Domáce rýchle rezance

Dievčatá, veľa zdravia!
Som veľmi rád, že sa cesto ukáže a uľahčuje manuálnu prácu na miesenie - a ak ho vyvaľkáte na písacom stroji, bude vo všeobecnosti super

A jazdíme na písacom stroji. Trieda !!!

Už som písal v téme o rezačkách rezancov - vaša cesta je skvelá! : rose: Ďakujem, že si sa podelil o svoje tajomstvá.
Skvelé fórum!

[oblak]

oblak, POĎAKOVAŤ! Varte pre zdravie!

Tatyana, ďakujem pekne za nápad s nožmi. Teraz často robím domáce rezance a knedle. Vyvaľkám to s Titaniou. A špeciálne ĎAKUJEM za cesto na kefíre na knedle a knedle (prepáčte, nie som v predmete)

[Vafelka]

Vafelka, dobré zdravie!
Som veľmi rád, že vám všetko vychádza a výsledok sa mi páči!

Dnes snacha priniesla balíček múky „O-la-la“ z tvrdej pšenice (krupice), ktorá sa zomlela na hrubé mletie, vyrobenej v Turecku

Môžem z toho pripraviť rezance ??? cesto na halušky, halušky?

Takúto múku som nikdy predtým nepoužil, a tak sa naskytli otázky: koľko vody pridať, koľko vajec, mám ju zmiešať proporčne s obyčajnou múkou?

Žltá múka, akoby v malých zrnkách ...

Chcela by som skúsiť urobiť rezance, knedľu s tvarohom.

Prosím, povedzte mi proporcie. Poďakovať!!!!

Dnes snacha priniesla balíček múky „O-la-la“ z tvrdej pšenice (krupice), ktorá sa mlela na hrubo a vyrába sa v Turecku.
Môžem z toho pripraviť rezance ??? cesto na halušky, halušky?
Prosím, povedzte mi proporcie. Poďakovať!!!!

Na knedličkové cesto, knedľu môžete použiť akúkoľvek múku vrátane tvrdých odrôd a hrubé mletie. Ale podľa môjho názoru musíte mať predstavu o tom, čo nakoniec dopadne, pretože tak krupicové zrná, ako aj celozrnná múka dajú pevné cesto, pružné, ktoré je vhodnejšie na rezance, knedle.
Na knedle s tvarohom je vhodnejšia sladká, obyčajná mäkká pšeničná múka, ktorá je na tieto účely jemnejšia.

Toto je môj názor

Aké rozmery treba brať na cesto - odporúčam vám pozrieť si tému „Villa of Pasta“, recepty na cesto, tajomstvá, tipy, videá, od Donato de Santos https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 , kde som skontroloval cesto a pripravil som si cesto sám.
Existujú recepty z krupice, vajec a trochu vody.

Tanya, ĎAKUJEM !!!!!!

Išiel som sa pozerať !!!!!

Dnes snacha priniesla balíček múky „O-la-la“ z tvrdej pšenice (krupice), ktorá sa mlela na hrubo a vyrába sa v Turecku.

Môžem z toho pripraviť rezance ??? cesto na halušky, halušky?

Nikdy predtým som takúto múku nepoužívala, a tak sa naskytli otázky: koľko vody pridať, koľko vajec, mám ju zmiešať proporčne s obyčajnou múkou?

Múka je žltá, akoby v malých zrnkách ...

Chcela by som skúsiť urobiť rezance, knedľu s tvarohom.

Prosím, povedzte mi proporcie. Poďakovať!!!!

Verte či neverte, túto nedeľu som si urobila rezance iba podľa tohto receptu s prídavkom toho veľmi O-la-la z nahrubo zomletých tvrdých odrôd. Tretinu múky sme nahradili O-la-la. Nudle sú veľmi dobré. A aký hriech táto múka zmizla z nášho predaja! Veľmi rada pridávam do cesta na halušky alebo manty jednoduché, obyčajné mletie, krupicu

Na halušky ÁNO! Ale na jemné knedle - zdá sa mi, že aj cesto by malo byť vláčnejšie

[Freken Bock!]

poďakovať Freken Bock!

Ukázalo sa, že 70 gramov „O-la-la“, zvyšných 130 gramov. hladká múka, 1 vajce a 5 lyžice. lyžice vody. Pravdepodobne bude tento pomer úspešný.

Myslíte si, že 50 x 50 (obyčajná krupicová múka) by bolo veľmi tuhé cesto?

Skúsim zajtra.

Správca, šťastný nový rok !!! Povedz mi, pliz, ale ako uložiť hotové domáce rezance? A koľko?

