Domáce pekárne Mystery 1202/1203

[v pohári s OBJEMOM 300 mililitrov (pod nožom, bez hrášku) je asi 180 gramov pšeničnej múky.]

Odmeral som odmerku zo stroja na pečenie chleba Mystery 1202 a vyšlo z nej 300 g múky, teda nepresné recepty, návod na 750 g bochníka vyžaduje 3 odmerky, čo je takmer kilo múky ..

No a bol si to ty, kto urobil závery

Ak budete merať múku podľa pravidiel, tak v pohári s OBJEMOM 300 mililitrov (pod nožom, bez hrášku) je asi 180 gramov pšeničnej múky. Takže 3 poháre múky budú asi 540 gramov pšeničná múka! A ak túto myšlienku rozviniete ďalej, potom z 540 gramov múky môžete získať asi 750 - 800 gramov hotového chleba!

Hmotnosť v gramoch sa nerovná objemu v mililitroch - ide o rôzne množstvá!

[v pohári s OBJEMOM 300 mililitrov (pod nožom, bez hrášku) je asi 180 gramov pšeničnej múky.]

No a bol si to ty, kto urobil závery

Ak budete merať múku podľa pravidiel, tak v pohári s OBJEMOM 300 mililitrov (pod nožom, bez hrášku) je asi 180 gramov pšeničnej múky. Takže 3 poháre múky budú asi 540 gramov pšeničná múka! A ak túto myšlienku rozviniete ďalej, potom z 540 gramov múky môžete získať asi 750 - 800 gramov hotového chleba!

Hmotnosť v gramoch sa nerovná objemu v mililitroch - ide o rôzne množstvá!

Nakoniec sme na to prišli!
Meracie sklo Mystery 1202 300 ml od horného okraja je asi 15 mm



Voda 200 - 250 + 50 ml mlieka = približne 250 - 300 ml tekutiny
Rastlinný olej 1 polievková lyžica
Soľ 9 gr alebo 1 lyžička
Cukor 2 lyžice
Múka 550-580 gr
Kvasinky 1 ČL

Kôra bola pečená dobre chrumkavá, chlieb sa ukázal ako 750 gramov, v rohu sú nečistoty (môžete pridať tekutinu).
Počas druhého miesenia (20 minút) sa stav cesta skontroloval ručne a pridalo sa trochu múky.
ATP za všetky rady!

No to je úplne iná vec! A potom „chlieb nefunguje, pec je zlá, váhy sú nepresné“

Pekný chlieb, gratulujeme!

Múku je možné pri miesení doladiť špachtľou a sklon cesta upraviť pomocou množstva múky / tekutiny počas miesenia - všetko sa podarí!

Mám túto zázračnú pec! 1202! A sme s ňou vo vojne od 7. decembra 2011 (ako sa uvádza v Deň kuchárov) a okamžite sme ju otvorili a vyskúšali. Prišlo z obchodu s chybou - zubná škrabka / škrabanec je zvonka hlboko a vyčnieva dovnútra. Prvý chlieb som vyskúšala podľa hlavného receptu - fungoval. A potom asi 5 kusov košíčkov šlo do koša. Potom som sa pokúsil prispôsobiť ražno-pšeničný chlieb - ukázalo sa to zakaždým. Rozhodol som sa skúsiť znova prvý recept, ktorý sa ukázal v pekárni - a bohužiaľ. Zo všetkého vyvodzujem záver, že mám krivé ruky a nesmiem sa vzdať. Snažím sa nájsť magickú rovnováhu múky / vody / droždia / soli. A som si istý, že všetko príde so skúsenosťami. Myslím, že to stojí za tie peniaze. A myslím si, že sa budem musieť pohrávať s drahšími pekárňami chleba, pretože bez práce nemôžete jesť ryby. Veľa šťastia všetkým!

