Kulich v pekárni bez problémov

Kulich v pekárni bez problémov

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
droždie	2,5 lyžičky
múka	450 g
vajcia	2 ks
margarín mäkký	125 g
teplé mlieko	125 ml
vanilkový cukor	1 vrecúško
cukor	90 g
hrozienka (po pípnutí)	150 g

Metóda varenia

• Recept bol pôvodne na rúru, Nataša, s povedzme 7. Na webe s názvom 7 je pôvodný názov „Pie bez problémov“. Zmenil som proporcie a prispôsobil ich pre HP. Výsledkom je veľmi sladká, chutná a vzdušná žemľa. Iba strecha, trochu prasknutá
• Chutí veľmi ako veľkonočný koláč
• Sladký chlieb alebo základný režim
• Hmotnosť - 1kg
• Kôra - 2
• 

Ďakujem za recept!
Ukázalo sa, že to bola veľmi príjemná sladká žemľa. Iba ja som časť hrozienok nahradil kandizovaným ovocím. Zdá sa mi, že tu to „hralo“ dobre.

Ďakujem za recept!
Ukázalo sa, že to bola veľmi príjemná sladká žemľa. Iba ja som časť hrozienok nahradil kandizovaným ovocím. Zdá sa mi, že tu to „hralo“ dobre.

Som veľmi rád, že sa mi to páčilo. Kde je fotka? : (Čo sa týka kandizovaného ovocia, uhádli ste, pôvodne mal autor sušené ovocie.

[Sveta]

Na webe povedzme 7 je jeho pôvodný názov Pie without Hassle

Sveta, Meno si pamätám, ale autor nie je. Ďakujeme, že ste tento recept pripomenuli a prispôsobili svojmu pekárni.

Dnes som upiekla koláč bez problémov, hoci v rúre, vynikajúci výsledok, jemný a vzdušný.

Tu sú moje veľkonočné koláče k tomuto receptu. Navrch dáme bielu čokoládu ako polevu.
Chuť je úžasná! Ďakujem za recept!

[Alim]

Chuť je úžasná! Ďakujem za recept!

Alim , sa ukázalo krásne. Som veľmi rád, že vám chutila. Všetci moji známi túto Pascu prezývali „protikrízová“, kvôli minimálnemu a prístupnému zloženiu výrobkov.
A toto je nápad s čokoládou, poznamenám.

Kulich je skutočne bezproblémový. Pre pikantnosť som pridala hrozienka namočené cez noc v koňaku - do pečiva mi vyšlo šťavnaté. A spolu s hrozienkami - nastrúhaná polovica jablka. Žĺtky vajec boli oranžové, mlieko sa pieklo - farba sa ukázala ako žltá (a bez kurkumy, ako v iných receptoch). Torta vyšla s pórovitou, vzdušnou drťou. Strecha bola trochu odfúknutá, vedro vystúpilo k okrajom, pre mňa trochu viac cukru. Tu sa ukázalo obrovské 1040 kg:

Naposledy som do koňaku pridával aj hrozienka. A s jablkom musíte vyskúšať

[Svetlanka]

A s jablkom musíte vyskúšať

Svetlanka, majte na pamäti, že s jablkom cesto stúpa ako šialené.
Ja mám štandardnú sladkú rolku 350 gr. múka sa získava na úrovni okraja vedra (takmer). A keď pridám jablko, vyjde z vedra. A toto je 350 gr. múka. Je pravda, že jablko nemažem, ale nakrájam na kocky a pridám na píšťalku. Ale všetky tieto kúsky jabĺk nie sú viditeľné. Ale cesto stúpa .... Ukazuje sa dvakrát vzdušnejšie ako bez jablka.

[Svetlanka]

Svetlanka, majte na pamäti, že s jablkom cesto stúpa ako šialené.

Ďakujem za radu . Určite to zohľadním a o to viac skúsim s jablkom.

