Domáce pekárne Moulinex OW3101

Tu je chlieb.

Prečo nevidíš moje fotografie?

[uriyyy]

uriyyy, Neboj sa!
toto sú problémy na fóre s nahrávaním fotografií, správa vie, sľubuje, že tento problém do zajtra vyrieši
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Ja sám nemôžem od včera nahrávať obrázky.

Jurij, zdá sa mi, že si želáš, aby si si myslel, že pečiem takmer všetok chlieb na mede (dobrý aj nie veľmi dobrý, musíš ho niekam odložiť, pretože sa nahromadil). Všimol som si iba to, že chlieb bol sladší. Asi preto, že nedávam med do lyžice „pod rez“, ale so šmýkačkou a neľutujem A prakticky mi nestrhne strechu ani na cukre. Myslím, že máte správny drdol, takže sa to nezlomilo

Aj keď si pôjdem prečítať recept, možno existuje veľa medu?
A viac o „efekte ďasien“!

[uriyyy]

uriyyy, Neboj sa!
toto sú problémy na fóre s nahrávaním fotografií, správa vie, sľubuje, že tento problém do zajtra vyrieši
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Ja sám nemôžem od včera nahrávať obrázky.

Jurij, zdá sa mi, že si želáš, aby si myslel, že pečiem takmer všetok chlieb na mede (dobrý aj nie veľmi dobrý, musíš ho niekam odložiť, pretože sa nahromadil). Všimol som si iba to, že chlieb bol sladší. Asi preto, že nedávam med do lyžice „pod rez“, ale so šmýkačkou a neľutujem A prakticky mi nestrhne strechu ani na cukre. Myslím, že máte správny drdol, takže sa to nezlomilo

Aj keď si pôjdem prečítať recept, možno existuje veľa medu?
A viac o „efekte ďasien“!

V recepte sú 4 polievkové lyžice medu a účinok gumy - no ... ako vysvetliť - keď jete chlieb, je mierne ako gumový, musíte dobre žuť.

Včera som piekla košíček https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Veľmi chutné!!! Odporúčam vyskúšať piecť.

A na druhý deň zostal efekt „žuvačky“? Možno to stále nebol ochladený chlieb?

Skúšal som upiecť „cupcake on beer“ v KhP, kde som vzal recept, ktorý si nepamätám, je napísaný na kúsku papiera. V rúre sa ukázalo byť jednoducho úžasné, ale v HP boli boky a dno takmer spálené a stred nebol nikdy dopečený. Aj keď sa zdá, že to zjedli. Chcel som skúsiť ušetriť elektrinu, pretože HP by malo trvať menej ako elektrická rúra. Výsledok bol však sklamaním.

A podľa tvojho odkazu sa určite musíš pokúsiť upiecť. Existuje fotka tohto košíčka? Vstali ste dobre?

včera večer upiekla chlieb takmer podľa základného receptu, ale nabrala viac vody - 370 ml, V.S. jej zostala len hrsť pšeničnej múky, takže zvyšok zaliala celozrnným obilím. Cesto počas 2. dávky sa mi zdalo husté, pridala som strúhaný syr, potom hrozienka. Vynikajúci taký chlieb sa ukázal)))

Dobrý deň všetkým!
Dnes som sa rozhodol pre experiment: vzal som prog 13 „cupcake“ (podľa čiernej a bielej knihy) a namiesto citróna a kôry som na hrubom strúhadle (po šupke a semiačkach) natrel 2 jablká. Okrem prášku do pečiva (4 lyžičky namiesto 3,5 ako v recepte) som do múky nasypala 2 lyžice. l. kakao, zmiešaný prášok do pečiva + kakao s múkou. Hodil jablká, keď podľa receptu treba hodiť citrón s kôrou (podľa bw knihy). všetky ostatné prísady ponechané ako v telesnej hmotnosti. kniha. Ukázalo sa to len nádherná bábovka !!!
NAJDÔLEŽITEJŠIE: počas miesenia je POVINNÉ „pomáhať“ HB pomocou drevenej špachtle na miesenie (zoškrabte steny, naberajte na lopatku atď.), Pretože (HB) nemiesi normálne (chudera).
Vyskúšajte ... pripájam fotku ...
Zabudol som: hodil som hrozienka na signál.

