Domáce pekárne Mystery 1202/1203

tvrdosť sa prostredníctvom Aquaphoru nemení

Ale pred tohtotýždňovou prestávkou neboli žiadne problémy ... A voda bola filtrovaná aj cez Aquaphor. Alebo možno chlieb nefunguje kvôli mojej jesennej depresii ...

Alebo možno chlieb nefunguje kvôli mojej jesennej depresii ...

Pri pečení chleba hrajú dôležitú úlohu depresie a zlá nálada! Cesto je živý organizmus, reaguje na všetko!

Ale napriek tomu sa otestujte na túto tému, môže sa stať čokoľvek .Chlieb zase nevyšiel, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Včera som upiekla francúzsku roládu ... To nie, opäť chlieb nezmestil, ako predtým. Existuje však už jeden pozitívny bod - kôra nie je prasknutá. A v rúre som upiekla sušienkovú charlottu - vyšla ako nikdy predtým, k okrajom formy ...

Prosím napíšte recept na pečenie cupcake do Mystery. Koľkokrát som sa snažil zistiť množstvo múky - prekladám iba výrobky. V knihe receptov je jasná chyba - množstvo múky nie je uvedené. Existuje ale podozrenie, že stále existuje nejaká chyba. Kto dostal košíček - povedzte mi recept prosím !!!!

[Správa č. 23]

Tu je skvelý košíček (vyskúšal som to sám) Click tu. Správa č. 23

Dobrý večer! Ďakujem pekne za recepty. Pravdepodobne som bola nepozorná a chýbalo mi, že cesto na koláč nie je miesené v pekárni. Teraz už viem. Keď sa snažím, okamžite sa podelím o svoje dojmy. Ešte raz ďakujem. Veľa šťastia všetkým!

Toto je iba v LG ručne !!!! Váš je všetko automatický !!!

Na tejto fotografii TROJA pekárne sú dvojčatá, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 a Orion OBM-27G.
Ako vidíte, neexistujú prakticky žiadne rozdiely.
Pokyny pre tieto pekárne na chlieb sú takmer rovnaké.
Programy a recepty sú rovnaké - minúty, gramy atď. KONTROLA !!!
Aký sporák je model, nie je známe. Všetky sú lacné.
Možno sú to všetko klony inej značky.

Chcem len stiahnuť, že majitelia Mystery MBM-1202 môžu navštíviť vlákna na našom fóre pre sporáky Scarlett SC-401 a Orion OBM-27G a pokojne môžu používať recepty a odporúčania, ktoré sú tam uvedené.

Zdravím všetkých, vitajte vo svojich radoch.
Sporák na peniaze je vynikajúci! Za štyri dni sú už upečené 4 bochníky, prvé dva trochu vypadla kupola chleba, ale tu je to naša vlastná chyba, pozreli sa na koniec a stôl bol ohromujúci.

Mám otázku, ako uvariť na našom sporáku kváskový chlieb?
Cesto je takmer hotové.
Začal som sa pozerať na recepty (striktne pre HP - nekúpil som si ho za účelom pečenia chleba v rúre neskôr)
Pokiaľ dobre rozumiem, kváskový chlieb má dlhú dobu kysnutia a zdá sa, že by sa mal znižovať iba raz alebo dvakrát ...
Rozhodol som sa brať ako základ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ale tam berú program Panasonic „Francúzsky chlieb na 6 hodín“. máme francúzsku buchtu max 3,25 lyžičky.

to znamená, že budú musieť byť inteligentní ... no, najskôr tam vložte program 9 alebo 10, potom ho nechajte prísť a povedzte pečenie 12.

Otázka.
Kto má skúsenosti s výrobou kváskového chleba v našej rúre? Prosím o zdieľanie technológie!

ps môj horčicový chlieb 🔗

Zdravím všetkých, vitajte vo svojich radoch.
Sporák na peniaze je vynikajúci! Za štyri dni sú už upečené 4 chleby, prvým dvom trochu vypadla kupola chleba, ale tu je na vine, dívali sa na koniec a stôl bol ohromujúci.

