Hľadám recept na našom fóre

[Natkamor]

Natkamor, tu je to podobné, ale bez pieskovej drte 🔗

poďakovať. princíp je takmer rovnaký. ale tam tá chuť bola práve vďaka upečenej strúhanke. a koláče boli biele. môže mi niekto iný povedať.

Varenie dievčat! Moje vnúčatá veľmi milujú syrové rožky, ktoré sa predávajú v miestnej cukrárni. Rolky sú naozaj úžasné! Ale na druhý deň nie je chuť rovnaká. Je zrejmé, že mi recept nedajú. Skúšala som to isté piecť aj doma. Varil som podľa mnohých receptov, ale zatiaľ som netrafil cieľ. Cesto chutí ako čerstvé gumové s obrovskými vnútornými otvormi, krémeš určite nie, pretože nemám vôňu vajec a na to môj nos funguje dobre. Na vrch posypané kúskami syra, nie roztopeného, ​​ale akoby vyprážaného (červeného). Kto mi môže pomôcť? Celkom: žemle chutia na slano, majú gumovú drvinu s obrovskými otvormi, posypané kúskami neroztopeného pečeného syra. V teste pravdepodobne buď nie sú vôbec žiadne vajcia, alebo ich je veľmi málo. Drdoly sú vyrobené v tvare torusu - bagely. Farby sú matné, nie žlté, ale skôr bledé so zlatohnedými striekajúcimi syrmi.

O ceste neviem. Ale tento druh syra - vyprážaný na kúsky - sa akosi vykľul z klobásy (nebol tam žiadny iný dom a ja som bol príliš lenivý na to, aby som utiekol do obchodu ...).

Predávame role podobné popisu v supermarkete. Cesto je veľmi podobné chabattu a pečie sa tak každý tvrdý druh parmezánu.

[Gaša]

Gaša, a ak vyskúšate pita chlieb, ktorý je kyprý? Máme ho na fóre spolu s receptom na matnakash. Určite je gumené a slané cesto ... posypeme syrom ...

[sklenené sklo]

sklenené sklo, áno, nad ciabattou som už premýšľal. Zastavila sa len skutočnosť, že táto cukráreň má sotva veľkú produkciu. Stále je to v prípade ciabatty dlhý proces a tieto kotúče dodávajú každý deň vo veľkom množstve

Tanyush, nie, lavash, sa nezmestí

[Gaša]

Gaša, môžu dostávať zmrazenie zo svojej centrálnej výroby a piecť iba v peciach. Máme jeden veľký supermarket a niekoľko malých obchodov, jeho dcéry. Super má svoju vlastnú výrobu: vyrábajú tam chlieb a zdravé prípravky, v malých obchodoch sú elektrické rúry a pečú tam.

Áno, možno, vďaka

[Gaša!]

Moje vnúčatá majú veľmi rady syrové rožky ...

Gaša! Tieto recepty nájdete na webových stránkach múky King Arthur. Je pravda, že sú v angličtine, ale preklad v prehliadači Google Chrome je dosť jasný. V recepte môžete zvoliť objem (americké poháre), unce a gramy.
Z prvých dvoch receptov je celkom možné zostaviť niečo podobné ako vaše rožky, ale pravdepodobne iba externe. Veľké otvory sú spôsobené tým, že kocky syra sa pridajú do mäkkého cesta, ktoré sa pri pečení topí. To je jasne vidieť na druhom recepte (Chlieb s tromi syrmi a krupicou).

Asiago Bagels (bagety so syrom „Asiago“)
Recept:
🔗
Krok za krokom fotografie v blogu:
🔗

Chlieb s krupicou z troch syrov (Chlieb s tromi syrmi a krupicou):
Recept:
🔗
Krok za krokom fotografie v blogu:
🔗

Cheese Burger Buns (Syrové buchty na hamburgery):
Recept:
🔗

Ďakujem!

Dievčatá, súrne hľadám recept na orechový lekvár. Raz to varila teta v Gruzínsku. Pamätám si, že tam na trhoch sa predávali orechy namočené na tento účel do niečoho ako lúhu. Možno niekto z nás pozná recept ... zatiaľ čo orechy sú stále zelené ...

[Tanyush]

Tanyush, kontaktujte našu Vasyu - barbariscka ...

Zdá sa to ako presne Vasyona o takom varehHovoril som niekde náchylný ...

Ale kde?

[Háčkovanie]

O,Háčkovanie, si to, čo potrebujem! Ste špecialista na rôzne druhy džemov, nevarili ste TOTO? Ako môže Vasena napísať do osobnej správy? Myslíte si, že to bude pohodlné? Stále chcem zavolať tete - zrazu si pamätá recept (predtým povedala, že zabudla)

naozaj si toto nevaril?

Nemôžem ho vystáť ...

Skúšal som ako v Grécku, tak aj v Abcházsku, nie ja ...

