Sušené paradajky, sladké a kyslé so sójovou omáčkou

[Požadovaný]

Sušené paradajky, sladké a kyslé so sójovou omáčkou

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvé paradajky

Metóda varenia

• Požadovaný:
• čerstvé silné a mäsité paradajky - 8 - 9 veľkých kusov (ja som vzal krémové paradajky)
• kryštálový cukor - pohár 250 ml.
• soľ - 1 lyžička. bez vrchu
• sójová omáčka - 1 káva. lyžice na každú polovicu paradajky
• aromatický ocot - s rozprašovačom na každú paradajku (trochu)
• Elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500,
• Stredný režim (priemer) 50-55 * С
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° C.
• Príprava:
• Paradajky rozrežeme na polovicu, pozdĺžne, nič iné s nimi nerobíme.
• V tejto fáze nie je potrebné šupku olúpať, aby sa nepokazil tvar paradajok a tie „neplávali“.
• Vložte paradajky do misy, podlejte cukrom, pretrepte, aby cukor rovnomerne spadol na paradajky
• Čakáme teda, kým paradajky pustia šťavu, podlejeme šťavou. Pravidelne môžete párkrát jemne premiešať.
• Paradajky vyberieme v cedníku, odpojíme šťavu od paradajok
• 
• Výslednú šťavu dáme na oheň, rozpustíme cukor, privedieme k sirupu, prevaríme. Ak sú paradajky veľmi kyslé, môžete do sirupu pridať ďalších 100 gramov cukru.
• Sirup osolíme, rozpustíme, dochutíme, aby bol sirup podľa vašej chuti sladký s príchuťou soli - ale nie slaný ako pri marináde!
• Vložte paradajky do vriaceho sirupu, niekoľkokrát jemne premiešajte. Je potrebné, aby paradajky do seba nasiakli iba lahodný sirup, paradajky by ste nemali dlho variť! Paradajky dusíme niekoľko minút v sirupe na miernom ohni, kým paradajky nie sú mierne mäkké.
• Paradajky opatrne rozložíme do cedníka, sirup scedíme.
• Dali sme paradajky na paletu, nakrájame. Teraz môžete opatrne odstrániť šupku z paradajok, už im nemôže ublížiť, už si zachovali svoj tvar.
• V strede rezu paradajok urobím nožom malý rez, mierne ho nožom zatlačím, do každej paradajky nalejem 1 / 2-1 kof. lyžicu sójovej omáčky, posypeme aromatickým octom z rozprašovača.
• Palety dáme na sušičku, najskôr dáme režim High (vysoký) 60 ° C.
• Po niekoľkých hodinách môžete prepnúť do stredného režimu (priemer) 50-55 * С
• A suché, suché, suché…. Nemôžem to ani včas povedať ... paradajky dobre schnú, udržiavajú tvar dobre, nepĺznu.
• Všimol som si, že dobrého efektu sa dosiahne, ak v štádiu pripravenosti paradajok vyberte tácku zo sušičky, nechajte ju niekoľko hodín vychladnúť a potom ju znova vložte do sušiča v strednom režime (stredná) 50 - 55 *. C až do úplného varenia.
• Najskôr sa skúste zamerať na fotografiu mojich hotových paradajok, mäkkých, plastových.
• Upozorňujeme tiež, že paradajky sú za horúca veľmi mäkké a zdajú sa byť surové a musia sa sušiť. Keď sú však paradajky suché, je zrejmé, že sú hotové, mierne vlhké - paradajky príliš nevysušte!
• Farba paradajok sa ukáže miestami tmavá, čierna - nebojte sa, takto ovplyvňuje tmavá sójová omáčka!
• 
• 

Poznámka

Chuť paradajok je veľmi originálna!

Chuť je sladko-kyslo-slaná korenistá - ale veľmi chutná !!!
Pre tých, ktorí milujú sušené paradajky sušené na slnku - to bude najlepšie!

Vyskúšajte to, dúfam, že vás to baví!

Takéto paradajky môžete skladovať v chladničke, v taške, škatuli.

Sám som to neskúšal, ale je možné ich naplniť olejom, malo by to dobre dopadnúť, ale je to voliteľné a vec vkusu!

Bohužiaľ nie je dosť fotografií, urobil som na testovanie paradajky, a nevedel som, čo sa nakoniec stane.

Našťastie - ukázalo sa to veľmi chutné!

