Údené kurča plnené cesnakom (značka 6060)

Údené kurča plnené cesnakom (značka 6060)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kura	do 1,8 kg
cesnak	4-5 hláv
Zmes korenia:
mleté ​​korenie, paprika, soľ, kurkuma, chmeľ-suneli	1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
worcesterská omáčka	1 lyžička
Tabasco	1 lyžička

Metóda varenia

• Zmiešajte zmes korenia s omáčkami a maslom a kuracie mäso potrieme zvnútra i zvonka. Pokiaľ je to možné, nechajte obrobok v tejto forme vo vákuovej nádobe asi hodinu. Olúpte cesnak iba z vonkajších fólií, aby nedošlo k odhaleniu tela plátkov, a celé hlavy zalepte dovnútra jatočného tela. Vďaka tomu nebude mať kura príliš silné cesnakové jadro, ale bude neobvykle voňavé. A samotný cesnak bude veľmi chutný ako príloha. Fajčiť najskôr 20 minút pri „studenom fajčení“, potom 17 rokov - pri „horúcom“. Pokiaľ ide o kvalitu údenia, výsledkom je kríženie medzi studeným a horúcim údením, ale bližšie k studenému - mäso je elastické, šťavnaté, nerozpadáva sa na vlákna.

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina - 1,5 hodiny

Poznámka

Samozrejme, také kurča bude veľmi chutné, aj keď je jednoducho pečené v rúre, ale keďže už nie som jediným majiteľom domácej udiarne, rozhodol som sa začať zverejňovať recepty na toto pohodlné a užitočné zariadenie.

[dopleta,]

dopleta, aké mňam! Takže som si už myslel, že by som si mohol kúpiť udiareň?

Dopletik, ako to polozis na najnizsi rošt? Chot na ňu pozrel, bola malá

Dopletik, ako to polozis na najnizsi rošt? Chot na ňu pozrel, bola malá

Nie, nie najviac. Na ten vôbec nedávam nič - v blízkosti je zuhoľnatený agent. Ďalší. No, nie malý a nie veľký - 1,8 kg. Máte väčší kastról, čo znamená, že na kura sa toho vojde viac.

Áno, poviem to - odfotím ju, miláčik v kľaku

[Manyasha,]

Kura !!!

Manyasha, a na akom dreve sa kura údilo?

[Mashun]

Mashun, pripevnite mriežku k druhému háku zdola. To znamená, že najnižší gril zmizne - je teda polovičný - prvý hák, je priamo nad vyhrievacím telesom, je lepšie ho preskočiť, inak môže byť kuracie mäso na tomto mieste zuhoľnatené. to je

Doplet, toto je môj včera prvorodený:
pred grilovaním
a potom
Vďaka za know-how!

Údené kurča plnené cesnakom (značka 6060)

Kategória:
Mäsové jedlá

Zloženie
kura

do 1,8 kg
cesnak

4-5 hláv
Zmes korenia:
mleté ​​korenie, paprika, soľ, kurkuma, chmeľ-suneli

1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej

1 polievková lyžica. l.
Worcesterová omáčka

1 lyžička
Tabasco

1 lyžička
Metóda varenia
Zmiešajte zmes korenia s omáčkami a maslom a kuracie mäso potrieme zvnútra i zvonka. Pokiaľ je to možné, nechajte obrobok v tejto forme vo vákuovej nádobe asi hodinu. Olúpte cesnak iba z vonkajších fólií, aby nedošlo k odhaleniu tela plátkov, a celé hlavy zalepte dovnútra jatočného tela. Vďaka tomu nebude mať kura príliš silné cesnakové jadro, ale bude neobvykle voňavé. A samotný cesnak bude veľmi chutný ako príloha. Fajčiť najskôr 20 minút pri „studenom fajčení“, potom 17 rokov - pri „horúcom“. Pokiaľ ide o kvalitu údenia, výsledkom je kríženie medzi studeným a horúcim údením, ale bližšie k studenému - mäso je elastické, šťavnaté, nerozpadáva sa na vlákna.


Miska je určená pre

6 porcií
Čas na prípravu:

1 hodina - 1,5 hodiny
Poznámka

Samozrejme, také kurča bude veľmi chutné, aj keď je jednoducho pečené v rúre, ale keďže už nie som jediným majiteľom domácej udiarne, rozhodol som sa začať zverejňovať recepty na toto pohodlné a užitočné zariadenie.

VĎAKA ZA RECEPT!

[samvel71]

Rado sa stalo, samvel71! Som rád, že sa vám recept páčil, a ďakujem vám za pozornosť! Chcem vám však povedať priateľsky, až kým vám moderátori striktne nepovedali to isté - nie je potrebné, aby ste autorovi poďakovali, celý citát. Nemusíte ho vôbec citovať - ​​vašim slovám bude rozumieť. Ešte raz ďakujem!

Lorik, aké super kura ...
a minul som