Jeruzalemské rožky

Jeruzalemské rožky

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka	500 g
lisované droždie	10 g
cukor	3 lyžice. l
soľ	1 \ 2 čl. l
repkový olej	3 lyžice. l
mlieko	200 ml
voda	100 ml
Na zálievku:
vajce na mazanie	1
sezam
zaatar

Metóda varenia

• Na spodok vedra z pekárne na chlieb rozdrobíme droždie, navrch nasypeme cukor.
• Do mlieka z chladničky nalejte 100 ml vriacej vody (teplota sa ukáže ako požadovaná), nalejte ju do vedra, pridajte múku, maslo, soľ.
• Zapnite program * kvasnicové cesto *.
• Na konci programu vyberte cesto na rezací stôl, premiešajte a rozdeľte na rovnaké 5 kusov, každý kúsok mám 180 gr. Vyformujte z nich guľky.
• Každú guľku nakrájajte na šišku. Toto sa deje takto:
• V strede gule prstom prepichnite priechodný otvor, vezmite loptu do rúk a prstami otvor roztiahnite.
• Potom začnite bagel krútiť na váhe a prstami prstami pohybujte v jednom smere, čím ho roztiahnite a vytvarujte na požadovanú dĺžku, to znamená na maximálnu šírku vášho plechu na pečenie.
• 
• Bagely poukladajte na plech, pričom pri kysaní a pečení zohľadnite ich zväčšenie.
• 
• Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom (do vajíčka môžeme pridať štipku cukru). Ihneď posypte sezamovými semiačkami alebo zaatarom (môžete použiť mak alebo cukor). Necháme 20 - 30 minút postáť. Pečieme v rúre na 180 stupňov po dobu 15 minút alebo do zlatista, môžeme použiť konvekciu (riadime sa vašou rúrou).

Miska je určená pre

5 kusov

Program varenia:

kvasnicové cesto

Poznámka

Podobné recepty

Matcha Bagels (šišky zo zeleného čaju) (Sova škvrnitá)

Domáce rožky (Alexandrovna)

Turecké bagely (SIMITS) (AXIOMA)

[Cigán,]

Cigán, ... Dve otázky - ako môžete nahradiť repkový olej? Nejaká rastlina? a po druhé, je ťažké uveriť, že je pre mňa dobré naťahovať bagely ako tento človek prvýkrát.

Olej je možné nahradiť akýmkoľvek rastlinným olejom bez zápachu.
Neboj sa, pretiahneš sa

[IRR,]

IRR, Myslím si, že ak sa ti prvýkrát vôbec nedarí, tak to bude druhýkrát a potom tvoje rožky a závisť určite budeme obdivovať.

Cigán, neopísateľná krása, tieto rožky!

Prečo sa neoparia vriacou vodou? Skôr (dávno) obarený. Asi lenivý, robia to podľa zrýchlenej verzie!
Takže čoskoro dokončím opravu kuchyne a urobím to znova. Je to také vynikajúce, vďaka z: rose: recept!

Asi ťažké obariť bagely tejto veľkosti.

Asi ťažké obariť bagely tejto veľkosti.

Je to iba v inverzii?

Varené je iný recept

Varené je iný recept

náš sovietsky za 5 kopejok. Nostalgické

To je všetko, čo Židia nemajú radi ľudí, dokonca ani bagely ... Žijem, žijem, ale nemôžem si na to zvyknúť.

Tu sú varené bagely
🔗

A páčilo sa mi to - bagely vyrábame na pozadí bagelov
A tiež váha s triedou diaľkového ovládania

ach ,: girl_red: toto sú bagely z ruského obchodu v pozadí. A váhy áno, v pohode .. treba ich pripevniť na stenu, ale na stene nie je žiadna dlaždica.Myslím si, že moje váhy sú kapety a ochladili sa na parapete pri okne, vymenil som batérie a oni pracoval

[Cigán,]

Cigán, ... Dve otázky - ako môžete nahradiť repkový olej?

Canola Oil - registrovaný, pokiaľ si dobre pamätám, kanadským chovateľom repka maslo. Canola je odroda repky.

Moja dcéra uvidela tematickú stránku s týmito bagelami na monitore a pýta sa pri pohľade na fotografiu strýka, * pečie bagely? * Odpovedám * ťažko, predáva, ale niekto pečie * ..ďalej * mama, napiekla si mu toľko pagáčov? * * čo si! Nemôžem upiecť toľko naraz, toto množstvo sa pečie iba v pekárňach *.

[Cigán]

No, nie celkom sa bagety ukázali, ale dopadli veľmi chutne a výrobný proces som si užil.

Cigán,

[Luysia]

Luysia, úžasné rozmanité! Ďakujeme, že ste vyskúšali recept. Ak je plech na pečenie veľký a bagely sú priestranné, potom sa nezlepia, ale ak sa ako môj (stále nemám veľkú rúru), môžu sa zlepiť .. alebo rozdeliť na 2 plechy na pečenie a zapečieme konvekciou.

Orezané bolo rozhodnuté: Počítam to so 600 g múky, rozdelím na 6 kusov a pečiem 3 kusy na plechu.

A nemám konvekciu!

Tu som piekla na 600 gramov múky, rozdelila som pravdu 4 + 2:

dajte cesto.
pozrime sa, čo dostanem)))
je 300 ml tekutiny presne dosť?

Urobte presne podľa receptu a všetko sa podarí.

no, to sa určite nedá, môj kvások je suchý a dal som im 2 ČL.)))

[Svetulkin]

no, to sa určite nedá, môj kvások je suchý a dal som im 2 ČL.)))

Svetulkin, a čo - ta nebude fungovať - ​​potom?!

No, len si pomyslite, s kvasinkami som dal miernu chybu, no, nie je to nič strašné, veľa ako krupica ...

Innul, tak po tom všetkom som si pozrel návod na Panas a na 500 g tam na test 2 lyžičky .. tak som to nalial))

Nie som taká krásna ako všetci ostatní, najmä autorova, ale tu je výsledok: (S formovaním som všeobecne zlí priatelia ..)

Synovi sa to páčilo! potom boom pravidelne piecť! Môj manžel tiež schválil!

Hlavná vec je chutná a budete pracovať na formovaní, toto je šmrnc, príde so skúsenosťami