Tu napríklad môžete použiť sušené paradajky „Miska na mäso so sušenými paradajkami“
Pri tepelnom spracovaní hasenie sušené paradajky zmäknú, ale nerozpadnú sa ako surové paradajky, nie je surová kyslá chuť surových paradajok, namočených vo vývare, a chutnejšia ako surové paradajky



Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Sušené paradajky (surová metóda) (Správca)

Sušené paradajky na oleji (Ilona)

Sušené paradajky (Kitsunya)

Uraaa, urobila som ich. Ďakujem Tatyane za recept. Ukázalo sa to v poriadku, teraz som ho vytiahla vychladnúť a vložila do mrazničky. Na testovanie som urobil 9 kusov veľkého krému - ach, a toto je hazard

Uraaa, vyrobil som ich

Gratulujem !!!!

Ako chutiť

A toto je obchod s hazardmi, však

Podľa chuti - kyslasto - sladké, rovnomerne cítiť korenie, ale nerozumiem prečo - korenie sa nezdalo - chutné a neobvyklé

Takže zo sójovej omáčky je okrem soli namiešaných veľa ďalších látok určených na dochutenie

Rád lovím a ich žuvanie bez ničoho je vynikajúce! a vzhľad je taký tmavý!

a potom kde? nalievať to na záchod?
ale nemôžete odstrániť šupku, pretože mám niečo viac ako 8-9 paradajok ...
a kolko, aspon priblizne vcas vyschnut?

a potom kde? vyliať to na záchod?
ale nemôžete odstrániť šupku, pretože mám niečo viac ako 8-9 paradajok ...
a kolko, aspon priblizne vcas vyschnut?

Choď ...

Je tam málo sirupu, úplne bieleho. Použijem to na prevarenie a zalejem nasledujúcou várkou. Ak vám nič nie je po chuti, môžete ich zmiešať s ostatnými.

Je to možné s pokožkou. Ale ona sama začne z horúceho kĺzať a prekáža, musel som to vyzliecť. A bez pokožky je stále chutnejšia, jemnejšia.

Čas je samozrejme zaujímavá otázka!
V noci to dám vysušiť (keďže elektrina je v noci 1,32 a cez deň 3,88) a bežím s jedným otvoreným okom na balkóne s kontrolami, niekedy si nastavím budík
No určite to bude 8-10 hodín! Čo sa týka dňa, prechádzame podľa tarify, tak sa odpojím

Urobte to raz a zhodnoťte skutočnosť, že paradajky sú pripravené, pozrite sa znovu na moju fotografiu.

Odporúčam južanom so súkromnými záhradami vyrábať sušené jahody - to je sila! Ukázalo sa, že také malé gumičky boli sladké - veľmi, veľmi rovnomerne šcha, tlačím a nosím po jednom - nedá sa tomu odolať!
Tu je fotka https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

v neresti! zostalo pár kúskov - nebolo sa kam strčiť - toto je fotka !!!!
Bol som si istý, že je to božské, ale čo to je ...

Bol som si istý, že je to božské, ale čo to je ...

Z čoho sme nadšení? Mali ste radi paradajky, alebo čo iné?

Ešte som sa nerozhodol, čo obdivujeme viac
o recepte?
o paradajkach?
o omáčke?
o sušičke?
stále obdivujeme všetko - sushitsa !!!!

Ok pockam. Tumaki prijíma mimozemšťanov ako

Romochka, práve som čítala recept - už som si uvedomila, že je môj! Počkajme si však na výsledok

fsё. zjedol. to znamená, že zjedli FSE! Najvážnejšou nevýhodou tohto jedla je to, že sa ukáže málo! jedna-dve a nie uvariť paradajka. a prečo? áno, pretože dobre, veľmi chutné !!!!
Rommie, veľká milosť pre myšlienku sójovej omáčky. Veľmi rád ho používam všade :)
z pozorovaní. Paradajky je stále lepšie brať veľké a krémové. malá časť, ktorú som mal, bola malá. okrúhle, šťavnaté - a tak sa šťava odparila a premenili sa na tenké krutóny veľkosti cíceru. a veľká smotana dobre vysušila, ale paradajkové mäso v nej zostalo.
Ešte raz ďakujem!

[zlatko]

fsё. zjedol. to znamená, že zjedli FSE! Najvážnejšou nevýhodou tohto jedla je to, že sa ukáže málo! jedna-dve a nie uvariť paradajka. a prečo? áno, pretože dobre, veľmi chutné !!!!

zlatko - SUPER, nemám slov

A teraz to robíme a ešte paradajkové lupienky s korením https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 dostanú viac

Och, a ako som tento recept ešte nevidel? Kúpte si urgentne paradajku!
Kde môžem zohnať sprej na ocot?

Och, a ako som tento recept ešte nevidel? Kúpte si urgentne paradajku!
Kde môžem zohnať sprej na ocot?