Dobrý deň všetkým!
Dnes ráno som upiekla verziu chleba Darnitsa. Recept na chlieb Darnitsa je na fóre, ale trochu som ho zmenila. Preto je to možnosť.

Takže recept.

1. Voda - 280ml
2. Pšeničná múka - 1 plná (!) Odmerka.
3. Ražná múka - 1 plná (!) Odmerka.
4. Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
5. Soľ - 1,5 lyžičky
6. Cukor - 2 lyžice. lyžice
7. Kvasinky "Saf" - 2 lyžičky

Režim pečenia - 1 (ako pri pšeničnom chlebe!). Kôra je stredne vyprážaná. Hmotnosť - 750 gr.
Výsledok na fotografii nižšie



Kôra sa ukázala byť správna, jemná. Samotný chlieb je pórovitý, jemný a ... veľmi chutný. Odporúčam!

PS. Zabudol som ešte na jednu príjemnú chvíľu. Večer som dal všetky ingrediencie do sporáka, nastavil časovač a .. voila! Ráno som sa zobudil z vône čerstvo upečeného chleba. Rovnako ako v detstve, keď sa ráno zobudíte na návšteve u babičky, a na stole sú už čerstvo upečené šangi so zemiakmi. A zabíjate babičkine šangi mliekom a neuvedomujete si, že toto je ŠŤASTIE!

[Šialenstvo]

Dobrý deň všetkým!
Dnes ráno som upiekla verziu chleba Darnitsa.Recept na chlieb Darnitsa je na fóre, ale trochu som ho zmenila. Preto je to možnosť.

Šialenstvo, Váš recept je iný ako autorský, toto je iný chlieb! Dajme to na fórum v sekcii Pšeničný ražný chlieb, podľa všetkých pravidiel registrácie vo vašom mene a podľa vášho receptu a VAŠE CHLIEB sa začnú počítať vo vašom profile!

Škoda skryť taký krásny chlieb v útrobách fóra

[Šialenstvo]

Šialenstvo, Váš recept je iný ako autorský, toto je iný chlieb! Dajme to na fórum v sekcii Pšeničný ražný chlieb, podľa všetkých pravidiel registrácie vo vašom mene a podľa vášho receptu a VAŠE CHLIEB sa začnú počítať vo vašom profile!

Škoda skryť taký krásny chlieb v útrobách fóra

Ďakujeme za hodnotenie!
Nevadí mi to, ale musím sa len naučiť, ako na to.

Otvorte sekciu Pšeničný kvasnicový chlieb, potom červené tlačidlo v hornej časti NOVÉHO RECEPTU a vyplňte tabuľku.
A uvidíte, ako to ostatní robia v receptoch.

Ak máte otázky - napíšte listy, pomôžem

Otvorte sekciu Pšeničný kvasnicový chlieb, potom červené tlačidlo v hornej časti NOVÉHO RECEPTU a vyplňte tabuľku.
A uvidíte, ako to ostatní robia v receptoch.

Ak máte otázky - napíšte listy, pomôžem

Odoslané do „Pšenično-ražného kvásku“.
Chuť z detstva nazval „Khlebushek“.

Odoslané do „Pšenično-ražného kvásku“.
Chuť z detstva nazval „Khlebushek“.

Gratulujeme k vášmu prvému chlebu v PROFILE! Začiatok!

nemôže si vybrať medzi 1202 a 1203, v čom sú odlišné? Iba dizajnovo?

nemôže si vybrať medzi 1202 a 1203, v čom sú odlišné? Iba dizajnovo?

Materiál púzdra 1203 je nielen z nehrdzavejúcej ocele. 1202 - biely plast.
1202 má 13 programov, o jeden viac ako 1203.
V roku 1202 - možnosť ukladania nastavení do pamäte do 15 minút po vypnutí napájania a do 1203 - 7 minút.

Všetko ostatné je rovnaké.

Môžete hniesť cesto na knedle? Máš džem?

Môžete hniesť cesto na knedle? Máš džem?