Neuveriteľne sladký, neurobil na vás jedno slovo ...

Ako môže Vasena napísať do osobnej správy? Myslíte si, že to bude pohodlné?

Osobne a napíšte, čo je také nepohodlné ...

Tan, zaujali ma recepty na taký lekvár, ale v receptoch je väčšinou veľké množstvo haseného vápna na máčanie, mám v záložkách recept bez použitia limety, uvidíme, či to pôjde

🔗

[Gaša]

Gaša, ďakujem, najzaujímavejšie je, že to mám aj v záložkách! Ale Khlebopechkinsky je lepší!
Rozmýšľam nad receptom s limetkou (niekde som čítal recept, ale teraz ho nenájdem) - je to asi škodlivé V Gruzínsku to bolo v nejakom lúhu, ktorý namočili ... Mal by som vedieť, v ktorom jeden ...

Takže teda gruzínsky recept 🔗

V Gruzínsku to namočili do nejakého likéru

Pravdepodobne preto tam liečia všetky otravy čriev - zjedzte lyžicu a všetky mikróby okamžite zomrú na obr!

Hľadám recept na Dobryninský koláč, s krémom je všetko jasné - bielkoviny, vrstva, ale aké cesto?

[Rada-dms]

Rada-dms, toto?

1.

🔗
2.

🔗

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, Gasha ti napísal správne. V Gruzínsku sa zelené vlašské orechy spracúvajú haseným vápnom.
Predtým sa tri dni uchovávajú v studenej vode, voda sa mení trikrát denne, potom sa prepichne, pokryje haseným vápnom, zaleje sa studenou vodou a v tejto forme sa uchováva tri dni. Potom sa znova a znova umyjú a uchovávajú v studenej vode ... Spravidla je proces zdĺhavý a najčastejšie sa spracované orechy kupujú kus po kúsku na trhu, z ktorého sa vyrába džem.

[Gaša]

Gaša, nie, je tu bielkovinový krém, brusnicová vrstva a koláče.

[Rada-dms]

Rada-dms, no, v čom je problém? Krehké koláče kombinované s proteínovým krémom s brusnicovým džemom.

Povrch zdobí proteínový krém a brusnicový džem.

Bočné povrchy sú posypané sušienkovými drobkami.

Torta je podľa mňa veľmi jednoduchá

Tu je recept podľa GOST:

🔗

Recept na krehké pečivo podľa GOST bol rovnaký pre všetky koláče s koláčmi, rovnaký „Leningradský“, napr. To isté platí aj pre proteínový krém.

Tu sú veľmi podobné recepty:

1.

🔗

2.

🔗

Dievčatá, ďakujem vám všetkým! V pondelok si idem dať nejaké oriešky - dúfam, že ešte nie sú zrelé na túto prácu! Zo všetkých

[Gaša]

Gaša, ďakujem za prácu, iba koláč z továrne Dobryninskaya, a ešte chutnejší z Peko, štruktúra nie je úplne klasická na krehké cesto (nie ako napríklad v Abrikotine alebo Leningradskom) Je vzdušnejšia, ale na torte nevyzerá to.
Toto je jediný koláč, ktorý môžem jesť bez tuku a milujem ho kvôli jednoduchej a chutnej kombinácii brusnicového a proteínového krému.

[Rada-dms]

Rada-dms, akonáhle nám Tortyzhka vysvetlila, že prísady, ktoré sa pridávajú do tovární na zlepšenie štruktúry cesta, je lepšie nevedieť

Mám knihu s GOST sovietskych koláčov. Recept na „Dobryninsky“ je úplne rovnaký ako ten, ktorý nasleduje po odkaze

[Gaša]

Gaša, poďakovať!! Neviem, čo bolo pridané počas sovietskej éry, ale aj tak .... Takže budem experimentovať!

Veľa štastia!

[Gaša]

Gaša, Budem s tebou jednať, ak sa niečo pokazí!

Pomôžte mi nájsť recept. Nepamätám si presne, či som ho videl na pekárni alebo nie. Ale z nejakého dôvodu sa ukázalo, že to nebolo uložené, ale veľmi potrebné.
Džem alebo džem z čiernych ríbezlí s pomarančom a korením. Ak nie som zmätený, potom sa do bobúľ a cukru pridal pomarančový džús a všetko sa uvarilo, zatiaľ čo do látkového vrecka sa do džemu pridalo korenie, klinčeky, škorica, pomarančová kôra a niečo iné. To je všetko, čo si pamätám. Chcem nájsť tento recept a uložiť ho. Budem velmi vdacna.

[holgan]

holgan, Mám recept, ktorý zodpovedá tvojmu popisu, ale ríbezle sú tam skutočne červené, pikantné červené ríbezle a oranžové želé...

