Výrobník jogurtov - výber, recenzie, prevádzkové otázky (2)

Simbilakt sa akosi nepresadil, desaťkrát to zvládli a je to.
Streptosan sa zatiaľ javí ako normálny, ale tiež začal menej žiť v novej reinkarnácii, aj keď sa technológia prípravy a šľachtenia nezmenila, pokúsili sa tiež zmeniť mlieko z domáceho na rôznych výrobcov a obsah mliečneho tuku.
Zdá sa, že výrobca konkrétne odstraňuje baktérie tak, aby čo najrýchlejšie zomreli, a predal viac ...

Mal som podobný prípad, bežná klientka tiež takto kvasila 5 krát a nie figu, požiadala som o vrátenie toho, čo jej zostalo z kupovaného, ​​všetko vykvasila ok, tak prišla a vzala hotový výrobok.
Streptosan miluje vyššiu dávku, môžete ho pokojne pridať do 40 gramov mlieka (to je prípad, keď sa jogurtový prehrávač neprehrieva). Všeobecne je toto kysnuté cesto vhodné pre kyslú smotanu a fermentované pečené mlieko, práve na tejto baktérii sa vo výrobe získava kyslá smotana a fermentované pečené mlieko (v pečenom mlieku)

In vivo sa podľa mojich pozorovaní a sťažností klientov zhoršenie začína na jeseň. Nechápem, s čím to súvisí, ale pri porovnaní faktov má sezóna vplyv aj na kvasenie! Ale zase vždy sa mi ukážu, len niekedy vedia byť vodnaté, možno s nimi len nestojím na obrade
Genesis sa uchováva iba v chladničke
ak máš stále záujem, opýtaj sa

Moje Vivo sa kazilo v rôznych ročných obdobiach, navyše z jedného balenia, skladovania v chladničke, zo štyroch zaváracích pohárov môže byť jeden zlý, to znamená, že napríklad otvorím škatuľu, vezmem si tú prvú - ok, potom druhý - nevyšiel, tretí, štvrtý - ok ... Skladujte mlieko, chutí normálne, technológia varenia / chladenia / sterilizácie pohárov je rovnaká.

Mimochodom, toto používame na sterilizáciu.
🔗
Normálna vec je, že môžete sterilizovať pollitrové plechovky.

To sa tiež často sťažuje, technológovia si nepripúšťajú, z čoho je, všetci sú vinní za mlieko alebo za nesprávne skladovanie, prípravu.

To sa tiež často sťažuje, technológovia si nepripúšťajú, z čoho je, všetci sú vinní za mlieko alebo za nesprávne skladovanie, prípravu.

Akoby bolo možné vylúčiť skladovanie a rovnaké skladovanie, a ak by sa zhoršila iba jedna zo štyroch plechoviek z obalu ..., potom je to určite rám továrne.
A technológia a podmienky varenia sú rovnaké, po 500 litroch jogurtu je všetko už na stroji.

Štartovacie kultúry boli navyše odobraté priamo zo značkového obchodu so štartovacími kultúrami.
Po prvom prípade nastal druhý, po ktorom už značkový internetový obchod nekontaktujeme a podľa potreby ho vozíme do Silpo.

Je to tak, že prvé kultúry pred rebrandingom boli húževnatejšie. Teraz sa zhoršujú, existuje vôľa výrobcu „škrtiť peniaze“ kvôli zhoršeniu kvality, za čo musí spotrebiteľ samozrejme pri kúpe väčšieho množstva platiť.

Z tohto dôvodu som začal hľadať alternatívu.

teraz majú akési rozdelenie, niektoré certifikáty pochádzajú z ústavu, iné od spoločnosti TOV vivo asset M. Brovary
Všeobecne vám prezradím tajomstvo, kúpte si štartovaciu kultúru výroby a budete šťastní

teraz majú akési rozdelenie, niektoré certifikáty pochádzajú z ústavu, iné od spoločnosti TOV vivo asset M. Brovary
Všeobecne vám prezradím tajomstvo, kúpte si štartovaciu kultúru výroby a budete šťastní

Môžete nám povedať viac o certifikátoch?
Alebo už majú 2 výrobné základne, a podľa toho sa z rôznych miest môže kvalita líšiť.

