Výrobník jogurtov - výber, recenzie, prevádzkové otázky (2)

na rovnakom mieste, v Leroy Merlin, boli kedysi ďalšie časovače, stáli asi 370 rubľov, elektronické. Ako tieto



Od mechanických sa líšia tým, že ich možno naprogramovať na rôzny počet časov zapnutia a vypnutia počas jedného dňa a minimálne každý deň v týždni rôznymi spôsobmi ... navyše s rovnomerným náhodným časovým posunom (je vhodné, ak nie ste doma, na dovolenke, ale pre zlodejov sa svetlo rozsvieti a zhasne pri jeho programovaní - vždy v rôznych časoch bez opakovania) Pre výrobcu jogurtov to nie je tentokrát potrebné a po druhé, má významná nevýhoda: ak je to dlhé (no, rok, možno menej - tu to nebudem tvrdiť s istotou, dva roky to bolo tak, akoby ležal zabudnutý, keď zomrel, nemal to kto odhaliť) klamstvá nezapojené do zásuvky, úplne zomrie a iba v koši, ktorý nikdy nepoužil, ktorý ležal v mojich košoch). Aha! .... a ešte jedna nevýhoda je VÝZNAMNÁ. Ak sa už vypol a zrazu musíte na tomto časovači ešte zohriať jogurt alebo niečo iné, čo je potrebné zapnúť, potom - figy! ... iba vytiahnutím zástrčky zariadenia z časovača a pripojením vypnite časovač zo zásuvky tak, aby zástrčka trvala priamo. Prepínač s prepínačom už tam nie je ... je v poriadku, ak je zásuvka voľne dostupná ... a ak potrebujete niekam liezť s písmenom zyu, je to veľmi hmatateľná nevýhoda ...

O elektronických časovačoch viem z prvej ruky, používam ich roky .... no ... 4 roky určite. Možno viac ... Pestujem rastliny a môj skleník je osvetlený lampami na časovačoch. Zapína sa, vypína sa, v rôznych časoch. A hlúpo som si raz kúpil túto veľmi elektronickú verziu. Rozhodol som sa, chladnejšie znamená lepšie. A teraz chápem, že mechanické je pre moje kvetinové účely lepšie. A pre výrobcu jogurtov tiež.

[teplota]

Nie, nie sú to termostaty, ale časovače, to vôbec nie je ono. Vypnú sa a zapnú zariadenie (lampa, vyhrievacia podložka, vo vašej verzii - výrobca jogurtov), ​​keď sa dosiahne určitý čas (čas je čas v angličtine), a na akváriu sú mechanické, svetlo je pre mňa zapnutý a vypnutý) a termostaty (termo - to je teplota) - vypnite a zapnite jogurtovač, keď je ohriaty a ochladený na určitú teplotu teplota (podľa princípu, ako v žehličke). Toto je dôležité.

Tanya, no kým neprišlo leto a horúčavy, termostat vôbec NEPOTREBUJEM. Presvedčilo ma o tom viacnásobné meranie teploty. Dno jogurtovača som položil obrúskami, čím som dosiahol celkový pokles teploty o niekoľko. stupňov, prehrievanie začína od 3. hodiny. Tento problém bol vyriešený časovačom. Keď som s tým všetkým vychádzal, do plechoviek som v priebehu jedného (celého) dňa jazdil s vodou a nie s jogurtom, potom som to upravil mliekom s aktivitou ako kvások a potom s kváskom. Trvalo to tri dni, kým sa to podarilo. Všetky. Teraz kvôli zvedavosti a duševnej pohode sledujem teplotu uprostred a na konci a potom už ani nie zakaždým. Ja robím jogurty každé dva až tri dni. Let je vynikajúci. Na čo potrebujem termostat? Keď príde teplo, presuniem jogurtovač z kuchyne, kde je teraz 23-24 stupňov, a v lete je teplejšie, do skleníka, kde funguje split na tých istých 24 stupňov, vložím ho do okraj, kde nie je aktívny pohyb vzduchu (žiadny „prievan“) a moje podmienky budú rovnaké. Prečo potom termostat? A kto teraz nemá split / klimatizáciu? málo ľudí ... Každý sa sám rozhodne, ako nechať jogurt nažive .... Podarilo sa mi problém vyriešiť, značka 4001, už som si teda kúpu rozmyslel.Možno je pre niekoho tiež ľahšie minúť menej peňazí, a to napriek skutočnosti, že výsledok je dosiahnuteľný za menej peňazí ... Cena termostatu je niekoľkonásobne vyššia ako u časovača. A s časovačom musíte tiež podolbatsya - tancovať, zatiaľ čo vy prispôsobujete konkrétne svoje zariadenie a svoj jogurtový stroj ...

