chlieb
5. Celozrnný chlieb Quick-Bake
6. Pečenie
7. Rýchle pečivo
8. Chlieb je veľmi rýchly
9. Bezlepkový chlieb
10. Jogurt
11. Kúrenie
12. Miesenie cesta
13. Torta
14. Jam
15. Rezance / knedle

Popis pekárne na chleba Magnit RBM-1005

Zapekaciu misu, lopatky na miesenie a meracie príslušenstvo pred použitím opláchnite a osušte.

1. Vložte pekáč do prístroja. Uistite sa, že je uzamknutá. Namontujte lopatky.
2. Pred vložením do pekáča ich odvážte. Vložte všetky prísady v poradí, v akom sú uvedené v recepte. Použite teplú vodu (20 ° C - 28 ° C).
3. Zapojte napájací kábel do elektrickej zásuvky. Automaticky sa zvolí základný program (klasický chlieb, hmotnosť 1 200 g, farebné médium na kôru, program je navrhnutý na 3 hodiny 14 minút).
4. Na výber programu použite tlačidlo „MENU“ na ovládacom paneli. Zvolený program sa zobrazí na LCD displeji. Tlačidlo „VÁHA“ umožňuje upiecť výrobok s hmotnosťou 680g / 900g / 1200g. Pomocou tlačidla „FARBA“ vyberte farbu kôry (svetlú, strednú, tmavú). Indikátor na LCD displeji bude označovať zvolenú farbu. Ak chcete nastaviť oneskorenie začiatku procesu pečenia, použite tlačidlá „+“ a časovač. Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte pečenie.
5. Prísady v programoch 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 12, 13: Počas pečenia môžete do cesta pridať podľa chuti otruby, cereálie, orechy alebo sušené ovocie. Hneď ako zariadenie sedemkrát pípne, pridajte prísadu a zatvorením veka pokračujte v činnosti zariadenia.
6. Keď je výrobok pripravený, pípne trikrát, potom sa automaticky zapne systém udržiavania pečenia 60 minút. Pre zrušenie podržte stlačené tlačidlo ŠTART / STOP na 3 sekundy.
7. Hotový výrobok vyberte a nechajte vychladnúť. Ak lopatky na miesenie cesta zostanú v upečenom produkte, čo sa môže stať pri pečení hustého cesta, vyberte ich pomocou špeciálneho háku. Funkciu zastavíte podržaním tlačidla Štart / Stop na niekoľko sekúnd.

Funkcia uloženia nastavení

Prístroj uchová všetky nastavenia po dobu 7 minút v prípade výpadku prúdu.

Opäť pečenie

Ak chcete chlieb upiecť ihneď po upečení prvého, počkajte, kým prístroj nevychladne na izbovú teplotu. Vysoká teplota prístroja znižuje kvalitu kvasenia.

ZLOŽKY

Všetky použité prísady by mali mať izbovú teplotu (pokiaľ nie je uvedené inak) a presné dávkovanie. Odmerajte prísady pomocou odmeriek a odmerky dodaných so spotrebičom.

MÚKA

Hmotnosť múky silne závisí od jej druhu. V závislosti od kvality múky sa výsledné pečivo môže líšiť.Múku skladujte vo vzduchotesnej nádobe, pretože môže reagovať na výkyvy teploty a vlhkosti absorpciou alebo stratou vlhkosti. Namiesto štandardnej múky je vhodné použiť takzvanú „silnú“, „chlebovú“ alebo „pekársku“ múku. Pridaním ovsenej múky, otrúb, pšeničných klíčkov, ražnej múky alebo celých zŕn do cesta vznikne ťažší a menej nadýchaný chlieb. Výsledky ovplyvňuje aj to, ako silno sa múka preosieva. Čím viac častíc obilnej škrupiny obsahuje, tým menej cesta kysne a tým je chlieb hustejší.

KVASINY

Kvasinky poskytujú kysnuté cesto. Do vrecúšok používajte aktívne suché droždie. Kvalita droždia sa líši a nie vždy sa rozširuje rovnako. Kvalita chleba sa teda môže líšiť v závislosti od použitého droždia. Staré droždie alebo nesprávne skladované droždie nefunguje tak dobre ako čerstvo otvorené suché droždie. Všetky recepty sú určené na dehydrované droždie. V prípade, že sa použijú čerstvé droždie, mali by ste ich vziať v trojnásobnom (hmotnostnom) množstve a pre efektívnejší účinok zriediť malým objemom teplej, mierne pocukrovanej vody.