Správca, šťastný nový rok !!! Povedz mi, pliz, ale ako uložiť hotové domáce rezance? A koľko?

Šťastný nový rok!

Skladujte ako obvykle. Nakrájané rezance natriem na uterák (aby sa vlhkosť vstrebala), posypem múkou a suším do úplného vysušenia. Skladujem v sklenenej nádobe alebo vo vrecku, ak sú rezance úplne a dobre vysušené, potom sa dlho uskladnia.

Veľmi pekne ďakujem za vaše gratulácie a rýchlu odpoveď. To znamená, že môže byť uložený v taške mimo chladničky, ako obchod kúpený v skrinke s obilninami, pochopil som správne?

Samozrejme! Robím práve to - dobre suším v téglikoch alebo vo vreciach a v skrinke na ďalšie makaróny vo firme.
A aké sú pochybnosti? Vo forme? Pleseň sa objavuje iba z vlhkosti
Ak bude suchý až chrumkavý (ako v obchode), nikdy sa nepokazí

Dobre, ďakujem, urobím.
Včera som urobila manti a cesto trochu zostalo, len na rezance. Pochybnosti, že som nikdy neurobil a nechal si domáce úlohy, nikdy nevieš

Wow! Tu je slovo - žite a učte sa. A kvôli rozruchu (v čase) s cestom som často odmietal domáce rezance, varenú polievku s rezancami. Ďakujem Ďakujem.

[Admin]

Admin, ďakujem pekne za recept! Rýchle a chutné. Môj mixér má výkon 450 W, urobil to s ofinou.

Dievčatá, ĎAKUJEME !!! a varte pre zdravie! Aby bolo vždy ľahké variť knedle aj rezance!

mdaaa. úžasné v okolí!

[Tatyana]

Tatyana, dakujem za recept, až teraz sa ku mne dostal!

[Tatyana]

Tatyana, dakujem za recept, až teraz sa ku mne dostal!

fronya, pre tvoje zdravie! Pripravte to, rýchlo to dopadne

Dokážete z tohto testu pripraviť halušky? Myslím, že ak si večer pripravíte cesto a ráno rýchle knedle so zemiakmi?

Dokážete z tohto testu pripraviť halušky? Myslím, že ak večer pripraviť cesto a ráno na rýchlu knedľu so zemiakmi?

Vyrobiť sa dá čokoľvek, čo chcete: rezance, knedle, knedle - cesto je dobré, vláčne
A knedle s tvarohom musia byť varené v mlieku. Podávame s mliekom a kyslou smotanou a môžeme pridať zvyšok mlieka a chlebové cesto

Mmmmmmmm :-) Už by som chcel :-) :-) :-) :-)

Teraz cesto vypracujem jediným spôsobom, rýchlo a bez problémov, stôl je čistý, priam nádherný. VĎAKA ZA RECEPT

Irishka, vari pre zdravie! Nechajte tieto rezance ušetriť čas

Pravdepodobne, ak vyrábate rezance s prísadami ako paradajky alebo špenát, je lepšie nepridávať vodu? A tak v produktoch (špenát, paradajka) bude ..

[Tatyana]

TatyanaĎakujem mnohokrát!
Z tohto cesta som robila veľakrát rôzne dobroty. Iba ja nepridávam vodu, pretože máme veľmi jemnú múku. Na vajciach toto cesto funguje na rezance, ravioli a knedľu. A aké lasagne z tohto cesta na domácich vajciach!
Dnes som v princeznej na výrobu pizze pripravovala lenivé ravioli so syrom feta a bylinkami. Cesto sa miešalo a vyvaľovalo na kombajne Bosch MUM86A1.

Poďakovať!!!!!

[Tanyusha]

No, je dobré, že som k sebe práve presvedčil misku kapustového šalátu (bol veľmi chutný)
Tanyusha, ukázalo sa veľmi zaujímavé raviolki Napíšem si recept na pamäť, urobím to tiež

[Tatyana]

Tatyana, a tiež som z neho na nástavec Špagety zasadil džúsy rezancov na polievku z tržného kurčaťa.

[Tan]

Tan, aké malé rezance a krásna farba, žltá ŽLTÁ!

[Admin]

Dobrý deň všetkým! Som tu nový, ale v záložkách je už veľa receptov a mnohé boli vyskúšané, vrátane toho vášho; Admin... Mám otázku. Prečo do rezancového cesta pridávať vodu? Môžem hniesť bez vody na vajci? Potrebujete soľ? Aké by malo byť cesto v pohode? Prepáčte, existuje toľko hlúpych otázok.

[Vika]

Vika, dobrý deň!

