Domáce pekárne Rolsen RBM-530

[Poďakovať! Bude droždie v bezpečí fungovať?]

Poďakovať! Bude droždie v bezpečí fungovať?
Zloženie
Voda 260 g
Maslo 30 g
Soľ 2 lyžičky
Cukor 2 lyžice. l.
Múka 380 g
Kvasinky 1,5 lyžičky
Metóda varenia
Režim - normálny, kôrka - stredná, veľkosť - 750g.
A ešte jedna otázka. Moja rúra bude navrhnutá na 500 gramov chleba a nie viac! To znamená, všetky ingrediencie z tohto receptu: ROZDELIŤ O 3 A VIAC O 2? Myslim spravne? A čo na tom, že pri tomto sporáku niekedy chlieb vylezie (oprie sa o veko)? Môžete cesto ešte trochu zredukovať?

[dopleta]

Raž s rascou.

Celozrnná ražná múka 1 šálka
Pšeničná chlebová múka 1 šálka
Celozrnná múka 2/3 šálky
Voda (teplá) 260 - 280 ml
Soľ 1 lyžička
Cukor 1 1 \ 3 lyžice. l
Rastlinný olej 1 1 \ 3 lyžice. l
Kvasinky 1 ČL

Štipka rasce na signál.

Prvý program na 3 hodiny.

dopleta ,

[biely chlieb]

biely chlieb

Vložte tento recept do rúry

Dnes som upiekla tento biely burger chlieb, je horúci, nechce sa mi cez deň zapínať rúru a deti si pýtajú jedlo. Už ho jedli s čokoládovou nátierkou a ja som ho pobozkala .. vyzerá to tak, že torta

[Poďakovať! Bude droždie v bezpečí fungovať?]

Poďakovať! Bude droždie v bezpečí fungovať?
<...>A ešte jedna otázka. Moja rúra bude navrhnutá na 500 gramov chleba a nie viac! To znamená, všetky ingrediencie z tohto receptu: ROZDELIŤ O 3 A VIAC O 2? Myslim spravne? A čo na tom, že pri tomto sporáku niekedy chlieb vylezie (oprie sa o veko)? Môžete cesto ešte trochu zredukovať?

Red Safs bude robiť. Myslíš správne. Nie je to táto rúra, ktorá chlieb chlieb, ale naša (má pece na kg chleba a snaží sa prispôsobiť malému objemu).

biely chlieb

Vložte tento recept do rúry https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
máme toto

CigánAký krásny chlieb sa ukázal. A čo bola kôra? Priemerná?

Stredná alebo 50 minút pečená

Stredná alebo 50 minút pečená

Pšeničný chlieb prakticky nejeme, ale niekedy si doprajeme. Takže si na tento prípad spomeniem na tento recept (dobre, ukázalo sa to ako veľmi krásny chlieb). poďakovať

je to bohaté, cukor, mlieko, vajce, ak sa ukáže, že maslo, džem alebo niečo iné je ako koláč, ktorý deti môžu, dokonca potrebujú.

Mama daragaya! Akú tému som dnes našiel? Ráno posedenie - čítanie.
Najprv blahoželám všetkým, ktorí si zaobstarali túto pec. Podľa návrhu - aké roztomilé. Naďa v stretnutí (c) Máša a medveď.
Po druhé. A prečo som ju predtým nevidel, kde sa mi bili oči, Doslova pred mesiacom sme kúpili moju priateľku HP. Cez noc zachvátil požiar, keď uvidela malú piecku Beanaton 1008. Ak chcete vyskúšať t. Binaton však nekúpil. Kúpil si Supra 150 za veľmi vtipné peniaze. Toto ste mali vidieť, bolo by lepšie trochu pridať a kúpiť Rollsen. Ale teraz som skontroloval, že nie je kam. No, potom to nie je osud. Hlavné pre mňa teraz nie je povedať jej (jej kamarátke) o tejto Rollsen, inak sa jej tiež opýta.
No veľmi som chcela také dieťa pre seba, mami, potrebujem sa liečiť

Nechceš? Máme ich vo voľnom predaji

Zatiaľ veľa nechcem
Nemáme cho. Aj keď som pozeral iba v internetových obchodoch.