Môžete ho teda posypať z bežného rozprašovača alebo rozprašovača!
Alebo ho môžete navlhčiť v octe štetcom!

Postrekovače sa predávajú v obchodoch v domácnostiach, napríklad v malých fľaškách

Nemám pshikalku na ocot. a v obchodoch sa akosi nevyskytovali. Duc som naliala ocot do misky a tam jemne kunala silikónovou kefkou. všetko sa podarilo úžasne.

pysy. Správca, strč ma do trhaných broskýň, inak nevidím

A spomenula som si, že som na oddeleniach kaderníctva videla malé fľaštičky s pulivezátorom, ale obávam sa, že tam nemôžeš ísť po jedlo, a tiež ocot ... Vyčistíme to štetcom!

Prepáčte, v čom sa líši kolínska voda od octu? Čo to nie je jedlo, ak ho miestne obyvateľstvo skonzumuje a zostane nažive bez opustenia lekárne?

A nádoba je sklenená!

🔗Provensálska tapenáda / # more-634 - recept na tapenádu ​​zo sušených paradajok. Zrazu jeden z nás urobí, ohlási sa ... inak, kým sa chystám ...

Sám som to neskúšal, ale je možné ich naplniť olejom, malo by to dobre dopadnúť, ale je to voliteľné a vec vkusu!

Správca, takže sa chcem pokúsiť urobiť práve toto. Potom sa naskytá otázka - prečo dávať paradajky do stavu? Celý deň som sušila v rúre (nemám sušenie), ale ešte nie je koniec! Co si myslis?

Správca, našiel som tieto paradajky))) ako si myslíš, že táto kombinácia bude vyhovovať baklažánom? tu sa jedia surove a nic. a ak sú okamžite a impregnované, potom asi urobte triedu asi ... Nechcem výrobky a čas je jednoducho preložený, ale musíte urobiť prázdne miesta ...
až teraz sa moja fantázia zastavila, potrebujem poradiť

: ahoj: Ja robím sušené paradajky druhýkrát. Prvýkrát som to trochu prehnal a bolo málo cukru. Teraz, s prihliadnutím na predchádzajúce chyby, som urobil 6 tácok. Nádherné! Paradajky už nikdy nebudem môcť. Tento rok som mala šialenú úrodu paradajok, ktoré sú stále zelené. Preto som v júli kúpil Isidri. Teraz iba suché, pripravujte marshmallows a sušené omáčky na báze paradajok. A teraz si myslím, že by bolo potrebné vyrobiť viac paradajok podľa vášho receptu (aj keď problematického).

[Nataša]

Nataša, Mám aj iné možnosti sušenia paradajok, ale sú tie najchutnejšie. Zdravie!

Môžete mi prosím povedať, z podnosu na spodok sušenia nič netečie? Možno má zmysel dať paradajky na marshmallow list?

Môžete mi prosím povedať, z podnosu na spodok sušenia nič netečie? Možno má zmysel dať paradajky na marshmallow list?

Na úplne spodok som položila tácku na marshmallows a tam odkvapká, ak bude niečo kvapkať. Rovnako dobre.
Nerozotieram to na plech z marshmallow alebo papiera, je potrebné, aby vzduch zeleninu dobre fúkal zo všetkých strán, nezdržiaval sa, potom sušenie prejde rýchlejšie a lepšie.

Poďakovať! Paletu som tiež rozložil na najnižšiu. Sedím - čakám na svoje paradajky. Vôňa je v kuchyni úžasná!

[Admin]

Admin, Tanya, ďakujem za tvoj recept, ani neviem, koľko paradajok som už nakopila za ten krátky život so sušičkou. Jediná vec, ktorú nepridávam sójovú omáčku, pretože to robím stále vo veľkých dávkach, ale na druhý deň vyrobím niekoľko paliet, už 2 moje kamarátky kúpili sušičky po vyskúšaní mojich pochúťok, vďaka, recept je taký dobré, že každý, kto to vyskúšal, hovorí, že kúpil sušené paradajky, len s nimi nebolo porovnané.
A sirup použijem niekoľkokrát a stane sa bohatším a chutnejším. Mám už nazhromaždenú 3-litrovú nádobu so sirupom z paradajok, uvarím ju a odložím do chladničky do nádoby až do ďalšej dávky a vždy množstvo sa zvyšuje. A samotné paradajky sú čiastočne vyrobené na oleji a čiastočne ich len zjeme. Mimochodom, rád viac suším veľké paradajky, rýchlejšie ich olúpem a po zaschnutí sú mäsitejšie, aj keď po uvarení ich treba trochu vyžmýkať, aby sa bez napätia zmestili do palety, hoci je vytlačená prebytočná šťava. , čo je tiež dobré, pretože .znižuje čas sušenia.