Mám otázku, ako uvariť na našom sporáku kváskový chlieb?
Cesto je takmer hotové.
Začal som sa pozerať na recepty (striktne pre HP - nekúpil som si ho za účelom pečenia chleba v rúre neskôr)
Pokiaľ dobre rozumiem, kváskový chlieb má dlhú dobu kysnutia a zdá sa, že by sa mal znižovať iba raz alebo dvakrát ...
Rozhodol som sa brať ako základ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ale tam berú program Panasonic „Francúzsky chlieb na 6 hodín“. máme francúzsku buchtu max 3,25 lyžičky.

to znamená, že budú musieť byť inteligentní ... no, najskôr tam vložte program 9 alebo 10, potom ho nechajte prísť a povedzte pečenie 12.

Otázka.
Kto má skúsenosti s výrobou kváskového chleba v našej rúre? Prosím o zdieľanie technológie!

Kváskový chlieb je možné upiecť v akomkoľvek pekárni, jediné upozornenie, ak nie je rúra programovateľná, musíte byť doma a sledovať celý proces. Napríklad tento algoritmus, ktorý sám používam:
1. Miešajte múku + vodu + kysnuté cesto najmenej 10 minút, kým sa nezačne vyvíjať lepok. Používam program Cesto - pizza.
2. Vypnite sporák min. o 30-40.
3. Cesto zaradím do programu, pridám soľ a olej. Opäť miesime 10-15 minút. kým nevznikne elastický drdol.
4. Vypnem sporák. Kypriace cesto. Ja droždie nepoužívam, takže mi trvá 1,5 až 2,5 hodiny, kým to dokážem, v závislosti od teploty v byte.
5. Ak chlieb dostatočne vzrástol, zapnite program „pečenie“ na 1 hodinu. Všetky.
Choďte na tému „Kváskový chlieb“ tam je všetko maľované dievčatami veľmi podrobne, veľa fotografií, veľmi prehľadné a prístupné! Veľa štastia!
Ak niečo iné nie je jasné, opýtajte sa.

[čo najviac automatizovať proces.]

Kváskový chlieb je možné piecť v akomkoľvek pekárni, jediné upozornenie, ak nie je rúra programovateľná, musíte byť doma a sledovať celý proces. Napríklad tento algoritmus, ktorý sám používam:
....

To je len bod, ktorý chcete čo najviac automatizovať proces. Rúru som si kúpil práve na toto.

Napríklad môže všeobecne len dať odložený štart programu 1 po miesení cesta na program 10, ale obávam sa, že 3 stúpania (algoritmus programu 1) pokazia kváskový chlieb.

To znamená, že potrebujeme algoritmus (tu nemáme na mysli samotný algoritmus programu ako v predchádzajúcej vete, ale postupnosť a poradie zapínania programov) pečenia kváskového chleba vhodného pre našu rúru s minimálnou ľudskou účasťou.

Váš algoritmus je skvelý!

Ale chcem niečo jednoduchšie ... škoda, že náš program číslo 2 francúzskeho chleba je takmer rovnako dlhý ako hlavný program číslo 1

[čo najviac automatizovať proces.]

To je len bod, ktorý chcete čo najviac automatizovať proces. Rúru som si kúpil práve na toto.

Napríklad môže všeobecne len dať odložený štart programu 1 po miesení cesta na program 10, ale obávam sa, že 3 stúpania (algoritmus programu 1) pokazia kváskový chlieb.

To znamená, že potrebujeme algoritmus (tu nemáme na mysli samotný algoritmus programu ako v predchádzajúcej vete, ale postupnosť a poradie zapínania programov) pečenia kváskového chleba vhodného pre našu rúru s minimálnou ľudskou účasťou.

Váš algoritmus je skvelý!

Ale chcem niečo jednoduchšie ... škoda, že náš program číslo 2 francúzskeho chleba je takmer rovnako dlhý ako hlavný program číslo 1

Choďte na Kváskový chlieb, mnohí pridajú do kvásku trochu droždia, potom budete mať istejšie cesto, je možné, že nájdete recept, ktorý vyhovuje vášmu pekárni a môžete sa prispôsobiť programom Mystery.

Choďte na Kváskový chlieb, mnohí pridajú do kvásku trochu droždia, potom budete mať istejšie cesto, je možné, že nájdete recept, ktorý vyhovuje vášmu pekárni a dokáže sa prispôsobiť programom Mystery.

