Tlakový hrniec Dex DPC-40

[Julia,]

Julia, plechovka, je dobre, že všetko funguje!

Dievčatá, povedzte mi, plizz, ako získate parný tanier bez straty produktu a obarenia prstov? Ani ja neviem prísť na to, aká šikovná cesta ma prešla? A potom som sa včera rozhodol uvariť kapustu a vedel som, že zemiaky sa v kyslom prostredí nebudú variť, ale rozhodol som sa - čo ak? existujú zázraky na svete, ukázalo sa - to sa nestane, a tak som musel rýchlo uvariť zemiaky na paru a v tomto čase vybrať dubák z multi. Takže sa mi s ťažkosťami podarilo zohnať tanier so zemiakmi - pár kúskov spadlo do vody a pár prstov bolo zaparených do pary Zachráňte moje prsty, sú mi drahé

Lena, keď som varila zemiaky, cviklu a mrkvu, vytiahla som všetku zeleninu kliešťami. A potom vytiahla parný tanier.

Lena, keď som varila zemiaky, cviklu a mrkvu, vytiahla som všetku zeleninu kliešťami. A potom vytiahla parný tanier.

Nataša, ďakujem za radu, iba so zemiakmi, také číslo asi nepôjde, možno som to poriadne strávila - 6 minút nie je veľa?

Lena, myslím si, že zemiaky sa dajú ešte odstrániť lyžičkou v lyžici. A 6 minút na zemiaky nie je veľa. Ale to je môj názor.

Nataša, skúsim to lyžičkou.Môžeš do SV vložiť namontovaný dvojkotol? Inak som už zmätený, ktoré parníky sú z multi, a ktoré zo SV

Nataša, skúsim to lyžičkou.Je možné v SV použiť otočný dvojkotol? Inak som už zmätený, ktoré parníky sú z multi, a ktoré zo SV

Och, Lena to nepovie, lebo neviem. Mám karikatúru Panasonic, ale ešte som sa od nej nepokúsil vložiť parník do SV.

Požadovaný

Shos Čítal som to, že visieť tam dole, ako v multivarke, aby sa držal, ako potom nebude pevne priliehať ďasno k hrncu. Shoes tak.

Tiež som to počul, ale vyskúšal som sklopný na panvici, takže sa v panvici ponoril asi o 6 - 7 mm. Myslím si, že na prsteň bude dosť miesta. Aj keď som niekde počul (sakra skleróza), že v súprave sú tlakové hrnce so sklopnými parami. Myslím, že sa môžete pokúsiť, nezlomí sa, nedosiahne maximálny tlak

Moulinex má jeden výklopný, s rukoväťou ako vedro, kovový, ale je vložený dovnútra, nie na hornú stranu, pokiaľ si dobre pamätám.

Teraz som išiel vyskúšať dvojitý kotol a ups ... padlo to rovno do pečeného mlieka, takže to určite nebude prekážať krúžku, hoci to bude fungovať iba so spodnou doskou, inak to spadne na samý dole

[Lena - hrushka]

Dievčatá a včera som uvaril huspeninové mäso dvakrát po dobu 30 minút, napríklad Lena - hrushka... Najskôr hodila na 30 minút predné a zadné prasiatko, potom uvoľnila tlak, hodila kurča a ďalších 30 minút. Zybansky sa ukázal, transparentný, chutný a rýchly! Ale Vovas stále nie je transportovaný, vlna je veľká - parník sa nemôže kotviť k vrtnej súprave
A tiež moja žena s palacinkami nie je vložená späť na avku
Sedím tu ako sirota, aj keď sa ti budem sťažovať.

[Rassolnik]

Dievča, včera som uvarila vynikajúci nálev. Varila som pomaly, ale výsledok predčil všetky moje očakávania. Takže:
Rassolnik
Mäso som vložila do kastróla, zaliala vodou a povarila som ho na vysokom tlaku 15 minút. Pridal som zemiaky, nastrúhanú mrkvu a perličkový jačmeň a dal som ich na vysoký tlak na „polievku“ (asi 23 minút), pridal som nastrúhané nakladané uhorky a na vysoký tlak 6 minút. Otvoril som ju soľou podľa chuti, pridal som dochucovadlo chmeľu-suneli a lyžicu mrazeného kôpru a privediem do varu s otvoreným vekom. Všetky ...

A mám boršč so šiškami. Teraz sa naozaj venuje viac času príprave a spracovaniu zeleniny. Borščik sa mi páčil viac v 40 ako v mulici-60.

🔗 🔗

🔗 🔗

A mám boršč so šiškami. Teraz sa naozaj venuje viac času príprave a spracovaniu zeleniny. Borščik sa mi páčil viac v 40 ako v mulici-60.

A zatiaľ sa mi v karikatúre páči viac borshchik, metóda je zložiť všetko po vrstvách, najskôr nedusiť repu, nemiešať vrstvy. Zatiaľ čo tento borschik je môj obľúbený.
To som si myslel, možno je problém v tom, že som to dlho varil v SV? Po uvoľnení tlaku sa všetka zelenina ukázala ako nejaká bezfarebná. Zdá sa, že všetky šťavy boli z nich vytiahnuté. Akosi ma spočiatku tieto nápisy na časovači zmiatli a varil som to tak - prvé jedlá asi 18 - 20 minút, nuž, na tomto intervale je napísaná Polievka. Potom dievčatá napísali, že 5 minút varia boršč alebo niečo podobné. Aký je potom recept? Najprv teda musíte repu dusiť? A vývar byť pripravený? To znamená, 5 minút na to, aby sa uvarili zemiaky a kapusta a všetko sa skamarátilo? Vysvetlite mi, husté tiež.

Oksana, varím boršč 6 minút, ALE vývar je predvarený (a zvyčajne mrazený), zálievka je tiež hotová (z mrazničky), niekedy aj fazuľa (tiež hotová a mrazená) a potom ju nechám do tlaku je prepustený. mám rád

Nie, repu najskôr nemusíte smútiť. Do hotového vývaru pridáme osmaženú cibuľu + mrkvu, zemiaky atď. Nezabudnite na paradajkovú pastu. A povaríme 5 minút.

Nie, repu najskôr nemusíte smútiť. Do hotového vývaru pridáme osmaženú cibuľu + mrkvu, zemiaky atď. Nezabudnite na paradajkovú pastu. A povaríme 5 minút.

A cvikla?

Och, s dresingom a varila som, doma, na sporáku. Takže super - boršč je v podstate pripravený v mrazničke vo veľkých zásobníkoch. Uvaril som vývar, dal som tam jednu hrudku boršče (nenazývam to dresingom, pretože tam je v podstate všetok boršč v zamrznutom stave). Rozmrazené, uvarené a pripravené. Môžete tiež pridať zemiaky, alebo ich môžete pridať aj bez nich - je to tiež vynikajúce. Viac cesnaku tam, po vypnutí - bľabotanie. Borščový dresing bol pripravený podľa receptúry Admin. Ukázalo sa, že to bol vynikajúci boršč. Ale tam, doma, mala moja mama veľkú mrazničku, kde bolo toho veľa pre boršču.

A moji muži odmietajú boršč zo SVShky ... Hovoria, že chutí lepšie zo sporáka, vidíte ... Takže som sa prispôsobil - mäso uvarím v CB a vyprážam (mrkva a červená repa), tiež v CB, a zvyšok na sporáku ...

Áno, Oksana a tiež repa

A moji muži odmietajú boršč zo SVshky ... Hovoria, že im to lepšie chutí zo sporáka, vidíte ... Takže som sa prispôsobil - mäso uvarím v SV a vyprážam (mrkva a červená repa), tiež v SV a zvyšok na sporáku ...

Potom odporúčam natankovať od Admina. Ak je v mrazničke veľká zásoba, potom je varenie borša číre potešenie, nič netreba sekať, trieť, vyprážať atď.

Rovnaký proces som mal aj pri výrobe dresingu. V karikatúre naliala cviklu plnú kvetináčov a dusila ich s paradajkou, až kým nebudú jemné. A na sporák v najväčšej nerezovej panvici, ktorá je na farme, som dal na dusenie cibuľu, mrkvu a kapustu, potom ešte treba všetko pridať a dusiť dokopy. Potom na túto panvicu pridajte hotovú cviklu, hlavné je, aby bola panvica väčšia, aby sa všetko dobre premiešalo. Ochlaďte a zabalte do mrazničky na jednorazové tácky. Existuje taká aróma, zatiaľ čo sa všetko ochladzuje, chcem si sadnúť k panvici s veľkou lyžičkou. Spravidla trávime pár chisovských hodín, ale potom je boršč uvarený raz alebo dvakrát. Mimochodom veľmi chutné!

Oksan, poviem ti, ako som to urobil a aké závery.
1. etapa Vzal som kúsok bravčového mäsa, fazule, repy. Naplnené vodou a 15 minút. Cibuľu som osmažila s mrkvou, pridala som tam už uvarenú a nastrúhanú cviklu (do chrobáka som pridala trochu citrónovej šťavy, aby bola zachovaná farba).
2. etapa Hodil som do SV zemiaky, korene, korenie, kapustu, papriku (bola zamrazena na kusy), osmahnutu zeleninu a paradajku a na 5 minut.
Zistenia. Všetko sa ukázalo veľmi chutné, ale 15 minút je na cviklu a fazuľu príliš veľa. Fazuľa už bola prasknutá a repa bola veľmi mäkká. To znamená, že v 1. fáze potrebujete menej času. Nastavil som 15 minút kvôli bravčovému mäsu. Ukázalo sa, že je to príliš veľa, musíte dodať menej času. Myslím si, že záleží aj na odrode a veľkosti repy a fazule. Toto bol prvý boršč v SV a som šťastný. V ďalšom.Čas v 1. etape skrátim na 7-8 minút.
Dnes stále robím niečo studené. Napíšem neskôr.

Potom odporúčam natankovať od Admina.

Ja robím svoje: Nasekanú cibuľu, mrkvu a cviklu na hrubom strúhadle, paradajkový pretlak zriedený s vodou, korenie a to všetko dusím na vysokotlakovej nádobe, potom v sterilných nádobách so skrutkovacím vekom a v chladničke alebo na balkóne v skriňa ... A ja mám kapustu a nevarím tak dlho, nepáči sa mi, aby bola uvarená v koši a príliš mäkká ... V prítomnosti vareného mäsa a dresingu sa boršč už nevarí. ako 20 - 25 minút ...

Ja robím svoje: Nasekanú cibuľu, mrkvu a cviklu na hrubom strúhadle, paradajkový pretlak zriedený s vodou, korenie a to všetko dusím na vysokotlakovej nádobe, potom v sterilných nádobách so skrutkovacím vekom a v chladničke alebo na balkóne v skriňa ... A ja mám kapustu a nevarím tak dlho, nepáči sa mi, aby bola uvarená v koši a príliš mäkká ... Za prítomnosti vareného mäsa a dresingu sa boršč už nevarí. ako 20 - 25 minút ...

Po tomto dressingu som objavil novú príchuť boršče, keď sa kapusta dusí s vyprážaním. Chuť je iná. Aj keď je kapusta samozrejme mäkká, pretože je vyprážaná (alebo dusená).

Moja prvá studená v SV. Kúpil som si stopku a bol tam kúsok kuracieho mäsa (stehno bez kosti).
Najskôr som dal koleno na 30 minút. Fotografia ukazuje, že je už pripravená a zaostáva za kosťou.

🔗 🔗

🔗 🔗
Potom som pridala korene, mrkvu, cibuľu, korenie a kuracie mäso. A opäť 30 minút. A to je všetko !!!!! Krása!!!

🔗/ a3c / 2013-01-20-21-51 / i7-4009710 / 500x281-r]

Táňa, huspeninové mäso je jednoducho hrozné. Táňa varila na vysokotlakovej nádobe huspeninové mäso?

[Tanya - chaki2005]

Tanya - chaki2005, super medúzy! Takto som varil na NG: najskôr príušnice 30 minút, potom som pridal kuracie mäso a ďalších 30 minút. Priehľadné, dokonale zmrazené.
Nataša! Samozrejme na VD

Nerobte ma tvrdo, ale zjavne ide o to, že každý máme iný koncept „transparentného rôsolovitého mäsa“.

Dnes som práve varila vývar v SV, s rezancami. Z nejakého druhu vtáka (neidentifikovaný). Opäť som sa presvedčil, že nebudem na SV variť huspeninové mäso - to je skutočnosť. No, pri takomto vare to nemôže byť najjasnejšie. V žiadnom prípade. Iba otravovanie (to je môj koncept transparentnosti) v MV.
(Potichu utekám, kým narazia do krku)

A opäť som v karikatúre varil huspeninové mäso, celú noc 10 hodín, ráno mi nechutilo a dal som ho na 5. Opäť sa ukázalo nejaké ružové mäso, pravdepodobne je napätie stále slabé

A ja som v piatok varil kurací vývar z domáceho kuracieho mäsa ... Tiež som nebol šťastný: bol uvarený rýchlo, ale biely (zakalený) a iba tuk na vrchu bol žltý, ale veľmi som chcel žltý, priehľadný. .. Možno som sa ho mal pokúsiť nakresliť? Nabudúce podusím aj na sporáku ...

[Nataša!]

Nataša! Samozrejme na VD

Dievčatá, máte pravdu: Chuť a farba (priehľadnosť) ..... Opäť, pokiaľ viem, bravčové mäso nikdy nebude mať takú priehľadnosť ako hydina a hovädzie mäso.
Ale studený, nakoniec to dopadlo veľmi chutne _{nie preto, že som varil, môže sa stať čokoľvek}

A opäť som v karikatúre varil huspeninové mäso, celú noc 10 hodín, ráno mi nechutilo a dal som ho na 5. Opäť sa ukázalo nejaké ružové mäso, pravdepodobne je napätie stále slabé

Niečo zjavne nie je v poriadku. Mám dokonca domácich kohútov za 10 hodín malátnosti - starodávni dôchodcovia padajú z kosti. Je pravda, že mám inú karikatúru, trochu výkonnejšiu.

Dievčatá, som v šoku. Dnes som varila stehná z kurčaťa brojlerov, bolo priehľadné a žlté. Potom som na neho hodil Mivinkiho, ukázalo sa to rezance s vývarom, no, veľmi chutné. Prečo nemáte priehľadný vývar? Je to škoda. Varím všetky polievky v St., vždy priehľadné, čestne priekopnícke.

Oksana, pamätám si tiež z jari, 7 hodín bolo všetko uvarené perfektne. Ale predtým, ako som to priviedol do varu a potom som to uviazol na malátnosti. Možno aj preto. Alebo je to stále slabé napätie v sieti.

Chcel som odfotiť zvyšky môjho rezancového vývaru, ale dostal želatínový do chladničky

Oksana, pamätám si tiež z jari, 7 hodín bolo všetko uvarené perfektne.Ale predtým, ako som to priviedol do varu a potom som to uviazol na malátnosti. Možno aj preto. Alebo rovnaké slabé napätie v sieti.

Duc, vždy to najskôr privediem do varu, opláchnem, zalejem čistou vriacou vodou a potom už chradnem. Týmto spôsobom eliminujem prípadný zákal a šupinky.

Takže moje vývary sa zdajú byť priehľadné a chutné. Možno existujú nejaké jemné rozdiely v postupe varenia? No, nechcete nesoliť vopred alebo čakať, kým tlak neklesne? Začal som priamo pochybovať - ​​možno kŕmim svoju rodinu vývarmi bez chuti?

Chcel som odfotiť zvyšky môjho rezancového vývaru, ale dostal želatínovaný v chladničke

Áno, veríme tomu. Väčšinou varím vývar do polievky, nehovorím, že sú to kapety, čo bahnité. Nie, je normálny, žltkastý, pekný. Ale pre huspeninové mäso, ktoré zvyčajne vyrábame, nie je dostatočne priehľadné, vo všeobecnosti to nie je ďaleko od priehľadnosti, keď sa vývar na sporáku topí a nevrčí.

Takže moje vývary sa zdajú byť priehľadné a chutné. Možno existujú nejaké jemné rozdiely v postupe varenia? No, nechcete nesoliť vopred alebo čakať, kým tlak neklesne? Začal som priamo pochybovať - ​​možno kŕmim svoju rodinu vývarmi bez chuti?

A kde a kto hovoril o vývaroch bez chuti? Lahodné bujóny sa získavajú v SV! Hovoríme o priehľadnom želé.

Vedel som, že sa mi tento rozhovor neoplatí začať, vedel som to naisto.

Začal som priamo pochybovať - ​​možno kŕmim svoju rodinu vývarmi bez chuti?

O to nejde ... Tu je príklad:
🔗 🔗 🔗 🔗

Dva vývary a obidva, určite, sú vynikajúce, ale ... jeden je krásny, žltkastý a druhý zakalený ... Takže tento, kalný, pre mňa nie je vývar ... Pôjde na polievku , ale ako vývar. ..

Nestíham s tebou. Moja mama tiež hovorí, že najchutnejšie rôsolovité mäso varil jej otec, ale máme niečo iné. Takže všetko nie je pre každého. Môj manžel sa nestará o to, aká priehľadnosť X, to bolo hlavné

Moji roľníci, jedia rôsolovité mäso, varí ich iba svokra, zvyšok pre nich nie je rôsolovité mäso ... A už ho varí ... Priehľadné, ako slza a želatína, takže v lete sme išiel cez polovicu mesta a otočil tanier na tanier a nevypadol ... A to je všetko, iba z hovädzej kosti a kuracieho mäsa (bez želatíny) ...

Fuh, aspoň niekto s jasnosťou, viac neviem, čo inými slovami, aby som ľudí upokojil.

Prijímam dokonca aj druhú možnosť vývaru, ale pre rôsolovité mäso - iba ako na prvej fotografii, tak vošla moja mama.

Ndya, samozrejme, prvá trieda. Dostávam sa však transparentnejší ako na druhej fotografii. K prvému nepoviem nič

A na mojom sporáku vychádza ako prvý a v SV ako druhý ...

Nabudúce porovnám svoj vývar s fotografiou. Ale je určite ľahší ako ten druhý, aj keď je to ako vývar - nemám žiadnych fanúšikov, takže požiadavky na priehľadnosť sú podhodnotené. Ale želatínované mäso bolo yak siosa

Vedel som, že sa mi tento rozhovor neoplatí začať, vedel som to naisto.

A rozprávať?

Naša Deksyushka má toľko príležitostí a výhod !!!! Je to tak, že každý má v rodine iné tradície varenia určitého jedla. Rovnako ako pri boršči. Mnohí boršč jedia bez kyslej smotany (napríklad môj otec) a na západnej Ukrajine hovoria, že boršč musí byť naplnený aspoň niečím.
Preto si vyberáme, kde a ako najlepšie určité jedlo uvariť. V MV, SV alebo na sporáku.

Mimochodom, z nevydareného vývaru som dnes po práci rýchlo uvaril veľmi vydarenú ryžovú polievku ...

Páni, už ste zaklopali na druhú stránku o bujónoch. V mojom želé sa to ukázalo priehľadnejšie ako na druhom obrázku, ale na prvý som sa nedostal. Chuť je lahodná, môjmu manželovi sa veľmi páčila. A rýchlosť varenia bola pôsobivá.

Dievčatá pomáhajú prosím !!!!! Kto varil fazuľu, ako dlho

Varila som biele, nie veľké - stačilo 30 minút bez namáčania

Varené, veľké, podlhovasté 30 minút. Pravda máčaná 30 minút.

Spočiatku som mal 30 rokov, vyzerám, že je to ťažké, nastavil som to na ďalších 20 minút a trieda je mäkká

A v mojom boršči 15 minút. už praskla. Stále záleží na odrode.