Hovädzí jazyk dusený na hubách

Hovädzí jazyk dusený na hubách
Kategória: Recepty
Zloženie
Varený hovädzí jazyk
(Počítam na takú sumu,
potom si ho sami vyzdvihnite) 400 g
Surová údená nízkotučná slanina 100 g
Cesnak 1 strúčik
Cibuľa 1 stredná
Šampiňóny
(Z mrazničky som vybrala uvarené biele) 200 g
Sušené hríbiky
(môže byť nahradená hubovou kockou,
alebo bez nich) 1 lyžička.
Krém 100 ml
Suché červené víno 1/2 šálky
Korenie 1 lyžička
Soľ, korenie podľa chuti
Metóda varenia

- Nalejte 1 polievkovú lyžičku do panvice. l rastlinného oleja, zohrejem, vložím slaninu, pretlačený cesnak, cibuľu, korenie - dusím dohladka.
- pridáme nasekané šampiňóny, jazyk nakrájaný na veľké kocky - dusíme za stáleho miešania, kým sa šampiňóny nevyprážajú.
- pridajte čerstvú smotanu, hubový prášok, soľ, korenie podľa vkusu - duste pod pokrievkou na miernom ohni 7-10 minút, kým sa krém mierne neodparí.
- pridáme suché červené víno - dusíme na miernom ohni za občasného miešania, kým sa víno neodparí asi 10 minút, pod vekom - dochutíme, upravíme na soľ.

Všetko je pripravené! Môžete ho naservírovať na stôl!

P.S. Existujú dve možnosti varenia.
1. Pridáme iba smotanu a dusíme domäkka. Výsledkom je jemná krémová chuť.
2. Krém a suché víno. Ukazuje sa to trochu pikantná chuť.

Poznámka
Prílohu si vyzdvihnite sami, vhodné sú neutrálne prílohy - cestoviny, ryža, zemiaky.
Ukázalo sa, že je veľmi jemné a chutné jedlo, jazyk je veľmi jemnej chuti
Dobrú chuť, všetci!