Kuracie terina "Ľahšie ako kedykoľvek predtým"

Kuracie terina "Ľahšie ako kedykoľvek predtým"

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie filé (prsia)	900gr
Vajcia	1 ks.
Cesnak	2 zuby
Soľ, korenie, bazalka, paprika	ochutnať
biely chlieb	2 plátky
Mlieko	1/2 šálky
Olivy	voliteľné

Metóda varenia

• Ďakujem moc Daffi za taký jednoduchý recept na terinu.
• Kuracie prsia som nakrájala ako mleté ​​mäso na kotlety v mixéri na sekáčky. Na rovnakom mieste roloval cesnak. Solené mleté ​​mäso, korenie, pridaný cesnak a korenie. Chlieb som namočil do mlieka, pridal som ho k mletému mäsu a poriadne som ho zamiesil. Mlieko som tiež nalial do mletého mäsa pre šťavnatosť.
• Zapekacia miska (vzal som hliníkový jednorazový 1 liter) vymastený rastlinným olejom. Položil som polovicu mletého mäsa, vyrovnal som ho. Musel som vyhodiť pol pohára olív. Iba som ich rozložila do dvoch radov pozdĺž formy. Posypané mletou paprikou. Pokryté zvyšným mletým mäsom. Vyrovnal som povrch a formu som zakryl viečkom (je súčasťou súpravy). Formu som vložila do hlbokého plechu na pečenie, do stredu formy som naliala vodu a poslala do rúry na 200^oC. Keď sa terina chytila ​​(po 20 - 30 minútach), zložila veko a uviazla teplotnú sondu. Pečené, kým teplota nedosiahla 92^o... Vytiahla to z rúry. Necháme vychladnúť bez vybratia z formy. Počas chladenia sa takmer všetka uvoľnená šťava absorbovala. Výsledkom je veľmi chutná, šťavnatá terina.
• 

Poznámka

Veľmi jednoduché a chutné. Varím ako na každý deň, tak aj ako studené občerstvenie na sviatky s rôznymi „variáciami“ náplne a dekorácie.

Na fóre je veľa receptov na teriny. Tento zverejním tak, aby sa nováčikovia nebáli. Všetko je veľmi jednoduché. A hlavná vec je chutná a efektívna.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Terina z červených rýb na novoročný stôl (Správca)

Telecí terinovo-mäsový chlieb s kuracím mäsom, koňakom a rozmarínom, pečený v rúre (Správca)

Baklažán, paprika a mozzarella terina (Nagira)

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, veľmi chutná a krásna terina!

Trieda! Niekedy je pre mňa také lenivé smažiť rezne, takže ich takto občas upečiem Ďakujem za nápad

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, veľmi chutná a krásna terina!

Twist, poďakovať ! Nemôžem si dovoliť opakovať všetky vaše „pikantnosti“, iba umelecké dielo, nie terinu.

Trieda! Niekedy je pre mňa také lenivé smažiť rezne, takže ich takto občas upečiem Ďakujem za nápad

Caprice , takže som bol dnes príliš lenivý na to, aby som kotlety vyprážal

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem za takéto hodnotenie. Uisťujem vás však, že príprava tejto teriny je oveľa ľahšia, ako sa na prvý pohľad zdá. Hlavná túžba.

Uisťujem vás, že varenie tejto teriny je oveľa jednoduchšie, ako sa na prvý pohľad zdá. Hlavná túžba.

Marina, som si istý, že je to tak. Ale ... veľmi rád varím sám, aby nikto nezasahoval do procesu. A s 9-mesačným dieťaťom je to ťažké urobiť. Preto to všetko ťažšie prácne a časovo náročné (to je preto, že sú ohnuté) varenie cestovín sa odkladá na lepšie časy.

[Ksyusha]

Ksyusha, veľmi, veľmi chápem! A hoci je moja dcéra už dospelá, veľmi dobre si pamätám, ako som sa v jej detstve musel točiť. A toto je s jej manželom, zvyknutým mojou matkou, jesť všetko iba čerstvo pripravené.

Dlho sa chcem pokúsiť niečo také vyrobiť, pravdepodobne sa rozhodnem budúci týždeň.
Vyzerá veľmi chutne.