Hmm, kde to zoženiete?
A za akých podmienok a ako dlho sa môže skladovať doma?
Všeobecne je zaujímavé, že vynovka podľa Inštitútu mlieka a mäsa zo dňa 05.24.2013, ktorá potvrdzuje moje postrehy, že sa kvasinky jednoznačne zmenili, keďže vo vynovke je jasne uvedené, že so zmenami receptúry je technológia prípravy fermenty strácajú svoju silu.

🔗
Bolo by zaujímavé prečítať si ten predchádzajúci a porovnať, čo sa zmenilo.

Jedna časť ide od m. Kyjevskej ulice. M. Roskova ďalšie Kyjevská oblasť m Brovary vul Krasovsky
O tom ako nakupovať ti napíšem v PM

Jedna časť ide od m. Kyjevskej ulice. M. Roskova ďalšie Kyjevská oblasť m Brovary vul Krasovsky
O tom ako nakupovať ti napíšem v PM

Všeobecne veľmi zaujímavé náčrty ...
nie je v jednotnom registri ministerstva zdravotníctva a pre prvý ani pre druhý.

🔗

🔗

všetko sa zhoduje s visnovka moz
1. Visnovok č. 05.03.02-04 / 37637, zo dňa 04.06.2010 s.
Názov objektu skúšky: „VIVO“ suché a tradičné bakteriálne štartovacie kultúry: žiadne prísady - „VIVO acidolact“; „Bifivit VIVO“; "Streptosan VIVO"; „Vitalact VIVO“; „Jogurt VIVO“; "Sіmbіlakt VIVO"; „Fermentované mlieko, pán VIVO“, „Ryazhanka VIVO“, „Kyslá smotana VIVO“, „Kefír VIVO“, „Kvass VIVO“, „Kvass VIVO s bifidobaktériami“; s prísadami - „jogurt VIVO s laktulózou“; "Simbylact VIVO s laktulózou"; "VIVO jogurt s іnulіnom"; „Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom“, pripravený pre TU U 15.5-3060300036-001: 2009 „Štartovacie kultúry„ VIVO “. Technická myseľ“
Požiadavky na výrobok virobnik: Fyzická osoba - pedagóg Godovichenko S.O., Ukrajina, 02225, m. Kyjev, vul. Nikolaeva 5, apt. 93, code ЄDRPOU: 3060300036
Oblasť skladovania expertízy: Veľkoobchod a distribúcia obchodu, obyvateľstvo Kharchuvannya
Termín dії visnovku: podržaním termínu dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "VIVO štartovací bakteriologický. Technická myseľ"
Zdroj: Register sanitárnych a epidemiologických látok Visnovkiv - normatívne a direktívne dokumenty Ministerstva zdravotníctva Ukrajiny

všetko sa zhoduje s visnovka moz
1. Visnovok č. 05.03.02-04 / 37637, zo dňa 04.06.2010 s.
Názov objektu skúšky: „VIVO“ suché a tradičné bakteriálne štartovacie kultúry: žiadne prísady - „VIVO acidolact“; „Bifivit VIVO“; "Streptosan VIVO"; „Vitalact VIVO“; „Jogurt VIVO“; "Sіmbіlakt VIVO"; „Fermentované mlieko, pán VIVO“, „Ryazhanka VIVO“, „Kyslá smotana VIVO“, „Kefír VIVO“, „Kvass VIVO“, „Kvass VIVO s bifidobaktériami“; s prísadami - „jogurt VIVO s laktulózou“; "Simbylact VIVO s laktulózou"; "VIVO jogurt s іnulіnom"; „Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom“, pripravený pre TU U 15.5-3060300036-001: 2009 „Štartovacie kultúry„ VIVO “. Technická myseľ“
Požiadavky na výrobok virobnik: Fyzická osoba - pedagóg Godovichenko S.O., Ukrajina, 02225, m. Kyjev, vul. Nikolaeva 5, apt. 93, code ЄDRPOU: 3060300036
Oblasť skladovania expertízy: Veľkoobchod a distribúcia obchodu, obyvateľstvo Kharchuvannya
Termín dії visnovku: podržaním termínu dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "VIVO štartovací bakteriologický. Technická myseľ"
Zdroj: Register sanitárnych a epidemiologických látok Visnovkiv - normatívne a direktívne dokumenty Ministerstva zdravotníctva Ukrajiny

