Veľkonočná torta od E. Molokhovetsa (1861)

Dobré ... Ak sa bojíte, kúpte čerstvé.

[Ir]

A môj obvyklý okamih bezpečia zrazu nebude fungovať

Ir, Upiekla som na nich tento koláč, Pozri sa sem všetko by malo vyjsť

[SchuMakher]

SchuMakher, Gala, poďakovať. Muž, mám čerstvé yoshicho.

Čerstvé je dobré!

Poviem viac - čerstvé na Veľkonočný koláč sú konečne - veri vari dobré !!! )))))))
Nikdy som neriskovala toto cesto na suchých ... nejako sa mi na nich nepáči pečenie ... ((((

dievčatá povedzte mi prosím 2 lyžičky suchého droždia alebo živého droždia nerozumiem? poďakovať

[Torta]

Torta, suché ....

Dievčatá a kto, kde tento rok v Petrohrade uvidel papierové formuláre na koláče?

Anh, pozri sa na Dixie, ak je takáto sieť v Petrohrade alebo v Auchane

Poďakovať!!!!

Človek, súrne otázka o kardamóme, mám zrná, ako ich zomlieť v mlynčeku na kávu, alebo ako a koľko v kusoch na porciu. (500 gr. Múka). Prvú porciu dám na suché, druhú vyskúšam na čerstvú (hoci ich mám z mrazničky).

Uviaznuté v mlynčeku na kávu, pol čajovej lyžičky, môžete pomlieť tretinu, ak sa bojíte preháňať to

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, ďakujem za recept! pečené včera ... dosť rýchlo (všetko o všetkom trvalo asi 4,5 hodiny - samozrejme bez chladenia)
rýchlo a vysoko vystúpili ... ani tance s tamburínmi nemuseli byť okolo nich usporiadané !!!
dnes sa snažíme ... vynikajúce .. veľmi ... iba môj HP zmiešal všetky hrozienka vo vločkách))) nezanechal ani jedno celé hrozienka ((((asi som to nemal namočiť?)
pred pečením som si prečítala všetky komentáre .. upečené presne podľa receptu, iba prevarené mlieko a držané v termoske a zlatom kvásku na pečenie saf-momentu, podľa očakávania 2 ČL.
dnes upečiem koláč na dovolenku!

Shl.
ak má niekto záujem, dostal som asi 1150 gramov testu, upečených v 12 cm formách ... rozdelených na tri koláče (každý niekde po 380g +, -) ... hmotnosť hotového výrobku sa ukázala ako 330 gramov
Piekla som asi pol hodinu na 180 stupňoch, až na suchú tyčinku)))))) všetko, ako mi autor odporučil ...
Ani na chvíľu som neľutoval, že som začal s touto tortou

[Vinokurova]

Vinokurova, Prvý išiel !!!!! Dala som aktuálny ... Veľká noc je už v chladničke, vajcia v Karaite varte ... Je čas na miesenie koláčov

Hrozienka bolo treba len umyť, vysušiť a vyvaľkať v múke

[Masha]

Masha, Beriem na vedomie všetko - hrozienka dnes len umyjem!. rolovať, nezabudol som na neho
ukradli mi Veľkú noc ráno z chladničky, iba ja som odišiel do práce ... za trest za to, čo som urobil, navaria vajíčka ... do večera mi sľúbili, že uvoľním kuchyňu na chutné koláče a Veľkú noc tvaroh

Nechajte Karaite byť uvarené, chutné a dlho uložené ...

[Masha]

Masha, Čítal som ... aj ich ulity sú zafarbené? Alebo sú olúpané také hnedé a tiež uložené nahé?
Ospravedlňujem sa za hlúpu otázku .. ale som v nádrži, ako obvykle sedím ...
teraz si prečítam komentáre ... prídem na to

Nie, iba bielkovina zhnedne, natieram ich šupkami a termolepkami, deti ich maľovali minulý rok ... Skladujú sa ako obyčajné varené vajíčka, v chladničke, proste ich viac milujeme, pretože majú veľmi neobvyklé vlastnosti , nezabudnuteľná chuť. ... Mimo Veľkej noci šváby rýchlejšie odlietajú s pivom

plotica rýchlejšie odletí s pivom

veľmi mi to vyhovuje!

veľmi mi to vyhovuje!