V roku 1203 je určite džem, ale o haluškách neviem, v roku 1202 je. Myslím, že je ich tiež 1203.

nemôže si vybrať medzi 1202 a 1203, v čom sú odlišné? Iba dizajnovo?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117439.0

Páčil sa mi dizajn osi mixéra lyžice Mystery 1202.
Ak bude tesnenie časom unikať, bude možné ho ľahko demontovať a vymeniť ručne (iba ak si kúpite takéto tesnenie)

Jednoduchá upínacia podložka.

Domáca pekáreň Mystery-1202/1203 (je možné, že aj ďalšie „súvisiace“) majú jedno malé tajomstvo.
Je známe, že vykurovacie teleso pekárne v režime „pečenie“ nefunguje neustále, ale vypne sa po dosiahnutí teploty pečenia. A potom sa periodisk zapína a vypína, pričom udržuje túto teplotu. Teplotný snímač je pripevnený k jednej stene vnútornej nádoby zariadenia na pečenie chleba zvnútra. Pripevňuje sa pomocou jednoduchej skrutky s hlavou pre skrutkovač „Phillips“. Pri pohľade do vášho pekárne na chlieb to ľahko vidíte. Na fotografii je to znázornené šípkou (POZOR! Nezamieňajte s upevňovacími skrutkami vykurovacieho telesa!).



Uvoľnením (odskrutkovaním!) Táto skrutka (bez fanatizmu! Max. 0,5 - 1 otočenie!) Ľahko zvýšite teplotu pečenia. Alebo miernym dotiahnutím (silnejším krútením!) - znížte teplotu.
Táto rada sa zíde tým, ktorí majú aj v režime maximálneho vyprážania bledú kôrku a nepečený chlieb. Alebo naopak, tí, ktorí majú kôrku a samotný chlieb, sú príliš „opálení“, dokonca aj v najslabšom režime pečenia.

PS. Autorstvo nie je moje. Na tomto fóre sa o tom diskutovalo viackrát. Túto radu som práve trochu objasnil.
Veľa šťastia všetkým!

(iba kde im kúpiť také tesnenia)

Myslím, že ak chcete, môžete zavolať a požiadať o cenovú dostupnosť
🔗

[GostUV]

GostUV VĎAKA!
Napriek tomu je tu malá nevýhoda, ktorá je pravdepodobne vlastná všetkým výrobcom chleba.
Keď sa koloboka začne šialene krútiť po zvyškoch múky, múka sa niekedy rozsype aj na desiatu!
Počas 2. dávky môžete pravdepodobne vedierko niečím zakryť.

[GostUV]

GostUV VĎAKA!
Napriek tomu je tu malá nevýhoda, ktorá je pravdepodobne vlastná všetkým výrobcom chleba.
Keď sa koloboka začne šialene krútiť po zvyškoch múky, múka sa niekedy rozsype aj na desiatu!
Počas 2. dávky môžete pravdepodobne vedierko niečím zakryť.

Zdá sa mi (z vlastnej skúsenosti), že múka sa nalieva týmto spôsobom, v zásade, iba ak v tomto okamihu otvoríte veko. Pri zatvorenom veku tento problém ťažko nastáva.

Domáca pekáreň Mystery-1202/1203 (je možné, že aj ďalšie „súvisiace“) majú jedno malé tajomstvo.
Je známe, že vykurovacie teleso pekárne v režime „pečenie“ nefunguje neustále, ale vypne sa po dosiahnutí teploty pečenia. A potom sa periodisk zapína a vypína, pričom udržuje túto teplotu. Teplotný snímač je pripevnený k jednej stene vnútornej nádoby zariadenia na pečenie chleba zvnútra. Pripevňuje sa pomocou jednoduchej skrutky s hlavou pre skrutkovač „Phillips“. Pri pohľade do vášho pekárne na chlieb to ľahko vidíte. Na fotografii je to znázornené šípkou (POZOR! Nezamieňajte s upevňovacími skrutkami vykurovacieho telesa!).