Recept na muffiny z tvarohu:
Zloženie (pre 1 000 g bochníka):
100 ml mlieka
100 ml vody
2 vajcia
100 g masla
150 g tvarohu
500 g pšeničnej múky
1 lyžička soľ
100 g cukru
1,5 lyžičky. suché droždie

Lahodné, voňavé, výdatné pečenie na pitie čaju. Vyznačuje sa chrumkavou kôrkou a pevnou drťou.

Môžete dať trochu menej alebo viac tvarohu, bochník bude stále chutný. Len nezabudnite pri miešaní sledovať konzistenciu koloboku.

Suroviny vložte do nádoby pekárne na chlieb podľa poradia v recepte.

Vyberte program na pečenie sladkého (prog. Č. 6) chleba a tmavej kôrky.

Cesto veľmi dobre padne, takže pozor, aby ste neutiekli.

Pšenično-ražný chlieb na tmavom pive!

Zloženie
Suché droždie 2 lyžičky
Prémiová pšeničná múka 300 gr.
Ražná múka 280 gr.
Maslo (margarín) 25 gr.
Soľ 1,5 lyžičky
Cukor 1,5 lyžice l
Pivo tmavé 400 ml
Kmín 1,5 lyžičky

Suroviny ukladajte postupne: pivo zmiešané s cukrom a soľou, potom maslo (na kúsky mäkké), potom múka (odporúčam zmiešať pšenicu a raž pred kladením), droždie a kmín.

cukor a soľ boli predtým rozpustené v pive; súčasne s tým sa pivo aktívne miešalo a nechalo sa usadiť (uvoľnené plyny).
Čas na prípravu:

Hmotnosť - 1 kg. Prog. 6 tmavá kôrka.

Iba pečenie ...
Fotografia koloboku:


Tu je pekný:

Kastról z tvarohu v pekárni

Zloženie:

Tvaroh - 500 gramov
Cukor - 4 lyžice. lyžice
Vajcia - 3 kusy
Krupica - 4-5 čl. lyžice
Maslo - 20 gramov
Soľ - 1/3 čajovej lyžičky
Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička (môže byť nahradená sódou bikarbónou - doslova na špičke noža)
Vanilín - 1 - 2 štipky (podľa chuti)

1. Výrobky dáme do formy pekárničky v nasledujúcom poradí - vajcia (vyšľahané vareškou), maslo (mäkké), cukor, soľ, tvaroh, krupica a prášok do pečiva. Voliteľne môžete pridať umyté a sušené sušené ovocie.

2. Zapnite program na nekysnuté cesto (program č. 15 - miesime 15 minút) a potom program na pečenie (program č. 11) na 1 hodinu a 10 minút. Kôra je ľahká.

3. Na konci pečenia nevyberajte pekáč z pekárne na 15-20 minút.
Kastról je pripravený!

Aj keď Veľká noc už dávno uplynula, chcem sa odhlásiť z koláča. Olej dopadol super, urobím to viackrát. Vystavoval program Sladký chlieb a 1 000 gramov váhy. Piekla som to na Veľkú noc a na ďalšiu. pol dňa, ingrediencie rozpolíme a nastavíme 500 gramov. Ukázalo sa, že je stredne sladký, veľmi nadýchaný, taký, aký má byť koláč. Všetko bolo zametené, aby som si to nestihol vyskúšať sám. Zobral som ich na návštevu, nezjedli všetky koláče z obchodu, zjedli moje a vybrali omrvinky Viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

Ďakujem za správu, tiež som si vybral recept na tortu pre svoj HP. Vyskúšam Oil a (alebo) Paraskin pasca.