Prvá časť na suchom droždí sa nechá stáť v MW pri 40 stupňoch, druhá časť na čerstvo zmrazenom droždí sa miesi v CP v podobe cesta s hrozienkami. Kardamón bol namletý v mažiari, vôňa je v kuchyni Kardamón ABALDEMON s vanilkou ...

Silikónové formy je potrebné mazať alebo nie.

Nemastím ...

[SchuMakher]

SchuMakher,

[Irina]

Irina, No ?. budeš sa čoskoro chváliť?
pripravený ísť ...

[Vinokurova]

Vinokurova, vložili pred 10 minútami prvé 2 do rúry, obávam sa, akoby sa piekli a zhnedli, ale neprihoreli.

[Irina]

Irina, bude treba mierne zvysit horucku na 160 ... ludia to aj kryju, ale to nerobim .... znizujem horucku a je to

a vo všeobecnosti, odkiaľ pochádza pissimizmus? svetlá dovolenka, všetko funguje !. aká inštalácia by mala byť!

Prvé dva sú hotové, zatiaľ čo bez glazúry, potrebujete glazovať hneď alebo v sobotu? Dal som ďalšie 2 do foriem (sú ťažšie, na 500 gramov múky a čerstvého droždia je viac cukru a 120 gramov masla).

Na také 2 formy nestačí málo cesta, vezmem do úvahy budúci rok, musíte si vziať 650-700 gramov, ale stále sa ukázal tvar koláča, ale tlač nie je rovnomerná a nie je úplne viditeľná, nestačilo pár cm stúpania.

Keď vychladne, podlejeme ho polevou. Čo by to bolo za seno, aby sa všetko dokončilo! Najkrajšie, dokonca. Sadnite si, päť! : a-kiss: Osh

[SchuMakher]

SchuMakher, ďakujem Mashul, som dobrý študent, Schia urobí ešte 2 a bude miesiť polevu.

Moja strecha bola mierne kosovať ... Niekde som ju zle položil ... vyzdobím, ukážem ...

Wow

Dievčatá, zachráňte ma! Čítal som to, čítal som .... Som nervózny, nerozumiem! A ja pečiem zle! Ale naozaj chcem ... Kvasinky sú živé aj suché. Pokiaľ na živobytie a na program v HP, ako na to? Najskôr urobte opru, potom zapnite program alebo ihneď zaspajte na cesto a zapnite program ... A potom? Som zmätený!!!! HP Panasonic 257

[zlaté médium]

zlaté médium, sisteraaaa

Je hriech smiať sa na nebohých ... Nemôžem piecť a ani deťom sa nechce spať ... Celý deň drhnem po dome ... Prečo? Všetko je už znečistené, rovnako ako nevyčistené. Pridať koňak s druhou časťou múky?

[zlaté médium]

zlaté médium, najskôr urobte cesto na haluškách, keď cesto vyjde, potom pridajte všetko ostatné, okrem vyšľahaných bielkovín a hrozienok ... Keď je žemľa dobre hnetená, potom pridajte bielkoviny a pokračujte v miesení v programe „Pizza“, prekáža to , môžete jej pomôcť špachtľou, pretože bielkoviny spočiatku ťažko zasahujú, potom sa z nich stane normálny kolobok. keď sa drdol stane obvyklým, potom vložte hrozienka, nechajte ho dobre prekážať a položte ich niekde na hodinu na kyprenie, potom rozdeľte na porcie podľa tvarov a v rúre. Ak pečiete v HP, tak si tiež rozdeľte cesto tak, aby bolo vedierko plné 1/3 ...

A ak na živé droždie? Rovnaké programy? Na haluškách 20 minút klobása ... Mám 20 minút zasahovať do cesta? Alebo vypnúť?

[kil]

kil, Irinkaaké cool !. tu je dobrý človek! ktorá farba!. aký tvar!
A tiež kopem ... kam ísť? Tiež chcem také krásne, včerajšiu malú krivkovú striešku, ako čiapku ... ale chutné ... Zostala mi iba jedna, všetci už jedli ..

A ak na živé droždie? Rovnaké programy? Na haluškách 20 minút klobása ... Cesto miešam 20 minút? Alebo vypnúť?

Áno, nie moja 5 a môžete ju vypnúť.

[kil]

kil,

Pozerám na tvoje a trpím. Test som prehnal s chamtivosťou))). Huby sa ukážu. Je pravda, že svoj šafran vyrábam bez šafranu, ale stále mi ide o formu, nie o obsah)).

[Strašiak]

Strašiak, áno Nat, poďme sa baviť o obsahu v nedeľu.