[rusja]

No áno, v zásade, ak to tak vyšlo, tak je to v poriadku. Jednoducho by som nedokázal neustále sledovať teplotu a kvasnice sú rôzne, na jedného treba 36, ​​na ďalších 40, zakaždým zmerať, upraviť časové intervaly. A v našom byte je 18 stupňov, zatiaľ čo mrazy, a potom sa oteplilo, ale batérie sú trochu teplejšie, takže bude mať 25, a opäť zmerajte, a s termostatom sa neobťažujete. Komu to však vyhovuje Tu je Olya rusja, tak sa s termostatom vôbec nestihla dohodnúť, zaobíde sa bez toho a všetko vychádza. Pre človeka s inteligenciou teda nie je nič nemožné.

Dievčatá, ponúkol som variant rozdelenia štartovacích kultúr Genesis (1 g na tri časti, cez vyrezaný roh) pomocou vreckových váh s presnosťou na druhé desatinné miesto .... Kúpil som ich a používam. Ak má niekto záujem, podelím sa s mínusmi (aj keď určite existujú plusy) ... Teraz by som si kúpil ďalšie stupnice, presné s treťou číslicou. Ich cena v Rusku je od 1 500 rubľov v internetových obchodoch, ale na Ibei s dodaním budú stáť menej ako 900 ... Ak vezmeme do úvahy, že deklarovaná presnosť nie je potvrdená, potom iba presnosť až po tretiu číslicu zaručí správne odčítanie v druhý))))

Och, Nasťa, dnes sa ma sestra spýtala, čo mi má dať 8. marca, a ja som požiadal o taký rozsah, len aby som kvások presne rozdelil. Ona si však vykrútila spánky a hovorí: To postriekanie je len z vreca. No, všeobecne nie naša osoba. Hovorím: no chcem, pýtal som sa sám seba.
Preto je veľmi potrebné ohľadom kladov a záporov a ktorý model je lepší, ak ste už sledovali recenzie, môžete aj v osobnom, ak to nie je predmetom témy.

No v našom dome máme kotol, a preto dbáme na to, aby bolo rovnaké teplo (teplomery mám na stenách miestnosti vo všetkých miestnostiach). A kefír nevyrábam z mlieka (nejem ho) a rôzne jogurty, aj keď potrebujú rozdielne teploty, sa až tak nelíšia. Preto som nedávno otravoval fórum, na ktorom majú výrobcovia lacných jogurtov viac priestoru nad plechovkami pod kupolou spoločného veka. Problém a tento sa vyriešil sám: plechovky Severin, zakúpené ako ďalšie, sa ukázali byť o 0,5 cm nižšie ako moje príbuzné ... týchto pol centimetra mi umožní vložiť ďalší kruh z obrúska alebo vlnitej lepenky kartón, ak mám chuť na kysnuté cesto pripraviť kyslé mlieko s nižšou teplotou (v prípade Genesis je to tvaroh a kyslá smotana, občas si ich urobím, ale kefír nerobím)

[tu sme o výrobcoch jogurtov a o tých figúrkach, ktoré im pomáhajú spriateliť sa .. Prečo nie váhy ...]

Tan, dúfam v túto tému. Pretože tu sme o výrobcoch jogurtov a o tých figúrkach, ktoré im pomáhajú spriateliť sa .. Prečo nie váhy ...
Vyštudoval som chemickú fakultu Ruskej štátnej univerzity (ďalšia vec je, že je to už veľmi dávno a z chémie si toho veľa nepamätám). Milujem Váhy. Presnosť tiež. Kúpil som po hľadaní recenzií (a to je zlé - takéto váhy pravdepodobne kupujú drogoví díleri a drogoví díleri, ale sami sa nerobia reklamou a nezdieľajú svoje dojmy) vreckové váhy ATP-168 do 100 gramov, 545 rubľov. Presnosť je deklarovaná do 0,01 g. Zdá sa to lákavé ... Ale v skutočnosti sa presnosť pohybuje na 0,04-0,06. Zdá sa, že to nie je strašidelné .. Ale .. prvýkrát nalievame podľa indikácií na váhach 0,32-0,33, druhýkrát rovnako ... A vzhľadom na chybu prvých dvoch častí môže byť posledná časť kvasu sa ukáže ako 0,20 g namiesto požadovaných 0,33 ... Pretože váhy „s presnosťou 0,01 g“ necítia rozdiel v 0,04-0,06 g! a ja, je to naozaj úžasné, necítim to ani z oka
To nie je fatálne, jogurt potom. Raz mi to vyšlo aj z tých 0,2 gramu, čo zostalo vo vrecku, o nič horšie v konzistencii .... Ale škoda! To je tak urážlivé .... Takže teraz by som si kúpil vreckové váhy na šperky s presnosťou na 0,001 g. To znamená, že s odchýlkami do 0,004–0,006 nebude celková presnosť delenia v stotinách ovplyvnená, čo potrebujeme. Potrebujeme tri rovnaké 0,33 gramu! A budeme radi ...

Zhrnutie: ak potrebujete presnosť váženia na desatiny, kupujeme váhy s presnosťou na stotiny, ak potrebujete presnosť na stotiny, kupujeme váhy s presnosťou na tisíciny! Skutočná chyba potom bude uspokojivá ...

