Pšeničný ražný chlieb s hrozienkami (pekársky stroj značky 3801)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka, prémiová	320 g
Olúpaná ražná múka	80 gr.
Cukor	1,5 lyžice. l
Soľ	1 lyžička
Suché droždie	1,5 lyžičky
Sérum *	250 ml.
Tmavé hrozienka bez kôstok	80 gr.
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l

Metóda varenia

Moja rodina to veľmi rešpektuje chudé pšenično-ražné buchty s hrozienkami, Tentokrát som bol príliš lenivý na to, aby som sa s nimi pokazil. Rozhodol som sa prispôsobiť recept na pekárničku. Výsledok je skvelý! No chutí rovnako dobre ako žemle
Takže hrozienka osušte a rozvaľkajte v múke. Všetky prísady (okrem hrozienok) vložíme do vedra pekárničky a zapneme Program "Biely chlieb" hmotnosť 750 gr. stredná kôra, pridajte hrozienka na signál.

Miska je určená pre

bochník asi 750 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny 25 minút

Program varenia:

Program HP 3801

Poznámka

* Sérum je možné nahradiť vodou alebo mliekom

Strieška chleba sa ukázala trochu hrboľatá - pri poslednej kontrole som zabudol zafixovať žemľu A tak bochník dokonale stúpal, chuť sa nám veľmi páčila