Viete niekto, kde kúpiť špachtľu Rolsen? Alebo možno stierka z iných sporákov postačí?

Viete niekto, kde kúpiť špachtľu Rolsen? Alebo možno stierka z iných sporákov postačí?

Možno v službe zistiť?

Dievčatá, stále čakám na svoju pec. To som chcel vedieť. Potrebujete kúpiť nejakú špeciálnu múku? Napríklad altajská pšeničná pekáreň je všetko, čo som objavil v obchodoch (mesto je malé). Myslím z druhov múky. A najvyšší stupeň je biely. Všetky.Nič iné neexistuje. Pôjde to? Borodinsky zjavne nikdy nejedol ...

môžete dať akúkoľvek múku do ľubovoľného sporáka, záležitosť vkusu a možností .. toto je iba miesiaca a pekárska jednotka, zvyšok je všetko vo vašich rukách.

Áno, chápem, že je možné všetko. Konzultujem test ...

Áno, chápem, že je možné všetko. Konzultujem test ...

A čo je konzultácia? Sám hovoríte, že vo svojich obchodoch máte iba dva druhy múky (alebo jeden?)

Pekárničku mám od marca. Spokojný s nákupom !!! Pečené podľa receptov z knihy. Dopadne to dobre. Na stránku som vzala veľa receptov. Teraz existujú obľúbené a osvedčené recepty. Ďakujem všetkým za recepty a pomoc!

Tu je chlieb bohatý na pšenicu (múka, srvátka, suché droždie, maslo, vajce, cukor, soľ).
Miesenie v Rollsene. Pečené v Kromaxe (3 l).
Piekla som to z oboch strán. Cesto sa pri pečení opieralo o veko
Dole

Top

Ktovie, aké roztomilé!

Ďakujem Manžel zmäkčil tento drdol, ani som si to nevšimol. A tiež mala čerešňové prekvapenie - úhľadne som do toho primiešala čerešne.

Potom sa mi stal jeden problém. Povedal som vám, že som dal kvas, aby vyšiel v pekárni, a to aj na pár sekúnd na pečenie. Takže to je všetko. Takto som dal kvások, ale vyrušilo ma to, zabudol som ho vypnúť. Prídem a kvások oya za 10 minút na pečení je opečený. Musel som založiť nový kvások. A prekvapivo z nej prvý chlieb vyšiel veľmi úspešne.


Tiež som piekla tú istú žemľu ako predtým, ale v pekárni. Počas kontroly bola vždy opretá o veko a ja som ju trikrát zbil. Výsledkom bolo, že pri pečení stále spočíval na viečku, z ktorého je vrchná časť mierne belavá, čo vôbec neovplyvnilo jeho chuť.


Druhý deň som upiekla aj žemľu s čerešňami. Podarilo sa mi to natočiť iba do vedra. Zmizli


Veľmi sa mi páči táto malá pec. Naozaj mi pomáha v krajine. Používam ho každý deň.

[manna]

manna, zdieľajte recepty! No, alebo aspoň hodiť odkaz.

[manna]

manna, zdieľajte recepty! No, alebo aspoň hodiť odkaz.

Oh, Lenus, s receptami je to ťažké ... som celá z videnia

Vážení majitelia Rolsen-530. Povedzte mi, prosím, že v režime pečenia (tj. Pečenie) je možné nastaviť čas pečenia (konkrétne pečenie, nie časovač oneskorenia). Pokyny sú akosi nevýrazné, v tabuľke režimov zhnednutia je 0: 10–1: 00, teda vraj je to možné, ale ako?

klik na tlačidlo, za každé kliknutie to pridá 5 alebo 10 minút, už si to presne nepamätám. To znamená, že čas pečenia si nastavíte sami.

[Lenus]

Oh, Lenus, s receptami je to ťažké ... som celá z videnia

Aj ja som v poslednej dobe „od oka“ a potom si zbesilo spomeniem, koľko som toho napchal, ak sa ich zrazu spýtajú, improvizujeme.

Vážení majitelia Rolsen-530. Povedzte mi, prosím, že v režime pečenia (tj. Pečenie) je možné nastaviť čas pečenia (konkrétne pečenie, nie časovač oneskorenia). Pokyny sú akosi nevýrazné, v tabuľke režimov zhnednutia je 0: 10–1: 00, teda vraj je to možné, ale ako?