Teraz túžim po týchto váhach: 🔗

ale kupenie druheho .... toto je uz moc ... prvy by nebol, kupil som tieto. Šperky v našich online obchodoch začínajú od 1500 r

[3]

fórum má tému o váhach. Ale váhy sú v ňom irelevantné, kde musíte vážiť 1 g na tri časti rovnako, to znamená o 0,33 gr. Preto tu diskutované stupnice týkajúce sa leavov v tejto téme budú nezaujímavé a presnosť až na desatiny je zriedka požadovaná. Preto prosím moderátorov, aby tu nechali príspevky týkajúce sa veľmi presných váh .... prosím .... uh potom je to PERFEKTNÉ, alebo čo ...

Tu je Olya rusja, takže sa s termostatom vôbec nestihla vyrovnať, robí to bez neho a všetko vychádza.

Tanyusha, nikdy som nemal termostat a výrobcovia jogurtov tiež už 2 roky, už dávno robím komiksy / rýchlo sa miešajúci Mabut s niekým, keďže teraz je tu SV Vimar so zabudovaným programom Jogurt, ktorý je pre tlakový hrniec všeobecne zriedkavý a teplota dodržiava striktne nie viac ako 38 gr. každý výrobca jogurtov bude závidieť

A Olya, nezmiešal som to, spomenul som si na teba, ako si napísal, že tam nie je termostat, len som zabudol, čo sa deje v karikatúre. Starnem, skleróza, vidíš.
🔗

[Olya]

Olya, ale povedzte nám o spôsobe výroby v karikatúre. Myslel som na tlakový hrniec ARS a Redmond multicooker. Ale uvedomil som si, že tam je krok nastavený od 35 (to je v novom Redmonde) a krok je + 5g. tj. teplotný rozsah je malý. Ako získate 38 gramov?
Anastasia, ďakujem za podrobný príbeh o časovačoch, ako ste na to všetko prišli. S termostatom to budem mať jednoduchšie.
Dievčatá, povedzte mi, 20 štartujúcich je koľko a koľko majú zvyčajne trvanlivosť (nerozbalené). A čo sa oplatí vyskúšať okrem jogurtu. O Vivo, ako som pochopil, chvália kvások. Čo tak Yogurtel?

Anya, nemal, ale tu je správa, dievča chváli, napíše jej osobne a spýta sa
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Mimochodom, tento príspevok sa mi zdal veľmi ľahký. V hornej časti stránky vľavo je riadok vyhľadávacieho nástroja. Zadajte text: Štartovacie kultúry pre jogurty ... a rozdá všetky stránky alebo príspevky, na ktorých boli spomenuté. Prejdite si všetky, možno nájdete odpovede na otázky.
Mimochodom, všetko nájdete na fóre - cez riadok Hľadať.

Olya, povedz nám o spôsobe výroby v karikatúre. Myslel som na tlakový hrniec ARS a Redmond multicooker. Ale uvedomil som si, že tam je krok nastavený od 35 (to je v novom Redmonde) a krok je + 5g. tj. teplotný rozsah je malý. Ako získate 38 gramov?

Faktom je, že nič nenastavujem, toto je predvolene predinštalovaný program Jogurt a sám udržuje teplotu nastavenú výrobcom. Navyše robím jogurt „nasucho“, to znamená, že na silikónovú podložku dám iba jogurty rôznych veľkostí a zavriem veko SV, nelejem vodu medzi poháre

Dievčatá tu majú viac informácií o tom, že Phillips vykopal parník na jogurty: 🔗 a 🔗 Neviem, či to mám brať, alebo naozaj obyčajné :-)

[rusja]