Uvoľnením (odskrutkovaním!) Táto skrutka (bez fanatizmu! Max. 0,5 - 1 otočenie!) Ľahko zvýšite teplotu pečenia. Alebo miernym dotiahnutím (silnejším krútením!) - znížte teplotu.
Táto rada sa zíde tým, ktorí majú aj v režime maximálneho vyprážania bledú kôrku a nepečený chlieb. Alebo naopak, tí, ktorí majú kôrku a samotný chlieb, sú príliš „opálení“, dokonca aj v najslabšom režime pečenia.

PS. Autorstvo nie je moje. Na tomto fóre sa o tom diskutovalo viackrát. Túto radu som práve trochu objasnil.
Veľa šťastia všetkým!

Dobrý deň. Vyskúšal som to, najskôr som to otočil o pol otáčky a potom o jednu zákrutu. Nulový efekt! možno existuje ešte niekoľko tipov, povedzte mi to!

Vyskúšala som recept z príručky Chlieb s citrónovým makom. Trochu som to upravil a teraz odporúčam milovníkom neobvyklého a aromatického chleba.
Zdieľajte, kto pripravil aké recepty z manuálu z neštandardných?

Ale určite som to skúsil, využil som šancu na recept na cupcake (cupcake program), ukázalo sa, že to bola surová tehla, pes ju zjedol, nikomu neradím.

Ahoj.
Pripojím sa k tejto Temke, pretože som nedávno získal HP Mystery 1202
Môj manžel si chcel kúpiť drahší sporák, ale keďže som nikdy nepoužíval HP, rozhodol som sa na začiatok vyskúšať lacnejší.

Jednoduché biele na vode, nasadený časovač na noc, nejako to nevyšlo, silno voňal po droždí a dva rohy sa nemiešali. Vrch bol veľmi ľahký. Manžel ju po vychladnutí zabudol dať do vreca, nechal na deň, do večera vyschol do tehly.

Potom som to skúsil Mliečny chlieb podľa GOST.
Recept je prevzatý zo stránky
Suché droždie - 1 3/4 lyžičky.
Pšeničná múka, prvotriedna - 500 g (mám Aleiku), (v procese miesenia som pridala asi 1 lyžicu múky)
Soľ - 1 1/4 lyžičky
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Plnotučné mlieko - 330 ml (mám mlieko Veselý dojič 2,8%)
Program 1, stredná kôra, hmotnosť 1 000 g

Keď som ho krájala, ukázalo sa mi to ako dobrý chlieb, zdalo sa mi, že nič nie je také jemne pórovité, ale keď jete, drobček sa pri žuvaní akoby zlepil. Choval som to v igelitovom vrecku, tri dni bol mäkký, dnes pošlem zvyšky na krekry v rúre.
Mliečny chlieb je stále aromatickejší ako iba na vode.



Dnes vyskúšam francúzsku žemľu podľa návodu.

[jostik]

jostik Rovnaký príbeh mám aj s košíčkom

[jostik]

jostik Rovnaký príbeh mám aj s košíčkom

Môj názor je, že cupcakes sa nebudú bežne piecť na hp, pretože vedro je hlboké a teplo zhora sa na koláč nedostane. Cesto na muffiny je navyše oveľa tenšie a hustejšie tvarované.
Záver je jednoduchý - muffiny do pecí, hp na chlieb.

A potom existuje kopa receptov na chlieb, dokonca aj s orechmi, dokonca so sušenými slivkami, dokonca aj s hrozienkami, ktoré si doma na muffiny nikto nepamätá.
Môj pšenično-ražný „chlieb so sušenými slivkami“ odíde domov takmer za pár sekúnd.
Kúsok chleba a pohár mlieka a .... aké muffiny, o čom to hovoríš?
V prípade záujmu môžem zdieľať môj recept.

