Čokoládový koláč s vriacou vodou

[Julia]

Julia, ďakujem za nápad !!! Rozhodol som sa upiecť také muffiny, vybrať strúhanku, zmiešať ju so smotanou + bobuľami a zavrieť MB na vrch. Toto je chutná pochúťka !!!!

Tu je môj výsledok. Vzala som si sódu aj prášok do pečiva, zatiaľ čo som sa pečenia veľmi obávala, bolo počuť (alebo sa zdalo, že po prečítaní) bude cítiť sódu. Ale nie, voňalo to po čokoláde. A dnes tiež!

Kyslá smotana s jahodami. Som spokojná, veľmi sa mi to páčilo.
Krosh, ďakujem za recept!

Svetlana, aký lákavý koláč!

A v Polarise 0517 (výkon 900), koľko rúry potrebujete? Pečiem na 2 lyžice. múka.

Druhých 50 minút som zapol bez otvorenia. Ďalších 35 minút. rúra alebo menej? A potom ho nechať na kúrení bez toho, aby ste ho otvorili alebo nie? Ochladiť sa v karikatúre alebo ju okamžite vziať von?

Raven, moja matka má Polaris, pracoval som s ním, ale nie dlho, ukázal sa ako môj Redmond 4502! V Polarise sa piekol iba chlieb!

Hodina pri pečení a potom pri kúrení alebo úplne vypnutá?

Už mám 50 minút. + 20 min. na pečive.

Hodina pri pečení a potom pri kúrení alebo úplne vypnutá?

Raven, prepáč, zavádzam! Upiekla som podobný koláč „Chocolate Chocolate“, piekla som ho tam 1 hodinu a 30 minút so zapnutým MV. Dopadlo to dobre!

Rozumiem, že zapnuté MV je kúrenie? Ďakujeme, teraz kúrime. Pečenie vždy zvyšujem, pretože náš stres nie je ako u bežných ľudí, dnes som si na pečenie nechala 84 minút.

Na kúrenie? Myslím, že už neotvárajte už zakázané!

No tiež som stál na kúrení a po ňom (spolu s dieťaťom sme položili ozdoby na vianočný stromček) - a nie veľa. Buď mám takú karikatúru, alebo napätie. Keksík je vysoký, vôbec sa neprehrieva.

Super! V lete pôjdem k mame domov. Bude čím potešiť! A sušienka sa v skutočnosti ukáže byť veľmi vysoká!

Ibaže tentoraz bol po ruke 365 dní rafinovaný olej, nalial som si pol pohára - menej by bolo lepšie, bol veľmi zápach, dokonca ani vanilín sa neprerušil a je to ťažké pre žalúdok. Ale čo sa týka pečenia a nelepenia v mojom vrtošivom CF - tento recept fungoval opäť perfektne.

Ďakujem za recept. Milujem jednoduché recepty. Lahodné. Prvýkrát som piekla s vanilkovým cukrom, teraz s príchuťou Rum od Ober. Vôňa je príjemná. Na polovicu normy testu stačí 1,5 lyžičky prášku do pečiva.

Než som to urobil zákazníkovi, rozhodol som sa to vyskúšať na vlastnej koži. Keď som zbierala tortu, lapala som po dychu, hoci som namočila všetko najvoňavejšie, čo som doma našla. Ale aj tak to už nebudem piecť ((((mám takú prepichnutie prvýkrát.

Sódu smelo uhasíme octom. Nebude žiadny zápach a všetko sa podarí! Ja mám najbežnejšiu sódu bikarbónu (Sovdep). A tiež mierne predhrievam MV kastról v režime kúrenia.

Sóda + ocot v lyžici - oxid uhličitý do vetra. Je lepšie znížiť množstvo sódy a nahradiť mlieko akýmkoľvek kyslým mliekom. V tomto recepte je skutočne hurikánové množstvo prášku do pečiva, ale neexistuje nikto, s kým by vstúpil do chemickej reakcie. Všeobecne platí, že buď iba prášok do pečiva, alebo iba sóda, ale pridajte kyslé činidlo (vymeňte mlieko alebo len pridajte lyžicu citrónovej šťavy).

