Konzervované viacfarebné korenie

[Sendvič s bravčovým tukom s korením]

Konzervované viacfarebné korenie

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Korenie
Marináda:
Voda	200 ml
Ocot z bieleho vína	100 ml
Hrubá soľ	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Paprikový hrášok akejkoľvek farby - podľa objemu riadu (zaváracích pohárov). Na trhu som kúpila farebné papriky - ružovú, zelenú, čiernu, bielu.
• Vložte korenie do misy, obarte ju vriacou vodou, opláchnite ju z rôznych byakov a prachu (rýchlo) a vložte do konzervy.
• Naplňte poháre korením, naplňte ich hotovou horúcou marinádou, sterilizujte asi 5 minút, zavrite nádobu a vložte viečko, kým nevychladne.
• Poznámka: korenie absorbuje veľa tekutiny, preto je lepšie nechať ho najskôr nasýtiť marinádou, pridať toľko, koľko je potrebné, až potom zavárať.
• Papriku necháme v marináde lúhovať asi deň.
• K tejto skutočnosti som dospel, keď som už zavrel nádobu.
• Na vrchu nádoby môžete vidieť hranicu kvapaliny a to, ako klesla nadol. Teraz nádobu neustále otáčam, aby boli zrná striedavo v tekutine
• Papriku som stál pár hodín - to nestačilo.
• Držíme ho zatvorený asi mesiac - môžete ho použiť. Otvorenú nádobu uchovávajte v chladničke.
• Všetci!

Poznámka

V recepte Sendvič s bravčovým tukom s korením videli ste, že sa odporúča pridať 1 čajovú lyžičku konzervovaného hrášku.

Takéto korenie je veľmi vhodné na paštétu z mäsa a pečene, spolu s bobkovými listami dodajú paštéte skvelú chuť a pikantnosť.

Paprika môže byť pridaná celozrnná alebo čerstvo drvená.

Je dobré pridať také papriky do nakladaných syrov a syra feta.
Papriková marináda je tiež dobrá na dochutenie syrov, syra feta a zeleninových šalátov.

Doteraz som také konzervované papriky kupovala v obchode. Je ružovej, zelenej farby.
Ale také krásne dózy sa nemôžu vždy nájsť v predaji, aj keď sú drahé.

Tento rok som si hrášok konzervoval sám.
Marináda by mala chutiť kyslo a solené a mala by dobre chutiť.

Nakladané papriky som nikdy nestretol! Neprestávajte udivovať!

Vo veľkých supermarketoch sa také poháre často nachádzajú, ale morenie som dostal sám, tiež to dopadne chutne, veľmi vhodné na mäso a paštéty

[Admin]

Admin, Veľmi dobrý a potrebný recept v mojej domácnosti.
Nakladané papriky dnes.

[Anyuta]

Anyuta, pre tvoje zdravie! Dúfam, že sa vám bude páčiť a na farme vám prídu vhod viackrát

A dnes som marinoval. Zajtra chcem urobiť paštétu ..

A dnes som marinoval. Zajtra chcem urobiť paštétu ..

No všetky dievčatá - poďme na paštétu korením Teším sa na dojmy

Kúpil som si papriky, chcem marinovať, ale nepochopil som jednu vec - je to nakladané mesiac? Nemôžete otvoriť? Takže paštétu nezješ skoro?

Kúpil som si papriky, chcem marinovať, ale nepochopil som jednu vec - je to nakladané mesiac? Nemôžete otvoriť? Takže paštétu nezješ skoro?

Suché korenie absorbuje veľa tekutiny, preto som ho namočila na deň do horúcej vody.
Potom ho nakladala - musíte ho držať aspoň deň, aby vstrebala chuť. A preto ho, samozrejme, musíte v marináde držať dlhšie.

Ak sa neviete dočkať, potom môžete nahrubo nahriať korenie a pridať do paštéty

Nie, budem trpezlivý niekoľko dní. Ďalšou otázkou potom je, že nestratí arómu počas dňa ležania v tekutine? A našla som takú krásnu viacfarebnú sadu paprík, veľmi chcem, aby bola chutná a krásna.

Nie, nebude.Zároveň umyjete nečistoty a úlomky))

[Admin]

Admin, Tatyana, Videl som takú papriku v Metre, ale vždy som ľutoval, že som si kúpil peniaze, a ty máš taký úžasný recept už dlho, za recept veľmi pekne ďakujem. Táňa, ja nemám ocot z bieleho vína, mám iba červený. Je možné to urobiť červeným alebo len so stolovým octom alebo to nepôjde?

[Tanyush]

Tanyush, pre tvoje zdravie!