Len nedávno som kúpil HP na akciu v METRO, ako darček mi dali aj balíček hotovej zmesi na chlieb Borodino. Nad samotným oknom HP vyšiel zo zmesi nadýchaný bochník s hmotnosťou 1 kg. Potom som piekla citrónový košíček z čiernobielej knihy je všetko striktne podľa receptu na 1 kg hotového výrobku. Vyšiel nádherný žltý, ťažký košíček. Niečo vyše pol vedra na výšku, ale voňavé je zázrak. Obzvlášť chuť sa odhaľuje pri čiernom horúcom čaji ... Tip - na koláč vyberte ľahkú kôrku. Potom upečené biely chlieb na 1 programe je recept taktiež z čiernobielej knihy. Potom som všetko hodil na stroj a získal krásny bochník. Iba ja som nepoužil suché mlieko (žiadne nebolo), ale obvyklých 2,5% z obchodu (205 ml vody + 125 ml mlieka). Pred pečením posypte na vrch trochou sezamu.
Doma nie sú kuchynské váhy, ale je tam odmerka s odstupňovaním na sypké výrobky, ja v nej meriam múku.
Som veľmi spokojný s týmto výrobníkom chleba a s touto spoločnosťou všeobecne.

Dobrý deň!
Som 100% nováčik. Raz som piekla chlieb a teraz chcem urobiť koláč. Moje vedro nie je okrúhle, a preto som sa rozhodol cesto pripraviť iba v pekárničke a potom ho upiecť v rúre. V tejto súvislosti dve otázky:
1) Robím v zásade správnu vec alebo je lepšie robiť všetko v pekárni?
2) Ak pripravujete cesto iba v pekárni, aký program by ste si mali nainštalovať? Alebo nastaviť časovač na nejaký čas?
Mám Moulinex Uno
vopred ďakujem

Upiekla som testovací „kráľovský bummer“ s oneskorením v režime sladkého chleba, ukázalo sa to jednoducho nádherné!
dnes som všetky produkty naložil do HP, po preštudovaní zapnem režim kvasnicového cesta (v tomto režime nie je oneskorenie). „Lenivé“ upečiem v papierových formách v pomalom hrnci.

Ahoj! Do radu pekárov sa zaradila tým, že dostala túto pec ako darček. Som začiatočník, ale chleby dopadnú výborne, upiekla som testovací z knihy, čiernobiely, francúzsky chlieb, hlavný s pridaním 4 cereálnych vločiek ...
Moja otázka je, ako odstrániť lopatku? Nezvládnem to háčkovaním, nie rukami .... Pečiem „bez vyberania“)))) ale bojím sa, že to poškodí HP ... A ešte otázka, môžete si kúpiť stierka na raž zvlášť? Čítal som, že motory lietajú z miešania v tomto hp ...

[Laniko]

LanikoVitajte!
Stierku nikdy pred pečením nevyberiem a po upečení chlieb prudkým pohybom vytrejem na drôtený stojan a stierka vždy zostáva vo vedre (musím ho ešte nechať namočiť). Keď som piekol v matkinom LG, špachtľa často zostávala v chlebe a vyberala som ju vidličkou. Spoločnosť HP nepoškodí, ale nepriľnavý povlak lopatky sa dá poškriabať a odlúpnuť, potom sa bude držať ešte silnejšie.
Nepočula som o samostatnej naberačke pre náš CP na ražný chlieb. Neustále ale pečiem pšenično-ražné aj ražno-pšeničné, aj keď k tomu druhému treba pomôcť silikónovou alebo drevenou stierkou, inak sa nebude dobre miešať. Motor v poriadku, TTT.

Včera som piekla košíček https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Veľmi chutné!!! Odporúčam vyskúšať piecť.

A zlyhal som - úplne surový stred, respektíve somár je perfektný. Presviedčam si, že to budem musieť skúsiť znova, ale nejako mi je už výrobkov ľúto ((((

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), ďakujem za vysvetlenie. Všimol som si, že všetko závisí od chleba, kedy s ním vyletí stierka, keď zostane. Háčik na ňom zanechal pár škrabancov, ale zdá sa, že sa to nijako nezhoršilo.