1. odchýliť sa od receptúry je možné len po vypracovaní pôvodného receptu.
2. ak chcete znížiť množstvo prášku do pečiva, potom namiesto mlieka použite sódu a kefír, potom sóda zareaguje spolu s ňou. Prášok do pečiva (čo je hotový prášok) nie je vždy dobre vyvážený a často sa nevie, čo je to kyslé činidlo.

O sóde bikarbóne: Vrelo odporúčam prečítať
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Tu je ešte ľahší recept

Super! V lete pôjdem k mame domov. Bude čím potešiť! A sušienka sa v skutočnosti ukáže byť veľmi vysoká!

Tento recept pečiem stále. Iba múka posteľ 3 lyžice. Potom má hustejšiu štruktúru. Keď som počas prenosu urobila 2 hrnčeky múky, krájané koláče sa často lámali. Teraz nie je. Túto dávku pečiem vo forme 26. Ukázalo sa, že je vysoká. Rozdeľuje sa perfektne na tri koláče. Ak potrebujete formu 22, potom polovicu dávky.

S týmito receptami pečiem aj muffiny. Potom v strede buď varené kondenzované mlieko alebo smotana. Nedávno som urobila penu zo smotany a vareného kondenzovaného mlieka. Lahodné.

Dievčatá .. žiadna sila, aby ste si znova prečítali celú tému, povedzte mi ... v Polarise 17 nikto nepečie7 ako dlho? a nechať to horúce?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Príspevok 953 na strane 48 od začiatku

Ďakujem práve teraz.

Nie. Nepomohlo to. Nerozumel som vôbec nič (((((((

S týmito receptami pečiem aj muffiny. Potom v strede buď varené kondenzované mlieko alebo smotana. Nedávno som urobila penu zo smotany a vareného kondenzovaného mlieka.

Plníte hotové muffiny? Vytiahnuť drobenku alebo ju rozrezať na polovicu a vložiť do sendviča?

Plníte hotové muffiny? Vytiahnuť drobenku alebo ju rozrezať na polovicu a vložiť do sendviča?

Z takejto sady odoberám kruh (stále s ním vyrábam ruže)


som a do stredu nakrájam košíček. Ak drobenku úplne odstránite, samotný koláč už neostane.

Existujú ale špeciálne vykrajovače košíčkov.

[Per4ik]

Per4ika ako také vykrajovače košíčkov vyzerajú.

Dievčatá! Pomoc!!! Po presunutí je zabalený starý multivark (veľký hrniec 5 l), je tu menší Panasonic 2,5 l. Ak v ňom upečiete celé množstvo cesta, bude sa piecť normálne? Pôjde hore cez okraj?

Ďakujem za recept, urobil som to včera na Valentína svojim mužom (v tlakovom hrnci-multivarke Scarlet). Ráno sme to vyskúšali. SUPER! Každému sa to veľmi páčilo. Stále budem robiť ........ ĎAKUJEM !!!!!!!!

Ach, a môj smútok ... No, torta vôbec nevyšla, všetko som urobila podľa receptu, nič mi nechýbalo, upečená v karikatúre Scarlett sc-411, 60 + 20 ... otvorila som viečko iba raz po 60 minútach ... - úplne tekuté, dokonca aj voda navrch ... dal som ho ešte na 20 ... prepichol som ho špáradlom, bolo mokré ... pridal som ďalších 20 ... on zdalo sa, že vstáva, prepichol ho špáradlom, vytiahol s uviaznutými kúskami ... po chvíli som vytiahla koláč, pretože sa trochu ochladilo ... somár bol do stavu žemle, okraje akosi udržiaval a vo vnútri neporiadku je pevný ... pozrel som sa na to, spálil som a potom dal zadnú stranu do multivarke na ďalších 20 minút ... Zázrak sa nestal. Čo sa týka konzistencie, no proste neopísateľná hrôza ... Strčil som do seba jeden kúsok, nikto iný nezačal jesť, asi ho budem musieť vyhodiť. Krém, kondenzované mlieko, banány ... Nič sa nezachránilo, žalúdok je ťažký, pocit mydla v ústach ... Škoda jedla, sily ... a hlavne som to piekla na Valentína ... Ja majte len pomalý hrniec na týždeň ... Predtým som upiekla citrónový košíček z toho istého miesta ... Všetko dopadlo veľmi dobre. Takže neviem, čo si mám myslieť ... Veľmi pekne ďakujem autorke za krém, veľmi sa mi páčil !!! Boli s lyžicami)

