Domáca pekáreň Moulinex OW3101 Uno

Aký je najlepší spôsob pečenia? V noci alebo cez deň a dať von z misky? Poďakovať.

Bol som ako, ale pri odklade som ešte nikdy nič nepečil. po skončení pečenia nechám hodinu vo forme.

Znížená voda podľa vášho návrhu, vďaka bochníku sa ukázala lepšie vysušená. Nepečiem s oneskorením, ale jednoducho v noci, to znamená, že zaspím všetky ingrediencie a pečiem, len zostanem v noci.

[duša]

duša, a aký máš kvas? nezabudnite preosiať múku?

... Nepečiem s oneskorením, ale jednoducho v noci, to znamená, že zaspím všetky ingrediencie a pečiem, len zostanem v noci.

aaaa jasné, a funguje to rovnako, je ťažké neskôr odolať čerstvej kôre

Povedzte mi, ako upiecť chlieb s ražnou múkou? Počul som, že by to malo byť pol na pol. A ako pridať sezamové semiačka? Poďakovať!

Skúsené dievčatá, povedzte mi zopár receptov na Mulinex 3101. Naozaj chcem piecť tmavý chlieb .. Pliz ... Podeľte sa o svoje skúsenosti ..

Formuchane, povedzte mi, nikto sa nepokúsil uvariť v pekárni tohto modelu niečo cukrovinky, napríklad sušienku? Rúra sa nepečie dobre, ale naozaj chcem pripraviť sušienku)

[suala]

suala, Ja som na tmavom pive upiekla ražný chlieb podľa receptu z pekárničky, som z neho potešená!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
A „chlieb na každý deň“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 tiež veľmi veľa. Pečieme v hlavnom režime (1 program), aby vás výsledok po prvý raz nesklamal, pri miesení dávajte pozor na drdol, aj keď som v týchto receptoch nemusel nič meniť.
P. s. Neviem, ako urobiť odkaz aktívnym ...

Pokiaľ ide o tému „pečivo“ v tomto pekárni, pozrite sa na fórum - zdá sa, že písali viackrát. Nie raz som v ňom piekla charlotte.

Recept je jednoduchý: nakrájajte 3-4 jablká na kúsky (bez jadra), premiešajte s cestom a pečte.
Cesto: 2 lyžice. múka, 4 vajcia, 1. polievková lyžica. cukor, 1 lyžička. l. sóda. Vajcia zmiešame s cukrom, môžete použiť mixér. Nalejte do nich múku a sódu, premiešajte. Cesto by malo byť husté, nemalo by voľne tiecť. Na dochutenie môžete pridať vanilín alebo pár lyžíc medu.

Pečieme v režime „pečenie“, toto je 11. program, 1h10min.

Vyskúšajte, zdieľajte výsledok.

Moja otázka je, ako odstrániť lopatku?

Toto v skutočnosti nie je „špachtľa“, ale hnetací nôž, ktorý sa volá! Pľul si na tento biznis! Ako ťa obťažuje? Privaril som to aj k tyči. Dokonca sa ukázalo, že je to ešte pohodlnejšie, ako keď bol vyňatý. V chlebe a pečive sa nič nezasekáva. Tento pekárničku chleba používam už tretí rok.

Ahojte všetci, pripájam sa k vašim radom, včera som kúpil pekáreň, upiekol prvý chlieb podľa receptu na Biely chlieb s knihou ab / w, všetko sa podarilo, som šťastný ... A moje staré Optimum už slúžilo jeho účel.

Tu je osvedčený recept na chlieb „Borodino“:
Na 1 kg th bochník
slnečnicový olej 2 b. l.
soľ 1 ml.
cukor (alebo med) 2 b. l.
sušené mlieko 2 b. l.
ražná múka 460 gr (840ml)
pšeničná múka 190 gr (300ml)
srvátka (voda, zemiakový vývar - všetko super) 345 g
suchý kvas 2 b. l.
droždie 1,5 ml
jablčný ocot 2 b. l
cesnak 2 zub.
koriander podľa chuti
Suchý kvas rozpustite v tekutine. Cesnak najemno nasekáme (nedrvíme a nemelieme). Nalejte všetky tekuté prísady do vedra
(srvátka s kvasom, olejom, octom),
nalejte preosiatu zmes dvoch druhov múky, sušeného mlieka) a do rôznych rohov vedra vložte cukor, soľ a korenie,
cesnak a droždie.
Pečiem na programe 6 tmavá kôrka. Jediná vec je, že náš MULI nemá režim čierneho chleba, takže pri miesení pomáham rukami otáčať žemľu tak, aby bola miesená zo všetkých strán. Keď je dávka hotová, vyberiem stierku, inak podľa programu x. b.bude miešať ešte 2 krát. A pri čiernom chlebe musíte stáť aspoň 3 hodiny a vstať. Výsledok je ešte lepší, keď po miesení vyberieme lopatku, resetujeme program 6 a znovu ho zapneme (čas 3,25). Chlieb dobre stúpa!
Dobrú chuť!

Povedzte mi, prečo sa kôra chleba ukáže ako veľmi tvrdá a pečie sa na programoch 1 a 4 podľa hlavného receptu s pokynmi pre x / p.

Takže 1. alebo 4.?

Takže 1. alebo 4.?

pri prvom to bola tvrdá kôrka a pri 4 sa ukázalo veľmi silné, urobil som to s oneskoreným štartom.

Prečo nie na 6. programe? Ak je kôra tvrdá, nastavte ju na ľahkú alebo strednú. Ale všeobecne, čierny chlieb, a tak sa ukáže zrazený, nestúpa vysoko. Recept obsahuje 3x viac ražnej múky ako bielej múky. Naozaj nezačneme a nevstávame ...

Dobrý deň, chcem upiecť biely chlieb, ale aby bol hustejší, ako v obchode, môj manžel miluje hustý chlieb, chlieb piekol zakaždým, vyjde mi to veľmi vzdušne. Prosím, poraďte alebo mi stiahnite recept na hutný chlieb.
Ďalšia otázka, ktorú by som chcel pripraviť, by bol užitočný, recepty skinte a kto pečie bez droždia, podeľte sa o svoje skúsenosti, prosím, prečítajte si niečo, čo sa bojím zamiešať do kvasu, ktorý niekedy zomrie

[NADUSHA80]

NADUSHA80, Bochník ako v obchode sa získava s poklesom kvasiniek, cukru, zvýšením solí. Môžete tiež mierne znížiť vodu.

Dobrý deň, asi po 2 rokoch, po zakúpení produktu Mulinex Uno, sa chcem podeliť o recept na môj obľúbený sivý chlieb. Kedysi (pred 20 rokmi) naša miestna pekáreň vyrábala taký chlieb, ktorý sa volal „Biela forma“ jednoduchým spôsobom „Tehla“. Bol to tááák lahodný chlieb :). A pomocou pekárne na chlieb som pokusom a omylom taký chlieb dostal. Ako všetko dômyselné, aj recept je jednoduchý, ale sú tu nuansy: 1) Používam aktívne droždie SAF-LEVURE v modrom balení (musia byť namočené v teplej vode), líšia sa od SAF-MOMENT (sú ešte aktívnejšie, môžu byť použité na sucho);
2) Pšeničná múka by mala byť vysoko kvalitná (cena bude tu uvedená ako sprievodca). Použila som ražnú múku 2 značiek a vyhovovala mi v obidvoch prípadoch.
Recept:
1. Kvasnice SAF-LEVURE 1,2 lyžičky namočené v teplej vode 100 ml. (nie horúci, ~ 30 ° C) po dobu 10-15 minút. Poriadne premiešame vo vode a do vody pridáme štipku cukru. V hrnčeku nad vodou by mala stúpať pena s výškou 2-3 cm.Kvások je hotový. Ak použijete SAF-MOMENT, budú to 2 čajové lyžičky (možno trochu menej) suché navrchu múky.
2. Zriedené droždie priveďte do 350 ml teplej vody. Nalejte do vedra.
3. Cukor 0,5 lyžice (merané zo sady lyžice)
4. Osolíme 2 lyžičky
5. Slnečnicový olej 1 polievková lyžica
6. Pšeničná múka 400 gramov + raž 100 gramov. Pred zasypaním obe múky dobre premiešajte.
7. Program 6, tmavá kôrka. Po skončení pečenia som dodatočne vložil 11. program (pečenie) na ďalších 10 minút, aby sa lepšie opieklo a červenalo. Po vybratí z vedra chlieb „odpočíva“ 2 - 3 hodiny.

