Pšeničný chlieb s anízom na cesto v pekárni

Pšeničný chlieb s anízom na cesto v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Voda	150 g.
Čerstvé droždie	8d.
Cukor	15 g.
Pšeničná múka	150 g.
Cesto:
Opara
Pšeničná múka	250 g. + 15 g. pri miešaní
Voda	50 g.
Pomarančová voda (mám broskyňový džús)	30 g.
Rastlinný olej (mám sezamový olej)	20 g.
Semená anízu	1,5 h l.
Soľ	5d.

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Rozdrobíme droždie s cukrom, nalejeme do vedra pekárne. Je tam aj voda, múka. Zapnite dávku ľubovoľného programu na 5 minút. Potom pekárničku vypnite a nechajte cesto 30 minút.
• Potom vylejte zvyšnú vodu, pomarančovú vodu (šťavu), olej. Navrch dáme múku, soľ. Základný režim (2 h 55 min), hmotnosť 750 g. stredná kôra. Pridajte anízový signál.
• 
• 
• Veľmi voňavý chlieb so vzdušnou drťou. Zo série „keď ste príliš leniví zapnúť rúru, ale FUGASA Chcem"

Hurá, krásu som videl ako prvý!

[Anya]

Anya,

[Ksyusha]

Hurá, krásu som videl ako prvý!

Bol som druhý, ale videl som to tiež !!!

Ksyusha, aníz, ktorý badián? A vybrať semená z „hviezd“? Alebo máte iný aníz, ktorého semená pripomínajú semená mrkvy?

Ďakujem za recept!

[Inn]

Alebo máte iný aníz, ktorého semená pripomínajú semená mrkvy?

Inn, presne takto.



Oľga,

super chlieb!