Nooo, teraz mi z ruky nedôjde kvások, chcem pridať chlieb s jedným kváskom (išiel som a pozrel som sa na svoje cesto na mede a chmeľu ... mmm ... vôňa)

Budem experimentovať. Najskôr vyskúšam váš algoritmus.

Mimochodom, je program na pizzu na vašom Panasonicu iba miesenie? (Snažím sa pochopiť, v našom modeli sa tento program nazýva „nekysnuté cesto“ alebo „čerstvé cesto“)

A správne som pochopil, že podľa tvojej schémy cesto raz kysne a nikdy neklesne?

[GostUV]

Nie, teraz mi ruka nezvýši droždie. Chcem pridať chlieb s jedným kváskom (išiel som a pozrel sa na svoju aparu na mede a chmeľu ... mmm ... vôňa)

Budem experimentovať. Najskôr vyskúšam váš algoritmus.

Mimochodom, je program na pizzu na vašom Panasonicu iba miesenie? (Snažím sa pochopiť, v našom modeli sa tento program nazýva „nekysnuté cesto“ alebo „čerstvé cesto“)

A správne som pochopil, že podľa tvojej schémy cesto raz kysne a nikdy neklesne?

Ja tiež nepridávam droždie, takže proces trvá dlhšie, program PIZZA miesi iba 45 minút. Ukazuje sa, že stúpa 2 krát. Prvýkrát po miesení: múka + voda + kvások, do druhej várky pridám soľ a olej, a potom ešte dlhé kysnutie. Je lepšie pridávať soľ a olej neskôr, nie v prvej várke. Všetko je vedecky správne, ako sa hovorí, maľované dievčatami, preto tak robím. Chlieb s kváskom pečiem už 1,5 roka a moja rodina po kvásku odmieta jesť chlieb s droždím. Rozmaznaný Pripojia sa aj príbuzní. Tiež majú veľmi radi chlieb.
GostUV, nebude pre vás ťažké odfotiť jedálny lístok stroja na pečenie chleba a vnútorných strán?

[GostUV]

GostUV, nebude pre vás ťažké odfotiť jedálny lístok stroja na pečenie chleba a vnútorných strán?

Samozrejme!

Ponuka panela
🔗

Vo vnútri s miskou
🔗

Miska s miešadlom odstránená
🔗

Vo vnútri bez misky
🔗

Všetky programy. ktoré sú potrebné, nič viac. Bezlepkové, mali by sme tento sporák odporučiť priateľom. Poďakovať.

Všeobecne platí, že za 1950 rubľov - len zázrak!

Jediná vec je, že nie je známe, ako dlho to vydrží ... pokiaľ chápem, prevádzkové skúsenosti sa aj so strážnikmi blížia iba k roku.

...

Vyliezol na miesto kancelárie. Prítomnosť 5 rôznych kancelárií. služby v Samare sú veľmi šťastní! Bude potrebné zavolať vo všedné dni, aby ste sa vydali za plstenú obuv, a opýtajte sa na cenu spotrebného materiálu, jeho dostupnosť a cenu výmeny.

....

Ďalšia pozoruhodná vec
Pozrel som sa, kde som kúpil (citylink), cena dvojčiat Scarlett SC-401 a Mystery MBM-1202 sa líši o 800 rubľov
Kto teda nechce platiť za sporák objednaný a vyrobený v tej istej čínskej továrni, ale s rôznymi nálepkami značky ... voľba je zrejmá

Kto teda nechce platiť za sporák objednaný a vyrobený v tej istej čínskej továrni, ale s rôznymi nálepkami značky ... voľba je zrejmá

Faktom je, že kachle sú vyrábané v RÔZNYCH továrňach. Každá firma má svoju vlastnú továreň v Číne. Preto konkurencia a rôzne ceny. Keby sa to robilo v jednom závode, bolo by bezpečné vziať si ten najlacnejší. A tak ???
Aj keď som tiež vzal Mystery MBM-1202 za 1840 rubľov. a zatiaľ veľmi spokojný.

Tu je fotografia pekárne na chlieb Moulinex OW 2000 - pripomína vám niečo?