Pripájam fotku (klikateľnú), farba nie je celkom presná.
[obr]

[santiago]

santiagoDobrý deň, nebude fungovať stlačený kvások?

Lisované som neskúšala

[santiago]

santiago, veľmi pekný chlieb!

poďakovať

[kukuričný chlieb]

Zdravím vás!

Domáca pekáreň už dlho žila doma, používala ju nepravidelne, až kým syn nechcel domov kukuričný chlieb... Teraz si chlieb prakticky nekupujeme. Hlavné druhy domáceho chleba: biele droždie, horčica. Najradšej mám kukuricu. Jeho recept som našla v knihe Anny Kitaevy „Ja a moja pekárnička“. Recept uvedený v knihe sa rátal s bochníkom 750 g... Chlieb bol prvý krát dokonalý.

Takže 240 g ml vody s mliekom (alebo kefírom) v akomkoľvek pomere;
2 lyžice. l. rastlinný olej (dal som kukuričný olej, môžete použiť akýkoľvek rafinovaný olej);
315 g pšeničnej múky (používam prémiovú múku);
90 g kukuričnej múky;
1,5 lyžičky soľ;
2 lyžice. l. Sahara;
1,5 lyžičky suché droždie (pečiem v bezpečí).
Voliteľne pridajte 1 lyžičku farby.kurkuma (nedávam, kukuričná múka stačí na pekný odtieň strúhanky).

Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu. Zospodu sa do misky dajú tekuté prísady, tam sa pridá soľ a cukor. Múka sa preoseje, zmieša, naleje sa rovnomerne na tekutinu. Do dvoch priehlbín po stranách misky sa pridajú kvasinky. Chlieb sa pečie v prvom režime - hlavný program, hmotnosť 750 g, stredná alebo tmavá kôrka. Pred zapnutím rúry na pečenie (asi hodinu pred koncom programu) jemne nalejte syr nastrúhaný na hrubom strúhadle na vrch.
Na konci programu bochník „umyjem“ vodou pomocou silikónovej kefy. Vyberiem na ľanový obrúsok, položím na bok, na vrchu ho zakryjem obrúskom, nechám vychladnúť. Potom som to vložil do igelitového vrecka. Chlieb sa ukáže ako vysoký, s krásnou jemne pórovitou žltkastou strúhankou, veľmi chutný.

Dobrú chuť!

Ahoj všetci. Prvá vec, ktorú som sa pokúsila upiecť, bol biely chlieb podľa receptu od Michaela z prvej stránky tejto témy. Všetko dopadlo výborne, ale vybral som si strednú kôrku a vyšla drsne a dosť husto.

Hnetací nôž som nemohol nijako odstrániť, kým som si v čiernobielej knihe nedočítal, že potrebujem zaliať vodu a máčať ju 10 - 20 minút, ale pomohlo to až po 2 hodinách namočenia. Ukázalo sa, že medzera medzi nožom a čapom, na ktorom sa nosí, bola pevne zabalená do cesta, ktoré sa tiež pečie počas procesu pečenia

Dievčatá chlapci! Majitelia tohto modelu pekárne chleba! poradte pliiiz!
Vo všeobecnosti ho odporúčate kúpiť?
môj Kenwood (nebola s tým veľmi spokojná) pomaly odchádza, vedro začne znova unikať, už ho nechcem meniť.
Pozerám sa na tento model, vychvaľovaný Panas je u nás veľmi drahý. Blikajú tiež možnosti rozpočtu, ale .. zatiaľ si myslím.
Teším sa na vaše rady!

[Mirabel]

MirabelVika, osobne som rád, páči sa mi to, bol som prvý, Optima s metrom mi veľmi dlho slúžila, ale hrkálka a únik sa už dostali von a výmena vedra nepomáha. A tento mi už slúži viac ako rok, len ma teší. Pečiem ale iba základný chlieb a každý deň mám múčnikovú rutinu.

Vo všeobecnosti ho odporúčate kúpiť?

Všeobecne môžem poradiť. Mám tri roky, pečiem chlieb raz alebo dvakrát týždenne, dokonale miesim tuhé cesto.

V nuansách používam tipy z tohto vlákna - pečiem na programe 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Trieda! nech ťa to prosím ďalej! Ďakujem za odpoveď!
S vedrom všetky TTT ???

[svetlana]

svetlana, Poďakovať! Je tu ďalší hlas podpory!

[Mirabel]

Mirabel, s vedrom je všetko v poriadku.

[Mirabel]

Mirabel, nádherný hp. v ňom vyjde úžasný chlieb, jediná vec, ktorú by som z automatu neodmietol, ale aj bez neho sa dá žiť. Mám to skoro 2 roky. Som rád!

Ak robíte všetko striktne podľa receptúry a zvoleného programu, potom sa chlebík ukáže ako chutný, ALE iba za podmienky, že ho zjete prvý deň, teda pre tých, ktorí si radi neustále budujú svoje boky. Naša 3-členná rodina zje bochník najskôr tri dni vopred.
Ale na stope. deň a ešte viac každý druhý deň je chlieb už zatuchnutý, vyskúšali sme rôzne spôsoby skladovania.
Aby nedošlo k rýchlemu zatuchnutiu, je potrebná väčšia nádhera, to znamená buď o 30 - 50% viac droždia ako vo všetkých uvedených receptoch, alebo predĺžiť dobu dokazovania o ďalšiu hodinu a pol, pretože programy zabezpečujú 1,5 hodiny ( z čoho polhodina miesenia a hodina kysnutia) zjavne nestačí, čo znemožňuje dať pečivo bez dozoru alebo na noc.

[Boro]

Boro, Podľa môjho názoru je to vo všetkých pekárňach.

Dobrý deň, milí pekári !!!
Povedzte mi SKONTROLOVANÝ recept na obyčajný biely chlieb do rúry Moulinex OW3101 !!!
Nikdy nepečené !!!
Takže:
1) Recept je potrebný na 1 kg rolku
2) Nevyhnutné BEZ MLIEKA a ďalších prísad, ako je kefír a iné. IBA NA VODE!
3) Soľ, cukor, droždie, ocot (alebo čo ešte je tam potrebné) - chcel by som merať lyžičkou, ktorá je súčasťou súpravy. Ale môžete aj v gramoch))))
4) Kôry budú vyrobené z vášho receptu, nie zásadne!
Zdieľajte tieto recepty, prosím!
Bol by som vďačný za vašu pomoc!
Veľa šťastia všetkým!

[evg]

evgRecepty sú v zásade univerzálne pre rôzne značky pekárov.
Ak si dáte tú námahu, choďte do sekcie ponuky fóra - Chlieb a nájdete tu veľa rôznych a osvedčených receptov všetkých chutí.
Veľa šťastia v pekárni!

Napriek tomu môže niekto zdieľať recept ,,,

V našom pekárni som upiekla koláč.


Veľkonočná torta Domáca pekáreň Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Radím pekárni. Aj keď nemám s čím porovnávať. Tento mi bol daný pred 4 rokmi. Chlieb bol upečený podľa všetkých pokynov. Často si doprajem cupcakes. A len nedávno som sa rozhodol upiecť chlieb s kysnutým cestom - takže chutí lepšie a skladoval sa 3 dni a nezatuchol.
Len dno je už trochu špinavé - povedzte mi, ako niekto vyčistí tieto sadze?