Tsyganochka povedala všetko správne, iba čas sa pridáva po minútach.

v tabuľke režimov pre zhnednutie je 0: 10–1: 00, teda údajne je to možné, ale ako?

Vyberte režim „Browning“ (predvolené nastavenie je 10 minút), potom stlačte tlačidlo so šípkou nahor („Time“) a pridajte čas pečenia, potom stlačte tlačidlo „Start“ a pečenie začne so strednou (predvolenou) kôrkou. Ak potrebujete zmeniť farbu kôry, potom pred začiatkom kliknite na tlačidlo "Farba kôry" a vyberte požadovanú farbu. Zdá sa, že povedala všetko

Tsyganochka povedala všetko správne, iba čas sa pridáva po minútach.

Aha, o minútu

improvizovať.

Ahoj všetci! Pomoc. zmier sa s tým hlúpy dokonalá odmerka.
Ak recept (kniha z pekárne) hovorí, že treba nalievať vodu - 0,75 odmerky - KOĽKO?
Táto odmerka má nasledujúce hieroglyfy:
20-80Z
POHÁR 1 / 8-1
0-200 ml

O mililitroch je to jasné.

A ďalšia otázka: nemiešať ingrediencie?
Stačí to hodiť do kopy?
Niečo mi nevyšlo ... kvôli vode sa mi zdá, že plsť strešnej krytiny bola nedostatočne naplnená - alebo droždie, v tejto odmerke to nezistíte.
Ukázalo sa to kus plastelíny, sakra.
Zajtra idem na ďalší kvások ...

treba nalievať vodu - 0,75 odmerky - KOĽKO?

0,75 šálky = 150 ml vody

Ospravedlňujem sa za hlúpu otázku - keďže som MLADÝ pekár ...-
MLIEKO alebo voda v sporáku na nalievanie teplej alebo studenej? Koľko stupňov?
A ešte jedna vec: nikdy nevyberajte cesto z rúry? to znamená, že som vhodil suroviny, všetko bolo zamiešané, vypnuté, stojí to za to ... ale treba to vytiahnuť? Alebo ako prvýkrát všetko vyhodil, všetko sa pripraví samo.

[Konvalinka]

Ak recept (kniha z pekárne) hovorí, že treba nalievať vodu - 0,75 odmerky - KOĽKO?
Táto odmerka má nasledujúce hieroglyfy:
20-80Z
POHÁR 1 / 8-1

Konvalinka, odmerka obsahuje 1 / 8cup, 1 / 4cup, 1 / 3cup, 1 / 2cup, 3 / 4cup, 1cup. Slovo „pohár“ znamená „pohár“. To znamená, že 0,75 odmerky je 3/4 pohára.

MLIEKO alebo voda v sporáku na nalievanie teplej alebo studenej? Koľko stupňov?
A ešte jedna vec: nikdy nevyberajte cesto z rúry? to znamená, že som vhodil suroviny, všetko bolo zamiešané, vypnuté, stojí to za to ... ale treba to vytiahnuť? Alebo ako prvýkrát všetko vyhodil, všetko sa pripraví samo.

Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu. Najskôr nalejte tekutinu, potom ležte voľne ložené. Zapnite požadovaný program. A chlieb na konci vyberte. Počkajte, kým vychladne. A môžete krájať.

Ak potrebujete podrobnejšiu radu, povedzte všetko v poriadku, čo ste urobili.

