Cukrárske knedle Choux

[pre skúšku:]

Cukrárske knedle Choux

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
pre skúšku:
múka - 2,5 šálky (400g)
voda (alebo mlieko) - 1,2 šálky (300 ml)
vajíčko - 2 ks.
soľ - 2/3 lyžičky.
cukor - 2 lyžičky;
Na plnenie:
tvaroh (mastný, suchý) - 200g;
cukor - 1-2 lyžice. l;
vajce (žĺtok) - 1 ks.
Soľ

Metóda varenia

• Pripravte si chouxové pečivo na knedle. Polovicu vody privedieme do varu, necháme mierne vychladnúť a nalejeme do preosiatej múky, rýchlo premiešame
• Pridajte vajcia zmiešané so zvyšnou teplou vodou, cukrom a soľou.
• Cesto dobre premiesime, zhromaždíme na hrudku, zakryjeme utierkou a necháme 30 minút pôsobiť.
• Oddeľte polovicu cesta na rezanie, zvyšné cesto držte pod uterákom. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 - 3 mm. Pohárikom vytlačte okrúhle koláče.
• Na náplň zmiešame tvaroh so žĺtkom, cukrom a vanilkou.
• Na každý koláč dajte lyžičku tvarohu. Okraje splietajte. Halušky ponoríme do osolenej vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch. Podávame horúce s kyslou smotanou.

Podobné recepty

Multaschen alebo švábske knedle (MariV)

Zemiakové halušky (milvok)

Tvarohové knedle v mlieku (Správca)

... a dokonca aj lístky mäty ... vybláznite sa! Každá fotografia je majstrovské dielo!

[P.S.]

Halušky sú nad pochvalu !!! Bravó mladý muž !!!

Na moju hanbu som sa stále nenaučil štipnúť knedle „pigtailom“ ... no, nevychádza mi to aspoň rozlúsknuť ... nič iné ako „pigtail“ ...

P.S.Tu je pre niekoho šťastný prút! No, alebo už šťastie ... A aké šťastie mali mama a syn ... Moja dcéra sa o varenie nijako nezaujíma ...

a je tu aj bravčové mäso v horčicovo-vínovej marináde. + nedovoľte dať, počkajte, už bol.

Uh-huh, a nedajú mi + staviť ... ale chcem ...

l: chceš ...

a ja chcem. Sho boom robiť?

Už som dal +. Bolo mi dovolené!

a ja chcem. Sho boom robiť?

poďme k téme „Torty pre dospelých“ ...

poďme k téme „Torty pre dospelých“ ...

Huh ... videli sme tam?

Huh ... videli sme tam?

... vám ukáže, čo chcete

Na našom fóre to vyzerá ako tsunami, ale zatiaľ pozitívne ...

Dobrý deň! A aký je rozdiel, ak robíte choux pečivo a nie bežné?
Vyprážanie chouxového pečiva vytvára na povrchu chrumkavé „bublinky“, viď klasické cestoviny. A pri varení?