Môžete tu uviesť vlastnosti každého z výrobkov z tejto visnovky?

Akurát, že ste citovali tento „starý“ vynovok a už nie je platný, pretože existuje „nový“ od 05.24.2013, ktorý však z nejakého dôvodu nie je v registri ministerstva zdravotníctva.

Nový som ešte nevidel
Myslíš počet CFU?

Nový som ešte nevidel
Myslíš počet CFU?

Áno, to je on.

Tu sú nové
🔗

aha znamená od 30.03.2009 acidolakt, syr, vitalakt, jogurt najmenej 2,0 * 10 ^ bifivitový symbilakt najmenej 2,0 * 10 ^ 9
v ďalšom od 04.06.2010 vykonali zmeny na kefíre, kyslej smotane, fermentovanom pečenom mlieku? 5,0 * 10 ^ 8

skrátka, ako to už býva, u nás sa to deje - rozhodli sa vstúpiť do reťazcov lekární, na to potrebujú provízie a% lekárskych zástupcov, musíte niečo urobiť ... čo znamená úsporu na kvalite ...

aha znamená od 30.03.2009 acidolakt, syr, vitalakt, jogurt najmenej 2,0 * 10 ^ bifivitový symbilakt najmenej 2,0 * 10 ^ 9
v ďalšom od 04.06.2010 vykonali zmeny na kefíre, kyslej smotane, fermentovanom pečenom mlieku? 5,0 * 10 ^ 8

skrátka, ako to už býva, u nás sa to deje - rozhodli sa vstúpiť do reťazcov lekární, na to potrebujú provízie a% lekárskych zástupcov, musíte niečo urobiť ... čo znamená úsporu na kvalite ...

Teraz za nových podmienok

Baktérie mliečneho kvasenia:
-Vitalakt, Acidalact, Syr = 1 * 10 ^ 8
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 9

Bifidobaktérie:
-Beefit, Simbilact, Kvass = 1 * 10 ^ 8

Kyselina propiónová:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

Kyseliny:
-Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

BGKP (koliformné baktérie) v 1,0 g nie je povolené

E. coli v 5,0 g nie sú povolené.

Patogénne mikroorganizmy vrátane Salmonella v 10 g nie je povolené

S.areus v 1,0 g nie je povolené

Kvasinky nie viac ako 50, (pre kefír nie menej ako 1 * 10 ^ 3)
Pre Vitalakt nie sú štandardizované,

Plesňové huby nie viac ako 50 (kefír, Vitalakt - nie je povolené)
Je zaujímavé porovnať ukazovatele v technických podmienkach od 04.06.2010

dňa 06/04/2010 z nejakého dôvodu iba hovoríme o ryazhenka kyslej smotane kefír 5,0 * 10 ^ 8 a kvass 1,0 * 10 ^ 8 ani slovo o zvyšku

[40]

Dievčatá a chlapci, ako ste dnes veľa písali. Ako som sľúbil, išiel som do lekárne pre Genesis. Navyše, keď boli požiadaní, aby ukázali pokyny, povedali, že Genesis je dodávaný bez škatúľ, ale jednoducho zabalených vrecúšok so stuhami. A neexistuje žiadny pokyn. A viem, že sú povinní na požiadanie predložiť pokyny. Hovorí: A čo mi hovoríš, to nie som ja, ale nech sa pozrie správca. Hovorím: Zavolaj. Odišla. O pár minút neskôr sa vrátila a priniesla pokyny. Hovorí: Áno, ukázalo sa to. Dokonca mi ho aj dala. Čítal som doma a všeobecne som našiel asi 44 stupňov a tých 45 je škodlivých pre baktérie.

