Terina "Pikantná"

Terina "Pikantná"

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
Králik (moriak)	1,5 kg
vajcia	2 ks
smotana 33% tuku	150 ml
soľ, mleté ​​biele korenie	ochutnať
pór	0,5 stonky
zelená Cibuľa	2 -3 perie
slanina	100 g
nasekané pistácie (nie solené)	2 lyžice
želé Dr. Oetker	1 str
calvados (koňak)	2 lyžice

Metóda varenia

• 
• 1. Korpus nakrájame na porcie. Vyrežte mäso z kostí. Mäso nakrájajte z stehien, chrbta na prúžky alebo nie príliš hrubé kúsky. Zo zvyšného množstva pripravte mleté ​​mäso.
• 2. Pokiaľ ide o mleté ​​mäso, mlejte mäso čo najjemnejšie, potom do misy kombajnu nalejte jedno vajce a šľahajte ho maximálnou rýchlosťou 1 - 2 minúty. Pridajte druhé vajce, soľ a korenie. Prilejeme smotanu a znova zašľaháme. Do hotového mletého mäsa vmiešame nie veľmi nadrobno nakrájané pistácie.
• 3. Pórovú stonku pozdĺžne rozrežte, ponorte na pár minút do osolenej vriacej vody a dno a konce formy vyložte listami. Boky formy vystelieme slaninou. Časť mletého mäsa dajte na listy póru, potom rozložte celé kúsky a perie zelenej cibule. Pridáme zvyšné mleté ​​mäso a podlejeme slaninou.
• 4. Vložte do rúry na vodný kúpeľ a formu na hodinu zakryte fóliou na 200 stupňov.
• Želé rozpustíme v 250 ml vody, zahrejeme, kým mierne nezhustne, zalejeme Calvadosom a odstavíme z ohňa. Výslednú zmes ihneď nalejte do formy na mäso a vráťte ju do rúry na ďalších 30 - 40 minút. Hotovú terinu ochladíme a niekoľko hodín dáme do chladničky.

Program varenia:

rúra

Poznámka

Terina je jemná, ľahká, ale uspokojujúca zároveň.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Zemiaková, avokádová a krabová terina (Gala)

Bravčová a hovädzia terina (celfh)

Terina čokoládovo-slivková (foxtrader)

No, veľmi atraktívne, lákavé!

[Twist]

Twist- Marína!
Vynikajúca terina! Znamenitý! Ďakujem za recept!

[Twist,]

Twist,

Úžasne krásna a vynikajúca terina

[Správca, Lana, Alexandra]

Správca, Lana, Alexandra! Veľmi pekne ďakujem za takéto hodnotenie!
Terrin je naozaj vynikajúci

Bože, viem si predstaviť, aké je to vynikajúce! Do záložiek!

Ooooh! Aká vec!
Zarazený!
V záložkách

Krásne! Marinochka a želé - čo je na tortu?

[Ksyushk @ -Plyushk @, Nataša]

Ksyushk @ -Plyushk @, Nataša - varte pre zdravie!

Alina, želé na tortu biele.