Faktom je, že kachle sú vyrábané v RÔZNYCH továrňach. Každá spoločnosť má svoju vlastnú továreň v Číne.

Si si tým istý ???
Takto sa to nerobí!
Máloktorá značka si môže dovoliť postaviť svoju vlastnú továreň v Číne. Iba vynikajúci!
Nie Scarlett, ani Orion, natož Záhady k takým firmám nepatria.
Toto je podnik a jeho usporiadanie v Číne!
Tieto firmy uskutočňujú objednávky v rôznych existujúcich továrňach v Číne s vytlačeným logom značky.
Jednoducho nie je zvykom hovoriť o tom nahlas, ale ak máte známych v službách týchto spoločností, informácie sa dajú ľahko overiť.
Nebudú vyrábať tri rovnaké dopravníky na rôznych miestach - to nie je rozumné s t. S. trhu a nepraktizuje sa.
V prípade našich kachlí s pravdepodobnosťou 95% vám môžem povedať, že sú montované v rovnakom závode na objednávku týchto značiek!

Táto situácia je všadeprítomná, ak sú na trhu klony nie veľmi vážnych značiek, telefónov, modemov atď.

Faktom je, že kachle sú vyrábané v RÔZNYCH továrňach. Každá spoločnosť má svoju vlastnú továreň v Číne.

Odkiaľ tieto informácie pochádzajú?

Všetko vybavenie sa skutočne vyrába v rôznych továrňach v Číne. Ale nie každá spoločnosť má svoju vlastnú továreň v Číne. Napríklad Moulinex zakazvat francúzsky holding „Group - SEB“. A Mystery je čínska spoločnosť, takže má svoju vlastnú továreň.

Odkiaľ tieto informácie pochádzajú?

Všetko vybavenie sa vyrába v rôznych továrňach v Číne. Ale nie každá spoločnosť má svoju vlastnú továreň v Číne. Napríklad Moulinex zakazvat francúzsky holding „Group - SEB“. A Mystery je čínska spoločnosť, takže má svoju vlastnú továreň.

Mimochodom, áno.
Závod môže byť jednej firmy (povedzme to isté tajomstvo) a môžu si u nich objednávať ďalšie značky.
Faktom je, že závod na výrobu daného modelu a značky sú vo väčšine prípadov veľmi odlišné veci.
Oveľa viac značiek skutočne vlastnia tí istí vlastníci.
A každý hľadá, kde je lacnejšie vyrábať výrobky.

Existuje veľa faktorov.

Ale skutočnosť, že tieto pece sa zhromažďujú takmer jednoznačne v jednej prevádzke, je takmer skutočnosťou.
....

Ideme do kancelárie. Šarlátový web. Nájdeme náš model. 🔗 Podľa toho si stiahneme certifikát. Pozeráme sa do aplikácie a sme prekvapení) Scarlet zadáva svoje objednávky v 6 rôznych čínskych továrňach, ktoré sa, mimochodom, volajú úplne inak!

Tu je ďalší certifikát pre Mystery, ktorý môžete získať a porovnať ...

Ahoj. Chcem si kúpiť kachle Mystery, ale nikde nenájdem rozmery. Bol by som veľmi vďačný, keby mi ich niekto napísal, obidva modely sú zaujímavé, nezdá sa, že by sa skutočne líšili.

Ahoj. Chcem si kúpiť kachle Mystery, ale nikde nenájdem rozmery. Bol by som veľmi vďačný, keby mi ich niekto napísal, obidva modely sú zaujímavé, nezdá sa, že by sa skutočne líšili.

Ahoj. Mám Mystery 1002 biely, plastový. Tu na webe sa sťažovali, že je ťažké externalizovať iný model z nehrdzavejúcej ocele. Škvrny sú veľmi dobre viditeľné. A nie je v tom žiadny program. Pozorne si prečítajte všetky stránky. Tieto informácie boli v tomto vlákne.
O veľkosti. Pretože je tvar kachlí racionálny, zaoblená sa pokúsila zmerať podľa najviac vyčnievajúcich vysokých bodov
Šírka 27,5 cm, hĺbka 32-33 cm, výška 31 cm, výška s otvoreným vekom 47 cm.