Ale toto si myslím, že je to vtedy, keď na začiatku zahrejeme mlieko a zriedime kvások a potom ho nalejeme do pohárov. Už v tomto procese teplota klesá, najmä ak sú nádoby studené (a že by nemali byť v návode teplé, znamená to, že sú studené.)
A že krátkodobý účinok na baktérie nestačí na to, aby zomreli, ale je možné, že pri takomto pretrepaní bude menej sople, je potrebné skontrolovať, pretože ďalej sa pripravujú na 40 stupňov! Prečo, ale v rovnakom návode nižšie sú zaujímavé obrázky (druhá fotografia).

Samozrejme, že to môžete dať pod dno ... potom je môj jogurtovač taký, že sklo je zapustené 2/3 do tela a podšívka pod dnom nepomôže.

Viem, že sa topím, moja matka je rovnaká. Takže zdola je tam stále viac kúrenia. Keď to mama robila bez kartónových krabíc, potom vrásky išli zdola do strán, akoby sa odlupovali, akoby preexponované, ale zhora to bolo normálne. Keď hodili dierované kruhy na spodok - to sa nedodržiava (toto je režim 36 stupňov VIVO, kysnuté cestá boli pripravené. Takže tieto kartónové škatule ležali na dne pohárov takmer dva roky, to je jediné tak, ako to robíme.

Viem, že sa topím, moja matka je rovnaká. Takže zdola je tam stále viac kúrenia. Keď to mama robila bez kartónových krabíc, vrásky išli zdola do strán, akoby sa odlupovali, akoby boli preexponované, ale zhora to bolo normálne. Keď boli perforované kruhy hodené na dno - to sa nedodržiava (toto je režim 36 stupňov VIVO, kysnuté cestá boli pripravené. Takže tam tieto kartóny ležali na dne pohárov takmer dva roky, iba tak sa dá robíme to.

Ďakujem, skúsim.

Teraz som prišiel na to, prečo v závere 6. 4. 2010 nepadlo ani slovo o ďalších pozíciách, tento záver o novo predstavených výrobkoch, zvyšok mal starý záver, keďže v závere naznačili, že platí do TU zmenené, v roku 2013 TU zmenila zníženú CFU a teda nový SES.
Genesis skutočne prichádza so stuhami priamo z Bulharska (to je veľké plus, pretože výrobok je balený v závode na rovnakom mieste, kde sa vyrába) na Ukrajine, je na neho nalepený štítok.

Teraz som prišiel na to, prečo v závere 6. 4. 2010 nepadlo ani slovo o ďalších pozíciách, tento záver o novo predstavených výrobkoch, zvyšok mal starý záver, keďže v závere naznačili, že platí do TU zmenené, v roku 2013 TU zmenila zníženú CFU a teda nový SES.
Genesis skutočne prichádza so stuhami priamo z Bulharska (to je veľké plus, pretože výrobok je balený v závode na rovnakom mieste, kde sa vyrába) na Ukrajine, je na neho nalepený štítok.

Je zrejmé, to znamená, že došlo k zhoršeniu kvality štartovacích kultúr VIVO v dôsledku zníženia CFU a zhoršenia technických podmienok.

Vyskúšam genezu na 42 stupňoch s kartónovými krabicami alebo kúskami tepelnej izolácie na poháre.

Sakra, a prečo, ak ste vyrobili normálny produkt, musíte ho určite pokaziť?
Ako „ľudia hawala a tak a prečo si nevykrojiť viac cesta“.

