Hrozienkové tunely

[striusel]

Hrozienkové tunely

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
cesto
voda	100-200 ml. (Vzal som 200)
čerstvé droždie	15 gr.
múka, prémiová	200 gr.
cesto
celé cesto
zmäkčené maslo	100 g
soľ	5 gr.
cukor	100 g
sušené mlieko	12 gr.
prémiová pšeničná múka	200 gr.
hrozienka	200g (noc som namočil do brandy)
kandizované ovocie	100 g (voliteľné)

Metóda varenia

• striusel
• Vyrobila som podľa môjho receptu
• 1 diel masla, 2 diely múky a cukru (šúcham si ho rukami, toto je pre mňa pohodlnejšie)
• Príprava:
• Cesto vypracujeme a za občasného miešania vložíme buď na 4 hodiny pri teplote 30 stupňov, alebo na 8-12 hodín do chladničky.
• Z cesta a vyššie uvedených ingrediencií, ovocia z rumu, vypracujte cesto, potom pridajte hrozienka a kandizované ovocie (ja som miešala v bavlnke) a nechajte cesto kysnúť 1 hodinu 30 minút alebo druhú, kým sa objem nezväčší.
• Cesto rozdelíme na časti a vyvaľkáme na tyčinky dlhé 15-20cm. Nechajte 15 minút osamote. Ďalej sa vytvoria tunely, pre ktoré sa pomocou paralelného valčeka po dĺžke bochníka valcujú dve paralelné široké priehlbiny, preložia sa na polovicu a opäť sa valia pomocou valčeka zozadu pozdĺž dvojitej tenkej časti.
• Susedia sa nechajú 30 minút kysnúť pri 35 ° C, vymastia sa maslom a pečú sa 30 minút pri 400 ° F / 200 ° C. Po upečení sa tunely vymastia maslom a posypú práškovým cukrom s vanilkou. MOŽNOSŤ: orezajte galérie štrúdľom alebo maticami.
• 

Poznámka

Recept je prevzatý odtiaľto
🔗

[vichka jahoda]

vichka jahoda
Veľmi zaujímavé veci !!! Ďakujem pekne, priniesol som to do vašich záložiek !!!

[vichka jahoda]

vichka jahoda
Veľmi zaujímavé veci !!! Ďakujem pekne, priniesol som to do vašich záložiek !!!

Ďakujem za odpoveď, som rád, že sa mi páčila. Stali sa pre mňa obzvlášť zaujímavými pri mojej rannej káve))))))))