Áno, neviem, aká je chyba ... keď teraz popíšem všetky včerajšie nešťastia, zasmejete sa ..
Na úvod - v prvej várke - som PUMPOVAL Z ĎALŠIEHO MERACIEHO SKLA. Neďaleko bol multivarkár, Supra, mala tiež plastový merací (ale 1,5-krát menej a divízie sú úplne odlišné), zatiaľ čo Rolsen sa rozbaľoval, neviem si predstaviť, ako sa všetko Suprovskoe ukázalo byť nablízku a zmiešané - odmerky, plastové lyžice ... (všetko je v dome Oblonských zmätené, ako v starom románe).
Toto som si samozrejme nevšimol a s radosťou zo zvládnutia novej pekárne som chytil pohár, ktorý bol po ruke. Podľa neho a meria recept, ktorý je uvedený v Rollsen, na obyčajný chlieb. Skrátka, ukázalo sa to vo vedre niečo nevýrazné, suché až zdesené, tušil som, že niečo nie je v poriadku, ale SKUTOČNÉ odmerné sklo od Rollsenu sa zatiaľ nenašlo (prepadlo mi to cez riad).
Asi po 1,5 hodine, keď som už začal tušiť, že niečo nie je v poriadku - plastelína sa nemieša do cesta, som si myslel, že som nalial vodu nie z tých delení, ktoré som potreboval ... Vypol som rúru, hodil som všetko von k vtákom, som zaspal novým spôsobom do náhleho objaveného nového pohára (porovnával som to z obrázku - ktorý z Rolsen, ktorý z Supra - keďže som Supra takmer nikdy nepoužíval a vizuálne som si to nepamätal , či už bol od nej alebo nie).
Druhýkrát sa opäť niečo pokazilo. Plastelína mäkla, ale cesto sa nezvyšovalo.
Asi opäť napoly nakŕmené vtáky.
V tretej záložke som si už osvojil internet, preštudoval si recepty (ach, na 500 gramový bochník je to hrozné - NÍZKE, na stránkach som takmer nič konkrétne nenašiel) - už píšu buď 1 kg alebo nie uveďte vôbec váhu Upečeného chleba, ale nepoznám zložky v gramoch na 500 bochníkov, koľko ich treba a čo je najambicióznejšie - všetko, takmer každý píše recepty s MERANÝM POHÁROM. : mad: Hlúpy, odmeraný. Ktoré sú pre každého odlišné. Niekto má Rolsen, niekto z Panasonicu .... Už som si to pomýlil so Suprou, viem, čo to je.
Všeobecne také niečo ...
Dnes som sa rozhodol obnoviť droždie a rozmnožiť droždie na 15 minút v mlieku, ktoré potom nalejem namiesto vody do rúry.
Zatiaľ neviem, aký je dôvod mojej plastelíny ... ale stále neexistuje recept na 500 gramov ...

[Konvalinka]

Konvalinka, dýchajte pokojne, zhlboka. Teraz všetko napravíme.
Ten recept z knihy píšete na obyčajný biely chlieb.
Manna a všeobecne používatelia týchto kachlí! Kniha receptov s ňou ako? Normálne? Stretol sa s tým niekto v elektronickej podobe? Ak ma vidíš, pichni ma, Pliz

Poďakovať! Teraz som v práci do 19:00 v práci, obedujeme ...
Večer budem pokračovať! Kniha s receptami - tá, ktorá bola dodaná s pekárňou, prišla v škatuli, z ktorej bola prevzatá - úplne prvý recept na jednoduchý chlieb, v režime Normal, podľa môjho názoru, na 3 hodiny 5 minút.

Ráno som si už v obchode kúpil JEDNODUCHÉ SAMOSTATNÉ VEĽKÉ MERACIE SKLO v mililitroch - ako som náhle zistil - že takmer všetky stránky píšu ingrediencie v mililitroch ... Takže podľa mňa to bude jednoduchšie ... a tiež som našiel veľa recepty na 1 kg, - vydelím ich o 2, - chtoli ...

[Konvalinka]

Konvalinka, Váhy by ste kúpili lepšie, boli by pre vás užitočnejšie ako iné odmerky. Aj tie najlacnejšie elektronické váhy sú pre pekára užitočnejšie.

🔗
tu je kuchárska kniha z webovej stránky spoločnosti Rolsen, ktorá si ju musí stiahnuť, ale moja bola v škatuli.
Opíšem svoj recept na chlieb:
• BIELY CHLIEB
Zloženie
Veľkosť chleba
450 g 680 g 900 g
Voda 0,75 šálky 1,25 šálky 1,5 šálky
Pšeničná múka 2 šálky 3 šálky 4 šálky
Soľ (čajové lyžičky) 1 1,5 2
Cukor (polievkové lyžice) 1,5 2 2,5
Sušené odstredené mlieko
(polievkové lyžice)
1 2 3
Olej (polievkové lyžice) 1 2 2
Kvasinky (čajové lyžičky) 1 1,5 2
Metóda varenia:
1. Vyberte formu a vložte hnetacie lopatky.
2. Vložte ingrediencie v uvedenom poradí a množstve.
3. Vložte misku do pekárne a mierne ju otočte v smere hodinových ručičiek.
4. Stlačte tlačidlo MENU, aby sa na obrazovke zobrazil názov programu „Main“.
5. Vyberte požadovaný stupeň zhnednutia.
6. V prípade potreby nastavte časovač oneskorenia spustenia.
7. Zvoľte veľkosť chleba.
8. Stlačte tlačidlo ŠTART.
9. Na konci práce vyberte chlieb pomocou rukavíc.