A teplota, pri ktorej jogurtové „mikróby“ nezomrú (37-39), by mala byť na dne jogurtovača alebo vo vnútri pohára umiestneného v jogurtovači? Rozdiel môže byť niekoľko stupňov, napríklad 42 v spodnej časti zariadenia na výrobu jogurtov a 38 v pohári.

vo vnútri prostredia, kde žijú, to znamená hromádka

Pekné popoludnie všetkým.
Ochorela som na myšlienku kúpiť si jogurtovač. Veľa som čítal. Už týždeň sa z tohto fóra nedostanem. Pochopil som všetko, čo sa týka termostatov, našiel som, kde ich kúpiť na Ukrajine a v Rusku, zostáva len zvoliť, kde to bude jednoduchšie a lacnejšie.
Pri listoch je to tiež viac menej jasné. Evitalia je v lekárňach, podobne ako bifidumbakterín, a začneme s nimi experimentovať.
Tu je problém s výrobcom jogurtov. To, čo máme v obchodoch, je maxwell 1434 a maxwell 1430. Existujú aj mulinexy so štrbinami, ale podľa recenzií to za také peniaze nestojí.
Na fóre som nenašiel žiadne komentáre k maxwell. Možno niekto také má? Podeľte sa o svoje dojmy alebo mi povedzte, kde hľadať?

Irina, keďže si toho na fóre už veľa čítala, znamená to, že rozumieš tomu, že čím je výrobca jogurtov jednoduchší, tým ľahšie je s ním. Ak chcete používať termostat, zariadenie na výrobu jogurtov by malo byť bez časovača. Termostat je vec. Kúpil som si Severin sám a dlho som trpel prehriatím, teraz s termostatom je to niečo. A tiež moje postrehy vo výrobníku jogurtov je žiaduce, aby boli nádoby ponorené aspoň do polovice. Teplota teda pokrýva samotné nádoby stále dlhšie, a teda aj to, čo je vo vnútri. Veľa šťastia, ak môžete pomôcť, a hlavne povedzte, čo ste chceli.

Chcem tiež domáce jogurty Nájdené v obchode podľa môjho názoru jeden z najjednoduchších Saturn 8511. Otázka pre majiteľov takéhoto výrobcu jogurtov: oplatí sa ich vziať? Nesklamete? Na internete je o nej len málo recenzií. Čítala som, že kvasené pečené mlieko a tvaroh si môžete vyrobiť v jogurtovači, je to v ňom aj možné?

Marina 9, ďakujem
Máme len také jednoduché, musíme si vybrať medzi týmito dvoma.
Oba bez časovača, okrúhle, 140 ml sklenené nádoby, ale:
1430 má kapacitu 15, k dispozícii je 5 nádob a nádoby na výrobu jogurtov budú ponorené takmer úplne (zatiaľ čo všetky nádoby idú do kruhu, to znamená, že v ich strede nebude jediná nádoba, čo znamená, že pravdepodobne budú všetky vykurované rovnako, ak je desiata v strede).
V roku 1434 je kapacita už 20, je tu 7 dóz, ale dózy takmer nie sú ponorené v jogurtovači (fotografiu nie je možné vložiť), a zároveň bude jedna dóza stáť v strede, čo znamená, že je pravdepodobnejšie, že budete musieť niečo položiť, aby ste vyrovnali teplotu so zvyšnými nádobami.
Neviem, čo je lepšie

Ach, ešte jedna vec - v roku 1434 bude pravdepodobne jednoduchšie vyzdvihnúť nádobu na kyslú smotanu

A ďalším dôležitým bodom pri výbere je, že si môžete kúpiť samostatne ďalšie natívne poháre, ale s najväčšou pravdepodobnosťou takáto služba neexistuje, takže je vhodné vyzdvihnúť ďalšie, ktoré majú vhodnú veľkosť (z detskej výživy alebo horčice alebo niečoho iného). To znamená vopred zistiť, ktorý z výrobcov jogurtov bude jednoduchšie vyberať poháre. Pretože moja mama má jogurtovač s dlhými úzkymi pohármi, sú veľmi úzke a nenájdu nič také, čo by ich nahradilo, obyčajné poháre sú širšie, ako je potrebné. Toto je teda tiež dôležitý bod.
Kúpil som si sadu natívnych zaváracích pohárov pre svoj Clathronic. Ale v Rusku googlili iba vyrobcovia jogurtov Klatronic a dózy sa nepredávajú osobitne (ja som z Ukrajiny, tam je jeden). Mimochodom, našiel som aj tégliky pre Mulinex, ale toto je tiež Ukrajina.
Môžete skúsiť napísať vyhľadávací nástroj v Google „Kúpte si tégliky na výrobu jogurtov“ a uvidíme, či budú odkazy v Rusku alebo kdekoľvek budete potrebovať. A aby ste videli, čo sú to za jogurty, tak si kúpte taký jogurtový výrobník a + dózy na to, len samozrejme, jogurtový výrobník bez časovača.

