Chudé domáce cestoviny

Chudé domáce cestoviny

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Pšeničná múka	100 g
Krupica tvrdej triedy (mám Macfa)	100 g
Zeleninový olej	35 g
Ľadová voda	105 g

Metóda varenia

• Múku zmiešame s krupicou.
• Pridajte zeleninovú zmes, premiešajte.
• Zalejeme vodou a cesto rýchlo vypracujeme. Cesto zozbierajte do gule, zabaľte do plastu a odošlite na 30 - 60 minút do chladničky.
• Ďalej z cesta odštipnite malé kúsky, stočte ich do vrstvy a rezance nakrájajte na požadovanú hrúbku. Robím to na vyvaľovačke cesta. Rozbaliť (stupnica od 0 do 9) 0 (2-krát) -2 (2-krát) -4 92-krát) -5 (1-krát).
• Hotovú pastu vysušte v sušičke. Nechám to cez noc.
• Takúto pastu varte doslova 2 - 3 minúty po prevarení.
• Hotovú pastu je lepšie opláchnuť alebo ihneď zmiešať s rastlinným olejom, aby sa nezlepila.
• Tu sa použila táto pasta:
• 
  Šošovicové cestoviny (Omela)
  
  

Milujem cestoviny a iné cestoviny - ale jedzte a robte -. Je to stále veľmi zaujímavé!

Ksyusha, čo je zaujímavý recept, sú to cestoviny v cha, ktoré sú so šošovicou?
Povedzte mi, ako to skladovať, sušiť tak?
Vďaka za dobroty!

[Ksyusha]

Ksyusha, Áno. tento so šošovicou. Skladujem ju v krabici od topánok, zo všetkých strán ju vložím do handry a zvrchu zabalím. V krabici je otvor na dýchanie. A na polievku ju rozbijem rovno do plechovej čajovej krabičky.

Olya, a naozaj rád robím.

[MariV]

MariV,

Naozaj sa nedá nič robiť. A vyvaľovač cesta je stále geniálna vec. Ak sú k dispozícii, čerstvé cestoviny - dokonca každý deň. Navyše nikdy nesuším domáce cestoviny. Potom vlastne nerozumiem zmyslu výroby pre seba. Milujem to čerstvé. Cesto uchovávam v chladničke. HP miesenie, valcovanie valcovaním. Varte 2 minúty.

Täst tam sama usuší, ale s vyleštenými rukami, bez vyvaľovača cesta, alebo to bude inak?

Túži, aby sa tam sama vysušila,

Nie, už to dávam suché do krabice, ale suším na sušičke.



Je pre mňa pohodlnejšie urobiť to vopred, aby som to mohol použiť podľa potreby.) Samozrejme, môžete použiť ruky, ale to už bude výkon. To by som nebol schopný. Aj keď je internet plný videí, ľudia to vedia.

Áno, teraz je to jasné, ďakujem!

V lete som to sušil:


Domáce mliečne rezance (bez vajec) (Omela)

Aká skvelá vec!
Kde je šťastie predajcu?

A aký máš valcovací stroj?

[Omela]

Omela, Strašiak, a nepresviedčajte, panny! Radšej idem do kúpeľa a vbehnem do bazéna!

[MariV]

Ksyusha, choď sem Vykrajovače cesta a rezance (výber modelu, vlastnosti, recenzie), všetko je tam. Ozónová sušička je na predaj.

MariV, dobre!

Áno, poďme

No, FSE, deFka je preč !!

No, mlyn tama drain bol napísaný, čítaj pridetstsa do jari!
Aký druh niečoho hľadať, dobre, shob nishibko je drahý a pohodlný, a Ksyun?

Tam, v prvých troch príspevkoch, všetko infa. Krájač rezancov Imperia Titania 190 alebo Marcato „Atlas 150“. Mám rezačku na rezance Marcato ampia-180.

Ďakujem, miláčik drukh!

a naozaj rád robím.

A tiež sa mi to páči, len sa rád váľam.
Maličkosť, ďakujem za recept bez vajec

Melchiiik, už som miesila cesto. Ty si tam s niečím pokazeným? Ostala mi iba polovica

[Omela]

ale toto už bude výkon.

Takže nikdy nie som hrdina, teraz budem chcieť rolku na cesto ... alebo rezačku rezancov vo svojom voľnom čase zistím, čo presne potrebujem. A potom je taký recept zaujímavý a správny, ale ruky aj tak nestačia ... OmelaĎakujeme za recept na zdravé lahodné cestoviny!

[Helena]

Ty si tam s niečím pokazeným? Ostala mi iba polovica

Ira skontroloval, či je všetko v poriadku. Robili ste to s krupicou?

teraz chcem plech na cesto ... alebo rezač rezancov

Helena, sú súčasťou sady - rezačky rezancov!

Robili ste to s krupicou?

Áno, iba s obvyklým z tvrdých odrôd skončilo.
Takže to chce viac tekutiny a veľa?

Ira, nikdy som to neurobil s tým obvyklým, pozrel som sa, líšia sa konzistenciou od seba, možno je to tak? Ukazuje sa, naopak, trvá to menej tekutín.

Ksyusha, myslel som, že tekutina viac berie z tuhých látok.
Dal som si dve balenia takejto krupice, pridal som ju do cesta a akoby som si nevšimol, že je toho oveľa viac
A tak koniec koncov na 100g múky sú potrebné 2 lyžice všetkej vody
Rezance boli vyrobené a zjedené ráno, pridali trochu kurkumy na farbu a šafran. Ukázala sa tak pekná, žltá s malými červenými. Varila z nej hniezda s klobásou a syrom.
Vyskúšam váš mliečny, toto som ešte neskúšala

Ira, hlavné je, že sa nakoniec všetko podarilo. V mlieku bude pevnejšia.

[Omela]

Omela!
Tááák ... múka, voda, olej, valcovačka ... všetko je tam! Zostáva prežiť po Prázdninách ... a ja som váš!
Zobral som to do „košov“! Tvarovať budem o niečo neskôr.

[Helena]

Helena, počká!

sú súčasťou súpravy - rezačky rezancov!

Poďakovať! Odkaz som nechal, študujem.