[Konvalinka]

Konvalinka, tekutý, a podľa vašich popisov a podľa receptu zjavne nestačí. Preto sa získali suché a ťažko zdvíhateľné hrudky. Na 2 šálky múky potrebujete takmer šálku vody. Musíte sa tiež pozrieť na kolobok, pretože múka má rôzny stupeň vlhkosti. Radím ti čítať téma formovania koloboku, o miesení buchty, čo robiť, ak drdol nefunguje.
Tu je ďalší recept na ražný chlieb, ktoré Cigán uvedené na predchádzajúcej strane. Upozorňujeme, že na 2,6 šálky múky pridala 1,4 šálky vody.
Ksyusha, Neotvoril som ani knihu receptov

[Konvalinka]

Konvalinka, tekutý, a podľa vašich popisov a podľa receptu zjavne nestačí.

Celkom správne. V mojom HP nalejem 170-185 ml vody do 2 pohárov = 300 gramov múky (záleží to od druhu múky).

Ksyusha, Neotvoril som ani knihu receptov

Teda, aspoň si pozri, čo je tam napísané, pretože ľudia na nich budú piecť.
Konvalinka, Mám ešte jeden tip na odkazy, ktoré dala Manna. Kľúčom k úspešnému chlebu sú správne odmerané výrobky. Odmerajte kvapalinu v ml odmerkou. Ak stupnica na skle od súpravy nie je 10 ml, je lepšie zakúpiť si inú, v ktorej je krok značenia 10 alebo dokonca 5 ml. Je lepšie odvážiť múku na váhe, takže to bude presnejšie. 1 šálka (200 ml) sa rovná približne 150 gramom. pšeničná múka a 130 gr. ražná múka. Na základe toho a položte prísady. Ak niečo nie je jasné, kontaktujte. Neboj sa. Všetko vám vyjde.

[Xun]

Kľúčom k úspešnému chlebu sú správne odmerané výrobky.

Vieš Xun, ale súhlasím s dopleta-Och

Ale už dlhší čas sa nedržím ideálnej presnosti, potom hádžem kefír, potom sódu, potom víno a obmieňam množstvo oboch múok, zvyčajne dávam viac raže. Lopatku nevyberám. Určite si to každý všimol už dávno - keď sme práve začali piecť a usilovne sme sa držali receptu na miligramy, chyby sa stávali častejšie. A teraz, keď je ruka plná, dáme všetko takmer do oka a výsledok je vždy skvelý. Tu je paradox.

Keď nameriate až g / ml, pravdepodobne sa budete mýliť. Je lepšie pozrieť sa na stav koloboku a opraviť
A o drdole ... mimochodom, dopleta ukázalktorá buchta by mala táto pec piecť

[Manna]

Manna, Som s Dopletoй Tiež súhlasím na 100% a Admin píše o tom neustále. Ale toto prichádza so skúsenosťami. Spočiatku musí človek pochopiť, čo, kedy, prečo to je, prečo presne to, a nie tak.A čím to vyzerá jednoduchšie, tým rýchlejšie začiatočník pochopí, čo a čo. Preto novoobrátení pekári hľadajú konkrétne recepty v gramoch a mililitroch.