Pochopil ma mierne neúspešný pokus upiecť čierny chlieb podľa Michaelovho receptu z prvých stránok tejto témy. Chutilo to dobre, ale navonok to odfúklo zo strechy, s betónovou trhlinou, rovnako ako vyšlo viečko na hrudi)))) A blízko lopatky boli nečistoty. Trochu kyslé, aj keď som dodržal všetky proporcie.

Upiekol chlieb z knihy farieb - „Chlieb s medom a marhuľami“.

tiež to urobil, vyšlo to super. Mal som pohánkový med, ale zalial som ho a stal sa tekutým a lepšie zasahoval. Chuť je zaujímavá, neobvyklá, stredne sladká a nekolísavá. Citrónový košíček z čiernobielej knihy vyšiel voňavý, ale na môj vkus suchý a nie košíček, ale skôr keksík alebo bochník, ale deti rýchlo bili))))
Budem pokračovať v hľadaní svojho receptu na čiernu farbu, kým nebudem vedieť, kde začať ...

[Laniko]

Laniko, vyskúšaj tento. Táto technológia sa mi veľmi páči, zakaždým naozaj urobím nejaké zmeny. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...387.0
Trvá to veľa času, nemôžete to dať na noc (takto som sa prispôsobil), ale chuť je vynikajúca!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Nikdy som nemal priateľstvo s obyčajnými kvasnicami ... a so suchými kvasnicami, nie veľmi k HP, ale tu funguje NAV so suchými kvasinkami veľmi dobre))) Moment bezpečia je jednoducho najlepší, zatiaľ čo neexistovali prepichnutie!

Chcem sa podeliť o recept, ktorý sa nachádza na obale z ražných otrúb.
voda-240 ml.
pšeničná múka 1 triedy - 480 ml? napísané na obale, ale meral som v gramoch a zvýšil množstvo vody.
ale vo všeobecnosti môžete mať menej múky. 400 gr.
ražné otruby-8 lyžice. lyžice (menšie)
soľ-1 lyžička., cukor-o, 5 lyžičky. suché droždie 1,5 lyžičky
hodil ďalších 50 gramov. Pohánková múka.
Pečené v režime 4. a tmavá kôrka. Ukázalo sa to nie zlé, ale nebol dostatok kyslosti a nejaké prísady, koriander, semená alebo vlašské orechy. Všeobecne je recept taký základný a môžete sa hrať s gramami a plnidlom.

Prijímam rady majiteľov pekárov
môj prvý Francúz. Chutné, ale málo.
Potom tu bol aj obyčajný biely z brožúry ab & w na 1 kg, ale manžel zdvihol veko, aby sa pozrel (cez okno ho nebolo vidieť) a stred spadol, ale bol prekvapivo upečený a ukázalo sa, že buď vynikajúci.

A moja tretia vzorka - najrýchlejší chlieb - tu mi vyšiel najviac)), pretože som ho nechala cez noc v HP.HP odpílil už o 22-00, ale chcel som spať a nevybral som ho, ukazuje sa, že ďalšiu hodinu sa chlieb zohrieval a potom celú noc chladil. Ráno to dostali ešte teplé. A zmenšili sa na 2 jedlá)
Nejako sa neoplatí piecť obchod sami, môžeme jesť 2-3 dni. Ale mňam

Dostal som otázku - veľa ľudí tu hovorí o farebnej knihe s receptami - ale v súprave som mal iba čiernobiele ...

K dispozícii bola farebná brožúra s receptami prispôsobenými pre Francúzsko, akosi som ju okamžite odstránil z dokumentov .. Nikdy som ju nepoužíval, pretože som nemohol prísť na to, aké výrobky sa v nich používajú a aké analógy sú v Rusku. Mám dosť receptov z fóra, navyše môžete stále experimentovať sami.