[Kroshik]

Kroshik, Išiel som to prečítať a bol som ohromený, aké to bolo vynikajúce. Je čas utekať za ríbezľami! Len neviem, kedy to dospeje)))

[Tatyana]

Tatyana, sme pred dvoma týždňami vybrali z kríkov ríbezle. ;-)

A ešte máme ríbezle. Chcem zbierať v utorok. Ona na rozdiel od čiernej nespadá

[holgan]

holgan, Mám recept, ktorý zodpovedá tvojmu popisu, ale ríbezle sú tam skutočne červené, pikantné červené ríbezle a oranžové želé...

Som zmätený, váš recept veľmi dobre zapadá do popisu)) možno som ho prerobil na čierne ríbezle)) no, moja pamäť
varené prvýkrát, a ukázalo sa to tak chutné a aromatické, že dve nádoby práve odleteli a jedna vôbec nežila na zimu))
keďže nemám rada iba ríbezle s cukrom, hľadala som niečo špeciálne

Háčkovanie, ďakujem, uložím váš recept!

V prípade záujmu som tento rok uvaril čerešne s badiánom a škoricou (pol tyčinky). Chuť je úžasná, vôňa je tiež veľmi príjemná. Len som trochu strávil, chcel som, aby svetlá farba džemu zostala a nezmenila sa na farbu zhnitej čerešne, dobre, taká hnedočervená.

[fomca]

ríbezle z kríkov sme už zhromaždili asi pred dvoma týždňami. ;-)

fomca, pre mňa je Belgorod krajný juh))) Tento rok je tu veľmi chladno. Stále zbierame jahody a jahody)))

Dievčatá, prehľadal som celú pekárničku! Naozaj potrebujeme recept na konzervovanie špargľových bôbov: girl_sad: Nemáme to? Alebo som to jednoducho nenašiel?

dievčatá poradíte čo z hrušiek sladké, ale nie zrelé ... spadnúť zo stromu, ale škoda to vyhodiť

Robím malé kolieska v cukrovom sirupe, napríklad päťminútové, potom použiteľné na koláče a koláče, veľmi chutné

Pre hrušky a syr budem tvoja pes najlepší priateľ !!! prvá vec, ktorá mi prišla na myseľ: zrútil si sa? hrušky nakrájame na tenké plátky, zmiešame s nastrúhaným syrom, posypeme ich strúhankou z cesta a vložíme do rúry! Asi 20 minút a koláč je hotový.

aké dobré nápady! mozes nam povedat viac o rozpadnuti? aký syr si vziať?)))

[zlatko]

zlatko, rada vás znova čítam: girl_romashka: Veľmi ma zaujal recept o hruškách a syroch. Je možné byť presnejší? Čo za syr a čo za omrvinku, inak som taký recept nenašla!

Sakra, dievčatá, dal som vám hromadu bukov a pri odosielaní sa mi začal blýskať na internete a všetko odletelo. odhlásiť sa o niečo neskôr.

Tiež som raz „zarobil milión bukov“ a počítač ich pri ich odosielaní zjedol, takže som sa veľmi urazil a dva mesiace som nič nenapísal dúfam, že nás dva mesiace neopustíš, alebo dôjdu hrušky

Dievčatá, keď asi pred 20 rokmi vyrábali také jedlo pre našu svadbu s názvom „Piquant Jellied“ podľa vtedajšej zbierky receptov. Pokiaľ ma samozrejme skleróza nepodvádza. Vyzeralo to ako jemná kuracia paštéta, syr vo forme lístkov v rôsolovom vývare. Chuť je stále v ústach. Koľko z nich to neskúšalo - to nie. Googlované - nič také. Presne viem, čo je to kura. Bolo to ako syr. Nic ine neviem. Možno niekto vie ??

Tiež som raz „zarobil milión bukov“ a počítač ich pri ich odosielaní zjedol, takže som sa veľmi urazil a dva mesiace som nič nenapísal dúfam, že nás dva mesiace neopustíš, alebo dôjdu hrušky

nie, nemôžem nechať dobrých ľudí v problémoch. zásuvky geniálny recept na kropenie. to najlepšie, čo som vyskúšal. to je všetko rovnaké, iba v plnke z hrušiek a ľubovoľného syra.

Dievčatá, milé, dobre, len nedávno, bez zastavenia, som preletela niekoho príspevok o novom enzýmovom produkte, ktorý sprístupňuje mliečne výrobky pre ľudí s intoleranciou laktózy. A jedného z týchto dní som sa dozvedela, že najlepšiemu priateľovi mojej dcéry, veľmi mladému, diagnostikovali sklerózu multiplex, z ktorej je mlieko absolútne vylúčené. Prehrabávam sa a nemôžem nájsť tému, kde som videl túto informáciu. Kto si pamätá? Pomoc!

Larisa, toto bol Aigulov príspevok. Nájdem teraz
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28451.0