No, kto môže povedať, nič také neexistuje, mačka v poke všeobecne. Mám obavy a obavy z času na varenie a z toho, čo je v poriadku - vypúšťania srvátky. Teoreticky by to tam nemalo byť so správnym varením. A napriek tomu, ako to chápem, existujú tégliky neuzatvorené vekom, ale iba spoločným vekom výrobcu jogurtov, a všetko okolo je vo dvojici, ako vo vani. Rozumiem, že všetka táto voda na veku jogurtovača sa hromadí a kvapká do nádob. A myslím, že z neho dosť kvapká. Máme tu v bežných jogurtoch bez pary, keď dievčatá varia bez priskrutkovania viečok, potom sa kondenzát aj tak trochu dostane, ale tu .... A teplota pary tam, zdá sa mi, je viac ako 40 stupňov, aj keď sa to tam dá nejako regulovať. A všetky konzervy vonku po uvarení sú mokré a vonku a dovnútra kvapkala voda. A znova musíte neustále monitorovať, aby voda z panvice nevrela, inak sa vyrezáva a škrípe. A to znamená, neopúšťať dom, je neustále pripútaný.Môžem si dať jogurt a ísť na pol dňa do práce.
A potom ďalší okamih sa tam naleje mlieko, zahreje sa v jogurtovači, ochladí sa a potom sa do samostatnej nádoby s lyžičkou vloží obchodný (fu) jogurt a každý sa musí dôkladne premiešať. Vyrábajú tiež suché štartovacie kultúry, je to napísané, ale ako sa nalejú z vrecka do každej nádoby? Alebo sa zohreje, vyleje z nádob, vyleje sa do práškovej štartovacej kultúry, dôkladne sa premieša a potom znovu vyleje?
Anh, prepáč, dlho som rozmýšľala, či napíšem alebo nepíšem, zdá sa, že naozaj chceš kúpiť, ale ja som akosi naopak, odrádzam to. Ja sám som taký, na všetky druhy tlačidiel, žiaroviek, blikajúcich svetiel, takže chápem, že naozaj chcem.
Možno si ho kúpite, otestujete a ak sa vám nepáči, dajte ho niekomu 8. marca, ako sa hovorí, darovanému koňovi ... Alebo ho možno necháte, použijete ho ako dvojitý kotol a kúp si jogurtovač.
Alebo inú možnosť, kúpiť si rovnaký tlakový hrniec Vimar ako Olya rusja, pre program Jogurt je 38 stupňov, čo je pre väčšinu začiatočníkov super, a existuje veľa ďalších funkcií. V mojom multivarke je jogurtový program, samotný varič je v pohode, na jogurte je 40 stupňov, tam sa mi tam veľmi nepáčilo, čo sa týka výsledku.
Nakúpte si predsa najjednoduchší a najlacnejší výrobník jogurtov a vyskúšajte ho v ňom. Aby šálky alebo dózy na toko boli sklenené, možno sa to veľmi neprehreje, dajte na dno niečo, aby sa teplota znížila. V takom prípade si kúpite termostat.
Najťažšou časťou je samozrejme trápenie pri výbere.

Agónia voľby je istá. Chcem najlepšiu možnosť. Ale kým to neskúsiš, nebudeš to vedieť. V komikse môžete jogurt uvariť aj bez programu, pretože mnohí ho používajú, používajú ho na princípe termosky, napríklad aj ryžovar. Ale ak si vezmete karikatúru, znamená to, že v nej varíte, potom je nepohodlné si požičať, a čo je najdôležitejšie, teplotný rozsah je malý.
V dvojboji teraz varím aj môj podľa princípu termosky, ale ak vč. pri automatickom ohreve môže teplota okamžite vyskočiť o viac ako 40 g. O kondenzácii - veko po spracovaní pohárov okamžite dôkladne utriem, potom sa objaví len kvapka, nie je v pohároch. Ale prehriatie je ľahké. Všeobecne osobne som za výrobcu jogurtov - tak, že som to hodil a na istý čas zabudol.

[Presne to je táto otázka, Tan a ja sme sa objavili.]

[Vyrábajú tiež suché štartovacie kultúry, je to napísané, ale ako sa nalejú z vrecka do každej nádoby? Alebo sa zohreje, vyleje z nádob, vyleje sa do práškovej štartovacej kultúry, dôkladne sa premieša a potom znovu vyleje? / citát] Presne to je táto otázka, Tan a ja sme sa objavili.

Anh, prepáč, dlho som premýšľal, či napíšem alebo nie, zdá sa, že naozaj chceš kúpiť, ale som akosi naopak, ukázalo sa, že ma to odrádza

Nakúpte si predsa najjednoduchší a najlacnejší výrobník jogurtov a vyskúšajte ho v ňom. Aby šálky alebo dózy na toko boli sklenené, možno sa to veľmi neprehreje, dajte na dno niečo, aby sa teplota znížila. V takom prípade si kúpite termostat.

Pravdepodobne to urobím :-))) Nevadí mi to vyhodiť a s trajektom neurobím všetko okolo :-). Opäť, vzhľadom na to, čo presne musím kúpiť v M-videu vo forme, si myslím, že to bude najpohodlnejšie a najkompaktnejšie: Jogurt Moulinex YG230131 - zdá sa, že si tu termostat nemôžete kúpiť, ale ak ho potom vyhodím už, ale dúfam, že bude všetko v poriadku, už kupujem čaj ako kravu- všimol som si, že pri zložitej technológii je to vždy jednoduchšie - televízia za 5 minút Môžem si vybrať) a auto za 10 :-))

Asi to urobím :-))), - vaše slová na moju radu: kúpte si najjednoduchší a najlacnejší výrobník jogurtov ...
A Vy si vyberiete Moulinex YG230131. Nie, toto by som si v živote nekúpil a je to s elektronikou a automatizáciou, čo znamená, že sa na ňu nezmestí termostat. A aký význam som dal do najjednoduchšieho, najlacnejšieho - aby, ak niečo je, pomohol termostat. A Mulinexy sa veľmi prehrievajú, ani by som nebral ich, keď si spomeniem, ako sa dievčatá nedávno snažili Mulinex skrotiť a vyrovnať nerovnosti dna.
Toko myseľ potom ma nekarhaj, ak si kúpiš. A prečo vás tak chytilo M-video.No existuje kopa ďalších obchodov, kde niečo nájdete. Práve som hľadal záujem a teraz, zdá sa mi, skvelá voľba, výrobník jogurtov Severin JG 3519, plus - okrem tých hlavných je k tomu hneď zahrnutých ďalších 7 plechoviek, (nerozumel som, sklo alebo plast, napríklad v pobočke niekto pochválil výrobcu jogurtov). Je len nádherné, že existuje toľko plechoviek naraz.
🔗