Čo ÚŽASNÝ recept a vôbec nie ťažké sa pripraviť určite urobím

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ďakujem za recept - rozhodol som sa to vyskúšať tiež. Skúsenosti budú prvé a bude treba uviesť niekoľko objasňujúcich otázok:
koľko, aspoň približne, je celková doba varenia? a čo je lepšie pomlieť mixérom alebo mlynčekom na mäso?

[Ksyusha]

Ksyusha, veľmi, veľmi chápem! A hoci je moja dcéra už dospelá, veľmi dobre si pamätám, ako som sa v jej detstve musel točiť. A toto je s jej manželom, zvyknutým mojou matkou, jesť všetko iba čerstvo pripravené.

To je všeobecne ťažké! Teraz ako, odstaviť to?

Už dávno som sa chcel pokúsiť niečo také vyrobiť, pravdepodobne sa rozhodnem budúci týždeň.
Vyzerá veľmi chutne.

Čo ÚŽASNÝ recept a vôbec nie ťažké sa pripraviť určite urobím

Lelishna, Albina, poďakovať! Dúfam, že si to užiješ!

Ksyushk @ -Plushk @, ďakujem za recept - rozhodol som sa to vyskúšať tiež. Skúsenosti budú prvé a bude treba uviesť niekoľko objasňujúcich otázok:
koľko, aspoň približne, je celková doba varenia? a čo je lepšie pomlieť mixérom alebo mlynčekom na mäso?

nadlen, Pomlel som v mixéri na sekáčky, nemám mlynček na mäso. Preto ani neviem, čo je lepšie. Moje mleté ​​mäso sa ukázalo skoro ako zemiaková kaša, zámerne som ho skrútil. Dobre sa toho chytil. Je pravda, že nie je veľmi vhodné ho takto miesiť, lepiť, ale v hotovej podobe je homogénny, nerozpadá sa, perfektne drží tvar. Nech je sekaná akákoľvek, napíš si, ako to dopadlo neskôr, dobre?

Pekný! Akú teplotnú sondu používate? Pre neho je už dávno zrelé, nechcem sa mýliť.

[Anna]

Pekný! Akú teplotnú sondu používate? Pre neho je už dávno zrelé, nechcem sa mýliť.

Anna, poďakovať. V rúre mám zabudovanú teplotnú sondu.

Dobrý recept, chutný aj pohodlný. Pohodlné v zmysle stola aj sendviča do práce a na cesty dobre

Dobrý recept, chutný aj pohodlný. Pohodlné v zmysle stola aj sendviča do práce a na cesty dobre

Poďakovať! Veľmi šikovný! Uvedomil som si to neskoro, rozhodovanie o terine trvalo tak dlho

Ale nemám teplotnú sondu. Ale Terrin má záujem ... Čo robiť? Nepamätáte si, ako dlho trvalo pečenie po otvorení veka?

Ale nemám teplotnú sondu. Ale Terrin má záujem ... Čo robiť? Pamätáte si, ako dlho trvalo pečenie po otvorení veka?

Takto som premeškal čas. Ale myslím si, že po odstránení krytu som hodinu stál. A celkovo hodinu a pol.

Dobre, budem experimentovať. Myslím si, že to aj tak dobre dopadne.

Dobre, budem experimentovať. Myslím si, že to aj tak dobre dopadne.

Hotová terina začína zaostávať za múrmi a môžete ju prepichnúť aj špáradlom, ak ide ľahký džús, potom je všetko v poriadku, získate ju

[celfh]

celfh , ďakujem za „tajomstvá“. Budem štuchať

Dnes som upiekla tvoju terinu. Je to tááák lahodné. Tak šťavnaté a jemné. A olivy dodávajú svoje čaro.
Mleté mäso bolo podľa vašich rád nasekané v mixéri, takže štruktúra teriny sa ukázala byť rovnaká ako u paštéty.
Pečenie v silikónovej forme, ktorá stála na panvici s vodou. Horná časť pokrytá fóliou. Po 30 minútach sa fólia odstráni a potom sa nechá stáť 1 hodinu pri teplote 200 stupňov. Pieklo sa to celkovo hodinu a pol. Mleté mäso malo 100 kíl, vložte 2 malé vajcia, zvyšok ako v recepte.
Mimochodom, dnes to piekla aj kamarátka, len namiesto cesnaku dala mierne dusenú cibuľu, hovorí, že to tiež dopadlo veľmi chutne.
Ďakujem za recept!

