Pečené mäso s hruškami

Pečené mäso s hruškami

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mäso	1 kg
Hrušky	1-2ks.
Suché červené víno	50 g.
Med	1 st. l.
Horčica pripravená	1h l.
Koriandrové bôby	1h l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Koriander rozdrvte v mažiari.
• Mäso umyjeme a osušíme. Robte rezy po krokoch asi 1,5 cm. Potierajte soľou a korením.
• Hrušky umyjeme, rozpolíme, odstránime jadrovník. Nakrájajte na plátky.
• Do rezov vložíme plátky hrušky. Nechajte pol hodiny - ľahko marinovať.
• Pripravte si marinádu - zmiešajte víno, med, koriander, horčicu. Mäso dobre namastíme marinádou, pričom sa snažíme spracovať vnútorné časti rezňov. (Zdvojnásobil som množstvo ingrediencií na marinádu a mäso som cez noc vo vákuovej nádobe marinoval rezňami).
• Pečieme pod alobalom pri teplote 200C, podľa druhu mäsa, od 1 do 2 hodín. Potom odstráňte fóliu a pravidelne vylievajte výslednú šťavu na mäso, počkajte na zlatistú kôrku.
• Necháme 10 minút lúhovať a podávame.
• Ukázalo sa veľmi chutné a aromatické mäso!

Poznámka

Zdroj: 🔗

Podobné recepty

Pečené mäso v kyslej smotane tvarohové cesto (valvery)

Celý kus pečeného mäsa v univerzálnej marináde. (natapit)

Brusnicové mäso pečené v rukáve (mila 13)

Áno, taká slávna milenka má plné právo na otázku „Kde je manžel?“ nereaguj s frázou ako „Môj manžel jedol hrušky!“
Podľa salernského kódexu zdravia dobre pečené hrušky nielenže nezaťažujú žalúdok, ale prispievajú aj k intenzívnemu tráveniu. A spolu s rámom parfumovaného mäsa zabezpečia nežnú náklonnosť „tohto žravca“.

[Medusa]

Medusa ,
Išiel som a oboznámil sa s kódom ...

SALERSKÝ KÓD ZDRAVIA, stredoveké liečivé básnické pojednanie, ktoré napísal Arnold z Villanovej (1235-1311) a ktoré uvádza „recept na dlhovekosť“; „ZO. k. z. “ sa už po stáročia považuje za jedného z najlepších sprievodcov stravovaním a hygienou ( 🔗)

Hruška nám dáva hrušky, ale bez vína sú jedovaté
Ak sú jedovaté, je hruška hodná nedôvery.
Protilátkou sú varené hrušky, surové hrušky sú jed.

Takže je to v poriadku !!!!

Kto by bol pochyboval!
A nezabudnite, že hrušky a hrušky a hrušky sú priateľmi dobrého vína!