[Larsen]

Larsen Ďakujem, recept s radosťou prijmem.
Ale domáci ľudia milujú koláče, sladké rožky a la kulich jedávam iba ja)
A pekárnička sa pôvodne brala iba kvôli košíčkom, ale to som si už uvedomil márne)

[Larsen]

Larsen Ďakujem, recept s radosťou prijmem.
Ale domáci ľudia milujú koláče, iba ja jem sladký chlieb a la kulich)
A pekárnička sa pôvodne brala iba kvôli košíčkom, ale to som si už uvedomil márne)

Ako sľuboval recept na „Pšenično-ražný chlieb so sušenými slivkami“.

- Voda - 260 ml
- Pšeničná múka - 1,5 odmerky
- Ražná múka - 0,5 odmerky
- Soľ - 1,5 lyžičky
- Cukor - 1,5 lyžice
- rýchlo účinkujúce kvasinky „Saf“ - 1,5 čajovej lyžičky
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Mäkké sušené slivky, asi 15-20 kusov (podľa vkusu).

Vložte vedro v tomto poradí.
Soľ, cukor, droždie a maslo sa lyžicou nalejú do vopred pripravenej v múke v rohoch drážky.
Nainštalujte do pekárne:
- program pečenia - 1
- hmotnosť - 750 gr.
- kôra - stredná
Počas prvého miesenia cesta si pripravte sušené slivky. Za týmto účelom ju dobre opláchnite v teplej vode, vytlačte a nakrájajte na malé kúsky nožom (nie mixérom!). Kusy by mali mať priemer asi 5 mm.
Počas druhého hnetenia po zvukovom signáli pridajte do cesta pripravené sušené slivky.
Všetci! Musíte počkať až do konca pečenia a vychutnať si arómu a chuť tohto nádherného chleba.
Veľa štastia!
A dobrú chuť!

Ako sľuboval recept na „Pšenično-ražný chlieb so sušenými slivkami“.

A prečo to nedohodnete so svojimi autorskými receptami na chlieb v súlade so všetkými pravidlami a vaše recepty na chlieb sa začnú počítať vo vašom profile a všetky komentáre k príprave chleba budú prebiehať v téme vášho autora, v tejto časti Kváskový chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Prajem ti úspech!

A prečo to nedohodnete s vlastnými autorskými receptami na chlieb v súlade so všetkými pravidlami a vaše recepty na chlieb sa začnú počítať vo vašom profile a všetky komentáre k príprave chleba budú prebiehať v téme vášho autora, v tejto časti Kvasinky chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Prajem ti úspech!

Vďaka, pamätám si.
Recepty vyplním trochu neskôr.

Dakujem za recept) skusim. Medzitým som našiel verziu torty na pekárničku - veľmi chutnú, a čo je najdôležitejšie, ľahko a rýchlo!
tu to je
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157404.0

Som tu pri príležitosti „Obnovy“. Vezmite kachliarov Mystery 1202 do spoločnosti
dajte prvý chlieb podľa receptu z návodu, Biely chlieb (500g). Po prvej várke, do ktorej som sa pozrel, zjavne nebolo dosť vody. Pridala som 50 ml vlažnej vody a pol lyžičky droždia. Uvidím, čo sa stane, cesto je podľa mňa stále tesné (v rúre ho robím jemnejšie), alebo by malo byť v rúre?

Čo môžem povedať, vybral som si chlieb, stredná kôrka nie je pre moje HP, ale možno váha bola malá. Na tomto budem pracovať. Chuť je normálna, vôňa úžasná. : girl_claping: V priebehu otázky, ako vytiahnuť miešadlo, som ho dal upiecť, musel som rozkrojiť chlieb na polovicu, nechcelo sa mi robiť veľkú dieru. Čo robíš?

Som tu pri príležitosti „Obnovy“. Vezmite kachliarov Mystery 1202 do spoločnosti
dajte prvý chlieb podľa receptu z návodu, Biely chlieb (500gr). Po prvej várke, do ktorej som sa pozrel, zjavne nebolo dosť vody. Pridala som 50 ml vlažnej vody a pol lyžičky droždia. Uvidím, čo sa stane, cesto je podľa mňa stále tesné (v rúre ho robím jemnejšie), alebo by malo byť v rúre?

Recept je pre mňa ako ikona.
Počas procesu miešania nikdy nič nepridávam.

Recept som prevzal z návodu na 190 ml vody (polovicu a pol som zmiešal s mliekom), dva poháre múky, cesto nebolo ani miesené. Pozrel som sa na túto potupu a je správne, že som pridal vodu. Výsledok nie je na prvý raz zlý. Vyberiem recepty a vyskúšam svoje vlastné z rúry. Ale kôra je takmer biela, aj keď boky boli veľmi červené. Inak to nie je z dôvodu porušenia receptúry

Recept som prevzal z návodu na 190 ml vody (polovicu a pol som zmiešal s mliekom), dva poháre múky, cesto nebolo ani miesené.Pozrel som sa na túto potupu a je správne, že som pridal vodu. Výsledok nie je na prvý raz zlý. Vyberiem recepty a vyskúšam svoje vlastné z rúry. Ale kôra je takmer biela, aj keď boky boli veľmi červené. Inak to nie je z dôvodu porušenia receptúry

Vody je veľmi málo. Na dva poháre múky vezmem (podľa druhu múky) asi 260 - 280 ml vody do odmerky.

Recept som prevzal z návodu na 190 ml vody (polovicu a pol som zmiešal s mliekom), dva poháre múky, cesto nebolo ani miesené. Pozrel som sa na túto potupu a je správne, že som pridal vodu. Výsledok nie je na prvý raz zlý. Vyberiem recepty a vyskúšam svoje vlastné z rúry. Ale kôra je takmer biela, aj keď boky boli veľmi červené. Inak to nie je z dôvodu porušenia receptúry

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Najjednoduchší chlieb (podľa modelov pekárenských strojov) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Pšeničný kváskový chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Ďakujem pekne, išiel som študovať: girl_cleanglasses: kto iný by mi navrhol miešadlo

Tému nájdete v časti https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

našiel na fóre iba túto tému o Mystery 1202 a 1203 a ten model 1204 ešte nebol kúpený ??
Páči sa ti to

Yandex market mi ho dal ako najlacnejší s automatom. Keďže recenzie o predošlých modeloch sú celkom dobré a chcem HP s dávkovačom, myslím na toto .... môžem využiť šancu ??

Môj mixér je upečený do vedra a keď chlieb vytrepem, mixér s kúskom chleba zostane vo vedre, namočím ho do potu s vodou, inak drží veľmi pevne.

A nemôžem si zapnúť časovač, párkrát som ho nechal a moje dva rohy sa nemiešali. Poobede, keď to dám, vždy pomôžem silikónovou stierkou, vydlabem ňou tieto dva rohy.

Upiekla som francúzsku roládu podľa receptu na 750 gr.
Citrónová šťava - 1 lyžička
Voda - 260 ml
Rastie. olej - 1-1 / 2 polievkové lyžice. l.
Soľ - 1-1 / 4 lyžičky
Cukor - 1-1 / 2 polievkové lyžice. l.
Pšeničná múka - 3 odmerky. Čl. (Nalial som 2,5 miery. Článok a meral som nie pozdĺž okraja pohára, ale pozdĺž horného rizika)
Kvasinky (suché). - 1 lyžička.

Režim pečenia - 2, stredná kôra, 1000 gr

Takto to dopadlo:


Na reze je to nerovnomerné, pretože manžel to náhodne odrezal.

Ukázalo sa, že je pórovitý, ale póry nie sú také obrovské, ako som čakal od Francúza. A napriek tomu sa mi zdá, že sa nejaký drobček po stlačení drží pohromade. Možno to začneme prerezávať skoro? Zdá sa, že po upečení stojí minimálne 4 hodiny.
Nie tak voňavé ako mlieko, ale chutné.

Musím sa tam dostať kúpiť ražnú múku a ražný chlieb, aby som sa pokúsil upiecť.

Chlieb by mal dozrieť, kým úplne nevychladne, na izbovú teplotu, potom nebude drobenka mokrá, vlhká a dobre rezaná nožom. Preto je chlieb zvnútra vlhký, takže v ňom ešte prebiehajú posledné procesy pečenia.

Štyri hodiny na to nestačia.

Skúsení ľudia, povedzte mi, prosím. Pečiem kváskový chlieb na programe 12 - iba pečivo. Kniha hovorí, že možný čas je 60 - 90 minút. Keď napíšem program, vydá to 60 minút. Ako zvýšiť tento čas?

Chlieb by mal dozrieť, kým úplne nevychladne, na izbovú teplotu, potom nebude drobenka mokrá, vlhká a dobre rezaná nožom. Preto je chlieb zvnútra vlhký, takže v ňom ešte prebiehajú posledné procesy pečenia.

Štyri hodiny na to nestačia.

Poďakovať. Povedzte mi, koľko minimum by mal chlieb stáť, aby dozrel?
Asi budem musieť piecť ráno, a nie na obed.

Skúsení ľudia, povedzte mi, prosím. Pečiem kváskový chlieb na programe 12 - iba pečivo. Kniha hovorí, že možný čas je 60 - 90 minút. Keď napíšem program, vydá to 60 minút. Ako zvýšiť tento čas?

Vyskúšali ste tlačidlá + a -, alebo sú len pre časovač?

Včera som piekla francúzsky chlieb podľa tohto receptu (našla som ho tu na fóre):

1 h \ l profesionálne droždie SAF moment (francúzske balenie po 500 g),
1 ČL hrubej pravej morskej soli (pred pokládkou prechádza porcelánovou mažiarom),
400 gramov preosiatej prémiovej pšeničnej múky („Altai Father“ je mimo konkurencie),
1 polievková lyžica / l rastlinného oleja (ak existuje - grgám olivový olej, ak nie - fľaša v službe po fritéze),
podľa uváženia kolobok 260-280 vody (po filtri),
najdôležitejšou zložkou je dobrá nálada pri vytváraní záložky a purr francúzskej piesne.

Moje ingrediencie:
1 h / l PAF kvasnicový okamih obvykle
1 ČL jemnej morskej soli
400 gramov preosiatej pšeničnej múky na pečenie (Aleika)
1 polievková lyžica / l rastlinného oleja
280 ml vody (po filtrácii)

Režim - 2, stredná kôra, 1000 g

Ako veľmi tomu koloboku nerozumiem, ale dostal som ho natoľko natretý po bokoch a spodnej časti vedra, že som pridal múku, neviem koľko z hrnčeka na sito som zasial priamo do vedra na šiške , 3 lyžice. lyžice určite. Vyčistil som dva svoje nemiešajúce sa rohy vo vedre a nechal všetko tak, ako to je.
Nie vyprážané, samozrejme, vrch je bledý, ale už sme si zvykli. Aj napriek tomu, že chlieb nenechám dozrieť, pretože je čas na večeru, je drobenka taká vzdušná, póry nie sú obrovské, kôrka je taká tvrdá a chrumkavá. Chlieb je 2/3 vedra, nie je vysoký, nevonia po droždí.
Zdalo sa mi to trochu nevýrazné, trochu nevkusné, malý syn s radosťou zmenšil kúsok.
Tu je fotka chleba.

Poďakovať. Povedzte mi, koľko minimum by mal chlieb stáť, aby dozrel?
Asi budem musieť piecť ráno, a nie na obed.