[Mona1]

Mona1, poďakovať! Nerozmýšľal som nad téglikmi.
Do roku 1434 si myslím, že bude jednoduchšie nádoby vybrať.

Keď som hľadal dózy, našiel som niekoľko ďalších možností pre výrobcov jogurtov s dodaním do 10 dní. Pôjdem študovať ich vlastnosti.

Dievčatá, ďakujem za tipy
Šťastný Nový Rok všetci

Na fóre som nenašiel žiadne komentáre k maxwell.Možno niekto také má?

Mám 1430 Maxwell. Celkom šikovná vec. Nie sme fanúšikmi jogurtov, takže nám stačí päť plechoviek.

Dievčatá, zdieľam svoje „know-how“ haha)) Som veľmi spokojný so svojím výrobcom značkových jogurtov. Prenasledujem ju a nemám veľkú radosť. Ako šetrná hosteska teda mám nejaký arzenál malých téglikov s viečkami z rôznych zakúpených džemov a omáčok. Takže som sa prispôsobil tomu, že v nich budem robiť časť svojich jogurtov, aby som ich vzal do práce, takže ak tu niekto napísal niečo také a viete, ospravedlňujem sa)))

[Mona1]

Mona1, poďakovať! Nerozmýšľal som nad téglikmi.
Do roku 1434 si myslím, že bude jednoduchšie nádoby vybrať.

Keď som hľadal dózy, našiel som niekoľko ďalších možností pre výrobcov jogurtov s dodaním do 10 dní. Pôjdem študovať ich vlastnosti.

Dievčatá, ďakujem za tipy
Šťastný Nový Rok všetci

Máte pravdu, džbány si môžete vyzdvihnúť, hlavné je, že sa hodí pohár a jogurtovač a to je všetko, ja som mal jogurtovač, báječné džbány s metrickou horčicou a ich viečka sú plastové, líšili sa od jogurtovače iba vo farbe - žltá
Poznám veľa téglikov s detskou výživou

hlavná vec je, že sklo nie je tenké a krehké. Pretože je zničené. Viackrát som dolial sklenený pohár z tenkého skla a 4-krát sa mi rozpadol priamo v rukách ..

Všetko som čítal, všetkému som rozumel)))
ale termostat ma istit nebude. + manžel hovorí, že bude jesť iba sladké jogurty a robiť všetky druhy dezertov.
takže plánujem kúpiť výrobník jogurtov Tefal, ktorý je 3 v 1. cena otázky ma tu nezaujíma.
Rozumiem, že si môžete kúpiť najjednoduchší dex a získať chutné maškrty. Ale môj manžel hovorí, že mi dá darček na nový nový rok a bolo by lepšie, keby to bol tefal, nie dex (vzhľadom na to, že som tú starú mulicu pred pár dňami dal svojmu priateľovi)
Tak o čom hovorím? sú tu používatelia tefali? naozaj dáva napríklad o niečo viac energie ako Orion? alebo sú to len pekné slová a sľuby?