[najlepší]

Tento rok som piekla aj veľkonočný koláč podľa tohto receptu. Proste super Namiesto suchého som dal 23 gramov. „živý“ kvások. Vyšlo to výborne, vôňa, chuť ako z rúry. to najlepší Veľkonočný koláč!

[najlepší]

Tento rok som piekla aj veľkonočný koláč podľa tohto receptu. Proste super Namiesto suchého som dal 23 gramov. „živý“ kvások. Vyšlo to výborne, vôňa, chuť ako z rúry. to najlepší Veľkonočný koláč!

Ďakujem, je fajn, že sa vám recept páčil.

Ďakujem za recept. Je pravda, že to ešte neskúšali, ale vôňa a vzhľad sú veľmi chutné.

Recept beriem do prevádzky, ak je to také jednoduché

Skúsim. Ďakujem za recept!

A čo poradie, v akom pridávate ingrediencie?

A čo poradie, v akom pridávate ingrediencie?

ako je uvedené pre vaše HP, poradie označovania produktov záložkami.

A v mojom pekárni neexistuje poradie záložiek ..... ako byť modelom clatronic bba 2864/2866

A v mojom pekárni neexistuje poradie záložiek ..... ako byť modelom clatronic bba 2864/2866

potom skús ako ja


mlieko
vajcia
margarín mäkký
cukor
vanilín
múka
droždie
hrozienka po zapípaní

Ďakujem, ale zohriate mlieko ??? A namiesto margarínu môžete maslo ???

Celé vajce je iba žĺtok?

maslo je ešte lepšie, vajcia sú plné

Svetl @ nka, ospravedlňte ma za také množstvo otázok, ja skúšam pečenie na prvýkrát ... ale čo tak skúsiť to „živé droždie“ ??? v češtine ich rozdiel?

Svetl @ nka, ospravedlňte ma za také množstvo otázok, ja skúšam pečenie na prvýkrát ... ale čo tak skúsiť to „živé droždie“ ??? v češtine ich rozdiel?

suché droždie je pre mňa výhodnejšie pre HP, ale v rúre používam vždy živé.

Svetl @ nka, ospravedlňte ma za také množstvo otázok, ja skúšam pečenie na prvýkrát ... ale čo tak skúsiť to „živé droždie“ ??? v češtine ich rozdiel?

Minulý rok som to skúsil so „živým“ droždím - vložil som 23 gramov (viď môj príspevok # 11 a foto).

A čo soľ? nie je uvedené v recepte, ale pridal som 1,5 lyžičky.

Ja som urobila podľa tohto receptu, dobre to vyšlo, dobre sa zdvihlo, len som viac cukru pridala niekde okolo 120-150 gr. dopadlo to rovnako sladké, ako sa mi páči.
Ale naskytla sa otázka, možno už niekto tento recept urobil, alebo vám autor povie:
môj koláč sa ukázal ako tmavý zvnútra i zvonku, hnedý, aj keď nebol spálený - na program som dal stredne vyprážanú kôrku, možno ju musím položiť na svetlú? Alebo je to samotné cesto? (Vždy som piekla veľkonočné koláče a vonku boli hnedé, ale vo vnútri boli vždy biele alebo žlté)

A čo soľ? nie je uvedené v recepte, ale pridal som 1,5 lyžičky.

soľ nie je v recepte pôvodne zahrnutá

Ja som urobila podľa tohto receptu, dobre to vyšlo, dobre sa zdvihlo, len som viac cukru pridala niekde okolo 120-150 gr. dopadlo to rovnako sladké, ako sa mi páči.
Ale naskytla sa otázka, možno už niekto tento recept urobil, alebo vám autor povie:
môj koláč sa ukázal ako tmavý zvnútra i zvonku, hnedý, aj keď nebol spálený - na program som dal stredne vyprážanú kôrku, možno ju musím položiť na svetlú? Alebo je to samotné cesto? (Vždy som piekla veľkonočné koláče a vonku boli hnedé, ale vo vnútri boli vždy biele alebo žlté)

To som nemal. možno skús naozaj dať ľahkú kôru

A čo soľ? nie je uvedené v recepte, ale pridal som 1,5 lyžičky.