Je hriech smiať sa na nebohých ... Nemôžem piecť a ani deťom sa nechce spať ... Celý deň drhnem po dome ... Prečo? Všetko je už znečistené, rovnako ako nevyčistené. Pridať koňak s druhou časťou múky?

Anh, áno, som rovnaká ako ty, hovorím, sestra
Budem zajtra, dnes som dlho pracoval
Nepýtali by ste sa a ani by som nevidel, že koňak je v ceste !!!
Myslel som si, že hrozienka by mali byť v tom namočené, hlúpy mlyn
všeobecne nemám doma koňak, zajtra si vyrobím nealkoholické
no pokiaľ niekto nedá ... pohár ...

Áno, koňak je úplne voliteľný, je aktuálny pre arómu ... Takže ak nie, je v poriadku dať kardamón, bude tiež šero. V obchodoch sa predávajú „šmejdi“, je ich iba 100 ml, takže je to dosť rozpočtové ... Šafran namočím do koňaku, dá úžasnú farbu ... Včera som to urobil pre Pokhlebkinsky .... Farba je úchvatné ...

Dievčatá a ja som konečne prvýkrát spokojná so svojimi veľkonočnými koláčmi. Skôr veľkonočné koláče. Ja som vôbec nemohla robiť koláče! Tento rok som sa ich nechystal piecť, aby som sa nerozčúlil. Napiekla malé košíčky a zdobila ich ako korálky. A včera som vo svojom voľnom čase, keď som odpočíval od čistenia, prešiel do témy a začal horieť. Zbehol som do obchodu po brandy, všetko ostatné bolo v dome. No, a začal cesto. Napchal som tam všetko: škoricu, kardamón a brandy. Pečené v najmenších papierových formách.Veľmi som sa bála, že cesto vyjde, tak som ho niekde v polovici naplnila. A dopadlo to tak, ako malo - vrcholy plesní sa objavili, ale neplazili. Upečené so živým droždím. Dala, ako dievčatá radili, 20g. Podľa mňa to mohlo byť trochu menšie. Pretože vôňa kvasníc je mierne prítomná. Ale korenie bolo chamtivé. Nabudúce vložím viac. Len som sa bála, že toho bude veľa. Koniec koncov, recept hovorí škorica alebo kardamón. A nalial som obe. Inak všetko dobre dopadlo. Malý syn sa nevedel dočkať, až cestoviny vychladnú. Musel som pre neho jedného dostať z formy. Zároveň som si to sám vyskúšal. Vynikajúce! Zatiaľ som nezdobila, hneď ako zariadim, zverejním fotografiu. Ďakujem, Masha, za recept

[elena88]

elena88, super! Peknú Veľkú noc vám prajem !!! Čakáme na fotografie!

Dievčatá, ešte raz pre tých, ktorí sú v nádrži: Dostanete veľkonočné koláče z teflónových foriem, keď sú úplne vychladnuté alebo 10 - 15 minút po upečení?

Veľká vďaka za pomoc. Skok dookola až do rána bieleho, ale zvládol všetko. Recept naozaj nie je zložitý. A veveričky, napodiv, boli vtlačené dovnútra a hrozienka sa nerozmazali, vystúpili a nespálili ... Pre mňa je to úžasná vec. Skutočne, s Božou pomocou!
Zmätok v hlave pri čítaní témy vedie k nepresnosti dôkazov. Niekto najskôr zasahuje do všetkého, potom chráni, potom podľa foriem niekto zasahuje do drdola, potom zasahuje bielkoviny a okamžite podľa foriem. Vzorku som neodstránil. Počkáme si na dovolenku. Nabudúce cesto rozdelím do štyroch foriem (jednorazový papier). Ale potom s najväčšou pravdepodobnosťou nebude hubová čiapka. Vzal som čerstvé droždie.
Šťastnú Veľkú noc!

[InnaVega]

InnaVega, Vyberiem ho, keď vychladne, pretože ich nemôžete pretrepať na vrchol, môžu sa pokrčiť, ale ako inak ich vytiahnuť? A keď vychladnú, potom z obrátenej formy môže byť koláč zachytený a nespálený

[zlaté médium]

zlaté médium, Anyuta, z diaľky je veľmi jednoduchá, prvá po zásahu do bielkovín a hrozienok, druhá po rozložení do tvarov. Čítať klasický autor!

Príjemnú Veľkú noc a úspešnú ochutnávku! Nezabudnite na fotografie: ups: с