Polievka kharcho "

[Polievka kharcho "]

Celý život varím podľa receptu z „Knihy o chutnom a zdravom jedle“ úžasne

Polievka kharcho "

Pre 2 litre vody:
500 gramov mäsa (minimálne)
2 cibule
2-3 strúčiky cesnaku
2 tabuľka. lyžice paradajkovej pasty
1/2 hrnčeka ryže
1/2 hrnčeka kyslých sliviek

Varíme vývar (najlepšie s hovädzím hrudníkom). Po jeden a pol až dvoch hodinách dáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, ryžu, soľ, korenie, kyslé slivky (ak sú, a ak nie, nebudeme sa ani strašidelne) a povaríme ich ďalších 30 minút.
Paradajkovú pastu zľahka orestujeme na oleji alebo tuku odstránenom z vývaru a pridáme do polievky 5-10 minút pred koncom varenia.
Pri podávaní posypeme nadrobno nakrájaným koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Z. Y. Ryžu vždy vopred umyjem, zalejem studenou vodou, privediem do varu, znova opláchnem a potom vložím do polievky.

Stårn, aké vynikajúce, a včera som uvaril kharcho podľa tvojho receptu, vyšlo to chutne, ďakujem pekne !!! Pre mňa je recept ako životabudič, prídem neskoro z práce a tu už bol vývar uvarený a zvyšok sa ľahko vyhodí.

A v sobotu som urobila maklyube, ktorá je tiež veľmi chutná, chcem ju s kuracím mäsom v cestičke. čas vyskúšať, čo si myslíte, je lepšie kurča uvariť alebo ho vyprážať?

Vanisinka, na tvoje zdravie!
Vždy som premýšľal, prečo ženy v domácnosti zriedka varia kharcho, pretože to už nemôže byť jednoduchšie a je to také vynikajúce!

Uvaril by som kura na maklube. Potrebujete vývar!