Ražno-pšeničný chlieb so šošovicou a koriandrom.

Ražno-pšeničný chlieb so šošovicou a koriandrom.

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Kvas na kvasené mlieko	0,5 šálky alebo 3 lyžice. lyžice
Voda	400 ml
ražná múka	350 g
Pšeničná múka	350 g
Soľ	2 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Slnečnicový olej (ideálne maslo)	3 lyžice. l.
Šošovka (v tomto prípade čierna)	0,5 lyžice.
Semená koriandra	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Príprava cesta:
• Štartovacia kultúra fermentovaného mlieka
• 
• nalejte 300 ml vody
• 
• a pridáme 200 - 250 gramov ražnej múky. Necháme na teplom mieste, kým sa nezdvojnásobí. (Od 5 do 12 hodín podľa teploty.) 6 hodín na batériu mi stačilo.
• 
• Keď je cesto hotové, pridáme všetky zvyšné ingrediencie:
• 100 ml vody, soli, cukru,
• 
• maslo, drvené koriandrové semiačka
• 
• a nasekanú šošovicu
• 
• (ideálne do stavu múky),
• 
• ,
• maslo
• 
• zvyšné množstvo raže
• 
• a pšeničná múka. Preosiať múku.
• 
• Vložte formu do pekárne a zvoľte program „Tradičné cesto“: miesenie a kysnutie cesta po dobu 5 hodín. Ďalej - pečenie po dobu 1 hodiny 20 minút. Ochlaďte to.
• 
• Chlieb je hotový!
• 

Kde je tvoja fotka? Ako pomôcť 🔗 - stiahnite si na tomto webe, potom skopírujte odkaz, „vložte obrázok do textu“ a vložte do svojho textu.

Kde je tvoja fotka? Ako pomôcť 🔗 - stiahnite si na tomto webe, potom skopírujte odkaz, „vložte obrázok do textu“ a vložte do svojho textu.

Ako vložiť fotografiu do správy. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 a netreba ísť ďaleko!

dakujem vsetkym za pomoc! Po obede dám dievčatko do postele a všetko dorobím)))