Paradajkové lupienky s korením

Sveta, pre čas autora receptu sa nikdy nemusíš riadiť. Máme rôzne ovocie a zeleninu, rôzne podmienky sušenia atď. ...
Aby ste dosiahli výsledok, musíte toľko vysušiť včas, moje paradajky sa ukážu ako čipsy, krehké. Ak v trieskach zostane vlhkosť, spôsobí to pleseň produktu.

Áno, Tatiana, súhlasím s tebou. Keď sa skončí prvá, zrejme budem musieť prvú várku vysušiť. Ešte raz veľmi pekne ďakujem za recepty a za odpovede na moje otázky.

Minulý rok som ju sušil v dvoch verziách: boli to hranolky a štvrtiny, mierne nevysušené. Potom som chcel poliať olejom a tým všetkým, urobiť si na oleji sušené paradajky. Oba nechala v mrazničke (bola zaistená). Nerobil som sušené paradajky, ale mierne nedokončené paradajky sa dokonale hodili do chleba a jedál. A čipy boli takmer všetko. Mimochodom, tie sušené v mrazničke zamrzli, zostala v nich vlhkosť.

Tatyana, v jednom zo svojich príspevkov si napísal, že si nedávno odmietol pridávať olej do paradajkových lupienkov kvôli vôni starého oleja. Povedzte mi, že ak ich budete uchovávať v chladničke, objaví sa časom aj tento zápach? Ďalšia otázka - čo dáva olej v tomto recepte, na čo je určený? A na záver, ako sa zmení chuť, ak nepridáte olej? Bolestne sa mojej rodine tento recept páčil, nechcem meniť chuť.
Ospravedlňujem sa, ak sa o tom už niekde diskutovalo. Akosi sa snažím prečítať všetko, ale možno mi to chýbalo. A vďaka!

[Sveta]

Sveta, robte, ako sa vám páči! Všetkých 5 kg môžete mať v chladničke. paradajky, ak to priestor dovoľuje.
Sám som dospel k záveru, že korenie dobre drží na mokrých plátkoch, nedrolí sa - preto si ich môžete pripraviť aj bez oleja. Olej je možné naliať neskôr, malú nádobu s hotovými paradajkami, potom znova, ak je to potrebné. Potom nebude žiadna chuť a vôňa zatuchnutého oleja.

Tanya neodolala, čipsy vyzerajú tak chutne, krém som si kúpila znova, urobím to dnes! Už to zmrazili a všetko nebude stačiť ...

To nebude stačiť - je to presne povedané. Sme zabalení v plnom množstve, aby to stačilo na celú zimu

Áno! S najväčšou pravdepodobnosťou dokúpim viac.

[Admin]

Admin, Tanechka, robila som aj čipsy. Ďakujem za recept! Bez oleja som na to zabudol. Navrch som spal na sucho dochucované „talianske bylinky“ husto, kari a trochu suchého mletého zázvoru. Veľmi chutné! Podával by som ich k pivu s údeninami.

a špáradlá sa trochu lepia na zuby

[Sveta]

Sveta, dobre, ste to vy, kto zistí chybu. V každom prípade vynikajúce, jedzte kyslé

A paradajky som sušila a potom zomlela. Ukázalo sa to úžasný paradajkový prášok !!! Nepotrebujem žiadnu tosat pastu))) Nemám rád olej v oleji, olej do neho pridávam zriedka, tiež sa kamarátim s korením podľa nálady a v čistej podobe, kráse, potom posypem bylinkami ich, ak chcete štipku cesnaku))) čistý produkt sa ľahšie mieša))) Cuketu s baklažánom som zomlela na prášok, moja rodina ich nechce jesť v rozpoznateľnej podobe a nikto nebude hádať v zem, ale všetky výhody a chuť zostanú (ako v dusenom mäse, tak v kotletoch a v polievke a všeobecne všade)))

Pokračovanie témy.
Sušené paradajky s rôznymi prísadami:

1. pestrofarebné paradajky dieťaťa + suchá soľ gremolata Ako hlavné prísady: cesnak + zelená bazalka.
2. Paradajkový krém na prsty + soľ na varenie s korením a cukrom Ako hlavné prísady: cesnak + zelená bazalka

A tak maškrtiť, a ako príprava na

Dochutenie „sušené paradajky s cesnakom a bazalkou“ (Správca)

Tomu sa hovorí „nič predznamenané ťažkosti“, život je krásny a úžasný a prípravy sa skončili - hurá!
Problém nastal nepozorovane! Muž, ktorý sklonil hlavu a sklopil oči, potichu povedal: „Chcem sušené paradajky“

A čo chceš robiť? Samozrejme, zavolajte na trh, objednajte si paradajky - a vysušte, vysušte, vysušte !!!
No, nápady, čo a ako sušiť paradajky, prišli už v tomto procese

Výsledkom je, že tri dni fičania, sušenia po dávkach v sušičke, a od 7 kg. čerstvé paradajky hotové iba 600 gramov - a opäť nie je čo jesť!


