sezamový olej

sezamový olej
Kategória: Omáčky
Zloženie
Rastlinný olej bez zápachu
sezamové semienka
Mletá paprika
Metóda varenia

V malom kastróle zohrejte rastlinný olej bez zápachu a pridajte tam sezamové semiačka, odstavte ho z ohňa a pod vekom ochlaďte. Ja tiež pridávam pre farbu mletú papriku so sezamovými semiačkami - v jednej kulinárskej šou som videl, že aby paprika zafarbila pripravené jedlo, a nie jedlá, treba ho mierne rozohriať na tuku
Po vychladnutí nalejeme do zaváracieho pohára s vekom a uložíme do chladničky.

Poznámka
Nie je to naozaj recept. Myšlienka sa zrodila po prečítaní kuracej marinády. Náklady na sezamový olej, takže je celkom možné ho nahradiť domácim olejom.

Samozrejme, nejde o úplne sezamový olej, ale o veľmi podobný. Hlavnou vecou nie je prehriať olej, ako som to robil kedysi.

Sezamové mlieko v mixéri na polievkovú polievku Dobrynya DO-1401 (Endever Skyline BS-91 atď.) V manuálnom režime (Poštolka)

Sezamová chalva (DJ)

Sladké sezamové buchty (Omela)

Och, ale stále sezam (sezam), a sezamový olej.

Áno, je to len náhrada, ale ...