Marhuľa hrušková

Marhuľa hrušková

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
čerstvá dule
čerstvé hrušky

Metóda varenia

• Ja som tiež urobila marshmallows z hrušky. Veľmi chutné !
• Na 4 kg dule a 3 kg hrušiek nakrájané na ľubovoľné kúsky som vzal 1 kg cukru. Dule a hrušku som zaliala vodou, pridala som 2 citróny, prekrojené na polovicu.
• Varené do mäkka. Vodu som scedila, roztočila som ju mixérom (po častiach v kastróle), pridala som cukor a povarila som ju v umývadle 5-7 minút, aby sa cukor rozpustil. Je nevyhnutné zasahovať, inak poriadne vypľúva!
• Rozložil som to na podnosy pre marshmallow v dosť silnej vrstve - stále to bolo napoly vysušené! Sušilo to však dlho - tri dni s prestávkami na noc. Najskôr pri nízkej teplote, aby vysušila a vychladla (pretože je hlúpo rozložená priamo horúca), potom pri vysokej teplote. A tri hodiny - na minimu.
• 
• Dvakrát som platne prevrátil a jemne ich pomocou špachtle zdvihol, pretože vrch vysušuje a spodok na palete je mäkký.
• 

Poznámka

Ukázalo sa to veľmi chutné! keď som bol poukladaný v táckach, zistil som, že niektoré kúsky dule nie sú úplne rozomleté. Nechal som to tak. To ale vôbec nepokazilo chuť, je to dokonca príjemné, keď kúsok natrafíte. Môžete dať viac alebo menej cukru, podľa vlastnej chuti.

[Malíček]

Malíček, POĎAKOVAŤ! Ukázalo sa to veľmi cool!