Paprika sa ukáže byť veľmi voňavou a korenistou chuťou - veľmi mi chutí

Rada: papriku zalejte teplou vodou a nechajte ju v uzavretej nádobe lúhovať asi 7 - 10 dní, aby tekutinu zasýtila.Korenie je také suché, že zaberá VEĽA tekutín.
A až potom môže byť korenie konzervované podľa schémy uvedenej v recepte. Paprika vydrží aj roky v už začatej nádobe

Ocot - najradšej mám víno a biele, farba hotového korenia bude závisieť od farby octu. A ak predpokladáme, že korenie je viacfarebné, je vhodné použiť biely ocot
Nie, a nie je tu ani súd, ak nie je víno, urobí sa ľahké alebo jednoduché jablko. Aj keď, nedávno som kúpil 250 ml octu z bieleho vína. fľaša iba za 90 rubľov.

Ďalšia várka farebného hrášku v marináde - nechajte ho vyzrieť a zosilnieť

[Admin]

Admin, Tanechka, kamarátka priniesla biele a čierne korenie z Vietnamu, kúpim si ďalšie farebné a vyrobím to))) a objednala som si ocot z bieleho vína, môj obľúbený, už som dorazila)))

[Tanyusha]

Tanyusha, urobí každá paprika. To som ja, zbieram „mix“. Nakladané čierne korenie sa dáva do dovážaných paštét.

Táto paprika je ideálna na mäsové paštéty alebo pečeňové koláče. Musíte si ho však vyliať do pohárov, dozrieť
Pred marinovaním ho nezabudnite na niekoľko hodín namočiť do teplej vody. Vypustite vodu a naplňte ju marinádou.

Tanyusha, pre tvoje zdravie!

[Tatyana]

Tatyana, ako som tento recept predtým nevidel, nevedel, súrne hľadám korenie a vínny ocot, toto naozaj chcem, toto je také dochucovadlo všetkého

[Luda]

Luda, ukázalo sa to veľmi hodné korenie, to hlavné je u nás úplne vzácne
V predaji som ho stretol iba raz, a potom pred sto rokmi a v maličkej nádobe, po ktorej som to začal robiť sám

V predaji som ho stretol iba raz a potom pred sto rokmi a v maličkej nádobe

Nikdy som nevidel a ani nevedel, že sa to stane, už som dal do košíka papriky aj vínny ocot Tanya, ako vždy na vašich receptoch je hlavným znalcom môj manžel! Vďaka mu

Ako vždy, hlavným znalcom vašich receptov je môj manžel! Vďaka mu

... a ahoj môjmu manželovi a lahodné želania, do tvojho vystúpenia

Potom som išiel dokončiť ešte jeden originálny domáci trik.

Čaká sa na recept

Kúpil som si takto korenie a ocot

Tri malé tégliky vzali 3/4 tégliky zmesi papriky a 125 ml octu, zriedili ocot v 250 ml vody a pridali 0,5 lyžice. l. soľ, dobre daj trochu medu, tak ako sa bez toho zaobídem.Keď som ho umyla, voda bola tmavá a nejasná. Nechal som to v marináde do zajtra, naberačkou pod film, aby mi neušla para:

Zajtra to dám do zaváracích pohárov, pridám toľko marinády, koľko je potrebné a pasterizujem. Potom hotový odfotím. Tanya, ďakujem za nápad

[Luda]

Luda, vyzerá celkom pekne! Čakám na konečný výsledok, ako veľmi sa mi páčilo, aby Pepper ešte dozrel, potom sa dostaví chuť a aróma

A s medom som to neskúšala

[Táňa]

Priebežná správa
Táňa, keďže ste písali, že korenie naberá tekutinu veľmi silno a zväčšuje svoj objem, včera som odmeraný hrášok nalial do naberačky a naplnil marinádou, celkovo sa ukázalo niečo viac ako 500 ml, večer pred spaním Pridal som ďalších 150 ml marinády, pretože hrášok absorboval tekutinu a zostal nezaliaty marinádou.
Dnes som hrášok vložila do zaváracích pohárov a musela som vytiahnuť ďalší 200 ml zavárací pohár, keďže sa mi hrášok nezmestil do zaváracích pohárov, ktorými som ich včera merala. Zaliala som ďalších 75 ml marinády a trochu som dosolila. Prešiel som najmenším téglikom cez mikrovlnku a už som sa točil a zatváral.A včerajšie tri tégliky sú v mojom špeciálnom kastróle a vo vnútri sa oteplili už na 92 ​​stupňov, čo znamená ďalších 5 minút a bude možné utiahnuť viečka.

Zajtra strelím celú várku

a zalial to marinádou, celkovo to vyšlo o niečo viac ako 500 ml, večer pred spaním som pridal ďalších 150 ml marinády, keďže hrášok absorboval tekutinu a už nebol marinádou pokrytý.

