Sušené paradajky (paradajkové lupienky)

Svetlana, aká nádhera!
Ale so sušičkou som meškal. Pricestuje v utorok, ale paradajky už nie sú krásne
Dnes som kúpil 5 kg poľa, ledva vybral. Urobím to na skúšku. Nejako sa tento rok ochladilo, na pár nocí všetko zamrzlo.

Nejako sa tento rok ochladilo, na pár nocí všetko zamrzlo.

Irishka, nerozčuľuj sa. Stále máte čas vychutnať si sušičku, môžete v nej sušiť toľko užitočných vecí, nielen paradajok. Pred nami sú ešte bobule. Teraz prichádza ruža, po ktorej nasleduje rad. A potom tu dievčatá naučia kopu skvelých vecí))))

aký si bohatý! Takéto zásoby v zime!

Ďakujem, Tanyushka, tento rok som skutočne v plameňoch))) To zďaleka nie sú všetky paradajky))) A oveľa viac bobuľových lupienkov a sušeného ovocia ... Dokonca sme si zobrali sušičku na dovolenku, aby nám nechýbali jahody, čerešne a prvé broskyne.

Ó, dievčatá! Neviem, ako sa ti darí sušiť takú krásu? Moje paradajky, zatiaľ čo sú iba 6 hodín suché, a horný podnos je takmer prázdny
Moje srdce cíti, že to nie je ziskový obchod!

Moje srdce cíti, že to nie je ziskový obchod!

Takže sme na to všetkých už dlho upozorňovali. Ale, vynikajúce!

Existujú však aj plusy! Zrejme sa nebudem musieť trápiť s úložiskom!
Som ako Medvedík Pú s medom! Sušenie, sušenie, ešte neskončené sušenie, ale už zhltlo celú tácku

Tu, vzlietol

Aké úhľadné okrúhle kúsky sa preto ukázali

Do zimy určite neprežijú, pretože samy lietajú do úst
Dievčatá, sušil niekto trpké korenie? Mňa tu liečili, veľa. Chcem vysušiť, ale trápili pochybnosti! Paradajky voňajú chladne, ale čo feferónka? Nenecháme sa bodnúť?

Ja som tiež sušila paradajky zajtra zmiešam s bazalkou ...

Vyzerajú dobre, farba je jasná, šťavnatá!

Samozrejme, že som práve videl tému, ale prišiel som empiricky k svojim „krekrom“ ... spočiatku som chcel pripraviť sušené paradajky, ale rozptýlil som sa a ukázalo sa, že sú takmer sušené, teda normálne sušené (ohnuté, bez džúsu a ešte nie krehké), ale ďalej som začal sušiť väčšinou iba hroznové paradajky až do chrumkavých krutónov, takže sa stali skutočným hitom!

Prvé dávky som sušila buď na bylinkách, alebo na cesnaku, teraz ju suším v čistej forme, len ju nakrájam na polovice, dám na sušičku, zapnem na maximum (mám sušičku Veterok2, je to 70⁰C) Všeobecne platí, že všetky malé paradajky, ktoré sa nejedia čerstvé, sa posielajú do sušičky ... Nebudem ani tvrdiť, koľko vedierok paradajok bolo sušených, ale z 10 litrov hotového výrobku ich dnes zostane iba 1,5

[Tanyusha]

Tanyusha, dobre jete paradajky, zrýchleným tempom Vaše zdravie!

Samozrejme, že sme nejedli všetko sami, veľa sme míňali na maškrty, ale vďaka paradajkám sušeným na rôzne spôsoby som si už rok nekupoval paradajkovú pastu, zvládam to s vlastnými zásobami

Dievčatá, povedzte mi, ak sušíte paradajky na plátky, prerežete ich, vytečie z nich veľa šťavy, naplním sušičku?

Plátky paradajok zaschnú veľmi dlho, najmä ak sú šťavnaté.
Je lepšie zbierať paradajky tam, kde je málo šťavy.

Prezrite si tieto recepty na celé paradajky:

Sušené paradajky (surová metóda) (Správca)

Sušené paradajky, sladké a kyslé so sójovou omáčkou (Správca)

Správca, vďaka! Len som sa na všetkých na fotografiách pozeral s paradajkami nakrájanými na kolieska, tak mi napadlo, či dokážem naplniť sušičku džúsom

A ak paradajky sušíte na plátky, nakrájate na plátky, vytečie z nich veľa šťavy, naplním sušičku?

Koniec paradajky odrežem z boku stopky, paradajku vytlačím, vytlačím z nej šťavu. A potom som paradajky nakrájal, ako chcem - a široko ďaleko.
Zbiera sa takto vylisovaná šťava s dužinou - tiež dobrý produkt, najmä ak sú domáce paradajky lahodnou šťavou.

Paradajky sa dodávajú v rôznych odrodách, niektoré na šťavu, iné na zaváranie, na sušenie a sušenie, treba si vziať mäsité odrody (americké dlhoplodé, zábavné, paprikovité, nakoniec krémová). Existujú odrody, kde pre celú paradajku nie je viac ako 6 - 10 semien, a preto v okolí semien nie je veľké množstvo tekutiny.

Je lepšie zbierať paradajky tam, kde je málo šťavy.

všetci na fotografiách majú paradajky nakrájané na plátky

V kruhoch a segmentoch sú plátky rôzne výrezy. V tejto téme receptu som paradajky len nakrájala na kolieska.
Vždy si pozorne prečítajte text receptu, popis postupu a pozrite sa na fotografiu, význam receptu bude jasný

Na také sušenie s hranolkami je lepšie použiť silné červené paradajky, ktoré majú hustú dužinu a málo šťavy, potom pri krájaní trochu vynikne - viď moja fotka

Paradajky nakrájame v rezačke na zeleninu rovnomerne na kolieska. Vôbec neodporúčam rezať na tenko, vyschnú a pevne sa nalepia na pletivo. Používam strúhadlo Berner, lepšie je ručné krájanie paradajok, ktoré zachováva celistvosť paradajok a je pre paradajky menej traumatické, menej odšťavuje.

Tatyana, ďakujem! Ukázalo sa, že super paradajky, sušené v stopke.

[Tanyusha]

Tanyusha, a budete mať paradajkové šťastie uprostred chladnej zimy