A prečo vás tak chytilo M-video.

hehehe - áno mám ich kopu darčekových kariet :-) - pôjdem si kúpiť veľkoobchod už ma ani nič nenapadá. Odtiaľ by si ma bol vyzdvihol už od: 🔗
Alebo odtiaľto: 🔗

Ahojte dievčatá! Môj výrobca jogurtov Ariete je najjednoduchší, vždy jogurt dopadol, raz mi po celú dobu zostala iba srvátka a to bola moja chyba, preexponoval som to!

Odtiaľ by si ma bol vyzdvihol už od:

Prvýkrát ste dali odkaz výrobcom jogurtov, An, pozrel sa na výrobcov jogurtov: no, bez automatizácie nie je nič, niečo ste prekrútili a vaša ruka išla hľadať multivarku. Potom sa pozriem a ty si pridal odkaz na multi a už som tam kráčal. Momentálne tam stále leziem, potom osobne odhodím možnosti. Už som sa o jednu staral, nič také.

Ahojte dievčatá! Môj výrobca jogurtov Ariete je najjednoduchší, vždy jogurt dopadol, raz mi po celú dobu zostala iba srvátka a to bola moja chyba, preexponoval som to!

Vika a ja som tiež raz chcela jednu, viem, že výkon je malý aj v zime, čítala som ju, niekedy boli dievčatá zabalené a priložili ju bližšie k batérii, akoby sa nehriala. Ale v lete, keď je veľmi teplo, ako sa vám páči, prehrieva sa ?, Alebo je stále potrebné dať niečo na dno?

Tatyan, ktorá ju nikdy nezabalila, funguje správne, jogurt vychádza úžasne, nie sú s ňou absolútne žiadne problémy, možno niektorí majú manželstvo, stále je všade, ja, pah-pah, som s ňou veľmi spokojná, pretože už viac ako rok varím jogurt dieťaťu, až kým ťa nesklamem

Momentálne tam stále leziem, potom osobne odhodím možnosti.

Dakujem pekne, teraz si vsetko precitam !!! Neviem, kde pracujete (ak pracujete :-) - ale takíto zamestnanci, myslím si, že všade, majú svoju zlatú váhu, ak pristupujete k takýmto technickým otázkam, tak ako pracovať !!!

nemôžete uverejňovať podobné príspevky s rôznymi témami

nemôžete uverejňovať podobné príspevky s rôznymi témami

Táňa, napísala si mi to? Zdá sa, že nikde inde som ťa tak pochválil, v žiadnom inom Temkovi

[4. slnko]

4. slnko
nie, toto s najväčšou pravdepodobnosťou napísali moderátori samotnej Tanyushe, preto je zvýraznená červenou farbou a podľa môjho názoru dala na stránku odkaz na náhradné diely / poháre pre výrobcov jogurtov, žiadne poburovanie.

4. slnko
nie, je pravdepodobné, že moderátori písali samotnej Tanyushe, preto je zvýraznená červenou farbou a podľa môjho názoru poskytla odkaz na stránku s náhradnými dielmi / nádobami pre výrobcov jogurtov.

Poďakovať :-)

Áno, naplácali ma po zadku. Je to len tak, že okrem náhradných dielov pre výrobcov jogurtov boli aj náhradné diely pre AG, odhodil som aj dievčatá v tej Temke, tam však bol odkaz na stránku vzduchových mriežok a tu to bol jogurt tvorcovia. Všeobecne platí, že ak niekto potrebuje odkaz na dózy alebo niečí pokrútené viečka z varu, ktorý sa robí s nimi nižšie, potom je tu tento odkaz, všetko potrebné nájdete v časti Náhradné diely pre výrobcov jogurtov.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178996.0

