Saské halušky so slaninou

Saské halušky so slaninou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
zemiaky	800 gr.
údená masť alebo slanina	75 gr.
Cibuľa	1 ks.
toast alebo biele pečivo	pár plátkov
maslo	50 gr.
vajcia	2 ks
múka	150 gr.
muškátový oriešok, soľ, korenie	ochutnať
chlebový škrob	2-3 st. lyžice

Metóda varenia

• Nečakane som objavil také jedlo ako halušky. No to znamená, že som ho poznal už skôr, ale iba v podobe kúskov cesta v polievke. Ukázalo sa, že každý región Nemecka má svoj vlastný recept na halušky, líšia sa hlavne technológiou varenia. Pokúsim sa ich časom zverejniť. Začnime saskými haluškami s opečenou slaninou, mojou srdcovkou.
• 1. Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, mierne ochladíme, olúpeme a roztlačíme. (Rozotrela som to na jemnom strúhadle, pretože som zaváhala a zemiaky sa pekne ochladili).
• 2. Masť nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu. Chlieb nakrájajte na kocky ako masť.
• 3. Slaninu roztopíme na panvici, pridáme cibuľu, na vrchu potrieme štipkou cukru a prinesieme cibuľu do zlatista. Chlieb orestujeme na inej panvici na masle.
• 4. Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem škrobu) a nechajte na servírovanie lyžicu masti a cibule. Cesto necháme 20 minút odstáť.
• 5. S mokrými rukami vytvarujte okrúhle knedle, obalené v škrobe a duste na miernom ohni asi 15 minút. Vytiahnite štrbinovou lyžičkou. Pozor! Sú nežní!
• 6. Podávame so zeleninou alebo mäsom. ALE! Práve to som urobila pre fotografiu s paradajkami (mäso už bolo uvarené). Ale tu je druhá porcia ... Moja duša len kričala, že Nemci môžu, samozrejme, vyžadovať čokoľvek, ale domáca kyslá smotana a kôpor si toto jedlo len pýtajú. Vezmite ÁNO! Žiadosti!

Miska je určená pre

podľa veľkosti knedle 10-15 kusov

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

tanier

Poznámka

Úprimne, k receptu som bol skeptický. Podobné zloženie ma viac ako naše zemiakové zrazami nejako naklonilo. A potom uvarené ... Vložila som to manželovi na ochutnanie. Krik - Dajte esche! Sám som to vyskúšal - vynikajúce. Chuť je niekde medzi knedľou so zemiakmi a ..... zemiakovými plackami. Myslím, že budem variť viackrát.

Potvrdzujem, že je to vynikajúce. Pre mňa je to najlepšie aj s kyslou smotanou

Moji muži už celú porciu spotrebovali. Môj manžel povedal, že je dobré v nemeckej kuchyni tlstnúť. Tieto knedle sa ukázali ako veľmi uspokojivé. Dovolil som si jeden prúd. Bo sú kalórie ..... hrôza!

No, áno, táto výživná nemecká kuchyňa. Ale Nemci jedia veľa zelených šalátov, čo určite kompenzuje sýtosť ich jedál.

[Lena]

Nejako som chcel naraz knedle aj zemiakové placky ... Takže možno je to lepšie ako také knedle - keďže tieto dve jedlá nahrádzajú!
Poďakovať, Lena! Koľko vyskúšať.

Možno sa každý najskôr zváži a na konci súťaže skontrolujeme, či sa toho niekto nazhromaždil priveľa. Okamžite bude zrejmé, ako veľmi sme sa do súťaže ponorili.

Už sa raz za týždeň obesím. Keďže počítam kalórie. Takže iba odhryznem každé jedlo ako súčasť počtu. Kým sa držím. Neviem ako dlho.

[tuskarora]

tuskarora.. som s hlásením!
Chutné, uspokojujúce, nemôžete jesť viac ako dve!
Pravda, robil som také ORP knedle. Na fotografii je to prvých pár kúskov a potom som si myslel, že som pre niekoho ako zlá macocha pre nevlastnú dcéru a rýchlo som sa napravil.
Helen, ďakujem za recept!
Pordonte za kvalitu fotografie z mobilného telefónu.

Ďakujeme za správu! Pralna, prečo by mali byť také roztomilé. Sme pre seba - blízki! Dobré zdravie!

varili vaše knedle, ukázalo sa to veľmi chutné, domáce schválené, rovnako ako priateľ, ktorý sa náhodou prihlásil na návštevu.PRIPRAVENÉ S DOMÁCIMU ÚDENOU PRSOU.
Jediné prvé halušky som ponoril do vriacej vody a rozpadli sa, potom som znížil výkon. Podávame s margelanskou reďkovkou posypanou sezamovými semiačkami.

Som rád, že recept padol vhod. Skutočne musíte halušky variť na veľmi malom ohni. A so šalátom z reďkovky to asi dobre dopadne. Reďkovka je korenistá, zemiaky dobre odložené.