Focaccia s cesnakom a rozmarínom z kysnutého cesta.

[Cesto:]

Focaccia s cesnakom a rozmarínom z kysnutého cesta.

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Kvásk	50 g
Voda	100 g
Múka	100 g
Cesto:
Múka	400 g
Olivový olej	75 g
Suché biele víno	120 ml
Cukor	1,5 lyžičky.
Soľ	1,5 lyžičky.
Náplň:
Cesnak	3 hlavy (približne 30 zubov)
Tekutý med	2 lyžice. l.
Balzamikový ocot	50 ml
Olivový olej	2-3 st. l.
Sušený / čerstvý rozmarín	1 lyžička. / 3 vetvičky

Metóda varenia

• Na základe receptu:
• Náplň:
• • Olúpte cesnak a 2 lyžice zľahka opečte do zlatista. l. olivový olej, môžete pridať 1 lyžičku. l. sušený rozmarín, ak je čerstvý, tak pridajte zeleň z 2 konárov (čerstvý som bohužiaľ nemal).
• • Pridajte do cesnaku med, ocot a nechajte cesnak na miernom ohni 10 minút skaramelizovať.
• 
• • Zmes odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
• • Karamelizovaný cesnak rovnomerne rozotrite na vyvýšené tortilly a cesnak mierne vtlačte do cesta. Ak máte čerstvý rozmarín, môžete rozbiť vetvičku a zapichnúť ju tiež do cesta. Bude to elegantné a voňavé!
• 
• • Focacciu pečieme na strednom plameni 25 - 30 minút.
• 
• Dobrú chuť!

Podobné recepty

Focaccia s tekvicou (focaccia con la zucca) (Sova škvrnitá)

Focaccia s kysnutým cestom (GruSha)

Zemiaková focaccia so syrom a pečeným cesnakom (Sonadora)

Nádherné koláče!

Pomôžte si svojim zdravím!

[Ilonnna]

Ilonnna, máte v recepte nejaké nezrovnalosti.
Na štítku s prísadami sa píše: Cesto - 50 g kysnutého cesta + 100 g vody + 100 g múky.

A v „spôsobe prípravy“ v bode „Cesto“ stojí: 50 g kysnutého cesta + 150 g vody + 150 g múky. Kde je to správne?

Chystám sa upiecť váš recept na focacciu. Vlastne som predtým piekla focacciu, ale urobila som cesto ako na vaše chudé koláče so zemiakmi. A na plnku som použila olivy / olivy, cherry paradajky (na polovice), papriky (na kúsky) atď. A môjmu manželovi sa páči, keď je vrch mastný kečupom. Je pravda, že sa z toho vykľuje kríž medzi focacciou a pizzou.

Váš recept na focacci s cesnakom sa mi veľmi páčil, chcem ho vyskúšať. Ďalšia otázka, akú rolu hrá víno v recepte? Má špeciálnu príchuť alebo čo? Chcel by som to vyskúšať, ale teraz príspevok ... Môžeme ho nahradiť vodou? Alebo je to kritické?

[Valeria +]

Valeria +, pozrite si údaje v zozname zložiek. V popise som zjavne popísal sám seba. A o víne, hm! Mali by ste variť focacciu so 7 číslami na Zvestovanie! A teraz je víno zakázané až na konci pôstu. Víno dodáva chuť, arómu a ovplyvňuje proces kvasenia, ale môžete ho nahradiť vodou, získate len trochu inú chuť.

A o víne, hm! Mali by ste variť focacciu so 7 číslami na Zvestovanie! A teraz je víno zakázané až na konci pôstu. Víno dodáva chuť, arómu a ovplyvňuje proces kvasenia, ale môžete ho nahradiť vodou, získate len trochu inú chuť.

No, meškala som !!! No nevadí, po pôste skúsim focacciu s vínom. A teraz vyskúšam váš recept na karamelizovanú cesnakovú plnku na focacciu vo vode. Čo by som bez teba robil?

Och, strápnili ste ma, ale som rada na jeseň, že recepty prišli vhod. Pečte pre dobré zdravie a radosť svojej rodiny!