Pred pár týždňami som si kúpil naparovač na jogurty. Zatiaľ sa mi veľmi páči, hlavne možnosť okamžite si vo vlastnej nádobe precediť kyslú smotanu alebo tvaroh. Keď robím porciovaný jogurt s kysnutým cestom (mám VIVO), vyberiem zohriate mlieko injekčnou striekačkou z jednej nádoby, rozpustím ju vo vlastnej fľaši kysnutého cesta a potom pomocou striekačky rozdelím do všetkých nádob. Neotváram plechovky, keď sa vyrába jogurt, ale v zásade môžete plechovky uzavrieť, ak máte obavy, že sa tam naleje kondenzát. Tento jogurt jem len tak rýchlo, že v žiadnom prípade nemá čas nič pokaziť.
Najviac si podmanila kyslá smotana s kysnutým cestom. Ja som dala iba 12% smotany, ale kyslá smotana sa ukázala - nie v porovnaní s obchodom 26%.
Pokiaľ ide o vyvarenie vody - ak ju okamžite nalejete na „maximálnu“ úroveň, potom to bude určite stačiť na celý cyklus varenia a nebudete musieť nič pridávať. Mojím jediným problémom je zabezpečiť, aby to deti nevypínali skôr, stále sú pre mňa malé a veľmi radi štuchajú do rôznych gombíkov :)

Kúpil som si jogurtovač Binatone YM-80. Veľmi ľahké ovládanie + po vypnutí je funkcia super vypnutia. Nikdy by mi nenapadlo, že jogurty a tvaroh si môžete doma pripraviť tak jednoducho a chutne.

Aký recept používate na výrobu tvarohu?

[Milí ľudia]

Milí ľudia, povedz mi, čo robím zle
Urobil som (alebo som sa skôr pokúsil) vyrobiť jogurt 3x mimo jogurtovač, nefungovalo to.
Nedávno som kúpil jogurtovač, vyskúšal som ho 3x, ale nejde to !!! Šupol som do siete kopu informácií, urobil som všetko podľa pokynov (dokonca aj niekoľko od rôznych autorov).
Podrobne popisujem, čo som urobil, možno nájdete chyby
1. Mám domáce mlieko, uvarím ho (urobil som ho rôznymi spôsobmi: 1) priviedol som ho do varu a vypol, 2) povaril som ho 5 minút, 3) povaril som ho 10 minút, výsledok je jeden )
2. Ochladím to, špeciálne som si kúpil teplomer na meranie teploty (skúsil som rôzne teploty: 35g, 40g, 45 - výsledok je jeden). Teplomer najskôr vytriem alkoholom.
3. Sterilizujem tégliky (nad kanvicou s parou, nad naberačkou s vriacou vodou), do jednej zlejem mlieko a zalejem narinským práškom (alebo activia, alebo bios), premiešam a nalejem do hrnca s mliekom, premiešam a nalejeme do zaváracích pohárov.
4. Nádoby nezakrývam viečkami, dávam ich do jogurtovača. Zapínam, sám sa vypne po 7 hodinách.
5. Dózy som vložila do chladničky, aspoň o hodinu neskôr - tekuté mlieko s penou !!!
Nechápem, čo robím zle, povedzte mi, pre domáci jogurt je to bolestivé

[Milí ľudia]

Milí ľudia, povedz mi, čo robím zle

Olya, neprepadaj panike. Po prvé, aký druh jogurtu?
Teplota sa merala v nádobách na konci varenia alebo po koľkých hodinách od začiatku? Každý štartér má svoju požadovanú teplotu a čas varenia. Niektorým nestačí 7 hodín na prvé kvasenie. Riedené kysnuté cesto v mlieku, pri akej teplote?
Všeobecne napíš čo, ako, z toho, čo sa robilo podrobne po etapách. Potom sa zamyslime nad dôvodom, dobre?

Mimochodom, vo svojom zozname vybavenia pod avatarom nemáte jogurtovač.

[Mona1]

Mona1, výrobca jogurtov Saturn ST-EP8511, prečítajte si recenzie v sieti, všetky pozitívne.
Teplotu som na konci nemerala, ale keď vyberiem poháre, sú pekne teplé. Celkovo je program v tomto výrobníku jogurtov 7 hodín, potom sa sám vypne. To znamená, že ho musíte znova zapnúť na ďalšie 1-2 hodiny?
Kvas (ktorý som písal vyššie) som zriedil v mlieku rôznych teplôt, vyskúšal som každý - 35gr, 40gr, 45 stupňov.

vo svojom zozname avatarov nemáš výrobcu jogurtov.

Nemohol som na to poukázať, pretože Saturn nie je na zozname navrhovaných technológií.

