Anglické cookies „Scones“ od R. Bertina

Anglické cookies „Scones“ od R. Bertina

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Angličtina

Zloženie
Maslo solené (mám obvyklé)	142 g
Pšeničná múka	595 g
Cukor	142 g
Prášok do pečiva	12 g
Hrozienka	200 g
Tučný krém	198 g
Mlieko	190 g
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.
Soľ (nepoužíva sa)	štipka

Metóda varenia

• Studené maslo nasekajte na múku; pridáme cukor a prášok do pečiva, premiešame.
• Po jednom pridáme smotanu a mlieko a miešame.
• Pridáme hrozienka a miešame.

Miska je určená pre

12 ks

Poznámka

Koláčiky sú obľúbenými sušienkami kráľovnej.

Anglická kuchyňa sa pripravuje ľahko a rýchlo, existuje veľa jedál, ktoré nevyžadujú veľké úsilie hostiteľky. Domorodí obyvatelia zjavne nechceli byť dlho v kuchyni, a tak prišli s jedlami, ktorých príprava nezabrala veľa času. A vo Veľkej Británii, ach, ako radi jedia! Najmä pitie čaju s anglickými koláčikmi je jednou z obľúbených aktivít Britov.

Existuje veľa receptov na koláče. Sypané buchty sa vyrábajú z krehkého cesta s rôznymi prísadami - orechy, hrozienka, sušené bobule, syry, ovsené vločky atď. Hotové koláče sa často omastia horúcim maslom, smotanou, džemom alebo medom.

Originálny recept z "Dough.Simple Contemporary Bread" od Richarda Bertineta, prevzatý z Oksanovho denníka 🔗, za čo jej patrí veľká vďaka.

Veľmi chutné!!! Zhora chrumkavý a zvnútra mäkký !!!

Podobné recepty

Sušienky „Sypké ovsené vločky“ (Ilona)

Ľahké ovsené vločky (SanechkaA)

Ovsené vločky na raňajky (Svetlanaur)

[Omela]

Omela, koláčiky sú moje obľúbené cookies !!!

Iba ja pre tento recept robím polovicu s kukuričnou múkou. Mám radšej kukuričné!
Skúšal som to aj s ovsenou múkou - tiež sa ukazuje veľmi, veľmi chutná !!!
Pridám hrozienka aj brusnice.



Ďakujem, a Oksana, a Richard Bertina

[AlisaS]

AlisaS , superskóre !!! Určite vyskúšam s kukuričnou múkou, a ovsenými vločkami, a syrom !!! Mám pocit, že sme na neho dlho závislí!

[Omela]

Áno, Omela, určite na dlho!
Koniec koncov, tieto koláče sú vynikajúce!

A ešte som to neskúšala so syrom.
Nedávno som našla taký recept so syrom, ale stále sa mi ho nedarí zohnať
Našiel som „figúrky“, ktoré chcem vyskúšať, a potom syrové koláče

[Omela]

Omela, úžasné koláče!

AlisaS, Aj vaše sú veľmi, veľmi chutné

Oh. Zohnal som sa na svahoch, ktoré som len tak nedal, a sladké a občerstvovacie tyčinky, s rôznymi syrmi a so všelijakými plnkami. Všetky syry sú vynikajúce a tá najchutnejšia zo sladkostí bola koza, rozmarín a biela čokoláda. A tento recept som tiež naostrila pod cesto na tartaletke so smotanou a čerstvými bobuľami. Skutočne, ako píše Omelochka, rýchlo - a veľmi chutné

[AlisaS]

Našiel som „figúrky“, ktoré chcem vyskúšať,

AlisaS , určite to vyskúšajte !!! A „do kopy“ viac
Cukor!

Alexandra , poďakovať! Ukazuje sa, že taký populárny koláčik, ale ja som o ňom počul iba prvýkrát !!!

[Náš drahý ker pre potsilunkiv!]

Náš drahý ker pre potsilunkiv! Prepáčte mi, ale nemôžem prekonať vaše recepty.
Dnes opäť so správou. Upiekla som „Scones“, aké sú chutné !!! A pripravujú sa rýchlo a ľahko. To ju teda hýčkalo.
Ďakujem ti veľmi pekne! Len som to zabudla namazať vajíčkom, nabudúce to napravím.



Imelo, Chcem ich naozaj uvariť so syrom. Môžete mi povedať - použite ten istý recept na cesto alebo potrebujete iný?

[Vitalinka]

Vitalinka , a potom nemíňajte okolo !!! 🔗 Skóre dopadlo na výbornú !!!