Tiež som to raz mal, preto som vás varoval. Bol prípad, keď sa hrášok po sterilizácii ukázal ako „nahý“ v nádobe, ale nič, a stál tak dobre až do samotného otvorenia.
Ale ako sa mi páčila pečeňová paštéta s týmto korením

Zhdemssss, obrázky

Tu je výsledok

A napriek tomu marináda úplne nezakrýva hrášok, aj keď všetko bolo zakryté, keď sa nalialo do plechoviek, či sa má uchovávať dlhšie, nie deň, ale dva Pri bližšom pohľade je niektoré hrachy stále pokrčené

Ale som šťastná, teraz je chutná na všetko, aj v majonéze, aj v polievkach, áno, bude to všade

[Luda]

Luda, SUPER JARS !!!! Nespúšťajte oči, najmä zdola

Potom sa pokúste držať korenie na ďalší deň. Môže sa dať na pár dní do chladničky s vodou, nezhorší sa
Ako dlho si myslíte, že tieto zásoby vydržia

Och, budem pre teba musieť urobiť ešte jedno „gizmo“. Ale po prázdninách začnem vymýšľať

Ach, musím pre vás urobiť ešte jednu „maškrtu“

Úcta od môjho manžela a obrovská vďačnosť. No, samozrejme, to isté odo mňa!

[Lyudok]

Lyudok, POĎAKOVAŤ! ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK!

Páni, a pre mňa je to neuveriteľná správa - moriace papriky, Tanya sa od teba naučila, ako sa robí terin, pripravujem všetko na Nový rok, a tu na teba, neobyčajná vec ... len chcem ... a Chcem len pridať trochu medu ako Lyudmila, ale aby to bolo bez sterilizácie, aby sa zachovali jeho vlastnosti, napríklad na servírovanie k varenému mäsu alebo na hotovú terinu - možno budete tráviť čas a svoje neoblomná fantázia a možno tam pridať niečo ďalšie, bolo by to jednoducho super

[Ira]

aby sa zachovali vlastnosti, slúžiace napríklad na varené mäso alebo na hotovú terinu;

Ira, nepochopil som to, prepáčte. Ako je možné podávať paprikový hrášok s vareným mäsom?
Pepřový hrášok, je to tiež hrášok v Afrike, je problematické ho hrýzť, hoci aj s lyžičkou
A nakladané korenie dáva dobrý účinok na paštéty, teriny, keď je čiastočne, zriedka spadne na klinček, a preto používam túto metódu.

[Táňa]

... a naozaj chcem pridať trochu medu ako Lyudmila, ale aby to bolo bez sterilizácie, aby sa zachovali vlastnosti

Táňa„Prepáčte, pridám svojich 5 kopejok. Teoreticky sa môžete pokúsiť hrášok fermentovať, to znamená, že ho namočíte nie do marinády s octom, ale do soľného roztoku s medom (ako je kyslá kapusta), ale nie som si istý, či paprika nezabije divé droždie, ktoré produkt vykvasí.

[Luda]

A môj cent
Luda, Nie som si ešte istý, či soľ prejde.
- soľ z plesne nezachráni, tekutina môže vykysnúť
- pre hrášok je to dobrá kyslá verzia, marináda. keď ochutnáte papriku na zahryznutí, je ju cítiť (aspoň pre mňa)))

Môj cent
A len všeobecne platí, že je to vec vkusu, zvykov, k jedlu treba pristupovať individuálne

[Táňa]

Táňa, máte úplnú pravdu, absolútne sa nehádam, iba som premýšľal

[Ira]

Ira, nepochopil som to, prepáčte. Ako je to s paprikovým hráškom k varenému mäsu?
Pepřový hrášok, je to tiež hrášok v Afrike, je problematické ho hrýzť, hoci aj s lyžičkou
A nakladané korenie dáva dobrý účinok na paštéty, teriny, keď je čiastočne, zriedka spadne na klinček, a preto používam túto metódu.

Aaaaaaa, všetka Tanya, pochopila som .... nie hneď ..... myslela som si, že po morení je to priam jedlé-jedlé sa to ukáže a jeho sila ide preč ... to isté by sa malo dávkovať .. .. pochopil som, vďaka .. .. stále chcem

Áno, ukáže sa to ako jedlé, chutné ... ale vždy po 1–2 veciach, a potom, keď narazíte na zub, a spolu s mäsom je to vynikajúce.Prečo bola táto operácia koncipovaná

Dobrý deň. Kúpil som všetko. Povedzte mi, prosím, bude to nové korenie prekážať? A potom je tu aj nové korenie v suchej zmesi papriky. Myslím si, že je potrebné si to zvoliť.

Áno, radšej si to vyberte. Bude zasahovať do jeho veľkosti aj tesnosti.

Ďakujem, Tanya! Idem hrať Popolušku

Veľa štastia!