Dnes je dosť receptov na cesto, v rôznych verziách - veľký výber
Cesto podľa tohto receptu s vodou. Ale nemôžete pridať vodu, robte to iba na vajci (1 vajce na 100 gramov múky).
Najdôležitejšie je naučiť sa, ako cesto správne miesiť, aby bolo elastické a plastové, a naučiť sa, ako cesto vyvaľkať na knedle.

Soľ sa do cesta na knedle spravidla nepridáva, pretože rezance aj knedle-knedle-manti sa varia v slanej vode, po varení to stačí na lahodné výrobky.

[Admin]

Admin , poďakovať. Zajtra to skúsim. Chcem pripraviť slepačiu polievku s domácimi rezancami. Len som sa ešte nerozhodol, či už s vodou alebo bez nej.

Tatyana, ďakujem pekne za skvelý recept! Dnes som podľa toho robila rezance. Ukázalo sa to veľmi rýchlo a dobre!

[Admin]

Admin, Tanechka, prečo mi chýbal taký recept, nie v poriadku, treba urgentne napraviť

[Dievčatá]

Dievčatá, pre tvoje zdravie!
Je skvelé, že sa vám rezance páčili a prišli vhod

[Admin]

Admin, ďakujem za recept! Vyšli veľmi chutné rezance a naozaj rýchle. Nakrájajte dlhšie, snívam o rezačke na rezance) Prebytok som vysušil)

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie!
Áno, niekedy trvá dlhšie, než napísať tému, ako variť cesto s rezancami
Rád si tiež „do rezervy“ suším domáce rezance, potom rýchlo vývar a v ňom rezance

[Tatyana]

áno, dostatočne rýchle a neutrálne na chuť polievky ...
robené na pol vajcia a tvrdej múky (italiano) .. varené do polievky ... nikdy neplazené ... zvyšky nedojedených rezancov som poliala vývarom a na druhý deň boli rezance úžasnej chuti a kvality.

Tatyana, ďakujem za recept!

[Alenka]

Alenka, pre tvoje zdravie!
Aký úžasný výsledok! A rezance sú všetky také úhľadné a z varenia nevyliezli

Tatiana, ĎAKUJEM za recept, niekoľkokrát urobila rezance (vymiesené rúčkami), páčilo sa mi, že sa cesto veľmi tenko valí a pri krájaní dostatočne rýchlo vysuší a nezlepí sa v polievke.
Včera som mal nejaké chanumy so surovými zemiakmi a cibuľou a zmrazil ich.
Dnes som varil jeden pre pár, dvojitý kotol som nemastil olejom (varil som v malom Philips 3060).
Vynikajúci výsledok, cesto je neporušené, bolo vybraté z tácky na paru (trochu som fingoval zboku nožom na boku a je to.)

[Oksana]

Oksana, pre tvoje zdravie! Vyzerá skvele

Existuje recept: aby výrobky po zmrazení počas varenia nepraskali, je vhodné pripraviť cesto z krémového alebo čiastočne uvareného cesta.

[Admin]

Admin,
Tatyana, robím cesto s vriacou vodou, ale chcela som ho bez masla a s vajíčkom.
Napriek nepremazanému podnosu a vypáčeniu nožom nič nepraskalo. Preto som si poznačila toto konkrétne cesto a napísala recenziu. Veľmi úžasný výsledok, pre khanums cesto udržuje vlhkosť zo zemiakov a oleja, ktorý som dal do náplne, nerozptyľuje sa, nepraská a je stredne mäkký, keď je hotový s najjemnejšou náplňou

[Admin]

Admin, Tanechka vám je veľmi vďačná za koniec miesenia cesta v mixéri! Je to veľmi rýchle a nemusíte ho miesiť rukami! Ako šetrí čas a šetrí unavené ruky! Teraz robím cesto na rezance a knedle iba v mixéri a vyvaľkám a nakrájam na písacom stroji. Pomer múky a vody je proste dokonalý, cesto dopadne tak, ako má, ako sa mi páči. Ešte raz ďakujem!

[Valyusha]

Valyusha, pre tvoje zdravie!
Perfektné cesto - úplne súhlasím

ROMA, Tatiana, veľká vďaka za toto rýchle cesto !!! Vyrobené z 1 vajca a 100 g múky v sekáči Bamiks: lol: Pre toto množstvo výrobkov sa ukázala iba veľkosť! Samotný mixér ani neprekážal, aj keď model je najjednoduchší. Som potešený! Rýchle, čisté !!
A cesto je také dobré!

[Nataša]

A ako dlho trpieť s cestom? Zips - a máte hotovo! A zvyšok môžete dokončiť počas valcovania

Nataša, na zdravie