Baklažán „Kúzlo korenia“

[Princezná korenia, 2005]

Baklažán „Kúzlo korenia“

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
baklažán	2 ks
paradajka	2 ks
červená cibuľa	1 ks
cesnak	10 zubov
kmín	1 lyžička
koriander (zem)	0,5 lyžičky
rastlinný olej na vyprážanie
podľa chuti osolíme

Metóda varenia

• Korenie ..
• Kde sme bez nich? Existuje na svete ešte niečo, čo by mohlo zmeniť chuť toho istého produktu na nepoznanie?
• Akékoľvek jedlo, aj to najnudnejšie, s prídavkom korenia, sa stáva chutnejším, zaujímavejším a atraktívnejším.
• Korenie povzbudzuje a upokojuje, lieči a dodáva silu, stimuluje chuť do jedla, dodáva pokrmom sofistikovanosť a ušľachtilosť.
• Korenie ... korenie ... korenie ...
• Princezná korenia, 2005
• Výrobca: Paul Maeda Burgess
• Obsadenie: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
• 🔗
• 🔗
• 1. Baklažány pečieme v rúre do polovice varenia. Olúpte a nakrájajte na dostatočne veľké kocky.
• 2. Paradajky blanšírujte na pár minút vo vriacej vode, zbavte ich šupky a semienok nakrájaných na malé kocky.
• 3. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nakrájame na malé kocky.
• 4. Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice a vložte strúčiky cesnaku. Smažte do zlatista a vyberte ich z panvice. Pridajte kmín. Smažte 30-60 sekúnd na silnom ohni, pridajte cibuľu a oheň znížte na minimálnu teplotu. Smažte do priehľadnosti. Pridajte kocky baklažánu a všetko spolu na strednom ohni restujte 7-10 minút. Pridáme kocky paradajky, osolíme, pridáme koriander, stíšime na minimálnu teplotu a povaríme ďalších 5 minút.

Poznámka

Toto jedlo je chutné ako teplé, tak studené. Hotové jedlo môžete posypať čerstvými nasekanými bylinkami (koriander, petržlenová vňať). Podľa želania posypeme nadrobno nasekaným čerstvým cesnakom. Baklažány sú veľmi jemné, korenené, len sa topia v ústach. Vyskúšajte, vrelo odporúčam!
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Baklažán na šampiňóny (tradičné kubánske jedlo) (anzhela)

Pečený baklažán so šampiňónmi (celfh)

Baklažány sú ako huby. (Frau)

[, Marisha,]

poďakovať, Marisha,čo mi pripomínalo kmín a koriander - je zaujímavé vyskúšať s nimi baklažán!

Prečo kmín? Dlho si pamätal, čo to bolo ...
Zdá sa, že vy a ja na Ukrajine máme bežne používaný názov „Zira“, kmín nenájdete v bazároch, ale kmín v rôznych množstvách ...

[Marish]

Marish, Skús to. Táto kombinácia nie je celkom známa, ale robí ju nie menej atraktívnou.

Prečo kmín?

Práve som použil názov, ktorý bol pre túto kuchyňu autentický.

Ponáhľaj sa na trh s baklažánom!

Milujem tento film !!!! Skvelý recept! Beriem to do záložiek.

Baklažány uvarím neskôr, keď pôjdu moje vlastné. A film som včera pozeral (ani som o ňom nepočul), veľmi sa mi páčil. Ďakujem za recept a film.

[Irisha, Rusya, WIKI]

Irisha, Rusya, WIKI, poďakovať!
Som veľmi rád, že sa vám film aj recept páčil