Potravinová neofóbia môže mať vplyv na zdravie |
|
Neofóbia alebo strach z nových potravín je stav, pri ktorom sa u ľudí môže vyvinúť iracionálna averzia k neznámym alebo novým potravinám. Nová štúdia ukázala, že neofóbia z jedla môže viesť k nesprávnej výžive a dokonca k zvýšeniu rizika chronických chorôb. Štúdia zistila, že ľudia s fóbiou z nových potravín alebo prísad môžu zvyšovať riziko vážnych chorôb súvisiacich so životným štýlom vrátane cukrovky typu 2 a kardiovaskulárnych chorôb. S potravinovou neofóbiou človek odmieta dokonca vyskúšať nové výrobky. Tento stav sa považuje za abnormálne stravovacie správanie a táto štúdia hovorí, že môže mať vplyv na dlhodobo zdravého človeka, čo zvyšuje rizikové faktory pre množstvo chronických chorôb.
V štúdii vedci študovali účastníkov vo veku od 25 do 74 rokov počas sedemročného sledovacieho obdobia. Vedci sledovali biomarkery účastníkov týkajúce sa zdravia, ako sú hladiny mastných kyselín, citrátov, lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) alebo dobrého cholesterolu atď.
Mironova A. (na základe materiálov výživa.org) |
Nová štúdia ukázala, že neofóbia z jedla môže viesť k nesprávnej výžive a dokonca k zvýšeniu rizika chronických chorôb.
Výskum nazvaný Nutričná neofóbia spojená so zlou kvalitou výživy, metabolickými rizikovými faktormi a zvýšeným rizikom ochorenia v populačných skupinách v štúdii metabolomiky bola publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Štúdiu uskutočnili vedci z fínskeho Národného inštitútu zdravia a dobrých životných podmienok, univerzity v Helsinkách a univerzity v Tartu v Estónsku.
Existovala negatívna súvislosť medzi závažnosťou dietetickej neofóbie a hladinami omega-3 mastných kyselín. Vedci tiež pozorovali zníženú výživovú kvalitu, zvýšené hladiny sérového inzulínu nalačno a zvýšené riziko cukrovky typu 2 u ľudí, ktorí boli nefofobní. Štúdia sa skončila slovami:
| 5 tipov, ktoré vám pomôžu znížiť brušný tuk | Tieto všemocné vitamíny |
|---|
Nové recepty