No, ak sami nejazdíte s termostatom, môže sa stať, že jogurt nebude príliš sladký, ako váš manžel chce, pri prehriatí prežijú iba bacily s kyselinou octovou a výhody takéhoto produktu sú pochybné. Uvedomil som si jednu vec, že ​​cena výrobcov jogurtov nie je úmerná kvalite získaného jogurtu. Neponáhľajte s nákupom, hľadajte informácie o Tefal, zdá sa, že sa prehrievajú horšie ako Mulinex. A ak si vyberiete aj s automatizáciou, môže sa stať, že keď sa rozhodnete nestrácať čas maličkosťami a minúť veľkú sumu, ukáže sa, že to nevyjde tak, ako by malo, a potom sa nedá kúpiť ani termostat s cieľom napraviť situáciu.
Ale to ma neodrádza, nechceš jednoduchý + termostat, neber ho, rovnako ako sa hovorí sedemkrát zmeraj, rozstrihaj, hľadaj recenzie na ten jogurtovač, ktoré sa ti páčia, nielen tu, ale aj na internete všeobecne.

dakujem))) ja len "meriam" aby som nieco neodrezal)))
Recenzie na tefali sú v drvivej väčšine pozitívne a každý je priamy „spokojný - spokojný“ .. Našli sa aj negatívne o prehriatí, ale zdalo sa mi to menej často ako na mulici. Ale už chápem, že s mulicami a tefalmi budem musieť niečo dať pre prípad prehriatia. je to len tým, že tefal má „funkcie“ dezertov, na ktorých trvá môj manžel. proste nebude jesť jogurt, len mu daj ovocie)))

Čítaj tu dievča testovalo tento jogurtovač 3v1, neviem pravdu, aké je tam všetko objektívne, ale nepíše nič o teplote
🔗
A tu je viac ako 100 recenzií
🔗

Mona1, práve som bol na zásuvke a videl som to a prečítal si recenzie, pochválených je viac ako nie, a naopak, Moulinex má toho veľa na prehriatí na zásuvke. Ale za spojenie s „ľudským“ veľmi pekne ďakujem. Teraz si to idem prečítať)))

skrátka som peniaze oľutoval) a vzal som mulinex s časovačom.
už vyrobený jogurt (mliečna biela čiara 2,5%, jogurtový štartér Vivo). Čistý jogurt, najmä bez chuti (nie horký a vďaka Bohu))))
Kúpila som si aj jogurtové kvások Genesis. Skúsim to tiež.
Ale! moja rodina (dcéra a manžel) požaduje, aby bol samotný jogurt sladký. a potom k nemu a džem a banán)))
Pre mňa je to bežné pri chudnutí, ale ako to urobiť sladkým? podľa receptu na mulice (kde so smotanou a vanilkou)?

skrátka som peniaze oľutoval) a vzal som mulinex s časovačom.

No dobre, gratulujem k nákupu, aj keď by som ešte viac peňazí oľutoval a vzal som ich bez časovača.
Lahodné jogurty!

Nemal som časovač))) Dal som ho priateľovi pred týždňom))))

V mojom moulinexe sa voda zahriala v strede na 40, pozdĺž okrajov OK 37. Teraz som dal biovit vivo a termostat zapol na 38 - 38,5. (hurá hurá teraz to mám tiež!)
Nie je príliš horúco pre vivo?

Och, zohriate na 40! A klesá to ... Nie veľa 40 stupňov, ak max 38,5?

Och, zohriate na 40! A klesá to ... Nie veľa 40 stupňov, ak max 38,5?

Regulátor by som dal na 36,5-37,0. A nič také, aby teplota klesla, keď sa ochladí na tesne pod 36,5. Ale nepôjde to až o 40 vyššie. Pretože 40 pre VIVO je veľa. Po uvarení ihneď zmerajte teplotu v niekoľkých bankách teplomerom. Je nevyhnutné, aby teplota tam bola v medziach nevyhnutných pre váš kvas. A ak je to viac o určitý počet desatín stupňa (alebo menej), upravte údaje regulátora (a dolnú a hornú hranicu) o toto množstvo pre nasledujúcu výrobu jogurtu.
A pre VIVO je v priemere teplota 36-37 alebo 33-38, neviem, ktorá pre tvoju štartovaciu kultúru, hľadaj o tom internet. Rozhodne však nie viac ako 38.