SOLI

Soľ dodáva pečivu chuť a pomáha regulovať činnosť kvasiniek. Nemal by prísť do styku s kvasinkami. Cesto je vďaka soli pevné, kompaktné a nezvyšuje sa veľmi rýchlo. Soľ tiež zlepšuje textúru cesta.

TUKY A OLEJ

Tuky dodajú chlebu plnosť a chuť. Tento chlieb má tiež dlhšiu trvanlivosť. Prebytočný tuk spomaľuje stúpanie cesta. Ak použijete maslo, nakrájajte ho na malé kúsky, aby sa rovnomerne rozložilo v ceste, alebo ho predtým zjemnite.

CUKOR

Uprednostňuje sa sacharóza, surový cukor alebo med. Nikdy nepoužívajte rafinovaný cukor alebo hrudkový cukor. Cukor vyživuje droždie, dodáva chlebu chuť a dodáva mu červenú kôru.

VODA

Voda zasýti a aktivuje kvasinky. Tiež nasýti škrob v múke a poskytne drobenie. Voda môže byť nahradená, čiastočne alebo úplne, mliekom alebo inými tekutinami. Po pridaní by kvapaliny mali mať izbovú teplotu.

VAJCIA

Vajcia obohacujú cesto, zlepšujú farbu chleba a prispievajú k tvorbe chutnej strúhanky. Ak sa používajú vajcia, musí sa znížiť množstvo tekutých prísad. Prasknite vajíčko a pridajte tekutiny do objemu uvedeného pre tekutinu v recepte. Recepty požadujú stredné vajce 50 gramov. Na väčšie vajcia pridáme trochu múky, na menšie vajcia znížime množstvo múky.

MLIEKO

Môžete použiť čerstvé alebo sušené mlieko. Ak sa používa sušené mlieko, pridajte vodu do množstva uvedeného v recepte. Ak sa použije čerstvé mlieko, môže sa tiež zriediť vodou na množstvo uvedené v recepte. Mlieko má emulgačný účinok, ktorý umožňuje rovnomernejšie dutiny a krajší vzhľad strúhanky.

PRÍSADY

Môžete použiť svoje vlastné recepty pridaním akýchkoľvek voliteľných prísad. Pritom vezmite do úvahy nasledujúce skutočnosti:

• prísne dodržujte čas určený zvukovým signálom na zavedenie prísad, najmä tých najšetrnejších;
• majte na pamäti, že najtvrdšie zrná (napríklad ľanové alebo sezamové semiačko) môžete pridať na samom začiatku miešania, aby ste uľahčili používanie prístroja (napríklad pri manuálnom nastavení času);
• dôkladne vypustite vlhkosť z veľmi mokrých surovín (olivy);
• mastné prísady zľahka obalte v múke, aby ste dosiahli hladšie cesto;
• nepoužívajte príliš veľa prísad, pretože by to mohlo poškodiť cesto.

OPATRENIA VÁHY

Odmerka - 250 ml

• Malá odmerná lyžica - 5 ml
• Veľká odmerná lyžica - 15 ml
• Odmerka múky - 148 g
• Odmerka vody - 250 g
• Malá odmerná lyžica soli - 6 g
• Malá odmerná lyžica droždia - 3,5 g
• Veľký kopček cukru - 14 g
• Veľká odmerná lyžica sušeného mlieka - 6,48 g
• Veľký kopček masla - 16 g
• 1 vajce - 50-60 g

Úplnosť

1. Zostava pekárne na chlieb - 1 ks.
2. Vedro s nepriľnavým povrchom - 1ks.
3. Mixér na cesto - 2 ks.
4. Napájací kábel - 1 ks.
5. Odmerka -1 ks.
6. Odmerná lyžica - 1ks.
7. Háčik -1 ks.
8. Pokyny so záručným listom vo vnútri - 1 ks.

Technické dáta

• Model - RBM-1005
• Napätie - 220-240 V
• Frekvencia - 50 Hz
• Príkon -1000 W

Podobné pekárne chleba

Prvý FA-5152-3

Inteligentný pekár chleba Sana

Tefal OW4001