Potrebujete rovnaký recept na cesto alebo potrebujete iný?

Môžete použiť tento recept, iba namiesto hrozienok - najemno nastrúhaný syr .. a znížte cukor na 2-3 lyžice. l.

[Imelo drahá, ďakujem!]

Imelo drahá, ďakujem!

[Vitalinka]

Vitalinka , Určite mi povedzte, či to robíte so syrom. Ešte som to neskúšal !!!

Omela, ďakujem za recept Pomôžte si - moje kandizované ovocné koláčiky

[Alisjon]

Alisjon , ďakujem za potešenie !!! Vynikajúce skóre dopadlo !!! Som rád, že sa ti to páčilo!!!

[Imelo]

Imelo, Stal som sa fanúšikom vašich receptov !!!! Všetko je ako pri výbere, jeden je lepší ako druhý! A tento cookie nie je výnimkou !!!! Veľmi chutné!!! Na testovanie som urobil pol porcie a oľutoval som - trúfam si na večer! Ďakujem mnohokrát!!!

[Imelo]

WOW !!! Aké poháriky !!!

Imelo, Stal som sa fanúšikom vašich receptov !!!! :

Bože ...

Na testovanie som urobil pol porcie a oľutoval som - trúfam si na večer!

koziv , Tiež som najskôr namiešala pol porcie !!! Ale ona si to včas rozmyslela a urobila druhú polovicu !!!!

shl. nasleduj ma dva +

Ako chutne to vyzerá, určite sa pokúsim, len mi povedzte viac, prosím, tuková smotana - koľko percent?

[Červené zviera]

tučná smotana - koľko percent?

Červené zviera , Bude stačiť 20%.

[Omela]

Omela, dakujem, zajtra to skusim

[Ksyu]

Ksyu, priznám sa, zámerne si znížil množstvo prášku do pečiva?

V mojej knihe tento recept obsahuje 40 gramov. prášok do pečiva, v Oksanovom recepte - oxana_sh - 45 g., Máte - 12 g. ...

Lámu si hlavu, tak skoka stále leje etoho bieleho prášku?

[Kroshik]

Kroshik, Vždy píšem tak, ako píšem! Ja by som si uškrtil 45g. dať.

[Xun]

Xun, pasiba, kvôli tomuto množstvu prášku do pečiva som sa stále nerozhodol pre tieto sušienky ...

Teraz si nepamätám, kto to mal, ale niekde v komentároch mi skĺzlo, že pri pridávaní prášku do pečiva v množstve uvedenom v knihe (pripomínam, že v mojometh 40 gr. ), on (prášok do pečiva potomast), je to v chuti silne cítiť ... dokáže prekladateľ pokaziť ...

Skúsim ako ty ...

Veľa štastia!

Ksyusha, ďakujem za koláčiky: ruža: Nakoniec som ich upiekla ... pripravovanie trvalo dlho .. Mäkké, chutné ... Už som to vyskúšala s mliekom.

Moje štvorce zjavne nie sú 6 \ 6: lol: Nabudúce to zmenším

[Svetlana]

Svetlana, veľmi chutné koláče sa ukázali !!

[Ksyushik]

Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
Stlačte a natiahnite rukami.
Preložte ich na polovicu na jednu stranu, znovu stlačte.
Preložte na polovicu na druhú stranu - stlačte nadol; mali by ste dostať štvorec.

Ksyushik, čo si myslíte, je táto metóda formovania nevyhnutná?

Čo však v prípade, ak ich nakrájate len na guľaté drdoly?

Alebo to bude horšie?

Ako sa chcem naučiť piecť správne koláče !!!

Mám problém s tým, že pri príprave cesta na koláče často cesto kladivom dôkladne premiesim, ale bohužiaľ (nie vždy sa mi podarí zachytiť okamih, keď potrebujem zastaviť ... nakoniec namiesto koláčikov - kamienky ...

Aj keď kombinovať, s režimom Pulz kvôli koláčikom kúpiť ...

[Kroshik]

Kroshik, Nie som Bertine.))) Neviem vysvetliť fyziku skladania. Zdá sa mi, že táto metóda pridáva vrstvenie.
Shl. Mimochodom, ďakujem za pripomenutie receptu, pôjdem ho rozmixovať.
Shl. shl. kúpiť Thermomix.)

kúpiť Thermomix

Myslíš si?

Keby som len vedel, prečo je pre mňa ... no), samozrejme okrem toho, ako miesiť cesto na koláče ...

Nie, mimochodom, to som ja. Nie som len agitovaný, ale pre test (akýkoľvek) v malom množstve je to veľmi dobré.)
Shl. Včera som sa k skóre nedostal, možno dnes.

[Omela]

Omela, Ksyushik Chcem túžiť po tejto pochúťke, sú tu dve otázky ...

Môže sa cesto krájať v kuchynskom robote s nožmi?
A pečieme v princeznej, inak v tomto teple vypálime rúru
!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, môžete použiť nože a v princeznej.)

Aha!

[Omela]

Omela, Ksyushik Som veľmi vďačný za také jednoduché a chutné cookie!
Zastavil sa pri 3. diele s myšlienkou :: blázon: že keď ešte jeden, tak prasknem, ale ykavkuoooo
Vzala to na trvalý ...
Musíme vyskúšať aj ostatných!



Miesenie v novom Boshiku 4100, úplná norma, s ťažkosťami, ale zvládol som ho, už ho nebudem mučiť, ale rýchlo som miesil!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nádherná!

Je lepšie vyrábať koláče ručne, spravidla sa potom získajú vrstvené drobivé hmoty. Vyskúšajte spôsob skladania cesta, ako to robia, výsledkom budete ohromení. Pri piatej sa nezastavíš!

Takže som ich poskladal, ako Ksyushka, iba ak cesto s obdĺžnikom, ako neskôr s rukami, nemôžete gúľať guľky ...
To som nedostal ..

[Oľga]

zložením cesta, ako sú vyrobené

Oľga, ale prosím, nauč ma, ako pripraviť cesto na koláče ...

A ja tiež ...

Olga, daj majstrovskú triedu!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Trishka, dievčatá, na čom sa smejete?! Tak som vošiel, uviazol!
Imelo prepáč !! Pod spojlerom, pššš ...

Koláčiky s mrkvou a hrozienkami (do cesta žiadne vajcia) (Rada-dms)

Záverom nie je miesiť cesto, ale ručne ho krájať a skladať, potom sa navrství, ukáže Omelochka. A potvrdzujem!
A môžete kombinovať iba múku a studené maslo ako na streusel. Stručne povedané, zahrejte olej dole ručným hnetením alebo kombajnom. A v ceste by to mali zostať malé studené kúsky, potom drobivosť a šupinatosť, ktorú koláčiky milujú!

A ja aj tvoje sme všetci, budem študovať!

[Trishka]

Trishka, nezabudnite na tvarohové a mrkvové barbarisky Omelochkina! Toto sú moje obľúbené!

Fúzy dovnútra!

[Omelochka]

Omelochka, Ksyusha, sme závislí na tvojich receptoch! No, veľmi chutné koláče!
zasa sladkosti
Syrové koláče s malými obmenami. recept bol nakrájaný na polovicu. Namiesto smotany, kyslej smotany 20%, 70 gramov múky, bola do jednej polovice pridaná talianska bylinka a druhú bola potretá adjikou (pre môjho manžela). 15-20 minút v rozcvičenej princeznej.

[Vasilica]

Vasilica, ach, aký pekní muži!

[Vasilica]

Vasilicasa ukázali nádherné koláče !!! Jedol by som priamo z obrazovky !!!!

Trishka, Ksyusha, nemôžem si zvyknúť na tvoj nový obraz.

váš nový obrázok.

Niekedy sám nespoznávam, ale Hto je ...

[Vasyonchik]

Vasyonchik , akože áno !!!

Wasyon„Vykonávam prieskum medzi populáciou KP a čo vymiesite na cesto na koláče?

Kedysi som si miesil ruky a nekúpil som sa, nie je tam trenie, čítal som chytré knihy, videl som toho dosť k mojej Madame Sit majstrovské kurzy, chcel som ako sa majú tiež správne miesiť ...

Dúfam, že to čoskoro nechá ...

Všetko prejde a toto pominie ...

medzi populáciou KP

Koláče som piekla prvýkrát a miesila som ich v kuchyni. kombinovať - ​​s nožmi ...

[Wasyon]

Dievčatá, ďakujem!

Wasyon, Robím prieskum medzi populáciou KP

Uh, kľučky Kroshik, rúčky
Aj keď, keby to hovoril recept, povedalo by sa, že hodiť všetko do kombajnu a na zips, potom by som poslúchol.
Ale som tak lenivý, že je pre mňa jednoduchšie (bez umývačky riadu) upratať jednu misku a vidličku, ako neskôr umyť všetky časti kombajnu.

Dakujem pekne za recept !!!
Ukázalo sa to veľmi chutné)