Povedzte mi, je na tejto rúre sladké pečivo?

Povedzte mi, je na tejto rúre sladké pečivo?

Áno. Mystery 1202 má košíčkový program.

[Harmanček1]

A naozaj záleží na vode. Naša voda je veľmi tvrdá a párkrát som na nej aj piekla, veľmi mi nechutila. popraskané. A na zakúpenom, z ktorého v kanvici nie je vodný kameň - všetko je v poriadku.

Rada privítam ešte jednu krajanku! Ľudia jednoducho netušia, aká tvrdá je naša voda v Tule. A ja som sa v poslednej dobe stal závislým od kachlí na minerálnej vode s plynom, najčastejšie si beriem Slavyanovskuya od spoločnosti Magnet.

Harmanček1, popri tom, ďalšia otázka: neboli ste po čase sklamaní v kachliach? Pýtam sa, pretože chceme predstaviť takúto pec svojmu bratrancovi. Keď sa môj Rollsen zhoršil, takmer som si kúpil váš model pre seba. Lenže v internetovom obchode v tom čase neboli a už nebolo dosť trpezlivosti čakať, preto kúpili Aljašku v METRO. Teraz mám 2 funkčné kachle, ale váš mi zapadol do duše, dovoľte mi, myslím, aspoň jeden venovať mojej sestre.

Ahojte krajania!
Kachle mám nie tak dávno. Od septembra 2011 Až som bol sklamaný. Pečiem takmer každý deň. Pre seba, rodičov a sestru. Pečiem veľký bochník 1 kg, 700g. Vzal som to vo Foto parku. Predajcovia uviedli, že máme aj záruku spoločnosti Mystery. Z malých nedostatkov hlasno a opakovane dáva signál na doplnenie prísad a koniec práce, kvôli obdĺžnikovému tvaru vedra sú rohy chleba zle premiešané. Pomáham špachtľou. Ale to je, ak skutočne nájdete chybu.

Ahojte krajania!
Kachle mám nie tak dávno. Od septembra 2011 Až som bol sklamaný. Pečiem takmer každý deň. Pre seba, rodičov a sestru. Pečiem veľký bochník 1 kg, 700g. Vzal som to vo Foto parku. Predajcovia uviedli, že máme aj záruku spoločnosti Mystery. Z malých nedostatkov hlasno a opakovane dáva signál na doplnenie prísad a koniec práce, kvôli obdĺžnikovému tvaru vedra sú rohy chleba zle premiešané. Pomáham špachtľou. Ale to je, ak skutočne nájdete chybu.

Vďaka za odpoveď. V oboch mojich kachliach je všetko rovnaké. Na signály som si už tak zvykol, že ich ani nepočujem. Tiež občas opravujem špachtľou

[Harmanček1]

Harmanček1, Som ti vďačný. Práve som kúpil HP pre sestru Mystery ako darček. Tiež vo Photo Parku, a vzal posledný. Dnes to vyskúšame. Na Vianoce príde moja sestra, naučíme ju majstrovskú triedu, inak všetko ručne miesi a vo všeobecnosti je u nás konzervatívna.

1) Povedzte mi, ako pekári dobre miesia 300 - 500 g cesta?
2) Alebo je 300 gramov príliš málo?

3) Naprogramujte „čerstvé cesto“ v pekárni MBM-1202.
prosím odhláste sa, ako v skutočnosti, inak sa pokyny nezhodujú.
doba varenia: 1 h 30 min
kde
Miesenie 2 20 minút
Výstup 60 minút

Čo trvá ďalších 10 minút? Alebo proces miešania prebieha takto:
Miesenie 1 až 5 minút
Upokojenie 5 minút
Miesenie 2 20 minút
Výstup 1 60 minút
4) Program na maslové cesto v pekárni MBM-1203.

Miesenie 1 20 minút
Miesenie 2 10 minút
Výstup 3 90 minút

Povedzte mi, zastaví sa pekárnička medzi miesením 1 a 2 alebo miesi nepretržite?
Je rozdiel medzi miesením 1 a miesením 2?