Dievčatá! Pečiem a píšem tu online!
Nesúďte prísne môj prvý kolobok. Všetko som zmeral s presnou presnosťou, ale droždie som hodil do teplého mlieka (mlieko som zohrial osobitne a všetko s trasením stálo v miske asi 10 minút).
Zvyšok je všetko podľa rovnakého receptu.
Tu sú obrázky.
Teraz je tu druhé miešanie, pekárnička zahučí, - neskôr o 10 minút vyložím, čo sa stalo.
Tu je prvý:


Tu je čas, kedy sa tento kolobok objavil:

Od začiatku práce - (asi pol hodiny) - uplynulo trochu času - sporák začal rachotiť a bola získaná druhá várka.
Tu je jeho fotka a čas:

Všetko som zmeral s presnou presnosťou <...> Tu je prvý

Z koloboku vidno, že je v ňom veľa tekutiny. Teraz sa toho nedotýkajte, ale pamätajte na to pre budúcnosť.
Opäť citujem Admin:

Perník by mal vyzerať ako guľatá, hladká guľa, bez pruhov, pruhov, zlomov, úhľadnosti, zaostávania za stenami vedra, točenia sa v strede vedra v dolnej časti.
Ak sa prstov dotknete drdolu (musí sa to urobiť počas doby miesenia viackrát), mal by byť elastický, pružný a nemal by sa držať, nelepiť sa na prsty. Neváhajte natiahnuť prsty do vedra s roztiahnutými prstami a poriadne nimi objať buchtu, aby ste pochopili jej jemnosť, konzistenciu cesta.
Pre porovnanie sa zdá, že by to malo byť: a) ušný lalôčik, - b) elastický ženský prsník, c) zadok malého dieťaťa, d) bruško spiacej mačky, e) možné sú aj ďalšie podobné porovnania, takže pred miesením cesta vyberte predmet na porovnanie a nacvičenie. Tieto porovnania som prevzal z fóra a z iných zdrojov.
<...>
Je neprijateľné, aby mal kolobok tvar „čiarky“, jedným koncom vyliezol na bok vedra a jedným koncom ho tam zafixoval (nasávaný) a pod ním bol miesený hnetacím nožom a na spodnej časti vedra je viditeľná múčna kaša (tekutý náter).

kvások hodil teplé mlieko (zvlášť zohrialo mlieko a všetko s trasením stálo v miske asi 10 minút).

Na čo je toto? Ak je cesto príliš teplé, rýchlo sa zdvihne a rovnako rýchlo sa pri pečení vypustí. Zopakujem to ešte raz: všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu. Kvapalinu môžete zahriať na 40 ° C^oC, nie vyššie. Okrem toho nemá zmysel separovať suché droždie v tekutine.

Teraz o pár hodín čakáme na fotografiu chleba od vás

Mimochodom, po 2. zmiešaní rúra vydala niekoľko hlasných zvukových signálov.
Otázkou do budúcnosti je, čo to znamená?
Niekde som čítal, takže môžete vhadzovať prísady (semiačka, sezam atď.). Správne? To znamená, že (prísady) - kachle sľubujú, že ich už nebudú krájať - svojim signálom? Chápem to dobre?
Manna, ďakujem! Už som si uvedomil, že som s tekutinou zašiel priďaleko ... no, toto je po včerajších plastelínach ...

Mimochodom, po 2. zmiešaní rúra vydala niekoľko hlasných zvukových signálov.
Otázkou do budúcnosti je, čo to znamená?
Niekde som čítal, takže môžete vhadzovať prísady (semiačka, sezam atď.). Správne? To znamená, že (prísady) - kachle sľubujú, že ich už nebudú krájať - svojim signálom? Chápem to dobre?

Všetko je v poriadku. Zvukový signál počas druhej dávky je čas na pridanie prísad

Toto sa stalo neskôr (v čase) - zverejňujem to z fotografie hodín: zostávajúci čas: 1,39

A ešte neskôr: zostávajúci čas je 1,14 hodiny

[Konvalinka]

Konvalinka, Rúru neotvárajte príliš často, aby sa chlieb mohol dobre kysnúť (rúra počas kysnutia cesto mierne zahreje).

Aha, - viem, že sa nedá otvoriť! Stačí otvoriť fotografiu! A je zaujímavé sledovať, ako stúpa (škoda, nie je tam okno) ..
50 minút pred koncom procesu (podľa pokynov) sa musia zapnúť samotné kachle (ohrev špirály).
Pred pečením fotím - čas aj cesto:



Všetci! Už nebudem otvárať! Počkám si na pečivo!