Irinka, na tvoje zdravie! A vyzerajú - KRÁSA!
Ale jesenné paradajky pôjdu, zrelé a červené - to bude rozprávka! Odporúčam!

Ďakujem, Tanyusha, práve som si kvôli paradajkám kúpil sušičku a ešte je toľko dobrôt, ráno som si kúpil kiwi a hrušky, nejaké dobroty si na čaj vysuším.

Ďakujem, Tanyusha, práve som si kvôli paradajkám kúpil sušičku a ešte je toľko dobrôt, ráno som si kúpil kiwi a hrušky, nejaké dobroty si na čaj vysuším.

No, dobre, pozrime sa, ako dlho vydržia. Ach, toto je nerentabilný podnik, zbytočný - za chvíľu sa zje!

[Admin]

Admin, +1

Ďakujeme za skvelý recept! Po 3 týždňoch budú paradajky, začnem cvičiť.

Ďakujeme za skvelý recept! Po 3 týždňoch budú paradajky, začnem cvičiť.

Áno, nezabudnite poslať správu s obrázkami, uvidíme, ako bude prax prebiehať

Pekné popoludnie všetkým! Môžete mi prosím povedať, či má niekto skúsenosti so sušením cherry paradajok. Zozbierané, sú malé, nechce sa mi ich rezať ... Môžete ich popichať vidličkou a posekať celé ??
Ak niekto niečo urobil, podeľte sa o svoje skúsenosti!

Nadya, je lepšie sushi rozrezať na polovicu. Koža je stále hustá, nemôžete ju vysušiť.

Tanyusha! : rose: Ďakujem! Pochopil som.

Ahoj! Recept sa mi páčil, rozhodol som sa ho vyskúšať ... Dostal som sa ku kroku naplnenia cukrom a vypustenia šťavy ... čakal som už 4 hodiny, trochu šťavy ... citát z receptu “ čakáme, kým paradajky pustia šťavu, zaliatu šťavou. “ otazka je, ako dlho pockat, zda sa mi, ze paradajky budu zajtra zalievane dzusovym sirupom ... povedz mi, kolko by malo sirupu byt? Ak málo, ako potom v ňom „uvariť paradajky? Pár vecí naraz? Ďakujem.

Ahoj! Recept sa mi páčil, rozhodol som sa ho vyskúšať ... Dostal som sa ku kroku naplnenia cukrom a vypustenia šťavy ... čakal som už 4 hodiny, trochu šťavy ... citát z receptu “ čakáme, kým paradajky pustia šťavu, zaliatu šťavou. “ otazka je, ako dlho pockat, zda sa mi, ze paradajky budu zajtra zalievane dzusovym sirupom ... povedz mi kolko by malo sirupu byt? Ak málo, ako potom v ňom „uvariť paradajky? Pár vecí naraz? Ďakujem.

Tu je citát z receptu:
Výslednú šťavu dáme na oheň, rozpustíme cukor, privedieme k sirupu, prevaríme. Ak sú paradajky veľmi kyslé, môžete do sirupu pridať ďalších 100 gramov cukru.
Sirup osolíme, rozpustíme, dochutíme, aby bol sirup podľa vašej chuti sladký s príchuťou soli - ale nie slaný ako pri marináde!
Vložte paradajky do vriaceho sirupu, niekoľkokrát jemne premiešajte. Je potrebné, aby paradajky do seba nasiakli iba lahodný sirup, paradajky by ste nemali dlho variť! Paradajky dusíme niekoľko minút v sirupe na miernom ohni, kým paradajky nie sú mierne mäkké.
Paradajky opatrne rozložíme do cedníka, sirup scedíme.

Nečakajte, že zo šťavy bude „celé vedro“, paradajky musia jednoducho dať šťavu! Paradajky nechávam 6 - 10 hodín podľa toho, ako sa rajčiny správajú a ako vytvárajú šťavu.
Do šťavy pridáme cukor, necháme zovrieť a uvaríme v ňom paradajky, polovice paradajok jemne premiešame, aby sa nerozvarili do špliechania. Potrebujeme paradajky, aby absorbovali cukrový sirup. Toto sa deje rýchlo. Ak je šťavy málo, paradajky sa dajú čiastočne opariť.

Dobre, Tanyusha! Vďaka za rýchlu odpoveď! Teraz je všetko jasné. Bežím „uvariť“ svoje objemy a do shushilky)))!

