Dymový olej

[Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)]

Dymový olej

Kategória: Omáčky

Zloženie
rastlinný olej bez zápachu	100 - 150 mililitrov
vŕtať
piliny bez kôry
plastová fľaša na 2 litre
hustá fólia
horák (zápalky, zapaľovač)
lievik
Škótsky
miska najmenej 2 litre
špáradlo
malý téglik s vekom
voda je studená	1,9 litra

Metóda varenia

• Vezmeme si obyčajnú 2 litrovú plastovú fľašu. Fľaša musí byť čistá a bez cudzích pachov.

• Na dne fľaše urobíme akýmkoľvek možným spôsobom otvor. Manžel ma vŕtal vŕtačkou. Môžete otvor vystrihnúť alebo spáliť. Otvor by mal byť taký, aby ste ho mohli zavrieť prstom.

• Odrežte niekoľko pásikov pásky a prilepte otvor. Zo škótskej pásky som urobil valček a vložil ho do otvoru. Potrebujeme, aby bol tento otvor správne uzavretý.

• Prázdnu fľašu sme vložili do prázdnej misy.

• Do fľaše vložíme lievik.

• Zalejeme vodou tak, aby sa nedostala po hrdlo fľaše o 5-6 centimetrov. Vytiahneme lievik.

• Zložte hrubú fóliu v troch až štyroch vrstvách. Hrdlo fľaše pevne zabalíme.

• Špáradlom urobíme niekoľko vpichov.

• Z pásu fólie urobíme pohár na hrdle fľaše.

• Do tohto pohára sme dali piliny. Piliny by mali byť veľmi tenké, ako hobliny z brúsky, keď ostríme ceruzku.

• Podpálili sme piliny. Hneď ako sa rozsvietia, rýchlo vytiahnite zástrčku alebo urobte otvory, ak ste otvor uzavreli páskou. Všetko sa dá robiť pod kapotou alebo v blízkosti otvoreného okna. Všetko som robil iba na stole. Je málo dymu a rýchlo zmizne.

• Voda začne vytekať a uvoľnený priestor zaplní dym.

• Ak sú piliny vyhorené a dym sa nedostáva dovnútra, potom cez otvor rýchlo vypustite vodu zostávajúcu vo fľaši. Prstom zovrieme otvor, aby dym nevychádzal. Otvor zalepte pripravenou páskou.

• Odstráňte všetku fóliu z hrdla a nalejte olej do fľaše. Korok rýchlo utiahneme. Niekoľko minút pretrepte. Odchádzame si ľahnúť. Ako vidíte, krk sa neroztopil.

• Hneď ako dym z fľaše zmizne, otvorte veko a nalejte olej do nádoby. Krútime sa. Nechajte to asi deň „dozrieť“.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Poznámka

Recept na takýto olej bol sledovaný na fóre o múke.
Tento olej sa dá použiť na zálievku grilovanej zeleniny, poleje sa sleďom alebo zemiakom pečeným v rúre. Ryby alebo mäso, ktoré sa varili doma, vymastite v rúre alebo na grile. Olej sa získava presne „dymom“. Vôňa nie je taká štipľavá ako tekutý dym a sami vidíme, čo robíme a ako. Ste pripravení experimentovať? Odporúčam!

[ang-kay]

ang-kayAngela, som v kulinárskom šoku. Nie si ani studnicou nápadov, ale vodopádom kulinárskych nápadov. Teraz už len treba nabrať odvahu, aby ste to zopakovali. Bravó !!!!!

dokonalá náhrada za nepochopiteľné tekutý dym!
čítajte s potápajúcim sa srdcom, čo sa vo výsledku stane a s tým, čo sa bude jesť!
Ďakujem veľmi pekne za nové kulinárske objavy!

[Angela]

Angela, Nikdy by som si nemyslel, že tekutý dym si môžete pripraviť sami. Aj keď som ho nikdy nepoužil, aj keď som si ho nejako kúpil

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Pripravte dym s deťmi alebo vnúčatami. Bude to zaujímavé, poučné)

studnica nápadov,

Irina, samozrejme, ďakujem, ale som dobrý cudzinec.

že tekutý dym si môžete pripraviť sami

AlbinaNie je to tekutý dym. Len údené maslo)

Len údené maslo)

Všetci v každej poličke tak poskakujú: teatr: vedľa hroznového oleja
Grilovaná zelenina by mala byť veľmi chutná)) je potrebné urobiť, ale nepíšte o životnosti ?? Koľko ho môžete použiť bez straty arómy? A potom nejako kvôli 100g postaviť takúto štruktúru ...., alebo stačí jeho lyžica ??

[Jeanne]

Jeanne, ale nemám hroznový olej, mám iba hroznovú múku)

ale nepis o zivotnosti ??

Áno, myslím si, že tento pojem nie je obmedzený. Urobila som to pred pár dňami a vôňa je rovnaká ako ja. Hermeticky uzavreté a to je všetko.