Len som musel začať s jednoduchšími receptami. Najskôr musíte zistiť všetko o prevádzke vášho multivarku na bežných sušienkach. A tento pečiem vo veľkom panasoniku zvyčajne 65 + 60 naraz. Aj včera sa pieklo, v nedeľu. Moja dcéra má tento koláč na svojom narodeninovom zozname. A okrem toho, snickers, kokosový koláč a ... pakone, čo len chcete

Dakujem pekne za radu !!! Budem sa učiť)) Bol by som veľmi vďačný, keby ma niekto štuchol do receptov, ktorými začať ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, tento recept sa mi vždy zdal najviac prospešný pre všetkých, vždy uspeje každý. Týmto receptom som zásobil všetkých svojich priateľov, ktorí si kúpili multivarku, a pre všetkých sa stal obľúbeným prvýkrát.Skúste analyzovať, čo sa pokazilo, možno zlyhal prášok do pečiva alebo čo.

2,5 litra Panasonic Ak v ňom upečiete celé množstvo cesta, bude sa piecť normálne? Pôjde hore cez okraj?

V malej Panasechke pečiem 3/4 normy, vyjde to normul

Pečiem vo veľkej Panassonica18 65 + 20 Výsledok je VÝBORNÝ!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, v rozhodujúci deň a neriskoval by som, že upečiem nevyskúšaný recept. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 napiekla som to napríklad v karikatúre. Alebo https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... A včera som piekla ešte ľahšie: z 1 stohu som zomlela 3 vajcia. cukor, nalial 1 stoh. kefír. Potom 2 poháre múky s 1 lyžičkou. sóda. Všetko som zmiešal a v karikatúre na pečenie naraz 65 + 40 minút. Vybrala som a nakrájala na 4 koláče

Môže byť problém v príliš vlhkej múke, rôznom obsahu lepku. Pozerám sa napríklad na konzistenciu cesta. A napriek tomu nepovažujem tento konkrétny recept za ten pravý, s ktorým by mal človek začať svoje zoznámenie sa s multivarkou. Ona sama o tom dlho rozhodovala, keď čítala o vriacej vode, absencii fázy šľahania a o tom, že sa cesto ukáže ako veľmi tekuté. A až po prečítaní recenzií som využil šancu. Ale zároveň som už mala veľa skúseností s pečením podľa iných receptov.

[Olima]

Olima, echeva,
Mám malý Panasonic. Aké veľké - neviem.

Skúšal som 3/4 normy, ale dve vajcia a trochu menej vody.
Ukázalo sa, že je vysoké, mokré, ako brownie, ale dá sa jesť.

Potom do plnej sadzby. Najskôr som celú normu zmiešal, rozdelil na dve časti.
Namiesto sódy bikarbóny som si vzala prášok do pečiva, 4 čajové lyžičky. Do prvej dávky cesta som pridala polovicu.
Potom rovnakým spôsobom upiekla aj druhý koláč.
Vynechala som to s veľmi tučnou kyslou smotanou.
Ukázalo sa to dlho, ale cesto nikam neutieklo a koláče boli len keksíky, dostatočne upečené, ale bolo cítiť, že sú namočené.
Druhá možnosť sa mi páčila viac.

Keď nabudúce všeobecne urobím 1/2 normy a rozkrojím ju, ukáže sa, že je to koláč dostatočnej výšky. Tortu rýchlo zjeme a nebudeme sa nudiť.

Všeobecne sa mi zdá, že by sa do cesta malo dať viac múky.

PS Zvyšky experimentov zamrznú dokonale, nie je problém sa zahriať na mikro.

[Helena]

Helena, Čokoláda je varená a mala by byť trochu vlhká, zvyčajne sa to tak ukáže, ale nie je surová a so všetkou vlhkosťou absorbuje impregnáciu ako špongia!
Robím to vždy presne podľa receptu, bez akýchkoľvek experimentov a ad-libs, a recept ma nikdy nesklamal.

ale pripadá mi to ako premočené.

Tento pocit je daný prítomnosťou rast. oleje do cesta.

a je potrebné impregnovať alebo nie?

pocit mydla v ústach ...