A postupovali správne. Iba to bolo potrebné 0,5 lyžičky. dať.

A postupovali správne. Iba to bolo potrebné 0,5 lyžičky. dať.

a čo to dáva? ako v recepte spočiatku nie je.

dakujem za recept! Mala som obavy - prvýkrát som piekla maslové cesto v HP, koláč sa dobre zdvihol, vrch sa trochu roztrhol - "usmial sa", ešte som ho vnútri nestrihala, ale všetko poteší - tvar, farba
zajtra ozdobím polevou. Namiesto margarínu som dal maslo, 200 mlieka, 500 múky, zvyšok je celý procesom. Páčilo sa mi to. Ďakujem ešte raz!

dakujem za recept! Mala som obavy - prvýkrát som piekla maslové cesto v HP, koláč sa dobre zdvihol, vrch sa trochu roztrhol - "usmial sa", ešte som ho vnútri nestrihala, ale všetko poteší - tvar, farba
zajtra ozdobím polevou. Namiesto margarínu som dal maslo, 200 mlieka, 500 múky, zvyšok je celý procesom. Páčilo sa mi to. Ďakujem ešte raz!

dakujem tiez, ze si nechodil okolo

Áno, 1,5 lyžice soli je príliš veľa, chuť je skvelá, ale nezvýšila sa (nevyšla jej krásna čiapočka), pravdepodobne ju treba naozaj znížiť na 0,5 a možno pridať cukor.

Koľko gramov je 2,5 lyžice droždia? Mal som 11g vo vrecku, dal som 2,5 bez šmýkačky, zvyšok vo vrecku, dve lyžice ..... zdá sa mi málo? že to dobre nesedí ... trasiem sa sedím ...

Koľko gramov je 2,5 lyžice droždia? Mal som 11g vo vrecku, dal som 2,5 bez šmýkačky, zvyšok vo vrecku, dve lyžice ..... zdá sa mi málo? že to dobre nesedí ... trasiem sa sedím ...

neboj, toto je normalne mnozstvo kvasiniek. sledovali ste rande míľovými krokmi?

Zostáva jej 1 hodina 15 minút, ale nezdvihla sa ani na polovicu ...?

Bežný termín určite nestačí, bolo treba balíček naliať

Zostáva jej 1 hodina 15 minút, ale nezdvihla sa ani na polovicu ...?

počas pečenia silno rastie

a čo to dáva? ako v recepte spočiatku nie je.

Soľ dáva jasnejšiu chuť. Aj keď to nie je v recepte, malo by sa to trochu pridať do všetkých pekárenských výrobkov.

Soľ dáva jasnejšiu chuť. Aj keď to nie je v recepte, malo by sa to trochu pridať do všetkých pekárenských výrobkov.

Ďakujem, nevedela som. Počkaj, pridám to do receptu.

Ale podľa tohto receptu som nedostala veľkonočné koláče. Cesto som zamiesila v KhP, pridala som nastrúhané jablko, dala som ho piecť do rúry, dala som ho do troch formičiek, ale cesto sa veľmi nezvyšovalo. Ukázalo sa, že veľkonočné koláče boli nízke, pevné, vôbec neboli vzdušné. Veľmi sklamaním!

Ale podľa tohto receptu som nedostala veľkonočné koláče. Cesto som zamiesila v KhP, pridala som nastrúhané jablko, dala som ho piecť do rúry, dala som ho do troch formičiek, ale cesto sa veľmi nezvyšovalo. Ukázalo sa, že veľkonočné koláče boli nízke, pevné, vôbec neboli vzdušné. Veľmi sklamaním!

robili ste všetko podľa receptu? Ani neviem, vždy vyjdú so mnou, recept je jednoduchý a recept presný, všetko som odvážil na váhe.