Nadya, je lepšie sushi rozrezať na polovicu. Koža je stále hustá, nemôžete ju vysušiť.

Tanyusha! Rovnako som sa ich snažil celé vysušiť. Všetko podľa vášho úžasného receptu, len ste to nerozrezali na polovicu, odrezali vrcholy a marinovali. Potom, čo som vyčistil



Naliala som sójovú omáčku do malého pohára, pridala som balzamikovú zmes, dávkovač som nenašla a vzala ... lekársku striekačku bez ihly.
A vstreknuté do každej paradajky!
Nemal som čas fotiť hotový výrobok ...

Tááák ... a čo sa nakoniec stalo z takého sprchovania? Podeľte sa o svoje skúsenosti a vkus - čo sa stalo

Chuť je úžasná, všetci sme jedli čerešňu, ale sprchovanie sa mi tak páčilo ... že sa pri tom nezastavím .. Paradajky som si namočil na ďalšiu noc, zajtra, aby uschli. Celý proces zaznamenám ...
Foto, aj keď nie veľmi kvalitné

[Nadyusha]

Nadyusha, Rád by som videl recept a obrázky sú podrobné, dobre a rôzne podrobnosti - ukazuje sa veľmi zaujímavá možnosť

Tanyusha! Zajtra sa pokúsim urobiť všetko. Iba nie s čerešňou, je ich málo, ale s rôznymi odrodami.
Skúsim!

[Nadyusha]

Nadyusha, Rád by som videl recept a obrázky sú podrobné, dobre a rôzne podrobnosti - ukazuje sa veľmi zaujímavá možnosť

Podávam správu o vykonanej práci.
Táňa, príprava je všetko podľa tvojho receptu. Jediná vec je, že majú svoje vlastné paradajky, ktoré sa líšia odrodami a veľkosťami.

Poukladal som ich na podnosy so sieťami, pripravil som zmes sójovej omáčky, octu a zvlášť som si vzal pohár olivového oleja, zmes provensálskych bylín. Vzal som si aj dve striekačky - tak, že olej zvlášť

Mal som asi 7 paliet, takže som experimentoval s rôznymi náplňami -
podla tvojho receptu

Injekčná striekačka bola pohodlná, pretože omáčka neprepúšťa, je vo vnútri paradajok
Tiež. vyrobené bez sójovej omáčky, s olivovým olejom a s provensálskymi bylinkami.
Najskôr som ho dal na vysoký stupeň sušenia, potom na stredný stupeň.
Bolo tam veľa vlahy, paradajky som veľmi nevaril, takže sušenie trvalo dlho.
Pravidelne miešajte, prevracajte, odoberajte hotové. Aby sa všetko zmiešalo so mnou - s olejom, bez oleja.
O skladovaní nemôže byť ani reči ... Dobre. to nerobí žiadny rozdiel. Rovnako ako rôzne sladkosti - všetko s rôznymi chuťami ...
Nakoniec sa to ukázalo

Počas sušenia bola sójová omáčka viditeľná ...
V pozadí sú nádoby s paradajkami.
Na môj vkus je mi pikantnejší, so sójou a octom, bližší, ale pre niekoho iba s olivovým ..
Jedinou nevýhodou je, že veľké paradajky a zrná sú veľké - nie každý to zvládne ..
Berme to do úvahy pre budúcnosť.
Táňa! : girl_love: Ďakujem pekne za recept! Veľmi chutné!
Popcorn a hranolky v koši ...

[Naďa]

Naďa, aké vynikajúce! A koľko! Zašepkaj adresu, pošlem spoločnosť príbuzných, prepadnú tvoje banky, okamžite som si ich všimol, hoci stoja v tme

Nadya, ĎAKUJEME za tento nápad, urobiť injekcie do tiel paradajok je veľmi rozumný návrh

Tanyusha Ďakujem! Zašepkám adresu - len osobne! Tento rok je naozaj veľa paradajok .. Takže to nie je koniec ..
A tiež cuketu. karfiol, brokolica .. strašidelné. A tento rok nie sú žiadne jablká ...

[Admin]

Admin, a je potrebné pred sušením oddeliť šupky od paradajok?
Čo to v zásade dáva?
Cheto blbnutie nie je hotzza.

[Admin]

Admin, a je potrebné pred sušením oddeliť šupky od paradajok?
Čo to v zásade dáva?
Cheto blbnutie nie je hotzza.

LenaÁno, pri tejto metóde varenia sa pokožka oddelí od horúcej. Spočiatku som nemal v úmysle strieľať, stalo sa to tak a dopadlo to veľmi nežne
A tak - robte, ako sa vám páči