Skôr sóda, získaná z nezreagovanej sódy. No v recepte je toho až príliš veľa, ale zabudli pridať činidlo. (Preto by som musel kvapnúť kvapku kyseliny citrónovej alebo niečo také ... Sám idem k vareným sušienkam, tak urobím analýzu to vopred.

Skúste na polovici porcie cesta nahradiť mlieko kyslým mliekom a vezmite si iba sódu.

Áno, a ako Olya-ukka vo svojej dobe správne popísala, lyžica hotového cesta by mala pomaly padať.

Čokoládový koláč na vriacej vode v hrnci na ryžu Clatronic
........................ ........................ ..
Podľa mojich pozorovaní by cesto malo byť také, aby v ňom umiestnená lyžica pomaly padala ...
........................ ........................ ..

Skúste na polovicu porcie cesta nahradiť mlieko kyslým

Máte pravdu, myslel som na to.

lyžica hotového cesta by mala pomaly padať.

O TOM! Senks, toto je veľmi dôležité! Inak si neviem predstaviť správnu konzistenciu. Reč je o konzistencii palaciniek, však?
Išiel som to konečne zamiešať, inak odo mňa nejaké reči.

Všeobecne som do karikatúry hodil celú porciu, aby som nestrácal čas maličkosťami. )))
Uvidíme ... Cesto je však stále vodnaté.

Lena, veľa šťastia (držím päste). Všeobecne je pre mňa množstvo prášku do pečiva v pôvodnom recepte zvláštne. Možno nie je taká sóda, možno kreolská kuchyňa, odkiaľ tento recept pochádza, má inú chuťovú tradíciu a nevenuje pozornosť mydlovej dochuti.

Ďakujem, Ír.

Tiež by som pochopil, odkiaľ pochádza ... Keď vriaca voda okamžite reaguje s múkou, všetko je jasné, zastaví sa vývoj lepku a cesto sa vďaka tomu ukáže ako jemné (robím knedle-knedle týmto spôsobom, takže že sa dá ľahko rozvinúť).

Ale keď sa 200 gramov vriacej vody naleje do takmer kilogramu zmesi izbovej teploty, potom je pre mňa úplne nepochopiteľné, aké reakcie by sa mali vyskytnúť. ((Čo sa stane, ak nie vriaca voda, ale 90? A ak 70? A ak je zima?

Príliš neskoro som si uvedomil, že som to mal dať do Panasonicu. A dal som Shtebu na nízku teplotu, obávam sa, že to nezohreje také vedro s nízkotučným cestom.))

Vriaca voda hasí sódu .... Už ste niekedy vykonali inhaláciu sódy ?? (v rokoch mojej mladosti to bol jeden z liekov na akné), a tak, keď hodíte lyžicu sódy do vriacej vody, začne prudká reakcia - vriace-syčivé ... to isté sa deje aj v ceste, len nie na oko viditeľné ... myslím

[Rina]

Rina, výlučne pre vás priniesli rovnaké fotografie a príbeh.

Takže v zásade nemám prášok do pečiva, pretože podnebie je vlhké - citrón a sóda sa stihnú zosobášiť priamo vo vreci, bez čakania dohadzovači test. Preto bola sóda v múke a kyselina vo vriacej vode. Moje srdce ale cíti, že neúplná čajová lyžička sódy bikarbóny nestačila na viac ako kilogram cesta. Je vidieť, že koláč prakticky nezvýšil (parný hrniec od spoločnosti Panas, ktorý je sám o sebe vysoký), niečo viac ako 6 cm. Plus, po kombinácii sódy s kyselinou, nemôžete dlho miešať. A dopadlo to dobre, veľmi tekuto, na poslednú chvíľu som naliala ešte pol hrnčeka múky, premiešala vareškou a budúcim bublinám to rozhodne neprospievalo. Bude potrebné si to nejako podrobnejšie premyslieť.)) Zo šiestich lyžíc so šmýkačkou kakaa som sa zhrozil a nalial som iba tri - to je takmer polovica pohára, možno aj kvôli tomu vyšiel tenší, ako bolo potrebné.

Stručne povedané, vyzerá to prvýkrát strašidelne, ale myslím si, že pri troche prerobenia sa tejto myšlienke dokážem prispôsobiť. Veľmi rada by som mala v dome nízkokalorickú verziu koláča.

Musíme vyskúšať horší režim alebo niečo také ...

🔗 🔗