Vytvoril som si trápenie pre seba, rozhodol som sa ho upiecť na kysnutom ceste bez pridania droždia. Ak som iba mladý pekár, tak som kváskový pekár. Po 40 minútach miesenia, pred pečením, sa cesto nechalo stáť 13 hodín v KhP, periodicky s intervalom 1,5 - 2 hodiny po dobu 30 - 50 sekúnd, bol zapnutý program „Pečenie“. Aj keď cesto vyrástlo viac ako dvakrát, výsledok nebol uspokojivý, pokiaľ ide o hustotu hotového pečiva. Celestínový rum-babu budeme musieť vyrábať zámerne alebo opakovať, ale čisto míľovými krokmi.

Vytvoril som si trápenie pre seba, rozhodol som sa ho upiecť na kysnutom ceste bez pridania droždia. Ak som iba mladý pekár, tak som kváskový pekár. Po 40 minútach miesenia, pred pečením, sa cesto nechalo stáť 13 hodín v KhP, periodicky s intervalom 1,5 - 2 hodiny po dobu 30 - 50 sekúnd, bol zapnutý program „Pečenie“. Aj keď cesto vyrástlo viac ako dvakrát, výsledok nebol uspokojivý, pokiaľ ide o hustotu hotového pečiva. Celestínový rum-babu budeme musieť vyrábať zámerne alebo opakovať, ale čisto míľovými krokmi.

Je to samozrejme škoda, ale sami ste si úlohu po prvýkrát sťažili. ... ale nič, nabudúce všetko vyjde, stačí sa držať presnosti receptu.

[vždy najskôr tekutý]

A v mojom pekárni nie je poradie záložiek ..... ako byť modelom clatronic bba 2864/2866

Mám rovnaký pekárničku - v spoločnosti Clathronics je objednávka nasledovná - vždy najskôr tekutý a potom múku a droždie do jamky v múke!

Svetl @ nka - ďakujem za recept - pôjdem to položiť!

[vždy najskôr tekutý]

Mám rovnaký pekárničku - v spoločnosti Clathronics je objednávka nasledovná - vždy najskôr tekutý a potom múku a droždie do jamky v múke!

Svetl @ nka - ďakujem za recept - pôjdem to položiť!

ok, čakám na správu

Hanbím sa to priznať, ale zabudla som pridať mlieko. Predstavte si! Pravdepodobne skleróza. Recept teda nemá nič spoločné. Neskôr sa to pokúsim upiecť.

Vytvoril som si trápenie pre seba, rozhodol som sa ho upiecť na kysnutom ceste bez pridania droždia. Ak som iba mladý pekár, tak som kváskový pekár. Po 40 minútach miesenia, pred pečením, sa cesto nechalo stáť 13 hodín v KhP, periodicky s intervalom 1,5 - 2 hodiny po dobu 30 - 50 sekúnd, bol zapnutý program „Pečenie“. Aj keď cesto vyrástlo viac ako dvakrát, výsledok nebol uspokojivý, pokiaľ ide o hustotu hotového pečiva. Celestínový rum-babu budeme musieť vyrábať zámerne alebo opakovať, ale čisto míľovými krokmi.

Dobrý deň, zdá sa mi, že 13 hodín je veľa, cesto sa proste zastavilo ...Moja mama ma učila stáť cesto 3-4-5 hodín ...., nejako som nechala cesto na noc na koláčoch, takže spočiatku dobre stúpalo a cez noc sa usadilo akousi bublinou a cítila vôňu želé ((((Matka povedala, že fermentovala) (((Odvtedy som si nedávala noc a nikdy som neodišla na viac ako 3-4 hodiny))))
Ďakujem autorovi za recept !!! Idem to vyskúšať do svojho HP !!! Potom sa budem hlásiť