Shurpa v multivarke ELBEE

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Teľacie mäso
Suché korene petržlenu sušený zeler, korenie - „na grilovanie“ Mletý koriander Korenie
Tuk
Slnečnicový olej
Voda
Jablká
Cesnak

Metóda varenia

Namiesto jahňacieho mäsa brala teľacie mäso. Neboli žiadne čerstvé zelené, dal som suché petržlenové korene a sušený zeler, korenie - „Do kebabu“, plus mletý koriander a korenie. Samotný proces varenia sa trochu zmenil. Keďže nemám liatinu s hrubým dnom, rozhodol som sa variť v karikatúre. Najskôr, ako sa píše v recepte, som bravčovú masť roztopila, potom, keďže tuku nebolo veľa, som pridala ešte trochu slnečnicového oleja a mäso som dobre opiekla. Toto všetko som urobil v programe Rice bez zatvorenia veka. Potom pridala len trochu vody a dala ju na 40 minút do programu „Šľachy“ („Jellied“). Po signáli pripravenosti som nechal panvicu vychladnúť a nechal som paru. Ďalej - podľa receptúry všetko s otvoreným vekom. Nevhodné bolo iba to, že nebolo možné nastaviť intenzitu varu, musel som niekoľkokrát panvicu vypnúť a potom znovu zapnúť. Podľa receptu treba dať jablká, čo som urobil ja. Chutilo to trochu sladkokyslo, nie zle, ale ak mám urobiť viac, jablká nezložím. No dala by som aj cesnak. A tak to dopadlo veľmi chutne a bohato a mäso sa dusilo dobre v karikatúre, čo by sa na obyčajnej panvici nestalo. Aj moje prieberčivé trojročné dievčatko jedlo, ako povedala, „borschik“.))) Dobrú chuť!

Poznámka

Recept som vzal odtiaľto: 🔗.

Grypana

A samotný recept?
Milujem šurpu (z nejakého dôvodu sme si povedali, že to bolo prekvapenie) varím bez zemiakov, z rebier (teľacie, bravčové, hovädzie, všetko), namiesto jabĺk hádžem paradajku takmer na samý koniec, ale vždy vložím nadrobno nasekaný cesnak 20 minút pred koncom varenia.

Jery

Existuje odkaz na recept.

Grypana

Lahodný recept, o tom niet pochýb. Ázijská kuchyňa si zaslúži pozornosť!

Japončina

Varím šurpu z jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, najdôležitejší rozdiel od jednoduchej polievky: všetko sa krája ručne a na hrubo (mrkva, cibuľa, paprika, paradajka), môžete pridať aj dule (je to nakrájané na polovicu a jadro je odstránené) a zemiaky na štvrtiny alebo polovice .. bez baklažánu alebo paradajkovej pasty. Cesnak je iba nakrájaný a v žiadnom prípade sa neškrtí na drviči .. Mám samostatné korenie (kmín, koriander, korenie) .. pri podávaní posypem veľa zelene .. a surovú červenú cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Mäso varím v tlakovom hrnci ... Veľmi chutná polievka. a to je presne to, čo podávame uzbeckým ženám ..

Nuttison

Ázijská kuchyňa!