Ol, zohrejte mlieko (alebo ochlaďte na 38-40 stupňov, nie viac.
Možno je kvas pokazený: vypršala jeho životnosť alebo nebol uložený v chladničke. A aký je tvoj Narine? Vzal som ho z GoodFood, je to normálne, vo forme prášku vo vrecúšku, ale je to v kapsulách, predávalo sa to v lekárni, potom od neho boli recenzie, ktoré nezaberali. V hornej časti stránky je vľavo vyhľadávací panel. Napíš tam NARINE a klikni na ikonu lupy napravo od riadku a dostaneš odkazy na všetky miesta na fóre, kde dievčatá písali o Narine, prečítaj si to, ale všeobecne sa v tejto Temke pýtajú na jogurty, ale o kvasniciach a ako od nich získať správny produkt, potom tu v tejto temke klásť otázky
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.860
3) Čo sa týka mlieka, tu si prečítajte tento príspevok a prečítajte si tu celú stránku, veľa užitočných informácií
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Obsah tuku v mlieku ovplyvňuje hrúbku jogurtu; čím nižší je obsah tuku, tým rýchlejšie sa varí. A máš domáci tuk, 7 hodín mu nestačilo. Každý kvások má navyše svoj vlastný čas na varenie, možno aj viac ako 7 hodín. Včera som fermentoval Laktín z vrecka, takže mi kvasenie trvalo 9 hodín, a to aj napriek tomu, že mlieko nie je domáce, ale ultra-pasterizované 2,5%. ... Takže možno podexponovaný.
Po 4 hodinách v jogurtovom prístroji zmerajte všetku teplotu v nádobách (centrálnych a pár bočných). To, že je im dobre teplo, nič nehovorí.Ak sú také teplé, že je to pre kysnuté cesto viac ako potrebné, potom tam všetko zomrelo a samozrejme sa nič nestalo - teda prehriatie. Merajte tiež teplomerom, nie však iba ľudskou ortuťou, ale teplomerom, ktorý slúži na ochranu alebo pre kvapaliny, alebo akváriom, v extrémnych prípadoch, hoci takým, ktoré často ležia o jeden a pol stupňa.
Môžete, aby ste nepreniesli mlieko zbytočne, skontrolovať to na vode - naplňte nádoby teplou (38-40 stupňov) vodou a vložte ju do jogurtovača. Po 4 hodinách zmerajte teplotu.
Tu je ďalší veľmi zaujímavý odkaz, tam sa posuňte nadol po stránke, pod všetkými obrázkami je text, kde píšu, ako správne variť jogurty, ako pripraviť mlieko, tégliky, čo ovplyvňuje dobu varenia a kvalitu výsledného produktu
🔗

ale neskúšali ste ho vyrobiť z kupovaného mlieka, závisí kvalita jogurtu aj od mlieka?

domáce mlieko na jogurt musí byť prevarené, ale zakúpené ultra pasterizované mlieko sa dá jednoducho zohriať

[Mona1]

Mona1, ďakujem pekne za podrobnú odpoveď !!!
Narine z Narexu. Termín je dobrý, v lekárni bol správne uložený na 100%, vzal som ho od svokry, pracuje v lekárni)) Mám ho aj vo forme prášku v malých vrecúškach.
Áno, o Narine som si už na fóre prečítal. Všetky témy som už preštudoval a zatiaľ mi to nepomohlo ((
O mlieku sa dočítam, ďakujem za odkaz.
Zajtra sa pokúsim zvýšiť množstvo času stráveného vo výrobníku jogurtov. Potom sa odhlásim z výsledkov.
Táňa, ale predtým, ako ho vytiahneš z jogurtovača, je samotný jogurt už hustý alebo sa zahustí po státí v chladničke? Ako sa môžem rozhodnúť, kedy je čas ho dostať von a že jogurt je fermentovaný?

TorikOslovuješ ma? Ak pre mňa, potom odpoviem, že neberiem skladované mlieko, pretože nie je jasné, čo sa tam nalieva - nejaká biela voda, ako je bielená, nie je známa. Keď existuje príležitosť kúpiť si skutočné mlieko od známeho výrobcu (bývalého suseda), ani len nenapadne ísť po mlieko do obchodu. Možno vám bude lepšie so zakúpeným mliekom v Rusku ... tu je lepšie neriskovať ...
Mlieko som nekúpila v obchode 10 rokov.
A varím domáce mlieko, nie je to pre mňa ťažké.

[Torik]

Táňa, ale predtým, ako ho vytiahneš z jogurtovača, je samotný jogurt už hustý alebo sa zahustí po státí v chladničke? Ako sa môžem rozhodnúť, kedy je čas ho dostať von a že jogurt je fermentovaný?