A potom nejako kvôli 100g postaviť takúto štruktúru ...., alebo stačí jeho lyžica ??

Písanie trvá dlho. Je to všetko iba 5 minút. Možno môžete naliať viac naraz, ale čím viac nalejete, tým viac dymu stratíte.
Stačí lyžica.

dokonalá náhrada za nepochopiteľné tekutý dym!

zo spáleného dreva, matushky, výlučne z tvrdých druhov, ako je jelša, jablko, vtáčia čerešňa, buk, osika, zatiaľ čo ak sa počas výrobného procesu (v závislosti od technológie) odstráni z dymového roztoku popol, decht a koncentrácia živíc a karcinogény je výrazne znížený, potom by mohol byť proces fajčenia „kvapalným dymom“ teoreticky bezpečnejší ako tradičné fajčenie otvoreným dymom.

[ang-kay]

ang-kay,
Určite sa o to pokúsim.

Chot mi pripomína

zo spáleného dreva, matushky, výlučne z tvrdých druhov, ako je jelša, jablko, vtáčia čerešňa, buk, osika, zatiaľ čo ak sa počas výrobného procesu (v závislosti od technológie) odstráni z dymového roztoku popol, decht a koncentrácia živíc a karcinogény je výrazne znížený, potom by mohol byť proces fajčenia „kvapalným dymom“ teoreticky bezpečnejší ako tradičné fajčenie otvoreným dymom.

Cho je to pravda? Bezpodmienečne ti uverím

Pridané v stredu 21. decembra 2016 17:43

Chot mi pripomína

[Tumanchik]

Tumanchik, žiarovka

[Tumanchik]

Tumanchik, žiarovka

[Tumanchik]

Tumanchik, čo sa smeješ, jedna k jednej, aktuálna bez ohýbania

žiarovka

Čo je to pre neosvietenú Európu? Google rozdáva rôzne veci, dokonca sa bojím na to myslieť ..

[gawala]

gawala, vo svojej Európe to naozaj neviete

vo svojej Europe to nevies

No, trochu mám jednu nohu v Európe a druhú v ZSSR.
tu bolo vyhodených z domu 7 ton odpadu, ale také svinstvá som nevidel. znamená to, že sme ju nemali a nikto nepovie, čo to je ...

Googly ... Všetko je tam na obrázkoch a uvidíte

Shcha us kaaaak odtiaľto

Prišiel poručík Rževskij a začalo sa pustošenie!
Shoot, nurkUmans, shoo !!!!!!

Googly ... Všetko je tam na obrázkoch a uvidíte

aká odroda ..

Shcha us kaaaak odtiaľto

Áno, poďme ...

Prišiel poručík Rževskij a začalo sa pustošenie!
Shoot, nurkUmans, shoo !!!!!!

Prečo nás provokuješ? Dajte nám len dôvod! V slušných receptoch nie, nie ... no, aktuálne, ak je pod spojlerom

[gawala]

gawala, vo svojej Európe to naozaj neviete

Odkiaľ poznajú také tajné zariadenia?

zobuď sa drahý 🔗

Pridané v stredu 21. decembra 2016 18:26

Prišiel poručík Rževskij a začalo sa pustošenie!
Shoot, nurkUmans, shoo !!!!!!

metla čistá! inak to pomýlia

Prečo nás provokuješ?

Dlho som si myslel, že ti to pripomína. Osvietený, vďaka
Slušní ľudia by si nikdy nepomysleli, že si to dokážu predstaviť)

Od komentárov k videu.
Vošla mama a povedala, že som drogovo závislá, a vyhodila ma z domu! ! !
-------
HEHEHE, UROBÍM ZÁBAVNÝ OLEJ)))

Slušní ľudia by si nikdy nepomysleli, že si to dokážu predstaviť)

oirzhunimagu))))))))))))))))))

Koľko nového!

[KLO]

KLO, jo. Čoraz zaujímavejšie

[Angela]

Angela, nečudo, že mi chýbalo také majstrovské dielo, v tom čase som si ešte len zvykol a rozhliadal sa. A teraz prišla tá chvíľa - odviezli nás s mrkvovým občerstvením Mrkvové občerstvenie
A chcel som, aby bola vyfajčená ...
Nie ... dobre ... predtým som vedel, že HP má všetko! A po tvojom údenom masle už pochybujem, či tu stavajú kozmické lode

[Ilmira]

Ilmira, začne čoskoro. Urob to. Dobre ochutený.
Tu je ďalšia lahodná mrkva

Pečená mrkva s medovo-citrónovou omáčkou a kozím syrom (ang-kay)

stavajú tu kozmické lode

Ako to neurobiť OBR!

Keď som recept čítala prvýkrát, nejako som ho necítila, ale dnes som ho čítala veľmi opatrne a pochopila - naozaj to potrebujem. Nič zložité. Mal by som si lámať hlavu a pripraviť takú voňavú malitsu.

[Irina]

Irina, a naozaj nič zložité. Bol by som rád, ak by sa to hodilo.