[Natalika]

Natalika , ďakujem za váš záujem o recept a jeho uvedenie do života. Ďalšou možnosťou by bolo vidieť fotografiu, ak je to možné

Prepáčte, už ste to vyskúšali pred fotografiou. Šťavnaté ....

Prepáčte, už ste to vyskúšali pred fotografiou. Šťavnaté ....

Najlepšie to vypovedá o chuti.
Pekný, dobre!

P.S. A čo je to očarujúce dievča v pozadí? Pletené? Alebo sa mi to zdalo?

Áno, taký zázrak si môžete kúpiť v našej kaviarni. Ručne vyrobené. V tejto kaviarni je veľa ručných prác a čo sa vám páčilo - môžete si kúpiť.
Fasetované sklo, háčkované. Vo vnútri kusový cukor.
A naozaj rozkošná žaba.

Áno, taký zázrak si môžete kúpiť v našej kaviarni. Ručne vyrobené. V tejto kaviarni je veľa ručných prác a čo sa vám páčilo - môžete si kúpiť.
Fasetované sklo, háčkované. Vo vnútri kusový cukor.
A naozaj rozkošná žaba.

Ach ako! No krása! Rovno aj do Odesy ... pešo ... v mraze ... choď ...

A tu je moja práca: dve tretiny kuracieho mäsa som nakrájala mixérom, jednu tretinu nakrájala nadrobno a pridala 100 gramov kuracej pečene. Olivy v mojej domácnosti nie sú na počesť, iba ich zbožňujem. Ukázalo sa to vynikajúce.

[irusya]

irusya, vynikajúce! Robili ste to v rúre?

pridalo sa 100 gramov kuracej pečene.

Mám tiež v pláne to zopakovať s pečeňou a / alebo hubami.

Áno, v rúre, v bábovke alebo v pekáči a namiesto pokrievky prikryté fóliou.

Recenzia pokrytého materiálu, so šunkou a cibuľou, si pomôžte

Aká nádhera!

Aká nádhera!

Poďakovať! Dobré počuť!

[Kuracie terina na Veľkú noc]

Kuracie terina na Veľkú noc



Do mletého mäsa sa pridala paprika nakrájaná na malé kocky a nasekaná zelenina. V strede sú uložené 3 vajcia uvarené natvrdo.

Ksyusha, otpad. Krása, viem si predstaviť, aké je to vynikajúce.

Lena, ďakujem.
A stále netuším, ešte som to neskúšal. Teplú som nakrájala, aby som odfotila. Podávajte rodinu na raňajky

Áno, samozrejme lahodnosť. Ako inak, a korenie a vajcia ... Všeobecne mám veľmi rád, keď sa vajcia pečú na mäse.

Povedzte pannám, mala by sa všetka voda na konci varenia vyvariť? Mám to 1,5 hodiny skoro, kým je voda, je to normálne?

Toto je normálne. Potom sa takmer všetka voda absorbuje, keď vychladne.

Vďaka za odpoveď.
Pýtal som sa na vodu, ktorá je ako „kúpeľ“. Zrejme nie je jasné, že som písal.
Ale aj tak ďakujem. A my to už lámeme, táto úžasná terina
Tak sa zmenšil a vzdialil sa od stien formy, ale zostalo trochu vody, nie všetko sa vstrebalo, no, nič.
Hlavné je, čo povedal manžel. Takže nežné, šťavnaté

Py. Sy. Nedávno sme boli v električke a on si spomenul na svoje detstvo, keď uvidel bývalú jedáleň. Ako on a jeho stará mama chodili sem a tam bolo vo vnútri suflé z mäsa s vajíčkom. A potom som sa dostal k vášmu receptu. Ďakujem!

Mimochodom, terina a suflé nie sú to isté? Zdá sa, že je to veľmi podobné.

[Altusya]

Altusya, to je pravda, uvedomil som si, že máš veľa šťavy
Táto voda, ktorá je „kúpeľom“ prúdu, sa trochu odparuje. Nemôžem.

Som veľmi rád, že sa mi to páčilo. A čo rovnakosť? Ja ani neviem. Možno to isté. Ale ako to nazvete, stále je to chutné ooooooooo !!!!!!!!!!!!