Celozrnné pečivo vykysnuté v rúre.

Kategória: Kváskový chlieb
Celozrnný kváskový kvások v rúre.

Zloženie

Pšeničná múka 250 g
Celozrnná múka 150 g
Zrazené mlieko 270 g
Čerstvé droždie 3d
Kvasinková voda je teplá 30 g
Zrelé celozrnné kysnuté cesto (1: 1) 190 g
Soľ 2h l.

Metóda varenia

  • Zmiešajte pšeničnú a celozrnnú múku s tvarohovým mliekom a nechajte cesto na autolýzu 15-20 minút.

  • Pridajte ostatné prísady okrem soli a zamiešajte do hnetača.
  • Na konci dávky pridajte soľ.

  • Zvyšovanie, tvarovanie, konečná úprava, pečenie.


Vinochek
Pečiem chlieb aj v rúre aj v KhP - veľmi mi chutí!
tu je fotka chleba od multivarkára (chcel som experimentovať)
Celozrnný kváskový kvások v rúre.
Celozrnný kváskový kvások v rúre.

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba