Tradičný anglický chlieb (v rúre)

Dobrý deň!!! Preto som sa rozhodol predviesť svoj chlieb. Ďakujem pekne za recept !!! Nádherný chlieb !!!

[Valentína]

Valentína, vyšli krásne bary! Som rád, že sa vám páčilo!

Dobrý deň. Povedzte mi, môžete pripraviť cesto iba na celozrnnú múku, alebo môžete použiť nejaké iné?

[Valentína]

Valentína, môžete to urobiť na obyčajnom. Chuť bude samozrejme iná.

[Omela]

Ahoj! Omela, ďakujem pekne za recept! Chlieb je vynikajúci. Trochu som odbočil od receptu, urobil som várku pekárne na programe „kvasnicový chlieb“. Pozajtra urobím všetko tak, ako má byť podľa receptu. Áno, pridala som viac ľanových semiačok. Ešte raz ďakujem za recept! Čerstvo upečený rez.

[Annette]

Annette, krásny chlieb sa ukázal! Je vidieť, že drobenka je vzdušná !! Som rád, že sa vám páčilo!

[Omela]

Omela, vo svojom recepte na cesto rozdrobte droždie s múkou, pridajte múku. Pravdepodobne niekde bola voda potrebná. Mám niekoľko otázok: 1. Je to iba 2 gramy lisovaného droždia na hmotnosť chleba? Ako zmeriate tieto 2 gramy? 2.- Mám mini rúru 20L, konvekcia sa nevypína, vzdialenosť medzi tieňmi je iba 15 cm, myslíte si, že môžete skúsiť upiecť taký chlieb alebo sa vám to kvôli malej rúre neoplatí?

[Omela]

Omela, drobenka je vzdušná a čo sa páči, vôbec sa nedrobí. Dnes sa mi chlieb zdá ešte sviežejší))), je taký jemný. Manžel sa po dvoch dlhých bochníkoch domáha pečenia iba takých. Hovorí, že jeho stará mama vždy večer začala s chlebom a ráno ho piekla. Dodnes si pamätá chuť jej chleba. Angličtina mu teda pripomínala chlieb z detstva, hoci ho ruská babička piekla v azerbajdžanskej dedine.

[SvetlanaMazqarovna]

vo vašom recepte na cesto rozdrobte droždie s múkou, pridajte múku.

SvetlanaMazqarovna, samozrejme chyba, najskôr to rukami potrieme múkou. potom pridajte vodu.

Mám mini rúru 20L,

Sami sa už pozeráte na svoju rúru. Upiecť tvarovanú bude problematické, ale ohnisko si človek môže vyskúšať .. Ale svojho času som mal malú rúru, nemohol som v nej piecť chlieb. Nijako sa neprispôsobilo - vrch neustále horel, ale nemal čas piecť. Možno nájdete spoločný jazyk s tým vašim.

sú to len 2 gramy lisovaného droždia na hmotnosť chleba? Ako zmeriate tieto 2 gramy?

Lisované 3 g, suché 2. Ak pečiete na sucho, tak 1 lyžičku. - to sú 3 gramy, takže musíte brať 2 \ 3h. l.

Angličtina mu pripomínala chlieb z detstva, hoci ho ruská babička piekla v azerbajdžanskej dedine.

Annette, skvelé asociácie !!!

Omela, vezmi správu. Ďakujem za recept, piekla som ho už niekoľkokrát.

[Bulka]

Bulka, Alena, aký krásny bar! potešený. že recept uviazol!

No, upiekla som aj žemľu, aj keď veľké otvory nevyšli.Cesto sa ukázalo ako tesné, hoci všetko bolo podľa receptu. Toto je môj druhý chlieb v rúre. Rúra je stále stará na plyn. Nesúďte prísne, budem trénovať. Chlieb je vynikajúci, ale soli bolo treba ešte 8g. dať-pre mňa trochu slané. Ďakujem Ksyusha za recept

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, ak bolo cesto strmé, potom bolo potrebné pridať tekutinu, aj keď to bolo nad rámec receptu. Múka a podmienky sú pre každého odlišné. A chlieb sa ukázal ako dobrý!

Dobrý chlieb! Vďaka a šťastný nový rok!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, aké to bolo plné otvorov! Potešený. čo sa nám páčilo!

Dôkladne som sa na tento chlieb napojil. A môjmu mužovi sa to páči. Pravda, dovolím si kúsok pre radosť z raňajok, ale nedokáže sa odtrhnúť, ale na chudnutie to nefunguje ...
Moja vďačnosť autorovi je napriek tomu úprimná!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, Ďakujem za milé slová !! Som veľmi rád, že mi chlieb chutil!

[Omela]

Omela, ďakujem za úžasný chlieb! Bolo to pre nás veľmi, veľmi chutné

[Omela]

Ďakujem ti veľmi pekne Omelapodľa receptu a fašírka, za jeho zvýšenie. Všetko som robil striktne podľa receptu a čas a tekutinu, cesto na celozrnnú múku (14 hodín), cesto na striedavý prúd, iba 40 gramov striedavého prúdu bolo nahradených krupicou. Cesto vôbec nekrvácalo, aj keď bolo mierne lepkavé. Tvarovaný na masle, posypaný múkou až počas poslednej kontroly.
Ukázalo sa to nádherne. Tenká kôrka, perforovaná, mierne vlhká drvina, nádherná aróma!

[SvetaI]

SvetaI, Pečiem ho tretíkrát. Je čarovný! Teraz som to práve vytiahla z rúry. Na prístup Anadamu z Strašidlá a kúpil ďalšie pivo pre Belgičana. Ostap trpel

[fašírka]

fašírka, SvetaI, dievčatá, som rada, že vám recept padol vhod! Máte vynikajúci chlieb! 👍

Chlieb som piekla viackrát. Vždy skvelý výsledok!
Tentokrát došlo k vyššej moci a rúra sa musela piecť 18 hodín po poslednom otestovaní. Chlieb stál celú túto dobu v chladničke.
Pridal som ľanovú múku ~ 75 g a zväčšil som celé zrno, tekutinu z tvarohového mlieka, nahradil maslo maslom. A, áno, stále neúplná lyžica medu.

[Yasha]

Yasha, Yasha, Tatyana, máte skvelý chlieb! 👍 Som rád, že sa recept zasekol!)

Ďakujem autorovi za recept, dnes sa mu to dostalo do rúk) Je pravda, že namiesto 300 gramov múky 1 s som pridal 150 durumov a 150 w / s. Cesto stálo 15 hodín .. Najjemnejšie cesto, veľmi príjemne sa s ním pracovalo. Posledná kontrola a pečenie je v keramickej miske pod vekom. Nerobil som rez - márne. Vynikajúca chuť chleba na dlhom ceste s minimom droždia a veľmi výraznou „celozrnnou“ chuťou. A tiež sa mi veľmi páčila tenká kôrka, ale ostrosť je zaistená v keramike. Nabudúce zvýšim podiel založených výrobkov, ktoré na moju pleseň nestačia, a dnes ich zjedia.