Domáci kvas

Domáci kvas

Kategória: Nápoje

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
čierny ražný chlieb	500 gr.
droždie	25 g (polovica kocky) droždia alebo 1 polievková lyžica suchého droždia
cukor	150 g
voda	5 litrov
hrozienka

Metóda varenia

• Chlieb nakrájajte na kúsky a sušienky osušte v rúre. Naplňte vodou na jeden deň. Potom pridáme droždie a cukor a necháme ďalší deň. Kvass je pripravený.
• Ukázalo sa, že kvas je kyslý, skvelý pre okroshku, takže tí, ktorí ho pripravujú na pitie, by mali pridať cukor podľa chuti.
• Nalejte do fliaš, do každej pridajte pár hrozienok. Uchovávajte v chlade.
• Kvass sa ukazuje ako veľmi chutný, správny, ale silnejší, opojný ako v obchode.

Miska je určená pre

4,5 litra

Čas na prípravu:

2 dni

Podobné recepty

Tepache - mexický ananásový kvas (alebo pivo) (Rada-dms)

Cviklový kvások s kysnutým cestom (ANGELINA ČIERNA viac)

Kvas s ražným kváskom v sortimente (Anna v lese)

Ak potrebujete sladší kvas, potom kedy je lepšie najskôr pridať cukor alebo keď je hotový.

Prečo kvások?
Robím vynikajúci kvas bez kvasníc a hrozienok.
Je to chlieb, nie droždie.

[Živčik]

Živčik , a de svoj recept bez droždia a hrozienok?

[Živčik]

Živčik , a de svoj recept bez droždia a hrozienok?

Máme tému o kvase a medovine

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Napíšem tam. Je pravda, že v tom Temkovi nie je poriadok. Existuje toľko receptov. A musíte si prečítať celú tému, aby ste našli niečo, čo potrebujete.

[mka]

Mimochodom, máš obrázok mka prekrásna. Je to tvoja fotka?

[Živčik]

Živčik, Tiež čakám na recept na kvas bez hrozienok

Aha, aj bez kvasiniek

[Živčik]

Živčik, Odfotil som sa dnes ráno. Môj, osobný.

Živčik, ale bez droždia to nezvládnem a je problém kúpiť si u nás čistý ražný chlieb. Sotva som našiel nemecký zapečatený ako Pumpernickel.

nakapustina, a aký problém vyhodiť pár hrozienok do fľaše kvasu? Prečo sú hrozienka zlé?

Podľa tohto receptu urobil Chruščovov osobný kuchár kedysi kvas. A bolo to v tomto poradí (mám na mysli pridanie cukru).

[mka]

mka , recept je úžasný! nič osobné. Je to len tým, že tu ľudia radi zbierajú recepty, rozumejú technike a potom ... robia to po svojom, takže to teraz urobia „kvassologisti“.
tak ešte raz ďakujem za recept.

[mka,]

mka, , neurážajte sa, možno som to celkom správne nepovedal. A podľa vášho receptu skúsim uvariť kvas a chcel by som to vyskúšať bez droždia. Proste milujem experimenty

[Živčik]

Živčik, Odfotil som sa dnes ráno. Môj, osobný.

Mám veľkú pravdu.

Živčik, ale bez droždia to nezvládnem a je problém kúpiť si u nás čistý ražný chlieb. Sotva som našiel nemecký zapečatený ako Pumpernickel.

Je to škoda. Potom už existuje iba jedna cesta von, upečte najviac ražného chleba a dajte ho na kvas.

nakapustina, a aký problém vyhodiť pár hrozienok do fľaše kvasu? Prečo sú hrozienka zlé?

Ale rozhodol som sa pridať pár hrozienok pre ostrosť.

[Živčik]

Živčik , a de svoj recept bez droždia a hrozienok?

Svetik, Tento recept som vystavila minulý rok a úplne som zabudla.
Tu to je SIROVETY

nakapustinaa ty sa snažíš urobiť.

Skúsim to, potom sa ohlásim. poďakovať

[nakapustina]

nakapustina, ano neurazim sa. Len som sa opýtal, pretože som videl iba recepty s droždím a hrozienkami.

Živčik , poďakovať. Vo všetkých vystavených receptoch mám iba svoje fotografie. A vôbec neviem, ako fotografovať, aké nastavenia sa nastavujú vo fotoaparáte, takto to funguje. Verím, že ak už vystavujete svoj recept, potom by vaše fotografie mali byť vaše vlastné.Je teda lepšie sledovať, čo a ako sa varí.

Pokiaľ ide o chlieb: môžete si vziať obyčajnú čiernu tehlu, je tu zmes ražnej múky a pšeničnej múky. Hovoria, že to tiež dobre dopadne. Nabudúce si zoberiem práve taký chlieb v ruskom obchode, pretože som tri týždne zháňal nemčinu.

Pozrel som sa na váš recept: Slad som tu nikdy nevidel

[mka]

Vo všetkých vystavených receptoch mám iba svoje fotografie ....
Verím, že ak už vystavujete svoj recept, potom by vaše fotografie mali byť vaše vlastné. Je teda lepšie sledovať, čo a ako sa varí.

Pokiaľ ide o chlieb: môžete si vziať obyčajnú čiernu tehlu, je tu zmes ražnej múky a pšeničnej múky. Hovoria, že to tiež dobre dopadne. Nabudúce si zoberiem práve taký chlieb v ruskom obchode, pretože som tri týždne zháňal nemčinu.

S „čiernym“ chlebom nemáme problémy. Naša „ukrajinská“ je pečená z ražnej a pšeničnej múky 2. triedy.
Sám navyše pečiem vynikajúci „čierny“ kváskový chlieb. Nemám rád „biele“.

Pozrel som sa na váš recept: Slad som tu nikdy nevidel

mka, Slad pridávam, keď som príliš lenivý na to, aby som chlieb osmažil na čiernu kôrku.
A tak je úplne možné zaobísť sa bez sladu.

[chutný Kvass]

chutný Kvass

[mka]

S „čiernym“ chlebom nemáme problémy. Naša „ukrajinská“ je pečená z ražnej a pšeničnej múky 2. triedy.
Sám navyše pečiem vynikajúci „čierny“ kváskový chlieb. Nemám rád „biele“.

mka, Slad pridávam, keď som príliš lenivý na to, aby som chlieb osmažil na čiernu kôrku.
A tak je úplne možné zaobísť sa bez sladu.

Potom žiadny problém. Biely chlieb pečiem v rúre iba občas.

Brownie , a prečo táto reklama?
Myslím si, že všetci sledujú túto tému.

[mka]

mka , recept je úžasný! nič osobné. Je to len tým, že tu ľudia radi zbierajú recepty, rozumejú technike a potom ... robia to po svojom, takže to teraz urobia „kvassologisti“.
tak ešte raz ďakujem za recept.

zlatko, Teraz je to jasné

[Brownie]

Brownie, odstráňte svoje reklamy z tejto témy.

mka, ak nie, tak napíš moderátorom, ten príspevok odstránia aj s reklamou.