Cestoviny s duseným bolognese

Cestoviny s duseným bolognese

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
cesnak	1-2 zuby
úklon	1 cibuľa
mrkva	1
koreň zeleru	1/2 mrkvového plátku
údené mäso (kuracie mäso, slanina, šunka ..)	150-200g
mleté ​​mäso (teľacie, chudé bravčové)	400 g
rajčinová pasta	Malý
oregano	1h l.
víno	1 pohár
bujón	1 pohár
akékoľvek cestoviny	300 g

Metóda varenia

• Hlavná krása tohto jedla je, že proces je úplne automatizovaný, takže sa mi vždy zdá, že je pripravený veľmi rýchlo ..
• na oheň položíme veľkú panvicu s vysokými stranami, kastról. nalejte trochu rastlinného oleja a vložte kúsok masla.
• potom robíme všetko na mlynčeku na mäso.
• preskočte cesnak, cibuľu, mrkvu a zeler, vložte do panvice. zatiaľ čo zelenina je mierne podusená, údené mäso vynechajte, pridajte k zelenine. kým je vyprážané, mäso vynecháme, pridáme k zelenine. vyprážame, aby mäso stratilo farbu. Nič nevyprážame, nemalo by tam byť žiadne rudé, všetko je iba restované.
• akonáhle mäso stratilo farbu, pridajte oregano, trochu paradajkovej pasty, zalejte vývarom a vínom, soľou a korením. prikryjeme pokrievkou, za občasného miešania dusíme 20 minút. keď dusíme, lyžicu neoblizujeme, pretože je táááák voňavá a šťavnatá, a tak to dopadne aj v taliančine, mmmmm ...
• po 20 minútach pridáme cestoviny. Včera som mala škrupiny, ale dala som rohy aj perie, čokoľvek - len som špagety neskúšala .. ak nie je dostatok tekutiny, dolejeme vriacou vodou, aby boli cestoviny mierne zakryté, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým cestoviny je pripravený, zvyčajne ďalších 20 minút.
• všetko, jedlo je pripravené

Poznámka

ukáže sa veľmi aromatické jedlo. v skutočnosti vermicelli v námorníckom štýle, ale trochu talianske. tieto doplnky výrazne zušľachťujú chuť a celá moja rodina zje túto možnosť s ofinou

toto je také jedlo - záchranca, ktorý je v chladničke, potom ho dáme. proporcie sa dajú meniť podľa vášho vkusu.

môže byť akékoľvek údené mäso, včera zo šalátu zostala údená polovica kuracích pŕs. ak je údené mäso tučné, slanina alebo slanina, potom zmeňte poradie znášania - najskôr rozomlejte údené mäso, aby sa rozpustil tuk, a potom všetku zeleninu.
Vývar vždy zamrazím, 1-2 šálky, keď uvarím prvý. ak také niečo neexistuje, môžete dať kocku alebo len prevariť vodu.
ak nie je zeler, zaobídete sa bez neho, jedlo tým veľa neutrpí.
Ja som koncentroval paradajkovú pastu, dal som doslova 1 lyžičku, mala by to len vyraziť zvyšok, ale nijako nedominovať.
ak nie je víno, môžete naliať trochu brandy. Dal som akékoľvek víno, ktoré je - biele, červené, suché, sladké - akékoľvek. červené škvrny trochu, ale neprekáža to.

ak sa niekto bojí alkoholu - nebojte sa, že sa všetok alkohol pri tepelnom spracovaní odparí a chuť a aróma zostanú zachované

Ludik, je to tak chutne napísané, že som mal chuť jesť ...

Je pravda, že je napísaná vynikajúco! Robím podobné cestoviny, žiadne mäso, naozaj. A zvykla som si poliať lyžicou suchého pesta s paradajkami a bazalkou. Teraz musíme vyskúšať aj mäso! Ďakujem, Lyudochka, za recept!

Veľmi chutné!
Celý život mi bolo ľahšie variť zemiaky ako cestoviny, je tam toľko jedál. A tu je to super rovné!

Táňa, sú veľmi voňavé a šťavnaté, skúste ich takto uvariť, skutočne ich majú radi

Sveta, a neviem nič o suchom peste .. treba sa pozrieť

Tu v takýchto vreciach sú rôzne. Pridávam ich do chleba, a do cestovín!

Môžete to objasniť? Cestoviny priamo surové, z balíčka, ležať?

Môžem vložiť svojich päť centov? Na tom je krása receptu.V pomalom hrnci môžete robiť všetko, výborne sa omáča. Áno, cestoviny musia byť položené priamo z obalu, suché, všetka voda sa absorbuje a nemusí sa nič vypúšťať. Veľmi pohodlné a chutné.

Zelenina na „vyprážanie“, a potom všetko na dusenie?

Mám Scarlett, existuje program Pečenie. Spravidla ho v tomto prípade používam iba so zatvoreným vekom. Najskôr zelenina, potom cestoviny s vodou alebo vývarom. Čas pozerať prvýkrát, aby sa nestrávil.

ano je to tak, cestoviny su suche

Nerobím to v karikatúre, robím to na panvici na poschodí, ale v karikatúre je všetko rovnaké

Ďakujem, hlavne za myšlienku, že cestoviny nevarím! ... Varila som to dnes na večeru, všetci sú šťastní, hlavne ja

oo, konečne niekto tento nápad ocenil, inak tento recept používam stále, skoro ako Chuchelkove koláče

A bol som taký lenivý, že kupujem iba veľké rohy alebo cestoviny a varím v karikatúre - keď je režim parníka 5 minút, keď je kaša potom 15-20 minút. Nemusíte nič odčerpávať, je to chutné, rýchle a bez rúk. Nezabudnite pridať soľ a rastlinný olej, aby sa cestoviny nezlepili.