3) Naprogramujte „čerstvé cesto“ v pekárni MBM-1202.
prosím odhláste sa, ako v skutočnosti, inak sa pokyny nezhodujú.
doba varenia: 1 h 30 min
kde
Miesenie 2 20 minút
Výstup 60 minút

Čo trvá ďalších 10 minút? Alebo proces miešania prebieha takto:
Miesenie 1 až 5 minút
Upokojenie 5 minút
Miesenie 2 20 minút
Výstup 1 60 minút

Áno, pokyny v programe 9 „čerstvé cesto“ v pekárni chleba MBM-1202 majú vyhovujúce vyhlásenie.

VLOŽTE do prázdnych políčok:

Miesenie 1 až 5 minút
Upokojenie 5 minút

Včera som vyskúšal HP Mystery 1202 zakúpený ako darček. Veľmi dobre!
Spočiatku mi bolo trápne, že špachtľa je v porovnaní s mojou Rollsen a Aljaškou malá a rovná, nie zakrivená ako u mňa. Výsledok ale neopodstatňoval moje obavy. Miesi sa dobre a už vôbec nie nahlas. Z troch predstavených modelov má Mystery najmenšie vedro, ale maximálna deklarovaná hmotnosť je vyššia (Rollsen a Aljaška majú 900 gramov a Mystery má 1000 gramov). Pre porovnanie som odfotil vedierka s lopatkami v tomto poradí: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
Tiež sa mi veľmi páčilo, že pokyny obsahujú veľmi podrobnú tabuľku všetkých stupňov pre všetky režimy. Pre môj prvý Rollsen som takúto tabuľku zostavil experimentálne.
Zatiaľ čo som v ňom piekla náš obľúbený mak a paralelne na Aljaške - Pohánka s vlašskými orechmi

🔗 - tu sú vedľa seba

[Povedzte mi, ako pekári dobre miesia 300 - 500 g cesta?]

Povedzte mi, ako pekári dobre miesia 300 - 500 g cesta?

Vieš, ja nikdy nemiešam také množstvo. Nedávno som robil cesto na žemle, tak som ho hneď dal do 2 HP. Test sa ale ukázal byť viac ako 2 kg. Existujú CP s maximálnou veľkosťou chleba 500 g. Videl som v ňom také vedro ako hračku. Ja nevidím zmysel v pečení takého chleba, bude to stáť príliš veľa.

Mám len prvý bochník nie veľmi dobrý (podľa receptu od HP), a zvyšok je superbread, používam recepty z fóra. všetko funguje. a kôra nie je ľahká ako v prvom bochníku, ale je veľmi vyprážaná. Páči sa mi HP, úžasný pomocník za malú sumu. Veko som nevenoval pozornosť, pozriem sa, odhlásim sa zo svojho ako

Môj francúzsky chlieb z receptov pekárne sa nepodaril. Nerozumiem, ak sú označené 4 odmerky - to znamená plné alebo odmerané jedným na odmerke. Povedzte mi, aké recepty ste použili z fóra?

Môj francúzsky chlieb z receptov pekárne sa nepodaril. Nerozumiem, ak sú označené 4 odmerky - to znamená plné alebo odmerané jedným na odmerke. Povedzte mi, aké recepty ste použili z fóra?

Ahoj.
Môžem odporučiť použitie receptov, v ktorých sú zložky uvedené v gramoch. Ak ste ju čítali od septembra, tak som napísala, aké recepty pečiem v našej rúre. A prečítajte si, ako sa kolobok formuje. Majstrovská trieda od správcu.https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 Je lepšie pridávať múku nie naraz, ale pridajte ju pri miesení žemle. Tento chlieb sa mi veľmi páči.
A podľa receptov na pekárničku vôbec neriskujte pečenie. Na tomto fóre sa už dlho zistilo, že recepty pre lacné pekárne na chlieb nemožno použiť. Mýlia sa.
Recepty som brala iba z tejto stránky. Všetko sa podarilo na prvýkrát.A určite uspejete.

[Povedzte mi, chápem správne, že v každej fáze je na displeji pekárne chleba zobrazený údaj o tom, čo rúra robí (miesenie, zdvíhanie, pečenie)?]

Povedzte mi, chápem správne, že v každej fáze je na displeji pekárne chleba zobrazený údaj o tom, čo rúra robí (miesenie, zdvíhanie, pečenie)?

[Povedzte mi, chápem správne, že v každej fáze je zobrazenie toho, čo kachle robia (miesenie, zdvíhanie, pečenie)?]

Povedzte mi, chápem správne, že v každej fáze je zobrazenie toho, čo kachle robia (miesenie, zdvíhanie, pečenie)?

Myslíte plaketu v brožúre, ktorá bola dodaná so sporákom? Áno. Tablety včas uvádzajú všetky procesy, ktoré kachle vykonávajú v tomto alebo tom programe. To umožňuje napríklad jeho obsluhu a pečenie ražného chleba pomocou rôznych programov.

Myslíte plaketu v brožúre, ktorá bola dodaná so sporákom? Áno. Tablety včas uvádzajú všetky procesy, ktoré kachle vykonávajú v tomto alebo tom programe. To umožňuje napríklad jeho obsluhu a pečenie ražného chleba pomocou rôznych programov.

Vďaka za odpoveď
Mám na mysli, že na displeji samotného pekárne sa v priebehu vykonávania programu zobrazuje prebiehajúci proces?

Vďaka za odpoveď
Mám na mysli, že na displeji samotného pekárne sa v priebehu vykonávania programu zobrazuje prebiehajúci proces?

Je tam vyznačený iba čas, ktorý zostáva do konca pečenia. Od začiatku procesu pečenia sa zapisuje čas, ktorý je uvedený v tabuľke podľa zvoleného programu, a potom sa čas pohybuje, keď sa vykonáva zadaný program pečenia.

Niečo, o čom hovoríme inak.
Pokyny hovoria to
„PRACOVNÉ CYKLY
Ikona [trojuholník] sa zobrazí oproti dosiahnutému kroku cyklu.
Časovač

Zahrievanie

Hnetenie

Uistenie

Stúpať

Pekárenské výrobky"

To znamená, vezmime si napríklad program „Biely chlieb“
Začnime program a na displeji oproti cyklu programu by sa mal objaviť trojuholník
Hnetenie


Červený trojuholník je môj odhad, je to naozaj tak?
Podľa toho je v priebehu programu zmiešaný do nasledujúcich programových cyklov.

Červený trojuholník je môj odhad, je to naozaj tak?
Podľa toho je v priebehu programu zmiešaný do nasledujúcich programových cyklov.

Máte pravdu, pre niektoré x / pece sú cykly prechádzania všetkými stupňami miesenia a pečenia označené takým pohybom šípky (trojuholníka), prechádzajúcim po určitom čase k inému označeniu cyklu.

Čas si budete musieť vypočítať sami s hodinami stojacimi vedľa sporáka x /. Ak to nie je uvedené v pokynoch.

[Vďaka za odpoveďChcel by som potvrdiť majiteľov kachlí. Sú chvíle, kedy je inštrukcia v rozpore s realitou.]

Vďaka za odpoveď
Chcel by som potvrdiť majiteľov kachlí. Sú chvíle, kedy je inštrukcia v rozpore s realitou.

Správca napísal všetko správne.
Ukazuje cykly: kde ste označili, že ide o časovač, rozcvičenie, miesenie. A na opačnej strane - upokojenie, zdvíhanie, pečenie, kúrenie. Ale nevenujem im veľkú pozornosť. Najskôr všetko naložím a ovládam žemľu, až potom kachle urobia všetko samé až do posledného signálu, keď je všetko pripravené. Niekedy dokonca zabudnem, že som dal chlieb. Opúšťam izbu, otváram dvere a vôňu po chodbe ... Potom si už len pamätám. že môj chlieb je upečený.

Šťastný nový rok, kolegovia pekári! Šťastný chlieb a nové recepty pre všetkých!
A teraz k podstate veci. Áno, v tomto sporáku sa na displeji zobrazuje nielen čas, ale aj fáza procesu. Naozaj sa mi to páčilo . Upiekla som v ňom 2 chleby na rôznych programoch. Musel som vyskúšať možnosť daru, takže som pozorne sledoval všetko, čo sa stalo. Nenašiel som žiadne nezrovnalosti. Veľmi slušný sporák za takú a takú cenu.