Nie, sami uvidíte, že už zhustlo. Môžete pravidelne chodiť na jogurtovač a zatlačiť ho do suda a sledovať, ako sa hojdá vo vnútri nádob. Ak je ako mlieko, potom ho nechajte stáť a ak je už ako viskózny, ako napríklad kyslá smotana nie je poriadne mastná, potom je čas si ju zaobstarať. Iba keď dôjde na kvasenie, je tu taká zložitá chvíľa. Môže zostať napríklad absolútne tekutý napríklad 6 - 8 hodín a potom do hodiny náhle zhustne. To znamená, že od zaradenia výrobcu jogurtov k hotovému výrobku nedochádza k zahusteniu rovnomerne. Rovnako ako včera laktátový jogurt. Po 6 hodinách som sa prišiel pozrieť, je absolútne tekutý. Vyšiel som z kuchyne a zabudol som. Po 3 hodinách po tom to prišlo, už husté. Vybral som ho, položil na pol hodiny na stôl, aby trochu vychladol a potom do chladničky. Dnes som to vyskúšala - nie je tam žiadne sérum, ale trochu kyslé. Preexponovaný je už viditeľný, zahustený a dlho stojí. Tak som napísal, sú tam obrázky
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
A v chladničke jogurt stále vychladne a bude ešte tvrdší. Je pravda, že keď jete, vyzerá to husto, neleje sa, ale ak to zamiešate lyžičkou, potom sa stenčí, aby vedeli, že je to normálne.
A o mlieku pre teba Torik napísala správne, nehnevaj sa na ňu, úprimne ti chcela pomôcť. Verte mi, že tu sedíme už niekoľko rokov v tomto Temku a vieme veľa vecí.
Pretože domáce mlieko je samozrejme najužitočnejšie, ale iba ak je od známej kravy, v ktorej ste si istí a dôverujete v podmienky sterility, za ktorých sa toto mlieko získalo, a potom je veľmi užitočné ho piť v pare, nevarene. A ak to uvaríte, samozrejme, všetky nepríjemné veci zomrú, ak sa tam nejaké dostali, ale všetky vitamíny, aminokyseliny, všeobecne, všetko užitočné, sú zničené. A to, čo zostane, je v skutočnosti iba niečo tučné. A jogurty vo vysokotučnom mlieku horšie kvasia.
Ultra-pasterizovaný sa vyrába na špeciáloch. technológia, zatiaľ čo táto technológia je taká, že je nemožné spracovať sušené mlieko, mlieko s antibiotikami, sódu a ďalšie veci, ktoré sa zvyčajne pridávajú do iného mlieka predávaného v obchodoch, a to je len ďalšie mlieko, ako ste sami správne povedali „nejaký druh“ bielenej vody ako bielenej nie je známe. ““ S ultra pasterizovaným mliekom to nepôjde, jednoducho sa to počas výroby zvlní, vezme sa za to mlieko tej najvyššej kvality, navyše väčšina vitamínov a aminokyselín sa počas jeho výroby jednoducho nestihne odbúrať. A potom ho nemusíte variť, stačí ho zohriať na 38 - 40 stupňov. Prečítajte si celý odkaz o mlieku.

[Lelikovna]

Ďakujem Tatyan, tiež to robím iba na ultra-pasterizované, vždy si dám jogurt a urobím malý tvaroh z jogurtu))) Raz som aj vykopal internet a vyskúšal mlieko, so skúsenosťami všetko príde. Lelikovna, uspeješ!!!

[Mona1]

Mona1, Ďakujem za objasnenie . Dnes som dal znova jogurt ... už, zdá sa, naposledy))) Nemám už viac síl. Teraz prešlo 8 hodín, tekuté mlieko ... čakáme ďalej.

A Torik ti písala správne o mlieku, nehnevaj sa na ňu, úprimne ti chcela pomôcť.

Čo si Tatyana !!! Ani ma nenapadlo hnevať sa !!! Nemám taký zvyk)))
Je to len tak, že nejako ma ani len nenapadlo kúpiť si mlieko v obchode ... Mlieko nevaríme, manžel ho bičuje hrnčekmi so všetkým za sebou, často používam koktaily a kávu (čaj) pri domov, ale na jogurt, keď to už má byť, uvarím ... Mimochodom, prvýkrát v živote som si uvarila mlieko (keď som sa prvýkrát pokúsila pripraviť jogurt).
Torik, dakujem, budem v to dufat

Bliiin, neskutočne ma to rozladilo ... prešlo 9 hodín a jogurt stále nekvasil !!! Tekuté mlieko ... vytiahol jeden téglik, zmeral teplotu - 37g. Aký je problém?

možno nie je zohriaty, niekedy potrebujete bližšie k 38-40 g, pre každý kvások svoju vlastnú teplotu a s čím kvasíte?

[rusja]

rusja, ach neviem. Uplynulo už 10 hodín, nič sa nezmenilo. Narínové kysnuté cesto. Prišiel môj manžel, začal na neho plakať a bol taký hrozivý: „Vyhoďte toho jogurtovača do prdele a netrpte“, ale chcete jogurt.

narine, môže to byť rozmarné, skôr ako to dievčatám v polovici prípadov nevyšlo, kúp si ďalší kvások Lactin, Genesis, VIVO, Good Food a začni s najbežnejším jogurtom

[rusja]

rusja, ďakujem Sú to mená, ktoré ste uviedli, sú v predaji v lekárni? Aj v baleniach alebo po kúskoch?

je to v lekárni, po kúsku ich kúpim, pozri si na internete, ktorú z týchto štartovacích kultúr predávaš a kde. Lactina and Genesis - bulharčina, dobré jedlo - taliančina, VIVO - kyjevský výskumný ústav mlieka a mäsa

[rusja]

rusja, zajtra pojdem do lekarne, pozriem, co mame, ak nenajdem help desk, zavolam. A pre tých, ktorých ste uviedli, bude teplota pre štartovaciu kultúru 37 gramov?

by malo stačiť, ale je váš výrobník jogurtov taký horúci a nestúpa nad 37? Zvyčajne sa každý sťažuje na prehriatie.