[Mona1]

Mona1,
Dobrý deň. Povedzte mi pliz, výrobca jogurtov Orion je tu už dlho, všetko je v poriadku. Ale nejako použijem všetky fermenty Jogurt, Ryazhenka, Imunalis a Vivo a Dobré jedlo. Videl som, že sa objavilo kysnuté cesto Sour Cream, naozaj to chcem vyskúšať, nikde nenájdem, ako na to, a či je pre Smetanu potrebný termostat, (prehrieva ma to, ale natriem kartón a obrúsok)
A ak potrebujete termostat, povedzte mi, kde a ktorý kúpiť pre môj Orion v Donecku.
Ďakujem ti veľmi pekne!!!!!!!!!!!!

[irysska]

Ksyusha, ja som neurobil kyslú smotanu, ale Ira to urobil irysska, zaklop na jej PM, viem iba to, že kyslá smotana Vivo je teraz iná, ako sa predtým vyrábala. A ten, ktorý sa predtým vyrábal na 30 stupňov, a ten z novej generácie, zdá sa ako iné štartovacie kultúry Vivo, na 36 môžete. tak podla toho co kupis. Ale radšej sa opýtaj Ira.
Alebo možno hľadaj jej príspevky sám. V hornej časti stránky sa pozrite, je tam riadok Hľadať (napravo od neho je nakreslená lupa). Takže napíš tam na tento riadok: Fermentujte kyslou smotanou Vivo a kliknite na zväčšovacie sklo. Poskytne veľa odkazov na všetky miesta, kde to bolo na fóre spomenuté. Ira je tam tiež, povedala, ako to dokázala.
A termostat je dobrá vec. Kúpil som tu:
🔗
Je tu úplne prvý, stačí poukázať na to, že pre výrobcu jogurtov je vedenie senzora v ňom ploché, zapadá dobre pod veko výrobcu jogurtov. Ale toto je, ak máte Orion bez automatizácie, iba jedno tlačidlo Zap / Vyp. A ak je to automatické, s časovačom, nemôžete tam zabudovať termostat.
Áno, a tiež, ak potrebujete položiť nejaké otázky o fermentáciách, je lepšie to urobiť v Temke o bakteriálnych fermentoch, tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.840
Alebo sa môžete opýtať na kyslou smotanou vo vlákne o kyslej smotane aj tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.220

Mona1, vďaka, znížila maximálnu hodnotu. Skontrolovali tempo. jogurt pred odoslaním do chladničky - 37'5 približne v centrálnej nádobe.

Ksenia, tiež chcem vyskúšať kyslú smotanu, napíš neskôr, čo a ako sa stalo

Mona1, vďaka, znížila maximálnu hodnotu. Skontrolovali tempo. jogurt pred odoslaním do chladničky - 37'5 približne v centrálnej nádobe.

Možno ho ešte znížte, inak to vyzerá ako kysnuté cesto na 37. Všeobecne sa snažím udržiavať teplotu v nádobách v medziach požadovaných pre kysnuté cesto, ale bližšie k dolnej hranici.
A na regulátore zmeňte obe hranice, ale tak, aby bol rozdiel medzi nimi 5 desatín (ja mám naozaj len 3 desatiny, ale povedali, že 5 je odporúčaných. Mám to však už 2 roky, kým sa regulátor nezhoršil)

[Mona1]

Mona1,
Ďakujem pekne, teraz budem študovať.

[Mona1]

Mona1,
Ďakujem pekne, teraz budem študovať.

Ksyusha, moje meno je Tanya vo všeobecnosti a VY, samozrejme, najmä preto, že sme krajania.

Tanya, minim sa tiež samozrejme zmenil)))
Pred kúpou termoregulácie. prečítajte si a prečítajte si všetky tieto témy.Všetko bolo jasné, ale dostal som to a začal som dávať jogurt - ukázalo sa, že v mojich hlavách úplný neporiadok z čísel)))
V návode som nenašiel návod na tempo režimov pre každé kysnuté cesto in vivo. Pravdepodobne v témach sa musíte pozrieť znova