Najskôr som začal piecť s droždím (ražným a pšeničným), chlieb trochu páchne (dá sa povedať, že zapácha, v porovnaní s kváskom).
Potom som našiel recept na silné hrozienkové kysnuté cesto (všetko, čo potrebujete, je pár hrozienok). Ako ochrannú sieť som do cesta naliala droždie (vtedy som ešte nevedela, že je silné).
A nakoniec som sa rozhodol a vo všetkých receptoch som opustil droždie. Ukazuje sa, že pridávanie droždia je zbytočné. Chlieb dokonale stúpa. Vykysnuté cesto môžete naliať do cesta napríklad nie 190 g, ale 400 g (voliteľné, ale nie potrebné).Nezkazí to chuť chleba (na rozdiel od droždia), a potom bude treba vodu (mlieko) nalievať menej, pretože kvások je tekutý. Všetko sa deje automaticky v programe 3. Za 4 hodiny cesto normálne stúpa a má čas na pečenie. Iba pri miesení ražnej múky si treba trochu pomôcť ručne (pomáham drevenou stierkou). Tiež som spočiatku trpel, miesil som cesto, potom batériu a tam, ak ho preexponujete, môže kysnúť (viac ako 4 hodiny a kvôli tomu strašne vonia), nemusí stúpať. V MBM-1203, v programe 3, nie je problém. Zatiaľ nie je jasné, prečo sú potrebné všetky ostatné programy (môže sa vám hodiť iba pečenie a miesenie). A aké môžu byť ťažkosti, stačí trochu menej vody, nie sú potrebné droždie, nalejeme kvások a hotovo. Ďalším tipom: snažte sa kvások nepreexponovať (nakŕmte po 10 - 12 hodinách, po ďalších 7 hodinách cesto premiešajte), aby ste nestratili normálnu vôňu chleba. Čím menej ťažkých frakcií v ceste (hrubá múka, semiačka atď.), Tým lepšie stúpa.
Aby niečo fungovalo, musíte si najskôr zacvičiť. Z 15 buchiet som pokazil iba jednu (nakoniec a bez otočenia - „vysmiate kuriatka“ - vylúpili). Koniec koncov, učia sa na chybách.

A pečiem iba na lisovanom droždí, 7 gramov z nich pridám do chleba s otrubami, ale myslím, že menej je možné. Nič nezapácha a ja jednoducho nemám čas makať na kvásku. Vyrábame lisované droždie veľmi vysokej kvality a lacné: 1 kg - 45 rubľov.

Dobrý deň, členovia fóra! Vezmite do svojich radov nového pekára! Včera sme kúpili Mistery1203 a dnes priniesli vynikajúce výsledky skúšobné testy. Ďakujeme všetkým pekárom, ktorí si našli čas a podelili sa o svoje odporúčania / dojmy! Prečo Mistery1203?
- kompaktný;
- rozpočet;
- ľahké riadiť;
- oceľové telo;
- role od 450 do 1000 gramov.
Počas miesenia trochu hlučný. Na indikátore nie je dostatok podsvietenia, bez podsvietenia sú čísla ťažko viditeľné. Bolo by pekné pripevniť si k nej rúčku na prenášanie, ale je to pohodlné.
Zatiaľ čo chlieb sa piekol podľa receptu č. 3, jediná vec - potrebujete viac vody. Okamžite sme si to všimli a pridali sme včas 70 gramov. Teraz si osvojíme recepty na báze kvásku. Ešte raz ďakujem !
Dostali sme toto:

A pečiem iba na lisovanom droždí, 7 gramov z nich pridám do chleba s otrubami, ale myslím, že menej je možné. Nič nezapácha a ja jednoducho nemám čas makať na kvásku. Vyrábame lisované droždie veľmi vysokej kvality a lacné: 1 kg - 45 rubľov.

Kysnuté cesto na hrozienkach sa zmieša veľmi rýchlo, nemusíte sa motať. Zatiaľ som od nikoho nepočula, že by kvasinky mohli byť prospešné)). Chlieb je s kváskom určite zdravší a chutnejší. A náš pekárnička na treťom programe dokonale pečie taký zdravý chlieb. Vo všeobecnosti nediskutujeme o tom, čo je pre koho pohodlnejšie variť, ale o možnostiach našich zariadení.