[Varenka]

Varenka, Dobrý deň, kolegovia!))) S užitočnou akvizíciou vy! Váš dobrý chlieb na začiatok, a potom to bude ešte lepšie!
Tiež často pečiem ten biely, ktorý je skúšobný a je vždy vynikajúci, napriek tomu, že moje sa stále šplhajú, aby videli)))) Dávate výrobky podľa receptu? Pýtam sa, pretože tento recept sa v ideálnom prípade ukáže ako gram. Francúzština je tiež dobrá, takže s ňou môžete dovoliť odchýlky od receptúry.

Bes7vetrov, pre tento farebný lahodný chlieb s medom a marhuľami to vyskúšajte, tu o tom písali vyššie)) Pohánka a olivy tiež nie sú zlé.

Laniko, ďakujem, áno, všetko je podľa receptu, síce zatiaľ bez váh, ale iba s odmerkami, ale váhy už boli zavreté v internetovom obchode a idú ku mne potom začnem experimentovať. Medzitým som miesil cesto v HP a vložil do MV a pečiem Francúza v HP))

[Varenka]

VarenkaMám dobré pečenie so šupinami, nielen v HP a sušienkach. A hovoria to skúsení pekári od priateľov. Moja NAV sa dostala do stavu tohto druhu chleba
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

ale zarmútil som ho a on zvrhol strechu dovnútra

Dievčatá, váhy sú dobrou pomocou! Nezabudnite však na kolobok dávať pozor - to je najdôležitejšie!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),

nezabudnite na kolobok dávať pozor

ale čo

povedz mi, čo znamená sušené mlieko, možno je niečím nahradené. POĎAKOVAŤ.

sušené mlieko je vo vreciach v obchodoch, kde je škrob, vanilín a pod. Ale netrápim sa - vôbec to neberiem do úvahy. Teoreticky môžete vodu nahradiť bežným mliekom.

A mám šupiny) A poznáte prvý chlieb upečený presne na gramy - veľmi sa mi páči) A stále používam sušené mlieko, ale chcem ho vyskúšať a len nahradiť obyčajným mliekom.
A tiež som urobila kastról z tvarohu - vynikajúci, pečený v 11. režime 40 minút z jednej strany a 20 minút z druhej strany.

Veľmi dlho som pri pečení chleba nepoužívala vôbec žiadne mlieko - dieťa bolo alergické na mlieko. Celý chlieb som pripravila na vode, vyšlo to výborne. Preto vám odporúčam - nebojte sa experimentovať! Teraz používam srvátku, jogurt, mlieko a vodu - všetko dopadne výborne.
Dnes sa po prvýkrát objavil chlieb, ktorý skutočne narazil na strechu.
Mimochodom, veľa závisí od kvality múky. Vyskúšal som rôznych výrobcov a značiek, všade píšu najvyššiu známku, ale kvalita sa niekedy dramaticky líši! Z hľadiska vyváženia ceny a kvality uprednostňujem pekáreň Starooskolskaya (anotácia hovorí, že pre domáce pečenie). Je pravda, že teraz robím čisto pšeničný chlieb sooooo zriedka - mám radšej pšenično-ražný, ražno-pšeničný alebo aspoň s otrubami.
Tento recept budem odporúčať všetkým ako základný (a pridať / zmeniť všetko podľa chuti a farby): https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
Veľmi sa mi páči, naozaj som na ňom prešla na pečenie v rúre, ale v HP to dopadne dobre!

Upiekla som prvý chlieb a mám ho vysoký asi 5 cm, prečo to tak je? Aj keď som robila všetko podľa receptu, žemľa bola veľmi tekutá. A ako prejdete na inú váhu? POĎAKOVAŤ!

[duša]

duša, Začnite od sporáka #

Ahoj.

Vyberám HP. Ako sa Moulinexu darí miesiť bochník 500 gr.

Poďakovať.