Chlieb je hotový, keď úplne vychladne a strúhanka dosiahne izbovú teplotu 22-25 * С

Dobrý deň! privítajte vo svojich radoch začínajúceho pekára Včera mi bol prinesený nový model Mystery 1204 s automatom.
Vybral som si dlho, dlho som čítal toto fórum, najskôr som chcel Panasku 2501, ale potom som si pomyslel a rozhodol sa, že v Mystery 1204, kat. Potrebujem to a cena je polovičná.
Včera som piekla prvý chlieb v KHP. Podľa tohto receptu

Gratulujeme Anna-Mish k jej nákupu a k VLASTNÉMU prvému chlebu!
Vyzerá pekne a nič, čo by vrchol takmer zlyhalo. Nabudúce to vyjde.
A už niekoľko mesiacov visím na pšenično-ražnom chlebe. Všetko, čo nemôžem jesť sám a kŕmiť svoju rodinu a príbuzných. Sú bolestne chutné ako so sušenými slivkami, tak s hrozienkami. A teraz sa sivá pečie s hrozienkami. Je to také vynikajúce, že nepotrebujete žiadne muffinové koláče. Dnes som svojich rodinných príslušníkov odradil od zajtrajšej tradičnej prípravy narodeninovej torty pre mňa a mojich synovcov. Vôbec sa mi nechce.
Toto je odvrátená strana vlastníctva vášho vlastného pekárne chleba.
Veľa šťastia!
A samozrejme chuť do jedla!

Gratulujeme Anna-Mish k jej nákupu a k VLASTNÉMU prvému chlebu!
Vyzerá pekne a nič, čo by vrchol takmer zlyhalo. Nabudúce to vyjde.
A už niekoľko mesiacov visím na pšenično-ražnom chlebe. Všetko, čo nemôžem jesť sám a kŕmiť svoju rodinu a príbuzných. Sú bolestne chutné ako so sušenými slivkami, tak s hrozienkami.

Larsen, Zdieľaj recept na pšenično-ražný, alebo je už niekde vyššie ??? Znovu som si išiel prečítať celú Temku a vypísať úspešné recepty. Jeden z týchto dní kúpim ražnú múku, potom oooooh ... vydržte, záhada! Moja mama a ja navyše osobne milujeme chlieb so všetkými druhmi prísad, ako sú sušené slivky, sušené marhule, semiačka.
Ale tento biely dnes zrejme bude musieť byť odložený na sušienky. Aj keď je veľmi pekný, jeho manželovi sa to veľmi nepáčilo (z nejakého dôvodu tvrdí, že je nevýrazný a bez chuti). Budem hľadať inú pšenicu.
Šťastné prázdniny !!!

Larsen, Zdieľaj recept na pšenično-ražný, alebo je už niekde vyššie ??? Znovu som si išiel prečítať celú Temku a vypísať úspešné recepty. Jeden z týchto dní kúpim ražnú múku, potom oooooh ... vydržte, záhada! Moja mama a ja navyše osobne milujeme chlieb so všetkými druhmi prísad, ako sú sušené slivky, sušené marhule, semiačka.

Áno, nebudem mať správny recept. A tak visí na 13 stranách - pozri „Chlieb s pšenično-ražnými sušenými slivkami“.
Mimochodom - určite (!) Vezmite si sušené slivky „tučné“ a jemné a sladké, a nie kyslé a malé. Kusy môžu byť rezané a väčšie ako som naznačil 5 mm. Ukazuje sa to ešte zaujímavejšie a krajšie.
Dobrú chuť!

cm.„Chlieb so pšenično-ražnými slivkami“.
Mimochodom - určite (!) Vezmite si sušené slivky „tučné“ a jemné a sladké, a nie kyslé a malé. Kusy môžu byť rezané a väčšie ako som naznačil 5 mm. Ukazuje sa to ešte zaujímavejšie a krajšie.

Vyskúšam ... hlavne, že tento model má dávkovač ... tak som zvedavý, či je do neho možné dať sušené slivky ???