Čiernobiele ravioli s rybou náplňou

Čiernobiele ravioli s rybou náplňou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Cesto:
Múka VS a CH rovnako	500 g
Vajcia	1 ks.
Žĺtky	4 veci.
Olivový olej	100 g
Voda	pol pohára
Soľ	ochutnať
Sépiový atrament	1 vrecúško
Mleté mäso:
Filet z tresky	600 g
Žĺtok	1 ks.
Parmezán	80 g
Soľ korenie	ochutnať
Kôpor, petržlen	banda
Olej sl.	1 polievková lyžica. l.
Cesnak	1 klinček
biely chlieb	plátok
Krém	pol pohára
Omáčka:
Paradajky	2 ks
Cibuľa	1 ks.
Cesnak	2 zuby
Soľ korenie	ochutnať
Koktejl z morských plodov	sklo

Metóda varenia

• Z múky, vajec, oleja, vody a soli vypracujeme cesto, ktoré potom rozdelíme na polovicu a na polovicu, vmiešame sépiový atrament. Rybie filé preveďte cez mlynček na mäso s prídavkom cesnaku namočeného v kréme z chleba a vmiešajte do neho žĺtok, syr, maslo, nasekané bylinky, soľ a korenie. Cesto rozvaľkáme na dve tenké vrstvy, na jednu vrstvu natrieme plnku a zakryjeme vrstvou inej farby.
• 🔗
• Vytvorte ravioli. Medzitým si pripravíme omáčku. Za týmto účelom na miernom ohni, soľou a korením podusíme na olivovom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, paradajky a koktail z morských plodov. Ak je to potrebné, pridajte chilli pod. Ravioli uvaríme v slanej vode domäkka a podávame s omáčkou.
• 

Miska je určená pre

4-6 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

[dopleta]

Sépiový atrament ??? Prvýkrát som počul! Predávajú sa? A za čo? Sú jedlé? Chcem aj tieto ravioly, moja dcéra by to určite ocenila! Veľmi originálne !!! Okamžite som si pomyslel - pre malé vrtošivé jedličky môžete do cesta pridať potravinárske farby. Rovnaké knedle budú zaujímavejšie. Alebo možno viacfarebné lenivé knedle ... Och, dopleta, prebudil si vo mne toľko fantázií! Poďakovať!

[NatusyaD]

Som rád, že som vami, NatusyaD, záujem! Takýto atrament - áno, teraz je už v predaji a predtým som ho priniesol z Talianska. Samozrejme, že sú jedlé! Nemajú takmer vôbec žiadnu chuť, teda iba na veľmi, veľmi citlivý nos - ľahké more. Maľujú nimi dokonca aj dezerty. Čo sa týka farebného cesta - pozri si moje recepty, mám ich tam niekoľko podobných - koláč, koláčiky, práve teraz palacinky zavesil. Ísť na to!

Larisochka, ako sa mi páčil ten nápad s dvoma vrstvami cesta rôznych farieb Ďakujem, drahá, za odkaz na tento recept, určite sa o to pokúsim