[Marina2011]

Marina2011Rovnako ako v Panasonicu existujú aj tri veľkosti do 500 g až 750 a do 1000 g hotového chleba, v predmete sa pieklo 320 g v múke.
PS Cena je rovnaká ako pre Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

Panasonic nevyrába 500 g bochník, to je moja hlavná veľkosť pečenia, pre ktorú som si vybral CB.

Doteraz som sa zastavil v Moulinex OW311 Nutribread. Páčilo sa mi, že výkon je veľký 700. Idem do obchodu a pozriem sa.

[Marina2011]

Marina2011, Panasonic vyrába bochník s hmotnosťou 600 gramov, obávam sa, že nevyberiem HP pre všetky vaše požiadavky. # https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Páčilo sa mi, že výkon je veľký 700

Opäť ide o energiu spotrebovanú ohrievačom, ak je pre Panasonic dostatočné množstvo 550 W, tak prečo preplácať elektrinu

Chcem sa všetkým veľmi pekne poďakovať. Kúpil som si tento sporák, pretože som zdravotne postihnutý, a pýtam sa svojich rodičov a susedov. Nemôžem. majú svoje vlastné podnikanie a teraz začal čas. Vždy by ste mali jesť. Preto sa rozhodla hrať sama. Spočiatku sa to ukázalo ako ťažké. Bude študovať.

[duša]

duša, Neboj sa! nie je to také ťažké! Všetko vám vyjde! Odvážnejší

Poďakovať! Pôjdem piecť ďalší bochník.

Rozhodol som sa experimentovať s farebnou knihou receptov a našiel som tam „taliansky chlieb“. Robil som všetko podľa receptu, okrem pridania lepku, nemal som ho a podľa toho som zvýšil kvások na 2 lyžičky. Neustále som pokojne zaspával a sedel, ale zrazu sa mi nepáčil ten zvuk ... keď som sa pozrel do HP a bola tam žemľa ako ražné cesto, špliechalo to po stenách a dole kruh. Okamžite vyskočilo, že som zničil vzduch, ale rozhodol som sa pridať múku a pridal som celozrnnú pšenicu, zo strachu si nepamätám presne, ale 1 polievkovú lyžičku. l presne, maximálne 2 .: pardon: Na píšťalke, vynikajúce dochucovadlo pre pizzu (s ayherb) a olivy. Program 3-francúzsky chlieb. Dlho som nevstával, už som to prepadol pri pečení Ukázalo sa, že je vlhký, ale pečený, nie lepkavý. A kôrka je tenká, ale chrumkavá a topí sa priamo v ústach mmmm. Ukázalo sa, že to bol najlepší chlieb môjho života)))

Prečo je zvnútra vlhký, ukazuje sa, hoci všetko je podľa receptu a ja ho už dlho nemám - pleseň. Poďakovať!

[duša]

dušaaká je tvoja múka? koľko vody naleješ?

Robím všetko podľa receptu. Pšeničná múka, prémiová Uvelka, voda ako v rybníku, podľa hmotnosti bochníka asi 750g. bukh-250ml.

[duša]

duša„Pšenicu beriem navyše, ale v Bielorusku máme aj iné značky. Musíte znížiť množstvo vody, skúste ďalej. krát, ml o 20 - 30, kedykoľvek ich môžete pridať neskôr, ak to nestačí.

Keď som sa snažil obmedziť vodu, zdalo sa mi, že moja buchta je trochu suchá.

[duša]

duša, potom ho pri miesení vylejete doslova po kvapkách. Možno nejakých 10-20 ml. máš navyše. Môžem zmeniť druh múky? Vzal som všetko, ale pekáreň a len slnečnú značku m 54-28 a extra m 58-28, super na čierny chlieb, ale biela to tak nie je. Aký máš kvas? SAF-MOMENT ideálna možnosť, suché droždie. Ešte som to nepiekla čerstvé, ale chcem to vyskúšať.

Máme HP iba ​​na 2 mesiace, ale nikdy som nemal výpadky.
No zatiaľ veľa neexperimentujem, varím podľa osvedčených receptov, s výnimkou vyššie uvedeného.