Čo a ako som urobil, postup bol popísaný v prvom príspevku témy - môžete sa pozrieť

Za recept ďakujem autorovi. V noci som si to prečítal, takmer som sa zadusil slinami a odišiel do kuchyne nakrájať paradajky. Vysušte korením a soľou. Ukázalo sa to veľmi chutne. Farba je úžasná. Paradajky si vzali prsty alebo slivku, ktokoľvek to nazval. Tiež som ho nakrájala na kolieska. Jediná vec je, že som ich zabudol poliať olejom. Ale aj bez oleja dopadlo všetko dobre. Urobil som to trochu - trochu na skúšku. Teraz plánujem vo veľkom meradle, aby som k tomu pristúpil.

Valentín, zdravie

Pokúste sa sušiť paradajky aj s bazalkou a cesnakom a pripravte si toto korenie

Korenie „Sušené paradajky s cesnakom a bazalkou“ (Správca)

ach dakujem, skusim to

[Tatyana]

Tatyana, Kúpil som si náhodou a mimo objednávky nový model sušičky Travola s 9 paletami. A pre mňa nie je žiadny odpočinok, sušené nakladané kuracie prsia som sušila - išla som do Hurray, pomaranče - urobila som z nich čipsy v čokoláde, banány sú sušené. Ale to všetko nie je to isté. Chcem paradajky, ale teraz sú iba skleníkové. Čo si myslíte, mám s nimi začať sušiaci epos, bude výsledok dobrý? Napriek tomu na surovinách záleží. Alebo neskáčte a nečakajte na novú úrodu?

[Ilmira]

Ilmira, Som rád za váš nákup. Teraz si neoddýchnete

Stojí za to sušiť paradajky, aspoň na skúšku, trénovať v skleníkoch. Už na jeseň prídete

Sušené ovocie je na pôste dobré, môžete ho odtiahnuť od stola.Mám na stole šálku paradajkových lupienkov s „bazalkou a cesnakom“, keď je tuk zviazaný, zjem ho s paradajkami, požujem 5-10 tanierov a objednať

Tento rok chcem robiť veľa marshmallow

Stojí za to sušiť paradajky, aspoň na skúšku, trénovať v skleníkoch. Už na jeseň prídete

PASIBA, Tan. Išiel som trénovať

Perfektné riešenie! Keď mrzne za oknom, čo iné robiť

No ber to, Tatyana, moja prvá skúsenosť s paradajkami. 4 paradajky len so soľou a čerstvo mletým čiernym korením, trochu posypané a posypané rastlinným olejom. Čas je asi 8 hodín pri teplote 65 ° C. Je zrejmé, že to nie je na skladovanie, ale na vyskúšanie. Páčilo sa mi. Pri krájaní som nechala bočné plátky o niečo hrubšie ako ostatné, takže zostali vysušené, páčili sa mi však viac, ako som predpokladala. Zajtra bude skúsenosť so získaním sušených paradajok.

Išiel som s chvastúňom k téme

[Ilmira]

IlmiraSom rada do budúcnosti, ak chcete
V zime urobíte štiepky, na uskladnenie - zaobíďte sa bez oleja, pri dlhom skladovaní môže zatuchnúť a zmeniť chuť a vôňu na nepríjemnú.
A sushi až do úplného vysušenia

Výborne, veľmi dobre

[Tan]

urobte to bez oleja, pri dlhom skladovaní môže zatuchnúť a zmeniť chuť a vôňu na nepríjemnú.
A sushi až do úplného vysušenia

Ďakujem ti veľmi pekne, Tan, rana na fúzy

[Tatyana]

Tatyana, a tiež som vyrobil čipy! Vynikajúce tiež! : ruža
Och, ďakujem, nemôžem poslať, v inom recepte som sa len poďakoval!
Poďakovať!

A tu pre vaše zdravie - získavajú sa vynikajúce čipy

[Tatyana]

Tatyana, pravdepodobne ste už niekde písali, ale teraz si znovu prečítajte všetko znova. Povedzte, prosím, a ako dlho sa skladujú sušené paradajky, ktoré sú na oleji v nádobách a v chladničke?

Život! Pokiaľ nie je odsúdený jesť skôr

V chladničke mám niekoľko téglikov, ani nie sterilizovaných od samého začiatku receptu od 15 rokov, + jeden otvorený (jeme).
A po sterilizácii v peci stoja v špajzi od minulého roku. Tento rok som sa rozhodol počkať, zatiaľ to neurobím.
Normálny let všade

Život! Pokiaľ nie je odsúdený jesť skôr

Tanayaya! Ľúbim ťa. Vadil som 15 kg, no, viete, v pohároch - je to jeden alebo dva a ... nie. Jednu okamžite sňali, jednu nevestu a jej syna ošetrovali. Tri stoja v chladničke, chcem zvädnúť, zatiaľ čo paradajky sú vynikajúce v predaji.

Stále chcem vädnúť, zatiaľ čo paradajky sú vynikajúce pri predaji

A toto je správne rozhodnutie!

A tento rok som vysušil tri nádoby .... Zostala jedna a pol ... A prečo sa tak rýchlo zjedia ?? Hovorím, že toto je na varenie, a sú také grgnuté ... Aj ja som grckal ... Ale jedia to všetci, nie je to moja chyba !!

Pretože je kyslá a chutná, kyslá - veľa zdravia!